20 салатов из черной редьки, которые точно стоит приготовить

Черный редька – очень полезный корень, а от ее острой и специфического запаха довольно легко избавиться. Не знаешь как это сделать? В нашей подборке из 20 рецептов вкусных салатов с редькой уже все подробно описано!

1. Салат с редькой и морковью

Отличный салат как для ПП, так и просто для разнообразия повседневного меню.

Тебе понадобится: 300 г редьки, 300 г моркови, 20 г любой зелени, 30 мл растительного масла, соль.

Приготовление: Редьку натереть на терке, промыть, посолить и убрать в сторону на полчаса. Слить образовавшийся сок, редьку хорошо отжать. Натереть на специальной терке морковь, а зелень мелко нарезать. Смешать морковь, редьку и зелень. Довести салат посолить и заправить растительным маслом.

2. Салат «Минутка» из редьки с морковью и чесноком

Отличный рецепт на тот случай, когда надо быстро что-нибудь приготовить.

Тебе понадобится: 2 небольшие редьки, 200 г моркови, 3 зубчика чеснока, пару веточек зелени, 3 ст.л. сметаны, соль.

Приготовление: Редьку натереть на терке, посолить и слегка разомнить руками. Переложи в судочек, плотно накрой крышкой и хорошо потряси 1,5–2 минуты. Слить образовавшейся сок, редьку отжать. Морковь натереть на специальной терке, зелень мелко нарезать. Все смешать, добавить пропущенный через пресс чеснок, посолить и заправить сметаной.

3. Салат с пекинской капустой, редькой и морковью

Добавь немного лимонной цедры, чтобы придать салату цитрусовый аромат.

Тебе понадобится: 400 г пекинской капусты, 1 редька, 1 морковь, треть пучка зелени, 2 ч.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, соль.

Приготовление: Редьку натереть на специальной терке, промыть, посолить и оставить на 20–30 минут. Отожми редьку от образовавшегося сока и переложи в миску. Нарезать капусту и зелень, морковь натереть на терке. Смешать все с редькой и добавить соль по вкусу. Влить оливковое масло, лимонный сок и тщательно перемешать салат.

4. Свежий салат из редьки, огурца и зелени

По желанию можно добавить еще пару зубчиков чеснока.

Тебе понадобится: 300 г редьки, 2 огурца, полпучка зелени, 2 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Редьку натереть на терке, промыть под проточной водой, посолить и оставить на 30 минут. Отожми редьку от сока, еще раз промой и промакни бумажным полотенцем. Мелко нарезать зелень, огурцы натереть на терке. Все смешать, посолить, поперчить и заправитьсмешайте с овощами и зеленью. Добавьте растительное масло и перемешайте. Такой салат можно приготовить за несколько минут и он отлично подойдет как к гарниру, так и к основному блюду.

5. Зеленый салат из говядины, черной редьки, моркови и маринованных грибов

Готовьте этот аппетитный салат прямо сегодня!
Тебе понадобится: 300 г вареной говядины, 300 г черной редьки, 1 средняя морковь, 200 г маринованных грибов, 1 луковица, 100 г майонеза, соль
Приготовление: Черную редьку натрите на терке, посолите и оставьте на полчаса. Отожмите редьку от сока и поместите в миску. Режьте говядину, грибы и лук, морковь натрите на терке. Смешайте все с редькой, добавьте соль и майонез.

6. Салат из черной редьки, болгарского перца, помидоров и огурцов

Овощной салат, который прекрасно подходит к мясу, рыбе, макаронам или каше.
Тебе понадобится: 2 черные редьки, 1 болгарский перец, 150 г огурцов, 3 помидора, 1 луковица, 3 ст.л. растительного масла, молотый кориандр, соль
Приготовление: Редьку натрите на терке, посолите и хорошо потрясите в плотно закрытой миске 1,5–2 минуты. Добавьте нарезанные овощи, молотый кориандр и доведите по соли. Заправьте салат растительным маслом и перемешайте.

7. Сытный салат с курицей, черной редькой, помидорами и яйцами

Промытую редьку попробуйте на вкус, чтобы убедиться в отсутствии горечи.
Тебе понадобится: 300 г вареной курицы, 300 г черной редьки, 2 вареных куриных яйца, 3 помидора, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль
Приготовление: Редьку натрите на терке, посолите и оставьте на полчаса. Отожмите редьку от образовавшегося сока и поместите в миску. Добавьте нарезанные яйца, курицу и помидоры. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

8. Салат из черной редьки, кальмаров и сыра

Долго не варите кальмары, иначе они станут жесткими.
Тебе понадобится: 2 тушки кальмара, 350 г черной редьки, 150 г твердого сыра, 80 г майонеза, соль, вода
Приготовление: Опустите кальмары в кипящую воду на 3 минуты, выложите на тарелку и остудите. Черную редьку натрите на терке, припышите солью и поместите в судочек. Плотно накройте крышкой и потрясите 1,5 минуты. Отожмите редьку от сока и поместите в миску. Добавьте нарезанные кальмары и тертый сыр. Посолите, заправьте салат майонезом и перемешайте.

9. Витаминный салат из свеклы, капусты, моркови и черной редьки

Важно, чтобы свёкла была сладкой и сочной.

Тебе понадобится: 200 г свёклы, 200 г белокочанной капусты, 1 морковь, 300 г черной редьки, 30 мл растительного масла, молотый черный перец, соль

Приготовление: Редьку натрите на специальной терке, посолите и оставьте на 15–20 минут. Слейте сок и затем редькуХорошенько выдави. Нарежь капусту белокочанную тонкой соломкой, морковь и свеклу натри на терке. Смешай все компоненты для салата, поперчи, посоли и заправь растительным маслом.

10. Салат «Ташкент» с тёмной редькой и говядиной

Такой незатейливый салат с легкостью приготовит даже новичок!

Тебе потребуется: 400 г отварной говядины, 7 вареных перепелиных яиц, 250 г темной редьки, 1 луковица, 1 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. майонеза, 1 ч.л. сахара, соль.

Приготовление: Нарежь говядину, яйца и лук. Редьку натри на терке или нарежь тонкой соломкой. Обжарь лук на масле до золотистого цвета, добавь сахар и через полминуты выключи. Смешай тёмную редьку, говядину, яйца и обжаренный лук. Добавь соль, майонез и перемешай салат.

11. Салат с капустой, козьим сыром и тёмной редькой

Попробуй также варианты с брынзой и сыром фета.

Тебе потребуется: 300 г белокочанной капусты, 200 г темной редьки, 250 г козьего сыра, 30 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нашипуй капусту тонкой соломкой, козий сыр нарежь небольшими кубиками. Натри темную редьку на терке, промой, посоли и оставь на 30 минут. Слей образовавшуюся жидкость и выдави редьку. Все смешай, посоли, поперчи и заправь маслом.

12. Корейский салат с тёмной редькой, морковью и болгарским перцем

Острый, ароматный и полезный салат для любителей корейской кухни.

Тебе потребуется: 400 г темной редьки, 2 моркови, 2 болгарских перца, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 острый перец, 1 ст.л. кунжута, 1 ст.л. яблочного уксуса, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, молотый кориандр, соль.

Приготовление: Редьку и морковь натри на специальной терке. Болгарский перец нарежь длинными брусочками, лук — полукольцами. Острый перец очисти от семян, промой и мелко нарежь. Разогрей растительное масло на сковороде и полей им овощи. Добавь пропущенный через пресс чеснок, уксус, кунжут, соль и специи.

13. Салат «Генерал» с темной редькой

Потребуется небольшое кисло-сладкое яблоко.

Тебе потребуется: 300 г вареного куриного филе, 1 темная редька, 1 морковь, 1 яблоко, 200 г маринованных шампиньонов, 100 г майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Темную редьку нарежь тонкой соломкой, промой, посоли и оставь на 30 минут. Слей образовавшуюся жидкость и слегка выдави редьку. Нарежь яблоко, маринованные грибы и филе, морковь натри на специальной терке. Все смешай, добавь по вкусу молотый перец и соль. Заправь салат майонезом и перемешай.

14. Слоеный салат с крабовыми палочками, кукурузой, помидорами и темной редькой

Красиво, недорого и восхитительно!

Тебе понадобится: 250 г палочек краба, полбанки консервированной кукурузы, 2 помидора, 3 вареных яйца, 150 г черной редьки, 100 г майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Разрежь крабовые палочки, яйца и помидоры. Кукурузу откинь на дуршлаг и промой. Черную редьку натри на терке, промой и посоли. Сложи редьку в сито, плотно накрой крышкой и хорошо потряси 1,5 минуты. Слей образовавшийся сок, редьку отожми.

Выложи слоями крабовые палочки, помидоры, яйца, кукурузу и редьку. Между слоями добавляй соль, молотый перец и майонез. Готовый салат оставь в холодильнике 1,5–2 часа.

15. Салат с жареными грибами, картофелем, солеными огурцами и черной редькой

Готовить такой салат можно из свежих или сушеных грибов.

Тебе понадобится: 300 г грибов, 3 вареных картофеля, 250 г черной редьки, 200 г соленых огурцов, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 100 г майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь грибы, лук, картошку и огурцы. Редьку натри на терке, промой, посоли и убери в сторону на 30 минут. Слей образовавшийся сок, редьку отожми. Грибы обжарь на масле до готовности и слегка остуди. Все смешай, добавь пропущенный через пресс чеснок, посоли, поперчи и заправь майонезом.

16. Салат с ветчиной, яйцами и черной редькой

В этом салате редька сохранит легкую горчинку.

Тебе понадобится: 300 г ветчины, 3 вареных яйца, 250 г черной редьки, 2 средних помидора, по 2 ст.л. сметаны и майонеза, соль.

Приготовление: Ветчину, помидоры и яйца нарежь кубиками. Черную редьку натри на специальной терке, промой и промокни полотенцем. Смешай салат, добавь соль, сметану и майонез.

17. Салат из черной редьки, сельдерея и зелени

Замени йогурт маслом и тогда у тебя получится превосходный салат для похудения!

Тебе понадобится: 300 г черной редьки, 200 г стеблей сельдерея, полпучка любой зелени, 2 ст.л. греческого йогурта, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Редьку натри на специальной терке, промой, посоли и помести в сито. Плотно накрой крышкой и потряси 1,5 минуты. Слей образовавшийся сок, редьку отожми. Добавь нарезанные сельдерей и зелень, посоли и поперчи. Заправь салат йогуртом и перемешай.

18. Салат с говядиной, черной редькой, картофелем и солеными огурцами

Вари говядину не менее 1 часа.

Тебе понадобится: 300 г отварной говядины, 3 вареных картофеля, 200 г чернойСоленых огурцов, 1 болгарского перца, горсть орехов, 3 ст.л. растительного масла, соль.

Приготовление: Нарежь говядину, картошку, огурцы и болгарский перец. Черную редьку натри на терке, промой и промокни полотенцем. Орехи подсуши на сковороде и измельчи в блендере. Все смешай, посоли и заправь салат маслом.

19. Диетический салат из яблока, черной редьки, моркови и тыквы

Простой и легкий салат для полезного перекуса.

Тебе понадобится: 2 средних яблока, 300 г черной редьки, 1 морковь, 200 г тыквы, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, молотая корица, соль.

Приготовление: Черную редьку натри на терке, промой, посоли и оставь на 15–20 минут. Слей образовавшийся сок, редьку слегка отожми. Яблоко и тыкву нарежь, смешай с лимонным соком и молотой корицей. Морковь натри на терке. Смешай все ингредиенты, добавь пропущенный через пресс чеснок, посоли и заправь растительным маслом.

20. Салат из черной редьки, зеленого горошка и огурцов

Готовить такой салат можно в пост или даже во время диеты.

Тебе понадобится: 300 г черной редьки, 1 банка зеленого горошка, 3 огурца, полпучка салатных листьев, 2 ч.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Редьку нарежь тонкими брусочками, промой, посоли и убери в сторону на 30 минут. Слей образовавшуюся жидкость, редьку хорошенько отожми. Нарежь огурцы, салатные листья порви на кусочки руками. Все смешай, добавь промытый горошек, лимонный сок, соль и молотый перец. Заправь салат маслом и перемешай.