Малина с сахаром на зиму без варки: 15 отличных рецептов

Малинка является одним из самых богатых источников полезных веществ среди ягод. По этой причине опытные домохозяйки часто заготавливают ее на зиму. Делимся 15 лучшими рецептами малинки с сахаром без варки. Они не отнимут много времени, но порадуют простотой и вкусными результатами!

1. Малинка с сахаром на зиму – классический рецепт

Самый популярный и базовый способ приготовления.

Вам потребуется: 1 кг малинки, 1 кг сахара.

Приготовление: Малинку промой и выложи сушиться на бумажное полотенце. Измельчи ягоды в блендере, смешай с сахаром и разложи в чистые сухие банки. Посыпь слоем сахара, плотно закрой крышками и убери на хранение в темное прохладное место.

2. Малинка с сахаром и лимонной кислотой без варки

Лимонная кислота здесь выступает больше в качестве консерванта.

Вам потребуется: 1 кг малинки, 1 кг сахара, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление: Малинку промой, тщательно обсуши и пропусти через мясорубку. Полученную массу смешай с сахаром, лимонной кислотой и выложи в подготовленные банки. Посыпь слоем сахара, плотно закрой крышками и поставь в холодильник.

3. Малинка, протертая с сахаром на зиму

Процесс трудоемкий, но результативный.

Вам потребуется: 2 кг малинки, 2 кг сахара.

Приготовление: Подготовленную малинку протри через сито. Добавь сахар, перемешай и разложи в чистые сухие банки. Засыпь слоем сахара, плотно закрой крышками и убери в холодильник.

4. Малинка с сахаром и желатином без варки

Густота варенья получается средней.

Вам потребуется: 2 кг малинки, 2 кг сахара, 20 г желатина, 100 мл кипяченой воды.

Приготовление: Желатин залей водой и убери в сторону на 15 минут. Малинку промой и выложи сушиться на полотенце. Измельчи ягоды в блендере, добавь сахар, желатиновую заготовку и хорошенько перемешай. Разложи в подготовленную тару, плотно закрой крышками и убери на хранение в прохладное место.

5. Малинка с сахаром и ванилью на зиму

Также можно использовать ванилин или ванильную эссенцию.

Вам потребуется: 1 кг малинки, 1 кг сахара, 1 стручок ванили.

Приготовление: Стручок ванили разрежь вдоль, выбери семена и смешай их с сахаром. Малинку промой и тщательно обсуши.Про­мельчи яго­ды через мясо­руб­ку или истол­ку в блен­де­ре. Под­сыпь аро­мат­ный сахар, перемешай и выложи в бан­ки. Посыпь сло­ем саха­ра, закрой крыш­ками и поставь в холодильник.

6. Малина с лимоном и сахаром без варки

Смотри, чтобы в варенье не оказа­лись кос­точки лимона.

Тебе понадо­бится: 1 кг малины, 1 лимон, 2 кг сахара.

Приготов­ление: Ягоды ма­лины промой и выложи су­шиться на поло­тен­це. Лимон обдай ки­пя­т­ком, очисти от ко­журы и пленок. Промельчи оба ингре­ди­ента в блен­де­ре, добавь сахар и перемешай. Получен­ную массу разложи в чистые сухие бан­ки, закрой крыш­ками и убери в темное прохладное место.

7. Малина целыми ягодами с сахаром

Целые ягод­ки ма­лины можно можно использовать в десертах или подавать с чаем.

Тебе пона­до­бится: 1 кг ма­лины, 1,5 кг сахара.

При­го­тов­ле­ние: Мали­ну промой и выложи сушить­ся на поло­тен­це. На дно под­го­тов­лен­ных банок насыпь немно­го саха­ра, затем слой мали­ны и снова сахар. По­верь так до тех пор, пока банки не заполнятся. Плотно закрой крыш­ками и помести все в холодильник.

8. Малина с сахаром и медом без варки

Засаха­ренный мед предва­рительно ра­стопи на водяной бане.

Тебе пона­до­бится: 1 кг ма­лины, 1 кг саха­ра, 200 г меда.

Приготов­ление: Малину промой, обсуши и пропусти через мясо­рубку. Добавь сахар, мед и хорошен­ько перемешай. Разложи варенье в подготовленные банки, посыпь слоем сахара и плотно закрой крышками.

9. Сырое варенье из малины с имбирём и сахаром

Полезное лакомство, кото­рое помо­жет улуч­шить имму­нитет.

Тебе пона­до­бится: 2 кг малины, 2 кг сахара, 1 ст.л. тертого имбиря.

Приготов­ление: Мали­ну пропусти через мясо­рубку или измельчи в блен­де­ре. Добавь имбирь, сахар и перемешай. Разложи заготовку в стерилизованную тару, сверху посыпь слоем сахара. Плотно закрой крышками и убери на хра­нение в прохладное место.

10. Малина с сахаром и корицей без варки

Один из вкус­нейших рецеп­tов в этой подборке!

Тебе пона­до­бит­ся: 1 кг мали­ны, 0,5 ч.л. молотой корицы, 1 кг сахара.

Приготов­ление: Малину промой и тщательно обсуши. Пропусти ягоды через мясо­рубку, смешай с кори­цей и сахаром. Разложи в чистые сухие банки, посыпь слоем сахара и плотно закрой крышками. Хранить такую заготовку обязательно следует в холодильнике.

11. Малина с сахаром и коньяком без варки

А здесь в качестве кон­сер­ван­та использует­ся коньяк!

Понадобится: 1 килограмм мали­ны, 1 килограмм саха­ра, 100 миллилитров коньяка.

При­го­тов­ле­ние: Мали­ну промой и выложи сушить­ся на бумаж­ное полотен­це. Затем яго­ды измель­чи в блен­де­ре, смешай с саха­ром и конья­ком. Разложи в чистые бан­ки, при­сыпь слоем саха­ра, плотно закрой крыш­ка­ми и убери на хранение в холодильник.

12. Сырое варенье из клубники, малины и красной смородины

Раскла­ды­вай заготов­ку в неболь­шие баноч­ки, чтобы их можно было быстро съесть.

Понадобится: 1 килограмм мали­ны, 500 грамм клуб­ни­ки, 500 грамм крас­ной смо­ро­ди­ны, 2 килограмма саха­ра, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготов­ление: Яго­ды промой, тща­тельно обсуши и измельчи в блендере. Полученную массу протри через сито, смешай с саха­ром и лимонной кислотой. Наполни заготов­кой чистые сухие банки, при­сыпь сло­ем саха­ра и плотно закрой крышками.

13. Малина с красной смородиной и сахаром

Одинаковые по цвету ягоды отлично сочетаются вместе.

Понадобится: 1 килограмм мали­ны, 500 грамм крас­ной смо­ро­ди­ны, 2 килограмма сахара.

Приготов­ление: Мали­ну со смо­ро­ди­ной промой и тща­тельно обсуши. Протри ягоды через металлическое сито, смешай с сахаром и разложи по чистым банкам. При­сыпь слоем сахара, плотно закрой крышками и убери на хранение в темное прохладное место.

14. Сырое варенье из малины, голубики, ежевики и красной смородины

Это сырое варе­нье можно разлить в порционные стаканчики и заморозить.

Понадобится: 1 стакан еже­вики, 1 стакан мали­ны, 1 стакан голу­би­ки, 1 стакан крас­ной смо­ро­дины, 1 килограмм сахара.

Приготов­ление: Ягоды промой, тща­тельно обсуши и про­пусти через мясорубку. Добавь сахар, хорошенько пере­мешай и разложи в подготовленную тару. При­сыпь слоем сахара, плотно закрой крышками и убери на хранение в холодильник.

15. Сырое варенье из малины, черники, вишни и смородины

Можешь миксовать ягоды в разных пропорциях по своему вкусу.

Понадобится: 1 стакан вишни, 1 стакан красной смородины, 1 стакан малины, 1 стакан черники, 1,5 килограмма сахара, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготов­ление: Ягоды подготовь, промой и тщательно обсуши. Измельчи в блендере, смешай с сахаром и лимонной кислотой. Разложи заготовку по стерилизованным банкам, при­сыпь слоем сахара и плотно закрой крышками.