Салат из свежей капусты – 20 вкусных рецептов на каждый день

апельсин, чи­псы из риса, спе­ции.

При­го­тов­ле­ние: Залей фун­чо­зу кипя­щей водой, оставь на 5 минут и сбрось воду. Нарежь капу­сту тон­кой солом­кой, натри мор­ковь, апель­син и перец на кули­нар­ной тер­ке. Сме­шай ово­щи и фун­чо­зу, заправь соусом, посыпь чи­пса­ми из риса и при­правь. Подай са­лат теплым.ст.л. рисового уксуса, лук-порей, 2 ст.л. кунжутного масла.

Приготовление: Сварите фунчозу, измельчите капусту и тонко нарежьте перец с морковью. Разогрейте кунжутное масло, выложите все ингредиенты и протушите их буквально минуту. Заправьте соевым соусом и уксусом, и посыпьте зеленью.

6. Салат с капустой и говядиной

Грибы для салата подойдут обжаренные или маринованные.

Вам потребуется: 150 г капусты, 90 г грибов, 100 г говядины, 0,5 ст.л. растительного масла, соль.

Приготовление: Нашинкуйте капусту и разомните ее с солью. Сварите говядину и нарежьте ее соломкой или разберите на волокна. Измельчите грибы, смешайте ингредиенты и заправьте салат маслом с солью.

7. Салат из капусты с горошком

Очень простой рецепт салата из доступных в любое время года ингредиентов.

Вам потребуется: 150 г капусты, 1 огурец, 1 яйцо, 100 г консервированного горошка, 1 пучок зелени, майонез.

Приготовление: Нашинкуйте свежую капусту и разомните руками, сварите яйцо и натрите на крупной терке вместе с огурцом. Туда же добавьте горох и нарубленную зелень, и заправьте майонезом со специями.

8. Горячий салат из капусты

Такой салат легко заменит основное блюдо или овощной гарнир.

Вам потребуется: 1 кг капусты, 1 перец, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 400 г консервированных помидоров, 3 ст.л. оливкового масла, по 0,5 ч.л. карри и кумина, 1 ст.л. сахара, 4 ст.л. порубленной кинзы.

Приготовление: Тонко нарежьте капусту и перец, измельчите лук и нарежьте помидоры кубиками. Обжарьте лук с чесноком в масле, добавьте перец, а через 2 минуты – капусту с помидорами. Протушите под крышкой 10 минут, добавьте специи и сахар, а перед подачей посыпьте кинзой.

9. Салат из капусты с анчоусами

Всего три ингредиента, а какой из них получается вкусный салат!

Вам потребуется: 120 г анчоусов, половина кочана свежей капусты, 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Разогрейте масло, добавьте в него давленый чеснок и анчоусы. Готовьте их, пока они не развалятся в соус, а затем добавьте тонко нашинкованную капусту, быстро перемешайте и переложите салат в тарелку.

10. Салат из капусты с гранатом

Простой, но очень оригинальный рецепт порадует изысканным вкусом.

Вам потребуется: 500 г капусты, 1 гранат, 1 красная луковица, половина копченой грудки, по 1 ст.л. соевого соуса и лимонного сока, майонез.

Приготовление: Мелко нарежьте лук и на 10 минут замаринуйте в соевом соусе с лимонным соком. Измельчите капусту и курицу, разделите гранат и смешайте ингредиенты. По желанию заправьтеУвидимся.

11. Салат из капусты и хурмы

Выби­рай слад­кую хур­му, чтобы она не была слиш­ком терпкой.

Тебе понадо­би­т­ся: 200 г капу­сты, 1 хур­ма, поло­ви­на крас­ной луко­ви­цы, раститель­ное мас­ло, уксус, специи.

При­го­тов­ле­ние: Измельчи капусту и распуши ее вручную. Добавь наре­зан­ный лук и заправь мас­лом с уксу­сом и спе­ция­ми. В конце добавь наре­занную хур­му и посыпь перцем или травами.

12. Салат с капустой и сыром

Чем боль­ше видов сыра ты возь­мешь, тем лучше!

Тебе понадо­би­т­ся: 200 г све­жей капу­сты, 240 г кури­цы, по 70 г феты, твер­до­го сыра и дорб­лю, 5 яиц, 3 ст.л. май­о­не­за, специи.

Приготовление: Свари курицу и яйца, нарежь их куби­ка­ми. Туда же нарежь весь сыр и капу­сту, смешай салат, приправь и заправь майонезом.

13. Салат из капусты, курицы и груши

Соче­та­ние капу­сты с гру­шей – чудес­ная наход­ка к столу!

Тебе понадо­би­т­ся: 300 г капу­сты, 1 гру­ша, 1 кури­ная груд­ка, 2 ст.л. баль­за­ми­ка, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, специи.

При­го­тов­ле­ние: Запеки курицу в спе­циях в фоль­ге 20 минут при 200 гра­ду­сах, и нарежь. Измельчи капусту, натри гру­шу, смешай ингре­ди­ен­ты, приправь и заправь салат мас­лом с бальзамиком.

14. Салат из капусты со свеклой

Этот салат – огром­ный кла­дезь вита­ми­нов, поэто­му можешь поча­ще гото­вить его зимой!

Тебе понадо­би­т­ся: 300 г капу­сты, 50 г изю­ма, 1 свек­ла, 1 мор­ковь, поло­ви­на клуб­ня сель­де­рея, 2 кис­лых ябло­ка, 1 пучок зеле­но­го лука, 2 соле­ных огур­ца, 2 ч.л. зиры, 4 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ст.л. яблоч­но­го уксуса.

Приготовление: Измельчи на круп­ной тер­ке свек­лу, мор­ковь, сель­де­рей и ябло­ки. Добавь к ним нареш­ка­пусту, куби­ки огур­цов и нарежь зеле­ный лук. Смешай зиру с мас­лом и уксу­сом, и заправь салат.

15. Салат из капусты с редиской

Это весен­ний рецепт сала­та, но воз­мож­но тебе удаст­ся най­ти кра­си­вую редис­ку и в дру­гое время.

Тебе понадо­би­т­ся: 200 г све­жей капусты, 2 огур­ца, 4 редис­ки, 2 яйца, зеле­ный лук, зелень, 3 ст.л. сме­та­ны, специи.

При­го­тов­ле­ние: Измельчи капусту и нарежь варе­ные яйца с ово­ща­ми куби­ка­ми, или тонкой сло­мкой. Туда же добавь руб­ле­ную зелень и заправь сме­та­ной со специями.

16. Мексиканский салат из капусты

Реко­мен­ду­ем ис­поль­зо­вать крас­но­ко­чан­ную капу­сту, но и белая подойдет.

Тебе понадо­би­т­ся: 1 кочан капу­сты, 2 пер­ца чили, по пуч­ку зеле­но­го лука и кин­зы, 1/4 ста­ка­на вин­но­го

Лимонный сок, 2 столовые ложки соуса, 1 красная луковица, соль.

Готовка: Смешай лимонный сок, соус, масло, специи, рубленый зеленый лук и чили. Нарежь капусту, измельчи лук, приправь салат соусом и посыпь рубленой кинзой.

17. Салат из капусты с колбасой

Простой и очень быстрый рецепт салата со свежей капустой на каждый день!

Ингредиенты: 300 г капусты, 200 г копченой колбасы, 200 г консервированного горошка, 60 г майонеза, зеленый лук, специи.

Готовка: Нарежь капусту, нарежь колбасу соломкой, добавь горошек, рубленый лук и специи. Полей салат майонезом.

18. Салат из капусты с брынзой

Для красоты можно подать салат прямо в капустном листе.

Ингредиенты: 500 г свежей капусты, 1 перец, 1 пучок зелени, 0,5 стакана кефира, 4 столовые ложки растительного масла, 100 г брынзы, 1 чайная ложка винного уксуса и горчицы, лимонная цедра, специи.

Готовка: Нарежь и разомни капусту, измельчи зелень и нарежь перец мелким кубиком. Взбей в блендере кефир, брынзу, горчицу, масло и цедру. Добавь специи, смешай ингредиенты и полей салат.

19. Острый салат из капусты с табаско

Когда хочется чего-то острого и пикантного!

Ингредиенты: 0,5 кочана капусты, 2 стебля сельдерея, 1 перец. Зеленый лук, зелень, острый перец, 1 столовая ложка дижонской горчицы, 2 чайные ложки хрена, 1 чайная ложка табаско, 2 чайные ложки винного уксуса, 5 столовых ложек оливкового масла, специи.

Готовка: Нарежь капусту, мелко нарежь перец и сельдерей и добавь рубленую зелень с зеленым луком. Смешай масло со всеми остальными ингредиентами для пикантной заправки и полей салат.

20. Салат из капусты с кукурузой

Такой салат подойдет хоть на семейный ужин, хоть на праздничный стол!

Ингредиенты: 200 г краснокочанной капусты, 100 г белокочанной капусты, половина моркови, 2 столовые ложки кукурузы, четверть красной луковицы, зелень, 2 столовые ложки майонеза, специи.

Готовка: Нарежь свежую капусту, натри морковь и мелко нарежь лук. Туда же добавь кукурузу и рубленую зелень, и полей салат майонезом со специями.