25 вкуснейших начинок для роллов

Домаш­ние рол­лы отлич­ны тем, что их можно при­го­то­вить просто с любой начин­кой по вкусу. Един­ствен­ное огра­ни­че­ние – твоя фан­та­зия и пред­по­чте­ния. А чтобы было про­ще ори­ен­ти­ро­вать­ся и начать с чего-то, лови под­бор­ку из 25 отлич­ных рецептов!

1. Начинка с яичницей и крабовыми палочками

Тебе потребу­ется: 150 г кра­бо­вых пало­чек, 2 яйца, 1 огурец.

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйца и обжарь тон­кий омлет, нарежь его солом­кой. Кра­бо­вые палоч­ки и огу­рец тоже нарежь полос­ка­ми. Свер­ни роллы.

2. Начинка для роллов Филадельфия

Тебе потребу­ется: 120 г крас­ной рыбы, 50 г аво­ка­до, 1 огу­рец, 30 г сыра Филадельфия. 

При­го­тов­ле­ние: Аво­ка­до и огу­рец нарежь тон­ки­ми полос­ка­ми. Свер­ни рол­лы рисом нару­жу и свер­ху выло­жи тон­кие слай­сы крас­ной рыбы.

3. С креветками, огурцом и болгарским перцем

Тебе потребу­ется: 150 г кре­ве­ток, 1 огу­рец, 70 г бол­гар­ско­го пер­ца, 3 ст.л. майонеза.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри кре­ве­ток до готов­но­сти и очи­сти. Если они круп­ные – нарежь. Нарежь ово­щи солом­кой. Смажь рис май­о­не­зом, выло­жи начин­ку и свер­ни роллы.

4. Начинка с мидиями для роллов

Тебе потребу­ется: 40 г мидий, 1 ст.л. кре­ве­точ­ной пас­ты, 20 г сли­воч­но­го сыра, 1/4 огурца.

При­го­тов­ле­ние: Обжарь мидии на ско­во­ро­де до готов­но­сти. Нарежь огу­рец солом­кой. Смажь рис сли­воч­ным сыром и кре­ве­точ­ной пас­той, выложи огурец с мидия­ми и свер­ни ролл.

5. Начинка с угрем для роллов

Тебе потребу­ется: 300 г коп­че­но­го угря, 1 огурец.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь угря и огу­рец тонкими одинаковыми полос­ка­ми. Выложи на рис, разровняй и закатай ролл.

6. С семгой и сыром

Тебе потребу­ется: 100 г сем­ги, 100 г твер­до­го сыра, 1 огурец.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь все ингре­ди­ен­ты тон­ки­ми длин­ны­ми полос­ка­ми. Свер­ни тугие рол­лы и нарежь их смо­чен­ным водой ножом.

7. Начинка со свежим тунцом и огурцом

Тебе потребу­ется: 200 г огур­цов, 120 г све­же­го тун­ца, 20 г икры лету­чей рыбы, васаби. 

Приготовление: Выложи на рис немного васа­бии икры летучей рыбы. Разрежь тунца и огурцы тонкими полосками, выложи туда же и заверни ролл.

8. Начинка с консервированным тунцом для роллов

Тебе понадобится: 1 банка консервированного тунца в собственном соку, 100 г масляного сыра, 1 огурец. 

Приготовление: Разрежь огурец соломкой, а тунца растри вилкой. Выложи на рис масляный сыр и начинку, и заверни ролл.

9. С курицей и авокадо

Тебе понадобится: 150 г куриного филе, 1/2 огурца, 1/2 авокадо, 100 г масляного сыра, специи.

Приготовление: Разрежь куриное филе тонкими длинными полосками и обжарь его в специях до готовности. Тонко нарежь огурец и авокадо. Выложи на рис масляный сыр и всю начинку, и заверни роллы.

10. Вегетарианская начинка с тофу и авокадо

Тебе понадобится: 1 морковь, 1 огурец, 1 авокадо, 150 г тофу.

Приготовление: Тофу обжарь с двух сторон до румяности и нарежь тонкими брусочками. Овощи нарежь соломкой и заверни всю начинку в роллы.

11. Начинка с маринованным дайконом для роллов

Тебе понадобится: 80 г моркови, 80 г маринованного дайкона, 1 огурец.

Приготовление: Разрежь все ингредиенты одинаковой соломкой. Выложи на рис и заверни тугие роллы.

12. Начинка для корейских роллов с крабовыми палочками

Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 2 огурца, 1 морковь, 40 г болгарского перца, 2 яйца. 

Приготовление: Натри морковь на корейской терке, а остальные овощи – нарежь тонкой соломкой. Взбей яйца, обжарь тонкий омлет, также нарежь его соломкой и заверни роллы.

13. Начинка для роллов Калифорния

Тебе понадобится: 50 г авокадо, 50 г огурца, 30 г масляного сыра, 150 г крабовых палочек, 50 г икры тобико. 

Приготовление: Разрежь соломкой очищенный огурец, авокадо и крабовые палочки. Заверни начинку со сливочным сыром в роллы рисом наружу. Посыпь роллы икрой тобико.

14. С семгой, сливочным сыром и болгарским перцем

Тебе понадобится: 1 болгарский перец, 200 г семги, 150 г масляного сыра.

Приготовление: Разрежь болгарский перец и семгу тонкими полосками. Выложи их на рис вместе со сливочным сыром и заверни роллы.

15. Начинка с кальмаром и беконом для роллов

Вам потребуется: 1 осьминога, 8 ломтиков бекона, 150 г творожного сыра, 1 огурец. 

Приготовление: Поварите осьминога 2 минуты в кипящей воде и нарежьте тонкими полосками. Точно так же нарежьте огурец. Обжарьте ломтики бекона до золотистости. Выложите на рис творожный сыр и всю остальную начинку, и сверните роллы.

16. Начинка с маринованной сельдью

Вам потребуется: 80 г соленой сельди, 70 г сливочного сыра, 50 г огурца. 

Приготовление: Нарежьте соленую сельдь и огурцы тонкими ломтями. Выложите начинку на рис, добавьте сливочный сыр и сверните роллы.

17. Начинка с тофу и курицей для роллов

Вам потребуется: 150 г куриного филе, 100 г тофу, 1 огурец. 

Приготовление: Поварите куриное филе до готовности. Нарежьте курицу, тофу и огурец тонкими полосками. Выложите все на заготовку для роллов и сверните.

18. С яичным омлетом и творожным сыром

Вам потребуется: 50 г лосося, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соевого соуса, 1 огурец, 100 г творожного сыра.

Приготовление: Взбейте яйцо с соевым соусом, обжарьте тонкий омлет и нарежьте его соломкой. Тонко нарежьте огурец и лосось, выложите начинку на рис, добавьте творожный сыр и сверните роллы.

19. Начинка для роллов с креветками и икрой тобико

Вам потребуется: 500 г креветок, 50 г икры тобико, 1 огурец, 100 г сыра Филадельфия. 

Приготовление: Поварите креветки по инструкции и очистите. Нарежьте огурец соломкой. Выложите на рис немного икры тобико и сыра, креветки и огурец. Сверните роллы.

20. С ветчиной и овощами

Вам потребуется: 200 г ветчины, 2 помидора, 1 огурец, 4 листа салата Айсберг. 

Приготовление: Тонко нарежьте ветчину и овощи. Выложите на заготовку для ролла лист айсберга и на него – всю остальную начинку. Сверните ролл и так же сделайте все остальные.

21. Начинка для роллов с шампиньонами шиитаке

Вам потребуется: 30 г сушеных грибов шиитаке, специи. 

Приготовление: Залейте грибы кипятком и оставьте на 1 час. После чего залейте чистой водой и проварите 1 час на слабом огне. Откиньте на дуршлаг, дайте остыть, нарежьте их соломкой и обжарьте в паре ложек масла 2–3 минуты со специями по вкусу. Заверните начинку в роллы.

22. Начинка с шампиньонами и зеленым луком

Вам понадобится: 100 г грибов, 10 г лука-порея, 2–3 ч.л. творожного сыра. 

Приготовление: Дробно нарежьте и обжарьте грибы до готовности. Измельчите зеленый лук. Выложите все на рис, добавьте творожный сыр и скрутите роллы.

23. С икрой минтая, огурцом и сливочным сыром

Вам понадобится: 120 г икры минтая, 120 г сливочного сыра, 120 г огурца.

Приготовление: Нарежьте огурец тонкой соломкой. Выложите на рис сливочный сыр, икру минтая и огурцы. Скрутите тугие роллы.

24. Начинка с лососем, морскими гребешками и икрой тобико

Вам понадобится: 120 г лосося, 120 г морских гребешков, 3 ст.л. икры тобико, 1 огурец. 

Приготовление: Разрежьте филе гребешков вдоль на 2–3 части. Лосось и огурец нарежьте тонкой соломкой. Выложите начинку на рис, добавьте икру тобико и скрутите роллы.

25. Овощная начинка с манго для роллов

Вам понадобится: 1 болгарский перец, 2 огурца, 1 манго, 1 авокадо, 4 листа латука. 

Приготовление: Очистите манго, авокадо и огурцы. Нарежьте все тонкими брусочками. Выложите на рис по листу латука и всю остальную начинку. Скрутите роллы.