Что приготовить ребенку на День рождения – 20 вкусных рецептов

Выбирать блюда для праздничного стола всегда трудно. А особенно если это детский праздник – почти катастрофа! Необходимо найти что-то полезное, в меру легкое, и чтобы выглядело более привлекательно. Подготовили для тебя подборку из 20 великолепных рецептов, что приготовить ребенку на День рождения!

1. Салат с клубникой и спаржевой фасолью

Почему бы не начать детский День рождения с чего-то очень яркого и необычного? 

Тебе понадобится: 200 г рукколы, 300 г клубники, 100 г спаржевой фасоли, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамика, специи.

Приготовление: Отвари спаржевую фасоль, чтобы она стала немного мягче, но не потеряла цвет. Нарежь клубнику ломтями и измельчи рукколу. Смешай ингредиенты и заправь маслом с бальзамиком и специями.

2. Сырные шарики

Прекрасная горячая закуска сочетается с любыми соусами и вареньем. Все дети будут в восторге! 

Тебе понадобится: 200 г сыра, 3 яйца, 7 ст.л. муки, масло.

Приготовление: Взбей 3 белка с солью до пиков, а желтки отложи для другого блюда. Добавь к ним 4 ст.л. муки и перемешай до однородности. Туда же добавь тертый на мелкой терке сыр, слепи влажными руками шарики и обвали в муке. Обжарь их в масле и выложи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

3. Горячие бутерброды с яйцом

Простые горячие бутерброды, но ты можешь очень эффектно приготовить их ребенку на День рождения.

Тебе понадобится: 8 ломтиков хлеба, 4 яйца, 3 ст.л. тертого сыра, 2 ст.л. сливочного масла, соль.

Приготовление: Красиво вырежи ломтики хлеба и в центре 4 из них сделай круглое отверстие. Целые куски смажь сливочным маслом, и положи на них оставшиеся. В каждое углубление влей сырое яйцо, приправь, посыпь сыром и запеки на решетке 5 минут при 180 градусах.

4. Детская закуска «Поросята в одеяле»

Забавно, но это действительно оригинальное название английской закуски. Здесь только усовершенствована подача!

Тебе понадобится: 15 коротких толстых сосисок, 330 г муки, 1 ч.л. сахара и соли, 7 г дрожжей, 250 мл молока, 2 яйца, 1 желток, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Просяй муку и перемешай с солью, сахаром и дрожжами, влей молоко и замеси тесто. Добавь яйца по одному, постепенно влей масло, сделай из теста шар, накрой полотенцем и убери в тепло на час. Скатай из теста шарики, сделай в них отверстие и вставь сосиски. 

Обрежь их по краям, сформируй пятачок, ушки и глазки. Смажь булочки взбитым желтком с ложкой молока и отправь в духовку на полчаса при 180градусах.

5. Детские котлетки

Если на дет­ский празд­ник нуж­но пол­но­цен­ное основ­ное блю­до – то луч­ше­го рецеп­та к гар­ни­ру не найти.

Тебе потре­бу­ет­ся: 300 г фар­ша, поло­ви­на мор­ко­ви, поло­ви­на луко­ви­цы, 1 кар­то­фе­ли­на, 2 ч.л. моло­того овсян­ца, спе­ции и зеле­нь.

Готов­ка: Взбей блен­де­ром ово­щи с зеле­нью, добавь спе­ции и сме­шай с фар­шем. Добавь овсян­ка до нуж­ной кон­си­стен­ции, сле­пи малень­кие ко­тлет­ки и про­ту­ши их в томат­ном соусе 20–30 минут. Соус мож­но сде­лать из пас­си­ро­ван­ных поми­до­ров, тер­той мор­ко­ви, зеле­ни, спе­ций и саха­ра по вкусу.

6. Кунжутно-арахисовая паста

Слад­кий и сыт­ный перекус на дет­ском празд­нич­ном сто­ле, кото­рый будет полез­нее любых конфет.

Тебе потре­бу­ет­ся: 100 г кун­жут­ных семян, 50 г ара­хи­са, 50 г фини­ков, 1 ст.л. меда.

Готов­ка: Обжарь ара­хис с кун­жу­том на ско­во­роде, очи­сти фини­ки и измель­чи все в блен­де­ре. Добавь мед, утрам­буй в кон­тей­нер и отправь в холо­диль­ник на ночь.

7. Картофельный запеканочка

Этот рецепт будет кста­ти, если на Дне рож­де­ния ребен­ка пла­ни­ру­ют­ся актив­ные игры, на кото­рые надо мно­го энергии. 

Тебе потре­бу­ет­ся: 600 г кар­то­фе­ля, 500 г кури­цы, 1 луко­ви­ца, 300 мл сме­та­ны, 100 мл сли­вок, 20 г сли­воч­но­го мас­ла, 150 г сыра, специи.

Готов­ка: Измель­чи кури­цу в фарш, при­правь и пере­ме­шай. Нарежь лук тон­ки­ми коль­ца­ми, а кар­то­фель – лом­ти­ка­ми. Смажь фор­му сли­воч­ным мас­лом, выло­жи кар­то­фель, лук, фарш и сно­ва кар­то­фель. Залей сме­сью сме­та­ны со слив­ка­ми и отправь в духов­ку на пол­то­ра часа при 180 гра­ду­сах. За 15 минут до кон­ца добавь тер­тый сыр.

8. Жульен с курицей и грибами в тарталетках

Лег­ко, вкус­но, еще и удоб­но есть! Что еще нуж­но детям на Дне рождения?

Тебе потре­бу­ет­ся: 8 тар­та­ле­ток, 200 г кури­цы, 150 г гри­бов, 70 г сыра, 150 г сме­та­ны, 150 мл моло­ка, 40 г сли­воч­но­го мас­ла, 0,5 ст.л. муки, специи.

Готов­ка: Отва­ри кури­цу и нарежь неболь­ши­ми кусоч­ка­ми. Измель­чи гри­бы, обжарь, добавь к ним кури­цу и пару минут про­ту­ши вме­сте. Рас­то­пи сли­воч­ное мас­ло, добавь муку и пере­ме­шай до одно­род­но­сти. Влей в соус моло­ко, а когда он загу­сте­ет – добавь сме­та­ну и спе­ции. В тар­та­лет­ки раз­ло­жи кури­цу с гри­ба­ми, залей соусом, засыпь тер­тым сыром и отправь в духов­ку на 15 минут при 180 градусах.

9. Детские мини-пирожные

Про­стые и быст­рые пирож­ные выгля­дят, как сим­па­тич­ные канапе.

Тебе потре­бу­ет­ся: 300 г муки, 200 г сли­воч­но­го мас­ла, 3 ст.л. сахар­ной пуд­ры, 2 яйца, щепот­ка соли, 250 г тво­ро­га, 1 бан­ка варе­ной сгу­щен­ки, 3 зефи­ра, 1 ч.л. желатина.

Готов­ка:Поруби холодный жир с мукой и сахарной пудрой в крошку, добавь яйца и быстро замеси тесто. Раскатай его на противень и оставь в холодильнике на 20 минут, а потом испеки корж еще 20 минут при 180 градусах, обрежь края и разрежь пополам.

Залей и приготовь желатин по инструкции, взбей творог со сгущенкой, и добавь его туда. Нарежь зефир кубиками и вмешай начинку. Выложи начинку на один корж, накрой вторым и убери на 4 часа в холодильник, а перед подачей нарежь.

10. Горячие бутерброды «Калейдоскоп»

Ещё проще рецепта, что можно приготовить ребенку на День рождения – просто не придумаешь!

Тебе понадобится: 10 ломтиков хлеба, 150 г колбасы, 1 помидор, половина желтого перца, половина пучка зелени, 120 г сыра, 2 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Нарежь мелким кубиком колбасу, помидоры и перец, добавь измельченную зелень и тертый сыр. Смешай все с майонезом, выложи на ломтики батона и отправь на 10 минут в духовку при 180 градусах.

11. Детское печенье с M&M’s

Все дети на празднике точно будут в восторге от этого яркого и красивого печенья.

Тебе понадобится: 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 1 яйцо, 400 г муки, по 0,5 ч.л. разрыхлителя и соли, упаковка M&M’s.

Приготовление: Взбей размягченное масло с сахаром блендером, добавь яйцо и постепенно введи просеянную муку с солью и разрыхлителем. Сформируй небольшое печенье и разложи на противень. Укрась его конфетами и испеки 10–15 минут при 180 градусах.

12. Говядина в цитрусовом соусе

Не знаешь, как приготовить мясо, чтобы дети съели все? Держи интересный рецепт! 

Тебе понадобится: 450 г говядины, 2 ч.л. цедры, 0,5 стакана апельсинового сока, четверть стакана коричневого сахара, по 2 ст.л. рисового уксуса и соевого соуса, 2 ч.л. имбиря и кукурузного крахмала, 2 пера зеленого лука, растительное масло.

Приготовление: Нарежь мясо небольшими кусочками, быстро обжарь на сковороде и выложи в тарелку. В ту же сковороду влей апельсиновый сок, уксус, соус, добавь цедру, тертый имбирь и крахмал. Протуши все вместе 2 минуты, выложи в соус мясо, хорошо перемешай и посыпь зеленым луком.

13. Разноцветная овощная запеканка

Даже если твой ребенок не слишком любит овощи, перед этим блюдом он точно не устоит! 

Тебе понадобится: 250 г сухой фасоли, по 400 г горошка и кукурузы, 500 г шпината,3 моркови, 1 пучок зелени, карри, оливковое масло.

Приготовление: Заранее замочи и отвари сухую белую фасоль, запеки морковь и залей замороженный горошек кипятком на 5 минут. Перебей фасоль с горошком блендером и добавь к ним специи. Измельчи зелень, слегка припусти в оливковом масле и выложи все ингредиенты в форму слоями. Запеки полчаса при 180 градусах.

14. Салат из пекинской капусты

Если захочешь, внеси в салат курицу, ветчину или крабовые палочки. 

Тебе понадобится: 300 г китайской капусты, 1 огурец, 2 яйца, 150 г сыра, 150 г консервированной кукурузы, 200 г сметаны, специи.

Приготовление: Нарежь огурец и китайскую капусту соломкой, а отварные яйца и сыр натри на крупной терке. Добавь кукурузу, смешай все компоненты и заправь салат сметаной.

15. Лимонно-творожная запеканка

Создай ее порционно в маленьких формочках – и все дети на Дне рождения будут в восторге!

Тебе понадобится: 250 г творога, 2 яйца, 50 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст.л. лимонного сока, 15 г крахмала, цедра.

Приготовление: Смешай творог с желтками, сахаром, крахмалом и лимонным соком. Взбей белки в пену со щепоткой соли и медленно введи в основу массу. Добавь цедру и начинку по вкусу, разложи в формочки и запекай 20 минут при 160 градусах. Укрась запеканку фруктами и ягодами.

16. Детские шашлыки в апельсиновой глазури

Если нет гриля, то можно запечь мясо в духовке, но тогда чаще переворачивай шашлыки.

Тебе понадобится: 500 г свинины, треть стакана соуса барбекю, треть стакана апельсинового сока, специи.

Приготовление: Нарежь мясо на небольшие кусочки и замаринуй в соусе барбекю, апельсиновом соке и специях. Нанизывай шашлыки на шпажки и жарь на гриле примерно 10–12 минут.

17. Свекольные чипсы

Выложи их красивыми бутонами – и такую закуску сразу заметят все дети!

Тебе понадобится: 2 сладких свеклы, 1 л воды, 1 ст.л. соли, 1,5 ст.л. масла.

Приготовление: Нарежь свеклу тонкими ломтиками и маленькими кусочками кидай ее в соленую кипящую воду на 3 минуты. Выложи все ломтики на бумажные полотенца, обсуши, сбрызни маслом и отправь в микроволновку на 2 минуты при максимальной мощности. Можешь отправить в духовку при 220 градусах, пока подсохнут.

18. Цезарь на шпажках

Готовить огромные салатницы ребенку на День рождения совсем не интересно, в отличие от таких салатов на шпажках.

Тебе понадобится: 100 г хлеба, 1 зубчик чеснока, 200 г курицы, 30 г сыра, 150 г салата, 100 г черри, 70 г майонеза, 70 г йогурта, 10 г дижонской горчицы, специи.

Приготовление: Натри хлеб чесноком, сбрызни оливковым маслом, нарежь и обжарь на сухой сковороде. Отвари курицу и нарежь крупными кубиками, сыр и салат также измельчи. Смешай заправку, нанизывай салат на шпажки и сбрызни соусом.

19. Куриное филе «Как пицца»

«`html

Прекрасная замена обычной пиццы с тестом на детский праздничный стол!

Вам потребуется: 1 куриное филе, 3 помидора, 2 ст.л. оливкового масла, специи, базилик, сыр, половина луковицы.

Приготовление: Разрежь филе почти до конца, разверни в книжку и отбей. Обжарь мелко нарезанный лук с помидорами, добавь немного сахара и специй, и потуши все вместе 10 минут. Выложи грудку в соус, чтобы он ее покрывал полностью, и потуши еще 15 минут. Перед подачей посыпь сыром и укрась базиликом.

20. Салат из курицы с виноградом

Яркий и полезный салат, который будет очень уместным на детском Дне рождения.

Вам потребуется: 300 г курицы, 100 г сельдерея, 150 г винограда, 30 г орехов, зелень, йогурт, специи.

Приготовление: Отварите или запеките курицу и нарежьте ее кубиками, измельчите сельдерей, орехи и зелень. Если виноград крупный, разрежьте ягоды пополам. Смешайте все ингредиенты и заправьте йогуртом со специями.

«`