20 рецептов варенья из груши, которые непременно удивят

Из спелых плодов груши получается изумительно вкусный джем. Для приготовления лучше подходят сорта средней твердости, чтобы они не распадались в пюре. Хотя если предпочитаешь консистенцию повидла или варенья – выбирай мягкие сорта. Готовый джем сразу закатай в стерильные банки!

1. Джем из груши с сахаром

Классический рецепт всего из двух ингредиентов.

Тебе понадобится: 1 кг груши, 600 г сахара.

Приготовление: Очисти и произвольно нарежь груши. Засыпь сахаром и оставь на ночь. Доведи джем до кипения и вари 15–20 минут, помешивая.

2. Джем-пятиминутка из груши

Нарежь груши кубиками или дольками – как больше нравится.

Тебе понадобится: 1 кг груши, 800 г сахара, 200 мл воды.

Приготовление: Свари сироп из воды и сахара. Нарежь груши, залей этим сиропом и оставь на 5–6 часов. Затем доведи до кипения и вари 5 минут. Дай остыть, снова доведи до кипения и вари его еще 5 минут. И еще раз остуди джем и вари его 5 минут.

3. Джем из груши с лимоном

Этот рецепт джема особенно хорош для сладких сортов груши.

Тебе понадобится: 1 кг груши, 2 лимона, 800 г сахара, 1 стакан воды. 

Приготовление: Ошпарь лимоны кипятком и тонко нарежь. Очисти и произвольно нарежь груши. Добавь воду и сахар, и доведи все вместе до кипения. Вари джем 15 минут на слабом огне.

4. Джем из груши с маком

Оригинально и довольно неожиданно, но при этом – очень вкусно!

Тебе понадобится: 1 кг груши, 300 г сахара, 2 ст.л. мака, 1 лимон, специи. 

Приготовление: Произвольно нарежь груши, залей их лимонным соком и засыпь сахаром. Оставь на пару часов, доведи до кипения и сразу добавь мак. Вари джем примерно полчаса на слабом огне и в конце варки добавь специи по вкусу.

5. Джем из груши и яблок

Беспроигрышное сочетание, которое понравится взрослым и детям.

Тебе понадобится: 700 г груши, 700 г яблок, 1 ч.л. корицы, 150 мл воды, 700 г сахара. 

Приготовление: Очисти и нарежь кубиком груши и яблоки. Вскипяти воду с сахаром, залей фрукты и дай заготовке остыть. Доведи до кипения, добавь корицу и вари джем 15 минут на слабом огне.

6. Джем из груши с желатином

«`html

Очень любопытное варенье с кусочками груши в густом сиропе.

Вам понадобится: 700 г груши, 2 стакана воды, 2 стакана сахара, 20 г желатина. 

Приготовление: Растворите желатин в воде по инструкции. Из оставшейся воды и сахара сварите сироп. Выложите в него нарезанные груши, доведите до кипения и варите 3–4 минуты. Влейте желатин, перемешайте и уберите варенье с огня.

7. Варенье из груши и дыни

Ароматная дыня и нежная груша вместе преобразуются во что-то невероятное!

Вам понадобится: 1,5 кг груши, 1,5 кг дыни, 1,5 кг сахара, 1 лимон, 2 звездочки бадьяна. 

Приготовление: Очистите и произвольно нарежьте дыню и груши, добавьте лимонный сок, посыпьте все сахаром и оставьте на ночь. Доведите заготовку до кипения, а затем добавьте бадьян и цедру лимона. Варите варенье на слабом огне до прозрачности дыни.

8. Варенье из груши с брусникой

Такое варенье вполне станет полноценным и самостоятельным десертом.

Вам понадобится: 1,5 кг груши, 1 лимон, 800 г брусники, 1 кг сахара, 600 мл воды. 

Приготовление: Очистите груши от кожицы, а мякоть нарежьте ломтиками и полейте лимонным соком. Добавьте к бруснике цедру лимона и кожицу груш. Залейте водой, доведите до кипения и варите 20 минут на слабом огне. Протрите массу через сито, выложите в нее груши и добавьте сахар. Доведите варенье до кипения и варите еще полчаса.

9. Варенье из груши и бананов

Осторожно добавляйте сахар, чтобы не было слишком сладко.

Вам понадобится: 1 кг бананов, 700 г груши, 1 лимон, 2 апельсина, 800 г сахара. 

Приготовление: Очистите и нарежьте груши, добавьте сок цитрусовых и сахар, и доведите до кипения. Добавьте произвольно нарезанные бананы и варите варенье на слабом огне 30–40 минут, помешивая.

10. Варенье из груши без сахара

Диетический рецепт варенья для тех, кто следит за фигурой и рационом.

Вам понадобится: 2 кг груши, 1 лимон, 2 палочки корицы, 2 бутона гвоздики.

Приготовление: Очистите груши, нарежьте их ломтиками и полейте лимонным соком. Добавьте специи, доведите до кипения и тушите груши около 1 часа до желаемой консистенции на минимальном огне.

11. Варенье из груши в медовом сиропе

Устоять перед таким угощением не сможет никто!

Вам понадобится: 2 кг груши, 1 л воды, 1 стакан меда, 1 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление:
«`Очистите груши, порежьте их дольками и погружайте на 5 минут в кипящей воде. Отдельно доведите до кипения 1 литр воды с медом и лимонной кислотой, и варите 2–3 минуты. Выложите груши в стерильные банки, залейте кипящим сиропом и стерилизуйте банки еще 10–15 минут. Закатайте варенье на зиму.

12. Варенье из груши с имбирем и миндалью

И снова необычное варенье с ярким пикантным вкусом!

Вам понадобится: 10 груш, 1,5 стакана миндаля, 6 стаканов сахара, 2 ст.л. тертого имбиря, 2 лимона. 

Приготовление: Очистите и порежьте груши. Добавьте измельченный миндаль, сахар, имбирь, цедру и сок лимона. Доведите варенье до кипения и варите около 45 минут на слабом огне.

13. Варенье из груши с апельсинами

Чтобы сделать варенье еще вкуснее – возьмите коричневый сахар.

Вам понадобится: 2 кг груши, 500 г апельсинов, 1 кг сахара, 0,5 ч.л. ванилина. 

Приготовление: Очистите и порежьте груши. Снимите с апельсинов цедру и мелко нарежьте мякоть. Посыпьте все сахаром и оставьте на пару часов. Доведите до кипения, варите варенье 10 минут и оставьте его остыть. Снова доведите до кипения, варите еще 10 минут и добавьте ванилин.

14. Варенье из груши и алычи

Выбирайте мелкую желтую алычу, которая придаст заготовке приятную кислинку.

Вам понадобится: 2 кг груши, 500 г алычи, 1 стакан воды, 1 кг сахара.

Приготовление: Очистите и порежьте груши. Сварите сироп из воды и сахара, залейте им груши и варите 40 минут на слабом огне. Добавьте алычу и варите варенье еще 10–15 минут.

15. Варенье из груши и айвы

Лучшая осенняя заготовка, которую только можно отыскать.

Вам понадобится: 500 г груши, 500 г айвы, 150 мл воды, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 750 г сахара. 

Приготовление: Очистите и порежьте грушу с айвой. Сварите сироп из воды и сахара, добавьте лимонную кислоту и залейте им фрукты. Дайте заготовке остыть, доведите до кипения и варите 15 минут. И еще 1–2 раза повторите этот же этап до нужной консистенции варенья.

16. Варенье из груши с лаймом и арахисом

Попробуйте этот рецепт, когда захочется чего-то экстравагантного.

Вам понадобится: 500 г груши, 1 лайм, 100 г арахиса, 150 мл воды, 300 г сахара.

Приготовление: Вскипятите воду с сахаром и варите сироп 10–15 минут на слабом огне. Отправьте в него нарезанные дольками груши, варите еще 15 минут, снимите с огня и дайте остыть. И еще раз варите 15 минут и дайте остыть. Добавьте тонко нарезанный лайм с очищенным арахисом, варите варенье последние 5–10 минут и снимите с огня.

17. Варенье из груши с лавандой

18. Варенье из груши со специями

Рекомендуем укутывать варенье в маленькие баночки один-два раза.

Вам понадобится: 2 кг груши, 2 кг сахара, 3 упаковки кардамона, 1/2 перца чили, 1 ч.л. лаванды, 2 ст.л. цедры лимона.

Приготовление: Очистите и мелко нарежьте груши. Добавьте толченый кардамон, измельченный чили и остальные ингредиенты. Оставьте на пару часов, затем доведите заготовку до кипения и варите 2–3 минуты. Выложите груши в тарелку, а сироп доведите до густоты. Верните груши в сироп, еще раз доведите варенье до кипения и снимите с огня.

19. Варенье из груши с брусничной кислинкой

Брусника для этого варенья обязательно должна быть спелой.

Вам понадобится: 500 г груши, 1 кг брусники, 1,5 кг сахара. 

Приготовление: Проварите бруснику 3–4 минуты в 750 мл кипящей воды. Откиньте ее на дуршлаг, а в отвар добавьте половину сахара. Проварите сироп до растворения, залейте бруснику и оставьте на ночь. Доведите заготовку до кипения и засыпьте оставшийся сахар. Проварите 15 минут и добавьте нарезанные груши. Проварите еще 20–30 минут до готовности.

20. Варенье из груши и абрикос

Садовые фрукты отлично сочетаются между собой в любых вариациях.

Вам понадобится: 1 кг груши, 1 кг абрикос, 1 кг сахара. 

Приготовление: Очистите груши, удалите косточки из абрикос и нарежьте мякоть дольками. Сварите сироп из воды и сахара, добавьте лимонную кислоту и залейте им фрукты. Проварите 10 минут после кипения, дайте заготовке остыть 2–3 часа и проварите еще 15 минут.