Сок из тыквы и яблок: 15 лучших рецептов на любой вкус

Тыково-яблочный нектар – это большой источник витаминов и отличная альтернатива любым другим домашним напиткам. А еще его можно приготовить практически в любое время года или просто закатать на зиму. Лови 15 проверенных рецептов!

1. Нектар из тыквы и яблок с мякотью на зиму

Количество сахара обязательно регулируй по своему вкусу.

Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 1 кг яблок, 3 л воды, 300 г сахара, 1/2 лимона. 

Приготовление: Нарежь тыкву и яблоки средними кусочками, залей водой и вари 20 минут на среднем огне. Измельчи все блендером, добавь сахар и лимонный сок, и снова доведи до кипения. Вари нектар еще 10 минут и закатай в стерильные банки.

2. Тыково-яблочный нектар через соковыжималку

Чистый нектар без воды и других лишних добавок!

Тебе понадобится: 2 кг тыквы, 2 кг яблок, 1 кг сахара. 

Приготовление: Отожми нектар из тыквы и яблок с помощью соковыжималки, и добавь сахар. Доведи нектар до кипения и вари его на слабом огне минут 40, регулярно помешивая. Разлей тыково-яблочный нектар в стерильные банки и закатай.

3. Нектар из тыквы и яблок без соковыжималки

Здесь тебе на помощь придет обычный погружной блендер.

Тебе понадобится: 350 г тыквы, 350 г яблок, 200 мл воды, 120 г сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты. 

Приготовление: Нарежь тыкву и яблоки кубиком, залей водой и вари 15 минут. Измельчи все блендером, добавь сахар с лимонной кислотой и доведи нектар до кипения еще раз.

4. Нектар из тыквы, яблок и моркови

Еще больше полезных микроэлементов в одном напитке!

Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 1 кг яблок, 1 кг моркови, сахар по вкусу.

Приготовление: Пропусти все основные ингредиенты через соковыжималку. Добавь сахар по вкусу, доведи нектар до кипения, вари 5 минут и разлей по стерильным банкам.

5. Нектар из тыквы и яблок с лимоном

Если хочешь, чтобы нектар был более однородным – несколько раз перетри его через сито.

Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 1 кг яблок, 2 л воды, 400 г сахара, 2 лимона.

Приготовление: Пропусти тыкву, очищенные яблоки и лимоны через мясорубку, добавь сахар с водой и доведи до кипения. Вари 15 минут и измельчи массу блендером. Добавь немного воды по желанию, снова вскипяти и вари нектар еще 10 минут. Разлей его в стерильные банки.

6. Напиток из тыквы, яблок и апельсина

Превосходная заготовка с цитрусовыми оттенками!

Вам потребуется: 1 кг тыквы, 2 кг яблок, 250 мл воды, 200 г сахара, 2 апельсина, 1 лимон.

Приготовление: Нарежьте тыкву кубиками, залейте водой и варите на среднем огне 15 минут до мягкости. Измельчите ее блендером. Снимите цедру с цитрусов и отожмите сок. Отожмите сок с яблок, смешайте все вместе и добавьте сахар. Проварите сок еще пару минут и процедите через марлю. Укупорьте его в стерильные банки.

7. Напиток из тыквы и яблок со сливами

Простой и удобный рецепт сока без соковыжималки.

Вам потребуется: 1 кг тыквы, 1 кг яблок, 500 г сливы, 1,5 л воды, 300 г сахара.

Приготовление: Очистите яблоки и тыкву, нарежьте кубиками, залейте литром воды и отварите до мягкости. Измельчите все блендером. Оставшейся водой залейте сливу, проварите 5 минут и перелейте через сито. Смешайте сливовое пюре с соком, добавьте сахар, доведите все вместе до кипения, проварите 5 минут и укупорьте в стерильные банки.

8. Тыквенно-яблочный напиток на терке

Очень удобный способ приготовления небольшого количества сока.

Вам потребуется: 800 г тыквы, 600 г яблок, 1 ст.л. сахара. 

Приготовление: Натрите тыкву и яблоки на терке, и с помощью марли тщательно отожмите сок. Добавьте сахар и перемешайте. Если хотите укупорить такой сок в банки – то сначала прокипятите его 30 минут.

9. Напиток из тыквы и яблок в соковарке

Конечно, соковарка найдется не в каждом доме, но если она есть – это уже половина дела.

Вам потребуется: 2 кг тыквы, 2 кг яблок, 100 г сахара, 1 л воды.

Приготовление: Вырежьте у яблок сердцевинки и нарежьте кусочками с тыквой. Выложите в соковарку и залейте водой по инструкции. Готовьте сок примерно 1 час и слейте его. Добавьте сахар. По желанию можете перебить блендером мякоть и добавить туда же. Доведите все вместе до кипения и разлейте в стерильные банки.

10. Напиток из тыквы, яблок и груш

Для этого рецепта желательно использовать соковыжималку.

Вам потребуется: 2 кг тыквы, 2 кг яблок, 2 кг груш, 1 лимон, 2 кг сахара. 

Приготовление: Отожмите из тыквы и всех фруктов сок, и смешайте. Можете немного развести его водой. Доведите сок до кипения, добавьте сахар и варите около 1 часа, периодически помешивая. Разлейте по стерильным банкам.

11. Напиток из тыквы, яблок и персиков

А если приготовите егобез сладости – будет еще ценнее!

Тебе понадобится: 2 кг тыквы, 1 кг яблок, 1 кг персиков, 350 мл воды, 1/2 лимона, 100 г сахара.

Приготовление: Очисти яблоки, персики и тыкву от кожуры и сердцевины, и нарежь кубиками. Влей воду и готовь все 20 минут на среднем огне. Измельчи все вместе блендером и добавь сахар. По желанию долей еще воды. Доведи сок до кипения и разлей в банки.

12. Напиток из тыквы, яблок и ягоды

Можно использовать даже замороженные ягоды.

Тебе понадобится: 2 кг тыквы, 2 кг яблок, 1 кг ягод, 1,5–2 кг сахара, 1 л воды. 

Приготовление: Отожми сок из тыквы, яблок и ягод с помощью соковыжималки или другим удобным способом. Добавь по вкусу сахар и немного воды. Доведи сок до кипения, повари 40 минут и разлей по стерильным банкам.

13. Напиток из тыквы, яблок и клюквы

А чтобы избавиться от мякоти, просто процеди все через марлю.

Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 1 кг яблок, 300 г клюквы, 200 г сахара, 200 мл воды. 

Приготовление: Нарежь тыкву и яблоки кубиком, добавь воду и сахар, и повари все 20 минут. Измельчи массу блендером и добавь перетертую клюкву. Снова доведи до кипения, повари еще 5 минут и закатай сок в банки.

14. Напиток из тыквы и яблок со специями

Пей сок просто так или сразу закатай его в стерильную банку.

Тебе понадобится: 350 г тыквы, 350 г яблок, 200 мл воды, 1 ч.л. корицы, по 0,5 ч.л. мускатного ореха и имбиря, 120 г сахара, 3 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Нарежь тыкву и яблоки кубиком, залей горячей водой, вскипяти и повари 10 минут. Измельчи блендером, добавь сахар, лимонный сок и все специи, и повари еще 10 минут.

15. Тыквенно-яблочный сок без сахара

Идеальный диетический сок, который легко заменит даже целый перекус.

Тебе понадобится: 2 кг тыквы, 1 кг яблок, 250 мл воды, 1/2 лимона. 

Приготовление: Нарежь тыкву и яблоки кубиком, залей водой и вскипяти. Повари 20 минут и измельчи все блендером. Добавь лимонный сок, доведи все до кипения, повари еще 2 минуты и разлей по банкам.