20 шикарных рецептов компота из красной смородины

В период жары может быть довольно сложно утолить жажду, но с этой проблемой лучше всего справляются домашние настои. Сочетания фруктов и ягод могут быть самыми разнообразными. Сегодня попробуем приготовить настой из красной смородины. Представляем 20 отличных рецептов!

1. Настой из красной смородины – традиционный рецепт

Ягоды смородины можно добавить в настой вместе с веточками.

Вам потребуется: 2,5 л воды, 3 стакана красной смородины, 150 г сахара.

Приготовление: Смородину перебери, промой и добавь в кастрюлю с кипящей водой. Прокипятите 2 минуты, выключите и добавьте сахар. Настаивайте настой под крышкой 20 минут.

2. Настой из красной смородины с лимонным соком

По желанию добавьте немного лимонной цедры.

Вам потребуется: 3 л воды, 800 г красной смородины, 200 г сахара, сок половины лимона.

Приготовление: Ягоды смородины промойте под проточной водой и добавьте в кастрюлю с кипящей водой. Прокипятите настой 3 минуты, добавьте сахар, лимонный сок и сразу же выключите огонь. Накройте крышкой и остудите при комнатной температуре.

3. Настой из красной смородины с лаймом

Вкусный и освежающий настой для всей семьи.

Вам потребуется: 2 л воды, 3 стакана красной смородины, 1 лайм, 180 г сахара.

Приготовление: Лайм ошпарьте кипятком и нарежьте. Смородину переберите и промойте под проточной водой. Доведите до кипения воду в кастрюле, добавьте смородину, кусочки лайма и варите 2–3 минуты. Выключите огонь, добавьте сахарный песок и оставьте настой под крышкой до полного остывания.

4. Настой из красной смородины «Необычный»

Не выбрасывайте жмых, из него можно будет снова сварить настой.

Вам потребуется: 3 л воды, 1 кг красной смородины, 200 г сахара.

Приготовление: В кипящую воду добавьте промытую смородину и прокипятите 2 минуты. Ягоды выловите, разомните толкушкой и протрите через сито. Полученное пюре смешайте со смородиновым отваром и сахаром. Прокипятите настой 2 минуты и уберите с огня.

5. Настой из замороженной красной смородины

Готовить такой настой можно в любое время года!

Вам потребуется: 4 л воды, 300 г замороженной красной смородины, 200 г замороженной ежевики, 200 г замороженной клубники, 200 г сахара.

Приготовление: Ягоды выложите на дуршлаг и промойте холодной водой.Варите воду в кастрюле, положите ягоды и варите 3 минуты после повторного закипания. Выключите огонь, добавьте сахар и перемешайте. Настаивайте компот под крышкой 25–30 минут.

6. Напиток из красной смородины и крыжовника

Обязательно удалите у крыжовника сухие хвостики, иначе они будут плавать в компоте.

Вам потребуется: 5 литров воды, 500 г смеси из белой и красной смородины, 1 стакан крыжовника, 300 г сахара.

Приготовление: Ягоды отберите, промойте и положите в кипящую воду. Варите 4 минуты, добавьте сахар и сразу же выключите огонь. Настаивайте компот под крышкой 20 минут.

7. Компот из красной смородины с иргой

Подавайте готовый компот с кубиками льда и кусочками лимона.

Вам потребуется: 3 литра воды, 2 стакана красной смородины, 1 стакан ирги, 150 г сахара.

Приготовление: Вскипятите воду в кастрюле, добавьте промытые ягоды и варите 2–3 минуты на среднем огне. Снимите с плиты, добавьте сахарный песок и хорошо перемешайте. Накройте компот крышкой и остудите при комнатной температуре.

8. Напиток из красной смородины с ароматными специями

Удивительно, насколько специи улучшают вкус!

Вам потребуется: 3 литра воды, 500 г красной смородины, 2 звездочки бадьяна, 4 горошины душистого перца, 1 стакан сахарного песка.

Приготовление: В кипящую воду добавьте бадьян и душистый перец. Варите 2 минуты, добавьте промытую смородину и готовьте еще 4 минуты. Снимите кастрюлю с огня, добавьте сахарный песок и хорошо перемешайте. Настаивайте компот под крышкой 25–30 минут.

9. Напиток из красной смородины и ревеня

Варите в эмалированной или керамической кастрюле.

Вам потребуется: 3 литра воды, 500 г красной смородины, 300 г ревеня, 1 стакан сахара.

Приготовление: Промойте смородину и очищенный ревень. Вскипятите воду в кастрюле, положите заготовки и варите 5 минут. Выключите огонь, добавьте сахар и оставьте компот на полчаса под крышкой.

10. Напиток из красной смородины с клубникой и абрикосами

Крупные половинки абрикосов следует нарезать.

Вам потребуется: 4 литра воды, 1 кг абрикосов, 1 стакан клубники, 1 стакан красной смородины, 300 г сахарного песка.

Приготовление: Абрикосы промойте, разделите на половинки и удалите косточки. Клубнику и смородину промойте под проточной водой. Положите заготовки в кипящую воду и варите 5 минут. Снимите кастрюлю с огня, добавьте сахарный песок и хорошо перемешайте. Настаивайте компот под крышкой 20–25 минут.

11. Летний напиток из клубники и красной смородины

Привлекательный оттенок, нежный запах и потрясающий вкус!

Вам потребуется: 5 литров воды, 1 килограмм клубники, 2 стакана красной смородины, 300 г сахара.

Приготовление: В кипящую воду положите промытую клубнику и смородину. Проварите 3 минуты, выключите и добавьте сахар. Перемешайте и оставьте на 20 минут под крышкой.

12. Напиток из черной и красной смородины

Ароматный перец добавляет напитку более изысканные оттенки!

Вам потребуется: 3 литра воды, 300 г красной смородины, 200 г черной смородины, 1 стакан сахара, 4 горошины ароматического перца.

Приготовление: Оба вида смородины тщательно переберите и промойте. Положите ягоды в кипящую воду, добавьте ароматический перец и проварите напиток 4 минуты. Выключите огонь, добавьте сахар и оставьте под крышкой до полного остывания.

13. Напиток «Ягодное ассорти»

Нежные ягодки могут размяться, поэтому обращайтесь с ними бережно.

Вам потребуется: 5 литров воды, 600 г микса из белой, красной и черной смородины, 1 стакан малины, 1 стакан крыжовника, 300 г сахара.

Приготовление: Ягоды переберите, промойте и положите в кастрюлю с кипящей водой. Проварите 5 минут, добавьте сахар и сразу же выключите огонь. Настаивайте напиток под крышкой 25–30 минут.

14. Напиток из красной смородины с лаймом и мелиссой

Готовый напиток перелейте в небольшие бутылочки и уберите в холодильник.

Вам потребуется: 5 литров воды, 1 килограмм красной смородины, 2 лайма, 4 веточки мелиссы, 300 г сахара.

Приготовление: Лаймы ошпарьте кипятком и нарежьте. Смородину и мелиссу промойте под проточной водой. Положите заготовки в кипящую воду и проварите 3 минуты. Снимите кастрюлю с огня, добавьте сахар и хорошо перемешайте.

15. Напиток из красной смородины с лимоном и мятой

Порадуйте свою семью полезным напитком!

Вам потребуется: 3 литра воды, 400 г красной смородины, 4 веточки мяты, 1 лимон, 200 г сахара.

Приготовление: Ягоды смородины оборвите с веточек и тщательно промойте. Лимон ошпарьте кипятком и нарежьте, мяту промойте под проточной водой. Вскипяти воду, положите смородину, мяту и кусочки лимона. Проварите 5 минут, снимите с огня и добавьте сахар. Настаивайте напиток под крышкой 20 минут.

16. Напиток с красной смородиной, яблоками и корицей

Вкуснее всего получается из яблок сладких сортов.

Вам потребуется: 3 литра воды, 2 средних яблока, 400 г красной смородины, 1 палочка корицы, 150 г сахара.

Подготовка: Довести до кипения воду, положить палочку корицы и варить 5 минут. Положить смородину и измельченные яблоки, довести до кипения все вместе 4 минуты и убрать с огня. Посыпать сахаром, перемешать и накрыть компот крышкой.

17. Напиток из красной смородины, вишни и корицы

Вишню предварительно промой в подсоленной воде.

Понадобится: 4 л воды, 500 г красной смородины, 2 стакана вишни, 1 палочка корицы, 200 г сахара.

Подготовка: Воду с палочкой корицы довести до кипения 5 минут. Посыпать промытую вишню и смородину. Прокипятить компот 4 минуты, выключить огонь и добавить сахар. Перемешать и накрыть крышкой на 20 минут.

18. Компот из смородины, ежевики, малины и голубики

Настоящее сочетание вкусов и ароматов!

Понадобится: 4 л воды, 1 стакан красной смородины, 1 стакан ежевики, 1 горсть малины, 1 горсть голубики, 1 горсть черной смородины, 250 г сахара.

Подготовка: Ягоды перебрать, промыть и добавить в кастрюлю с кипящей водой. Прокипятить 4 минуты, выключить огонь и добавить сахар. Готовый компот настоять под крышкой полчаса.

19. Компот из малины и красной смородины

Когда компот настоится, вкус будет более насыщенным.

Понадобится: 2,5 л воды, 2 стакана красной смородины, 1 стакан малины, 150 г сахара.

Подготовка: Ягоды промыть и добавить в кастрюлю с кипящей водой. Прокипятить 4 минуты, убрать с огня и добавить сахар. Перемешать, накрыть крышкой и убрать на 20 минут в сторону.

20. Компот из красной смородины с медом

Отличный рецепт компота для тех, кто отказался от сахара.

Понадобится: 2 л воды, 300 г красной смородины, 4 ст.л. жидкого меда.

Подготовка: Довести до кипения воду, добавить промытую смородину и проварить 4 минуты. Убрать кастрюлю с огня и остудить компот до 35–40 градусов, добавить мед и перемешать.