Компот из крыжовника с апельсином: 20 бесподобных рецептов

Надоело пить однообразные напитки? Пора попробовать что-то новое! Отличным вариантом будет напиток из крыжовника с апельсином – в нем гармонично сочетаются цитрусовый аромат и терпкость кисло-сладких ягод. Представляем твоему вниманию 20 проверенных рецептов этого напитка!

1. Напиток из крыжовника с апельсином без стерилизации

Возможно, самый классический рецепт из всех существующих.

Тебе понадобится: 1 кг крыжовника, 3 апельсина, 350 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 6 л воды.

Приготовление: Апельсины очисти от кожуры и нарежь небольшими кусочками. Сложи в стерилизованные банки крыжовник и апельсины, заполняя не больше одной трети. Влей туда крутой кипяток, прикрой крышками и оставь прогреваться на 30 минут. Слей воду в кастрюлю и прокипяти 2 минуты. Всыпь в банки сахар и лимонную кислоту. Влей кипяток обратно в банки, закатай напиток и переверни вверх дном.

2. Напиток из крыжовника с апельсиновым соком

Готовый напиток можно как пить сразу, так и закрыть на зиму.

Тебе понадобится: 500 г крыжовника, 1 апельсин, 200 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 4 л воды.

Приготовление: Апельсин очисти от кожуры, нарежь и пропусти через соковыжималку. Вскипяти воду, добавь апельсиновый сок, крыжовник, лимонную кислоту и сахар. Провари напиток 5 минут, разлей по банкам и закатай.

3. Напиток из зеленого крыжовника с апельсинами

Используй только фильтрованную воду.

Тебе понадобится: 1 кг зеленого крыжовника, 3 апельсина, 500 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 6 л воды.

Приготовление: Сложи в банки крыжовник и нарезанные апельсины. Залей их до верха крутым кипятком и оставь на 20 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь лимонную кислоту и сахар. Прокипяти сироп 2 минуты, влей обратно в банки, закатай и переверни вверх дном.

4. Напиток из крыжовника с апельсинами и лимоном

Напиток можно процедить через дуршлаг или двойной слой марли.

Тебе понадобится: 1 кг крыжовника, 500 г апельсинов, 1 лимон, 300 г сахара, 4 л воды.

Приготовление: Апельсины очисти от кожуры, нарежь и сложи в кастрюлю. Всыпь крыжовник и разомни его толкушкой до кашеобразного состояния. Влей воду и доведи все до кипения. Провари 5 минут, процеди, добавь сахар и нарезанный лимон. Прокипяти еще 5 минут, разлей напиток в стерилизованные банки и закатай.

5. Напиток из крыжовника и апельсина на зиму

Внимательно отбирайте ягоды, исключая испорченные и недозрелые.

Вам понадобится: 300 г смородины, 1 апельсин, 150 г тростникового сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 2,5 л воды.

Приготовление: Наполни стерилизованную банку смородиной и нарезанным апельсином. Заль кипящей водой, накрой крышкой и оставь на 20 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь сахар, лимонную кислоту и прокипятите 5 минут. Залей кипящий сироп в банку, закатайте и переверните вверх дном.

6. Компот из смородины с апельсинами без сахара

Такой компот получается слегка терпким и кисленьким.

Вам понадобится: 1 кг смородины, 500 г апельсинов, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 6 л воды.

Приготовление: Апельсины промойте кипятком и нарежьте вместе с кожурой. Поместите в банки смородину и кусочки апельсинов. Отдельно вскипятите воду, добавьте лимонную кислоту и прокипятите 2 минуты. Залейте сироп в банки, простерилизуйте 20 минут и закатайте.

7. Компот с смородиной, апельсинами и фруктозой

Поскольку фруктоза в два раза сладже сахара, то здесь ее потребуется совсем немного.

Вам понадобится: 1 кг смородины, 2 средних апельсина, 200 г фруктозы, лимонная кислота на кончике ножа, 6 л воды.

Приготовление: Вскипятите воду, добавьте смородину, нарезанные апельсины, фруктозу и лимонную кислоту. Прокипятите компот 5 минут, разлейте в чистые банки и закатайте.

8. Ванильный компот с смородиной и апельсинами на зиму

Остывшие банки протрите и перенесите на хранение в темное прохладное место.

Вам понадобится: 1 кг смородины, 1 стручок ванили, 3 апельсина, 400 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 6 л воды.

Приготовление: Апельсины промойте кипятком и нарежьте толстыми кружочками. Поместите в подготовленные банки смородину и апельсины, залейте крутым кипятком и оставьте под крышками на полчаса. Стручок ванили разрежьте вдоль, извлеките семена и смешайте с сахаром. Слейте воду с банок в кастрюлю, добавьте ароматический сахар и лимонную кислоту. Прокипятите сироп 3 минуты, залейте обратно в банки, закатайте и укутайте на сутки толстым полотенцем.

9. Летний компот из апельсинов с смородиной и мелиссой

Цвет готового компота зависит от сорта смородины.

Вам понадобится: 500 г смородины, 500 г апельсинов, 3 веточки мелиссы, 150 г тростникового сахара, 3 л воды.

Приготовление: Смородину положите в кастрюлю и слегка разомните. Добавьте нарезанный апельсин, веточки мелиссы и воду. Накройте крышкой и доведите до кипения. Всыпьте сахар, прокипятите 10 минут.и убери с огня. Настаивай укрыв компот под крышкой на протяжении 3 часов, после этого процеди, разлей по бутылкам и охлади в холодильнике.

10. Компот из смородины с апельсином и специями

Кардамон и ароматный перец добавят компоту отличный запах и улучшат вкус.

Тебе потребуется: 1 кг смородины, 3 апельсина, 2 пачки кардамона, 3 горошины ароматного перца, 400 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 6 литров воды.

Приготовление: Уложи в банки смородину, нарезанные апельсины и специи. Залей кипящей водой, прикрой крышками и оставь на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь сахар и лимонную кислоту. Провари 3 минуты, влей сироп в банки и закатай.

11. Компот из смородины с апельсином и вишневым соком

Насыщенный и ароматный компот для всей семьи.

Тебе потребуется: 1 кг смородины, 2 апельсина, 500 мл вишневого сока, 350 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 5 литров воды.

Приготовление: Уложи в банки смородину и нарезанные апельсины. Доведи до кипения воду, добавь вишневый сок, лимонную кислоту и сахар. Провари 3 минуты, влей в банки и произведи стерилизацию 15 минут. Закатай, переверни вверх дном и укутай на сутки одеялом.

12. Компот из апельсинов и смородины со стевией

Рецепт для тех, кто исключил сахар из своего рациона.

Тебе потребуется: 500 г смородины, 1 апельсин, 1 ч.л. экстракта стевии, лимонная кислота на кончике ножа, 3 литра воды.

Приготовление: Помести в банки смородину и нарезанный апельсин, залей их до верха кипятком и убери в сторону на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь экстракт стевии и провари 3 минуты. Всыпь в банки лимонную кислоту, влей кипящий сироп и закатай.

13. Компот Мохито из смородины с апельсином и мятой на зиму

Достойная альтернатива популярному коктейлю.

Тебе потребуется: 1 кг смородины, 2 апельсина, 5 веточек мяты, сок одного лайма, 400 г сахара, 6 литров воды.

Приготовление: Уложи в банки смородину, мяту и нарезанные апельсины. Залей кипятком, прикрой крышками и оставь на 30 минут. Слей воду в кастрюлю, добавь сок лайма и сахар. Провари 3 минуты, влей обратно в банки, закатай и укутай толстым полотенцем.

14. Компот из смородины, клубники, апельсинов и лимонов

Рекомендуем использовать обычный свекольный сахар.

Тебе потребуется: 500 г смородины, 500 г клубники, 2 апельсина, 1 лимон, 350 г сахара, 6 литров воды.

Приготовление: Цитрусы промой кипятком и нарежь кружочками. Помести в стерилизованныебаночки клюквы, земляники и кусочки цитрусовых. Залей горячей кипятком, прикрой крышками и оставь на 30 минут для прогревания. Откинь воду в кастрюлю и прокипятите ее 2 минуты. В емкости добавь сахар, влей обратно кипящую воду и закатай.

15. Компот из клюквы с апельсином, лаймом и мятой

Если мяту размолоть, она станет более ароматной.

Вам потребуется: 500 г клюквы, 1 апельсин, 1 лайм, 20 г мяты, 150 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 3 л воды.

Приготовление: Цитрусовые ошпарь кипятком, нарежь мелкими кусочками и положи в банки. Добавь клюкву, мяту и залей кипятком. Прикрой крышками и оставь на 30 минут. Откинь воду в кастрюлю, добавь сахар, лимонную кислоту и прокипятите 3 минуты. Влей кипящий сироп в банки, закатай и оставь на сутки в тепле.

16. Летний компот из клюквы, с вишней и апельсином

Не забывай замачивать вишню в просоленной воде.

Вам потребуется: 300 г клюквы, 300 г вишни, 2 апельсина, 400 г сахара, 4 л воды.

Приготовление: Довести до кипения воду, добавь клюкву, вишню и нарезанные апельсины. Прокипятить компот 5 минут, снять с огня и слегка остудить. Всыпать сахар, перемешать и убрать в холодильник.

17. Компот из клюквы с апельсином и яблочным соком

Вместо лимонной кислоты можно добавить 20 мл сока лимона.

Вам потребуется: 1 кг клюквы, 2 апельсина, 1 л яблочного сока, 350 г сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 5 л воды.

Приготовление: Довести до кипения воду, добавь яблочный сок, клюкву и нарезанные апельсины. Всыпать лимонную кислоту, сахар и прокипятить 10 минут. Разлить компот по банкам, закатать и оставить на сутки в тепле.

18. Компот из клюквы с апельсиновым соком и лимоном

Выжми сок самостоятельно или возьми уже готовый магазинный.

Вам потребуется: 1 кг клюквы, 1 л апельсинового сока, 1 лимон, 400 г сахара, 5 л воды.

Приготовление: Лимон промой кипятком, нарежь и вместе с клюквой положи в банки. Довести до кипения воду, добавь сахар, яблочный сок и прокипятить 5 минут. Влей кипящий сироп в банки, простерилизуй 15 минут и закатай.

19. Компот с клюквой, апельсинами, вишней и соком лимона

Работай с вишней в перчатках, в противном случае руки будут красные.

Вам потребуется: 500 г вишни, 500 г клюквы, 2 апельсина, сок половины лимона, 350 г сахара, 5 л воды.

Приготовление: Вишню очисти от косточек, апельсины промой кипятком и измельчи. Положи заготовки вместе с клюквой в банки, занимая не больше половины объема.Вскипятить воду, положить сок лимона, сахар и варить 3 минуты. Разлить сироп в банки, проварить 15 минут и закатать.

20. Напиток из крыжовника, апельсина, лимона, лайма и мелиссы

Открывать компот следует не ранее, чем через 1 месяц.

Вам понадобится: 800 г крыжовника, 3 апельсина, 1 лимон, 1 лайм, 5 веточек мелиссы, 400 г сахара, 6 л воды.

Приготовление: Положите в кастрюлю крыжовник, нарезанные апельсины и лимон. Растолките все до состояния каши, добавьте воду, сахар и доведите до кипения 10 минут. Процедите, добавьте мелиссу и нарезанный лайм. Варите 5 минут, распределите компот по подготовленным банкам и закатайте.