Пирог с курицей – 15 простых и вкусных рецептов

Ищите многофункциональное блюдо, которое можно подать гостям, приготовить для семьи или взять кусочек с собой на работу? Вот 15 рецептов торта с курятиной и различными начинками. Все они быстрые, простые и очень вкусные!

1. Пирог с курятиной и картошкой

Идеальное горячее блюдо для всей семьи!

Вам понадобится:
Для теста: 180 г сметаны, 90 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 270 г муки, 0,5 ч.л. соли.
Для начинки: 3 картофелины, 350 г куриного филе, 2 луковицы, соль, специи и травы, 25 г сливочного масла.

Приготовление: Растопите сливочное масло для теста, смешайте его со сметаной и солью, добавьте разрыхлитель и муку. Нарежьте филе мелкими кубиками, приправьте и перемешайте с зеленью. Измельчите лук, а картофель нарежьте тонкими кружочками и также приправьте. 

Разделите тесто на две части и выложите ту, что побольше, в форму с бортиками. Разложите картошку, сверху лук, а на него курицу и кусочек масла. Накройте торт оставшимся тестом, защипните края, сделайте несколько надрезов и по желанию смажьте желтком. Запекайте 45 минут при 180 градусах.

2. Пирог с курятиной и луком

Просто, вкусно и ничего лишнего!

Вам понадобится:
Для теста: 50 г сливочного масла, 60 мл растительного масла, 20 г сахара, 1 яйцо, 200 мл молока, 20 г дрожжей, щепотка соли, 400 г муки.
Для начинки: 300 г куриного филе, 60 г лука, 1 желток, специи.

Приготовление: Разогрейте молоко с сливочным и растительным маслом, а затем добавьте в него сахар с дрожжами. Посолите, добавьте яйцо и медленно введите просеянную муку. Оставьте тесто в тепле полежать около часа.

Обжарьте измельченное куриное филе в специях и отдельно – лук. Разделите тесто на части и выложите половину в форму. Сверху положите начинку, накройте вторым пластом теста, защипните края и сделайте пару отверстий. Смажьте пирог желтком и запекайте до румяной корочки.

3. Пирог с курятиной и сыром

Удобный и легкий заливной пирог.

Вам понадобится:
Для теста: 3 яйца, по 150 г майонеза и сметаны, щепотка соды, 1 стакан муки, соль.
Для начинки: 250 г куриного филе, 100 г сыра, 1 луковица, 1 ст.л. кунжута, специи.

Приготовление: Обжарьте куриное филе с луком и специями, и оставьте остывать. Смешайте сметану с майонезом и яйцами, медленно введите муку и добавьте немного гашеной соды. Тесто получается примерно как на оладьи. 

Вылейте 2/3 в форму, выложите начинку, посыпьте тертым сыром и залейте остальным тестом. Посыпьте остатками сыра с кунжутом и запекайте 45 минут при 180 градусах.

4. Пирог с курятиной и грибами

Быстрый и простой открытый пирог, который всегда придется по вкусу!

Вампотребуется:
Для испытания: 50 г масла сливочного, 1 яйцо, 1 ст.л. воды, щепотка соли, 200 г муки.
Для начинки: 300 г грибов, 300 г филе куриное, 1 лук, специи, 170 мл 20% сливок, 1 яйцо, 150 г сыра.

Подготовка: Замесите гладкое однородное тесто из всех ингредиентов и на полчаса уберите в холодильник. Отварите и измельчите филе, обжарьте грибы с луком и специями, затем смешайте начинку вместе. Раскатайте тесто и выложите в форму, сверху положите начинку и залейте взбитым яйцом со сливками и тертым сыром. Выпекайте 40 минут при 180 градусах.

5. Пирог с курицей и шпинатом

Очень нежный и красивый киш можно даже подать гостям!

Тебе потребуется:
Для теста: 250 г муки, 125 г масла сливочного, 1 яйцо, 1 ст.л. холодной воды, щепотка соли и сахара.
Для начинки: 350 г филе куриного, 1 лук, 1 пучок шпината, 220 г феты, специи, 2 яйца, 200 г 20% сливок.

Подготовка: Перемешайте сухие ингредиенты для теста, нарежьте в них кубики холодного масла и быстро перетрите в крошку. Затем добавьте яйцо и воду, и уберите тесто в холодильник на час. Раскатайте и разложите его в форму, наколите вилкой и выпекайте 15 минут при 180 градусах под прессом из любых бобовых.

Нарежьте курицу и обжарьте ее с луком и специями. Затем добавьте шпинат, немного попассите, и растрите в начинку 150 г феты. Выложите всю массу на тесто и залейте взбитыми яйцами со сливками и остатками феты. Выпекайте еще 40 минут при 160 градусах.

6. Пирог с курицей и брокколи

Полезный и красивый рецепт пирога, от которого будут в восторге даже дети!

Тебе потребуется:
Для теста: 250 г муки, 70 г масла сливочного.
Для начинки: 700 г филе куриного, 400 г брокколи, 1 луковица, 100 г сыра, специи, 3 яйца, 100 г сливок.

Подготовка: Измельчите муку с прохладным маслом в крошку с помощью ножа, замесите тесто и уберите в холодильник. Отварите и мелко нарежьте куриное филе, разберите брокколи на соцветия и слегка обжарьте их с луком и специями. Раскатайте тесто, выложите начинку и залейте взбитыми яйцами со сливками и приправами. Посыпьте пирог тертым сыром и 40 минут выпекайте при 200 градусах.

7. Пирог с курицей и помидорами

Благодаря помидорам начинка получается совсем не сухой.

Тебе потребуется:
Для теста: 450 г муки, щепотка соли, 60 мл оливкового масла, 250 мл йогурта.
Для начинки: 2 помидора, 500 г филе куриного, 50 мл бульона, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, специи, зелень, 1 желток.

Подготовка: Обжарьте измельченный лук с чесноком, добавьте к ним вареную и нарезанную курицу и крупные кусочки помидоров. Пару минут попассите все со специями, зеленью и бульоном, и добавьте немного муки по необходимости. 

Смешайте йогурт с маслом и постепенно в несколько заходов добавьте муку. Разделите тесто на две части и раскатайте в пласты по размеру формы. Выложите один пласт с бортиками, затем – начинку и второй пласт. Заштопни края, сделай пару разрезов, смажь пирог желтком и выпекай около 40 минут при 180 градусах.

8. Пирог с курицей и капустой

С таким методом приготовления пирога справятся даже новички-повара!

Тебе понадобится:
Для теста: 1 стакан кефира, 1 ч.л. разрыхлителя, 150 г майонеза, 10 ст.л. муки, щепотка соли, 3 яйца.
Для начинки: 350 г куриного филе, 350 г капусты, специи и зелень.

Приготовление: Нарежь капусту, слегка провари под крышкой и туши вместе с измельченным филе и специями. Взбей яйца с солью, кефиром и майонезом, а затем медленно добавь муку с разрыхлителем. Залей половину теста, выложи начинку и залей остаток. Выпекай 40 минут при 180 градусах.

9. Сбалансированный пирог с курицей и овощами

Тут даже отсутствует мука – удивительно, не так ли?

Тебе понадобится:
Для теста: 400 г цветной капусты, 80 г панировочных сухарей, 1 яйцо.
For the filling: 300 г куриного филе, 150 г брокколи, 150 г перца, 80 г порея, 150 г кабачка, 100 г помидоров, 3 яйца, 200 мл сметаны, 100 г сыра, специи.

Приготовление: Отвари курицу, раздели обе капусты на соцветия и слегка привари, затем нарежь крупными кусочками остальные овощи. Смешай 3 яйца со сметаной и специями, добавь тертый сыр.

Цветную капусту измельчи в блендере в пюре, добавь туда 1 яйцо, сухари и еще специи. Это будет тесто для коржа, так что выложи его в смазанную форму. Сверху разложи начинку, залей заливкой и выпекай час при 180 градусах.

10. Пирог с курицей и тыквой

Красивый и нежный рецепт для холодного времени года.

Тебе понадобится:
Для теста: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сметаны, 175 г муки, соль и специи.
For the filling: 300 г куриного филе, 500 г тыквы, 150 г лука, специи, 200 мл 20% сливок, 150 г сыра, 1 яйцо.

Приготовление: Смешай масло со сметаной, добавь яйцо и медленно введи муку со специями. Убери тесто в холодильник, а за это время мелко нарежь лук, филе и тыкву и туши все вместе со специями. Натри сыр, перемешай его с яйцом и сливками.

Выложи тесто в форму и сформируй бортики, сверху положи начинку и залей яично-сливочной смесью. Выпекай пирог 45 минут при 180 градусах.

11. Пирог с курицей и творогом

Очень полезный рецепт, богатый белками.

Тебе понадобится:
For the dough: 0,5 стакана молока, 0,5 ч.л. сухих дрожжей, 0,5 ст.л. сахара, 15 г сливочного масла, 1 стакан муки, травы.
For the filling: 300 г творога, 200 г сыра, 300 г куриного филе.

Приготовление: Раствори дрожжи с солью и сахаром в теплом молоке, добавь растопленное масло и медленно введи муку. Замеси тесто и убери в тепло на час. Мелко наруби зелень, смешай с творогом и специями. Отварную курицу раздели на кусочки, а сыр натри на терке.

Раскатай тесто пластом, выложи в форму, а сверху разложи творог, курицу и посыпь тертым сыром. Выпекай пирог 20 минут при 200 градусах.

12. Пирог с курицей и солеными огурцами

Необыч­ный союз составляет очень нежный и ароматный вкус.

Тебе понадобится:
Для теста: 6 ст.л. муки, 250 г сметаны, 250 г майонеза, 3 яйца, 0,5 ч.л. гашеной соды, 0,5 ч.л. соли.
Для начинки: 1 куриной грудки, 1 луковица, 1 маринованный огурец.

Приготовление: Мелко нарежь куриную грудку и лук, обжарь их вместе и приправь. Измельчи огурцы, добавь в сковородку, перемешай и сними с огня. Перемешай сметану, майонез и яйца до однородности, медленно введи сухие ингредиенты и залей половину теста в форму. Выложи начинку, залей остальным тестом и выпекай до красивого цвета при 180 градусах.

13. Пирог с курицей и яйцами

Простая и сытная начинка вместе с тестом-пятивкусием – что еще нужно?

Тебе понадобится:
Для теста: 3 яйца, 150 мл сметаны, 150 мл майонеза, по 0,5 ч.л. соды, сахара и соли.
Для начинки: 400 г куриного филе, 6 яиц, 1 пучок зеленого лука.

Приготовление: Перемешай сметану, майонез, яйца для теста, соду и сахар, а потом медленно добавь в тесто муку. Отвари остальные яйца и курицу, нарежь все средним кубиком, а лук наруби. Залей половину теста, выложи слоями курицу, яйца и зеленый лук, и залей остальное тесто. Выпекай около полчаса при 180 градусах.

14. Пирог с курицей, кабачками и баклажанами

Гости и домочадцы точно будут удивлены!

Тебе понадобится:
Для теста: 300 г муки, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ст.л. холодной воды, щепотка соли.
Для начинки: 300 г куриного филе, 2 кабачка, 1 баклажан, 1 перец, 2 помидора, 1 луковица, специи, 300 г 20% сметаны, 2 яйца, 150 г сыра, 1 зубчик чеснока, соль и перец.

Приготовление: Нарежь помидоры, кабачки и баклажаны кольцами, а баклажаны потом еще залей на 15 минут подсоленной водой. Нарежь перец и куриное филе, измельчи лук и обжарь все вместе со специями. Отдельно с двух сторон обжарь кабачки и баклажаны.

Быстро измельчи в крошку холодное масло с мукой и солью, добавь воду с яйцом и вымеси тесто. Убери его на полчаса в холодильник, раскатай и выложи в форму с бортиками. Разложи начинку слоями и залей взбитой с яйцами, давленым чесноком и специями сметаной. Присыпь тёртым сыром и выпекай 40 минут при 180 градусах.

15. Пирог с курицей и ананасами

Еще одно классическое сочетание, без которого мы не могли обойтись!

Тебе понадобится:
Для теста: 2 стакана сметаны, 1 ст.л. майонеза, 4 яйца, по 0,5 ч.л. соли, соды и разрыхлителя, 1,5 стакана муки.
Для начинки: 300 г куриного филе, 200 г консервированных ананасов.

Приготовление: Нарежь куриное филе кубиками и обжарь со специями по вкусу. Смешай все ингредиенты для теста и медленно добавь в него муку. Вылей половину теста в форму, разложи начинку, залей остальным тестом и выпекай 40 минут при 180 градусах.

«`