20 шикарных рецептов канапе с креветками

Закуски с креветками всегда будут достойным украшением любого праздничного стола или фуршета. Тем более, что способов приготовления такой закуски – очень много, и ограничены они только твоей фантазией. Рассказываем 20 лучших рецептов!

1. Закуска с креветками и помидорами черри

Не только вкусные, но и очень эффектные закуски, особенно с разноцветными черри.

Тебе понадобится: 400 г креветок, 1 багет, 100 г сливочного сыра, 2 горсти помидоров черри.

Приготовление: Нарежь багет, подсуши на сковороде и смажь его сливочным сыром. Отвари креветок, очисти от панцирей и выложи сверху. Туда же выложи половинки помидоров.

2. Закуска с креветками и плавленым сыром

Хлеб очень удобно вырезать рюмкой или чем-то подобным.

Тебе понадобится: 1 батон, 1 огурец, 7 крупных креветок, 1 плавленый сырок, зелень.

Приготовление: Очисти креветки и обжарь до готовности. Нарежь хлеб на небольшие ломтики, и на каждый положи по кружочку огурца. Потом – кубик плавленого сыра и креветку. Скрепи все шпажками и укрась зеленью.

3. Закуска с креветками и маринованными огурцами

По желанию перед жаркою замаринуй креветки в стакане яблочного сока.

Тебе понадобится: 500 г крупных креветок, 150 г сливочного или твердого сыра, 2 маринованных огурца, 1 батон.

Приготовление: Нарежь хлеб на закуски и поджарь его на сковороде. Обжарь креветки до готовности. Собери закуски на шпажки – хлеб, сыр, креветка и кружочек огурца.

4. Закуска с креветками без хлеба

Лучший способ приготовить такие закуски – заменить хлеб кружочками огурца.

Тебе понадобится: 1 длинный огурец, 400 г креветок, 100 г творожного сыра, 2 веточки зелени.

Приготовление: Отвари креветок до готовности и очисти. Нарежь огурцы кружочками средней толщины. На каждый выложи творожный сыр, а потом – креветки и зелень.

5. Закуска с креветками и ананасами

Очень красивый и декоративный вариант закусок с изысканным вкусом.

Тебе понадобится: 12 крупных креветок, 50 г консервированных ананасов кубиком, 12 оливок, 1/2 лимона, 200 г помидоров черри, специи.

Приготовление: Очисти креветок, сбрызни лимонным соком и обжарь в специях. Собери закуски на шпажки: помидор, креветка, ананас и оливка.

6. Закуска с креветками и гуакамоле

Одно из отличных сочетаний на все случаи жизни!

Тебе понадобится: 250 г крупных креветок, 2 длинных огурца, 2 авокадо, 3 веточки кинзы, 1/2 лайма, 1 ст.л. оливкового масла, по 1 чайной ложке паприки и сушеного чеснока. 

Приготовление: Замаринуй креветки в масле и специях, и обжарь до готовности. Взбей в блендере авокадо, кинзу и сок лайма. Приправь массу по вкусу. Нарежь огурцы кружочками, выложи авокадо и сверху – креветки.

7. Закуска с креветками на крекерах

Закуска на крекерах – отдельное удовольствие, которое рекомендуем обязательно попробовать.

Тебе понадобится: 70 г крекеров, 400 г креветок, 100 г сливочного сыра, 4 веточки укропа. 

Приготовление: Смажь крекеры сливочным сыром. Отвари или обжарь креветки на свой вкус, очисти и выложи сверху. Посыпь рубленым укропом.

8. Закуска с креветками и беконом

Вместо маринованного огурца можешь взять перец – тоже вкусно!

Тебе понадобится: 6 ломтиков багета, 6 полосок бекона, 2 маринованных огурца, 6 крупных креветок, специи. 

Приготовление: Обжарь очищенные креветки в специях по вкусу. Отдельно обжарь бекон до румяности и сверни его в рулетики. Подсуши багет на сковороде, выложи сверху бекон, кружочек огурца и потом креветку.

9. Закуска с креветками, помидорами и луком

Оригинальный рецепт закуски, когда нужно впечатлить гостей.

Тебе понадобится: 400 г помидоров черри, 300 г креветок, 1/2 луковицы, 1 лук-порей, 120 мл белого сухого вина, 120 мл жирных сливок, специи, полпучка базилика. 

Приготовление: Мелко нарежь оба вида лука и обжарь до прозрачности. Влей вино со сливками и увари все вместе до состояния густого крема. Добавь специи и рубленый базилик, перемешай и потуши еще немного. Разрежь помидоры пополам, вычисти сердцевинки и заполни их луковой начинкой. Обжарь креветок и положи сверху.

10. Закуска с креветками и фетой

Вместо феты подойдет фетакса или другой похожий сыр.

Тебе понадобится: 1 багет, 120 г феты, 300 г креветок, 4 веточки зелени, 2 зубчика чеснока. 

Приготовление: Нарежь багет и подсуши его на сковороде. Смешай фету с рубленой зеленью и чесноком, и смажь хлеб. Выложи сверху отваренные или обжаренные креветки.

11. Закуска с креветочным муссом

Еще один оригинальный способ обыграть креветок в закусках!

Тебе понадобится: 1 пачка крекеров,200 гар кре­веток, 100 гр сливочного сыра, 1 ложка готового хрена, 1 ложка соуса чили.

Подготовьте креветки вскипятите или обжарьте. Смешайте все ингредиенты, кроме крекеров, в блендере и намажьте эту пасту на крекеры.

12. Брускетта с креветками и греческим йогуртом

Тебе понадобится: 1 батон, 1 банка оливок, 1/2 лимона, 300 гр креветок, 200 гр йогурта, 1 огурец, 2 зубчика чеснока, 3 веточки зелени, специи.

Приготовление: Мелко нарежьте огурцы, чеснок и зелень, и смешайте с йогуртом и специями. Нарежьте батон, подсушите с двух сторон и смажьте соусом. Сверху выложите отварные креветки, оливки и по кусочку лимона.

13. Брускетта с маринованными креветками

Тебе понадобится: 500 гр креветок, 2 зубчика чеснока, 1 банка фаршированных оливок по вкусу, 3 ложки соевого соуса.

Приготовление: Отварите креветки, очистите и на несколько часов поставьте их в соевом соусе с давленым чесноком. Нанижите креветки и фаршированные оливки на шпажки.

14. Брускетта с креветками, болгарским перцем и пармезаном

Тебе понадобится: 150 гр пармезана, 2 зубчика чеснока, 200 гр креветок, 3 листа салата, 1 болгарский перец, 1 горсть маслин, 2 ложки майонеза.

Приготовление: Смешайте майонез, тертый пармезан и давленый чеснок. Смажьте этим соусом салатные листья, а сверху положите вареную креветку и полоску перца. Заверните все в рулетики, украсьте маслинами и закрепите шпажками.

15. Брускетта с креветками и сельдереем

Тебе понадобится: 2 стебля сельдерея, 300 гр крупных креветок, 1 ложка лимонного сока, по 0,5 чайной ложки карри и паприки, 1 горсть маслин.

Приготовление: Смешайте креветки с лимонным соком, карри и паприкой, оставьте на полчаса и обжарьте до готовности. Очистите сельдерей от жесткого верхнего слоя и нарежьте брусочками. Соберите сельдерей, креветки и маслины на шпажки.

16. Брускетта с креветками и виноградом

Тебе понадобится: 1 батон, 2 зубчика чеснока, 2 горсти крупного винограда, 300 гр креветок.

Приготовление: Нарежьте батон на бруски, обжарьте на сухой сковороде и натрите чесноком. Обжарьте очищенные креветки в специях по вкусу. Соберите бруски на шпажки – ломтик батона, крупная виноградина и креветка.

17. Брускетта с креветками и моцареллой

Рецепт закусок в итальянском стиле для поклонников традиционных сочетаний.

Вам понадобится: 2 помидора, 1 горсть оливок, 200 г моцареллы шариками, 300 г крупных креветок, листья базилика. 

Приготовление: Сварите и почистите креветки. Разрежьте помидоры на дольки и извлеките мягкую сердцевину, чтобы остались устойчивые лодочки. На каждую положите кусочек базилика, шарик моцареллы, креветку и оливку. Закрепите шпажками.

18. Закуска с креветками и красной икрой

Идеальное решение для новогодних праздников!

Вам понадобится: 1 длинный огурец, 120 г творожного сыра, 2 зубчика чеснока, 2 веточки зелени, 200 г креветок, 70 г красной икры. 

Приготовление: Смешайте творожный сыр с давленым чесноком и зеленью. Выложите на кружочки огурцов. Сверху выложите обжаренные или сваренные креветки и украсьте закуску красной икрой.

19. Закуска с креветками, семгой и авокадо

Еще одна вариация, которую давно полюбили кулинары по всему миру.

Вам понадобится: 1 багет или огурец по вкусу, 1/2 авокадо, 80 г сыра филадельфия, 70 г семги, 200 г креветок. 

Приготовление: Мелко нарежьте авокадо и семгу, и смешайте с филадельфией. Выложите эту массу на кусочки хлеба или кружочки огурца. Сверху выложите по вареной креветке.

20. Закуска с креветками и твердым сыром

Для этих закусок советуем использовать темный хлеб.

Вам понадобится: 3 ломтика черного хлеба, 200 г креветок, 1 огурец, 100 г твердого или рассольного сыра, 120 г мелких помидоров черри. 

Приготовление: Сварите или обжарьте почищенные креветки до готовности. Нарежьте хлеб, сыр и огурцы на одинаковые маленькие кусочки, а помидоры – на половинки или четверти. Соберите закуску в произвольном порядке на шпажки.