Соус 1000 островов

Соуси збагачують наше життя. Особливо улюбленим і популярним по всьому світу є соус «тисяча архіпелагів». Його ніжний рожевий відтінок, спокусливий аромат і гострий смак не залишать байдужими нікого! Сьогодні ми навчимося робити цей соус в домашніх умовах.

Соус тисяча архіпелагів 

На жаль, у багатьох середньостатистичних сім’ях основними і єдиними заправками до усіх страв до сих пір є кетчуп, майонез або куповані соуси з великою кількістю хімії в складі. Але ж смачні, натуральні і незвичайні соуси так легко готуються вдома і взагалі не займають часу! окремої уваги заслуговує екзотичний і універсальний соус тисяча архіпелагів, популярний по всьому світу.

Соус тисяча архіпелагів має багату історію, незвичайний насичений склад і дуже приємний смак. Винайдений він в Штатах, і серед американців вважається майже національним скарбом. По всьому світу люди, приходячи в Макдональдз за апетитною картоплею фрі, вибирають саме цей соус, оскільки смачно!

Робиться він легко, і ніяких особливих кулінарних навичок не вимагає. Ми познайомимося з ним поближче і дізнаємося кілька його оригінальних рецептів на кожен день!

Соус тисяча архіпелагів thousand island dressing

Соус тисяча архіпелагів 

Вже впродовж багатьох років американці та канадці так цінують свій класичний,  національний соус тисяча архіпелагів. Рецепт його описаний в кулінарних книгах і доступний широкій публіці, а також є багато варіацій з додаванням найрізноманітніших компонентів.

Вперше приготували і стали подавати цю заправку зовсім не на островах, а в місцевості, яка так і називалась – thousand island, на кордоні Америки і Канади. Так і назвали соус, який став улюбленцем гурманів по всьому світу. Зараз його готують в ресторанах і барах, подають в Макдональдзі, а також широко продають в готовому вигляді.

Правда, магазинний соус тисяча архіпелагів – продукт сумнівний, хоч і коштує може немало, в залежності від виробника. В ньому окрім натуральних компонентів – консерванти, підсилювачі смаку, крохмаль, барвники і інша хімія, яка робить продукт взагалі не корисним. Але приготувати його можна вдома – виключно з натуральних продуктів. Так виходить оригінальна, смачна і корисна заправка до салатів, картоплі і бургерів. І не тільки!

До чого підходить соус тисяча архіпелагів

Ароматний і гострий соус тисяча архіпелагів початково створений як заправка для салатів. Він дійсно дуже гармонійний з овочевими салатами зі свіжої зелені, помідорів, спецій. Також це чудова підливка до страв з м’яса на грилі або мангалі, до стейку або курячої ніжки. Можна подавати з гарячою курчею-грилем і будь-яким гарячим, пожареним м’ясом.

Відмінно поєднується з рибою, особливо червоною. Наприклад, стейк лосося буде в сто разів смачніший з цим підливкою! І звісно, це ідеальний діп для картопляних крихт, сирних або курячих паличок і сушених батончиків.

У нього так і хочеться щось занурити і з’їсти! Тисячу архіпелагів можна використовувати як заправку до пасти, тефтелям і рису, буде також дуже смачно й незвично. Одним словом, це універсальний соус, якому є місце вдомашньомуКаждый день на обед!

Состав соуса 1000 архипелагов

Ингредиенты для соуса 1000 архипелагов

Теперь о важном. Что входит в состав соуса тысяча архипелагов, из чего его приготавливают? Вы удивитесь, но компоненты его самые простые.

Майонез – это основа соуса. Идеально, если майонез домашний, тем более что он без труда готовится. Можно также купить в магазине, тогда выбирайте нежирный и самый качественный, не стоит экономить и приобретать химический продукт.

К майонезу добавляется томатная паста, хороший качественный кетчуп (просто томатный, без вкусовых добавок), горчица и сладкий перец, лучше всего болгарский. По классическому рецепту туда кладут еще пикули. Кроме этого – вареное яйцо, оливки, лук-шалот, острый перец чили.

Конечно, вариантов адаптированного соуса 1000 архипелагов – великое множество. Тут есть где разгуляться фантазии, и каждая умелая хозяйка считает своим долгом поменять что-то в рецепте, создать свой уникальный состав соуса, сделав его более подходящим для себя и своей семьи. Вы также можете регулировать состав, например брать соленые огурцы и каперсы вместо пикулей, и регулировать по своему вкусу кислоту. Это позволено!

Рецепты приготовления соуса 1000 архипелагов

Какой самый лучший рецепт соуса thousand island, из чего его лучше готовить? Это решите только вы, когда попробуете на вкус. А мы предложим вам несколько самых интересных рецептов, благодаря которым ваше меню преобразится до неузнаваемости!

Помимо классического рецепта, мы предложим пять вариантов с необычным составом. Пробуйте, творите на кухне шедевры, и наслаждайтесь не только результатом, но и процессом. Приступим!

Классический рецепт соуса 1000 архипелагов

Соус 1000 архипелагов

Начнем с классического рецепта соуса 1000 архипелагов. По этому рецепту сделать соус сможет даже новичок, без особого труда!

Калорийность его будет составлять 250 ккал.

Приготовьте такие ингредиенты:

• Майонез домашний – 150 гр.;
• Хороший томатный кетчуп – 50 гр.;
• Корнишоны – 2 шт.;
• Перец болгарский – половинка;
• Яйцо – 1 шт.;
• Луковица – половинка;
• Соус чили – 1 ст.л.;
• Лук зеленый – для подачи.

Поэтапный рецепт:

1. В миску положите майонез, кетчуп и чили, перемешайте эти компоненты.
2. Лук, паприка и огурцы нарезаем как можно мельче, но не делаем кашу. Кладем в миску.
3. Яйцо измельчаем на терке.
4. Размешиваем соус и даем ему постоять в холодильнике полчаса.
5. При подаче посыпаем измельченным зеленым лучком, можно петрушкой.

Добавляйте к картошке, мясу, салату или бургерам. Приятного аппетита!

Соус тысяча островов простой рецепт

Соус 1000 архипелагов простой рецепт

Теперь перейдем к вариациям рецептов, ведь способов приготовить тысячу архипелагов – масса. Предложим вам самый быстрый и простой рецепт.

Калорийность его будет 180 ккал.

Ингредиенты простые:

• Майонез –200 грамм;
• Томатный соус – 1 столовая ложка;
• Кетчуп – 1 столовая ложка;
• Перец чили – кусочек размером с чайную ложку;
• Яйцо вареное – 1 шт.;
• Огурец маринованный мелкий – 1 шт.;
• Лук – половинка;
• Укроп сушеный, перец черный – по щепотке.

Простой рецепт:

1. Лук очищаем, берем половину и режем на 4 части.
2. Отварное яйцо очищаем и тоже режем на несколько частей. Таким же образом поступаем с огурцом.
3. Складываем в блендер лук, яйцо и огурец, бросаем перец чили и взбиваем до однородной массы, но чтобы маленькие кусочки все же сохранились.
4. Перекладываем в миску. Наливаем майонез и кетчуп, томатный соус.
5. Размешиваем, добавляем специи.

Вот и все! Очень быстро, без хлопот и безумно вкусно.

Соус 1000 островов как в макдональдсе

Соус 1000 островов как в макдональдсе 

Если вы, приходя в Макдональдс, заказываете всегда именно этот соус – то вам точно понравится его домашняя адаптация. Вкус такой же, но состав более натуральный.

Калорийность – 190 ккал.

Компоненты соуса:

• Майонез нежирный – 150 гр.;
• Перец сладкий красный, желтый и зеленый – по четвертинке;
• Лук красный – четверть головки;
• Уксус винный – 1 ст.л.;
• Корнишон – 1 шт.;
• Оливки зеленые – 4 шт.;
• Яйцо вкрутую – 1 шт.;
• Кетчуп – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт как в Макдональдсе:

1. Измельчите тщательно все твердые компоненты: перец, яйцо, лук, оливки и корнишон. Нужно их накрошить, но чтобы не было каши, а сохранилась структура каждого кусочка. Ссыпьте это все в миску.
2. Сверху залейте смесь кетчупом, майонезом и уксусом.
3. Перемешайте.

Это не только вкусно, но и красиво: внешний вид соуса так и притягивает к себе!

Рецепт с пряными травами

Соус 1000 островов 

Травы и пряности всегда украшают блюда и соусы. Давайте приготовим пряный соус тысяча островов с добавлением особых специй.

Калорийность сохранится неизменно 190 ккал.

Ингредиенты понадобятся простые:

• Кетчуп нежный – 1 ст.л.;
• Соус чили – 1 ст.л.;
• Майонез домашний – 150 гр.;
• Яйцо вареное – 1 шт.;
• Горчица нежная – 1 ч.л.;
• Огурец маринованный мелкий – 1 шт.;
• Лук красный – половинка головки;
• Чеснок – 1 зубок;
• Корнишоны – 6 шт.;
• Базилик, кинза и укроп – по 3 веточки;
• Мята – пара листиков;
• Смесь специй по вкусу (карри, хмели-сунели или для салата подойдет отлично) – 1 ч.л.;
• Перец чили сушеный молотый – на кончике ножа;
• Паприка сушеная – 0,5 ч.л.

Приступаем к готовке:

1. Покрошите яйцо, огурец, красный лук и каперсы.
2. Продавите через давилку чеснок. Смешайте в миске компоненты.
3. В блендере пюрируйте травы: базилик, укроп, кинзу и мяту. Эту кашицу из зелени добавьте к другим компонентам.
4. Влейте майонез, кетчупы, бросьте специи,Пряности и перчик. Положите горчицу.
5. Все элементы перемешайте и подавайте соус при комнатной температуре.

Ощущаете этот заманчивый аромат? Попробуйте, как вкусно!

Соус 1000 ароматных островов со свежим огурцом

Салат 1000 островов с огурцом 

А этот рецепт подходит для летних салатов, когда хочется чего-то легкого и свежего. Также он идеален к рыбе и морепродуктам. Приготовим мы его в диетическом, легком варианте, который подойдет даже на диете. Никакого жирного и калорийного майонеза!

Калорийность  117 ккал.

Ингредиенты соуса:

• Йогурт белый без наполнителей – 200 гр.;
• Томатная паста = 2 ст.л.;
• Соус перчик – 1 ч.л.;
• Горчица – 1 ч.л.;
• Хрен – 1 ч.л.;
• Огурец свежий, спелый небольшого размера – 1 шт.;
• Оливки зеленые – 6 шт.;
• Лук зеленый – 3 стебля;
• Болгарский перец желтый или оранжевый – половина;
• Яйцо вареное вкрутую – 1 шт..

Шаг за шагом рецепт легкого соуса тысяча островов:

1. Измельчите половинку перца. Кусочки должны быть очень мелкими, но аккуратными.
2. Таким же способом порубите лук, оливки, яичко и свежий огурец.
3. В миску поместите йогурт и засыпьте все, что нарезали.
4. Добавьте горчицу, перчик, томатную пасту.
5. Энергично размешайте смесь, чтобы получилась приятная на вид однородная масса.

Заправляйте салаты, подавайте к овощам и рыбе, и просто макайте сухарики. Вкуснятина!

Как сделать соус 1000 островов в домашних условиях

Готовим соус 1000 островов в домашних условиях 

Все так просто! Яйцо сваренное вкрутую, немного майонеза и огурчик, пять минут времени. Справится даже новичок в кулинарии.

В домашних условиях этот соус можно делать круглый год. Соленый огурец заменять свежим по желанию, а майонез – более легкой сметаной или полезным диетическим йогуртом.

Можно добавлять маринованные овощи: чеснок, перчик, кукурузу, в общем не только огурцы. И какие угодно травы, специи на свой вкус! Варьируйте рецепт, создавая свой уникальный соус «1000 островов», отталкиваясь от основного способа, описанного нами.

Если нет времени, то можно делать тысячу островов в блендере. При этом нужно лишь измельчить все твердые компоненты: яйцо, огурец и так далее. И не пюрировать их до состояния смузи, и измельчить так, чтобы осталась текстура, мельчайшие кусочки. И потом эту смесь добавлять в жидкие ингредиенты, и смешивать руками. Взбивать массу не следует, только перемешать!

Заключение

Не нужно идти в Макдональдс или покупать химический фабричный соус «1000 островов», потому что теперь вы сможете без труда приготовить его дома! Это легкий способ удивить гостей, а также настоящая палочка выручалочка, если нет ничего особенного к обеду, но хочется вкусненького.

Соус «тысяча островов» поможет разнообразить каждый обеденный стол, отлично придется к праздничным блюдам и понравится даже детям. Готовьте его с удовольствием, а наши статьи помогут!