Варенье-пятиминутка из клубники – 20 простых рецептов приготовления

Период земляники всегда заканчивается очень быстро, поэтому нужно успеть запастись ею на зиму. Проще и удобнее всего приготовить из земляники варенье-моментальку. А поможет тебе в этом наша подборка 20 лучших рецептов!

1. Земляничное варенье-моменталька – традиционный рецепт

По аналогии можно готовить и другие ягоды или фрукты на зиму.

Тебе потребуется: 2 кг земляники, 1 кг сахара, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление: Землянику нарежь, засыпь сахаром и убери в сторону на 3 часа. На медленном огне доведи до кипения, всыпь лимонную кислоту и прокипятить 5 минут. Разложи в стерилизованные банки, закатай и укутай толстым полотенцем.

2. Варенье-моменталька из земляники без сахара

Варенье для тех, кто следит за своей фигурой!

Тебе потребуется: 3 кг земляники, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 200 мл воды.

Приготовление: Землянику нарежь, сложи в кастрюлю и добавь воду. Доведи до кипения, убавь огонь до минимального и всыпь лимонную кислоту. Провари варенье 5 минут, разложи по банкам и закатай.

3. Густое варенье из земляники за 5 минут

В качестве загустителя в этом рецепте используется пектин.

Тебе потребуется: 2 кг земляники, 20 г пектина, 1,2 кг сахара, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление: Землянику подготовь, измельчи и сложи в кастрюлю. Засыпь 1 кг сахара и оставь на 2 часа. На слабом огне доведи до кипения, всыпь лимонную кислоту и пектин, смешанный с оставшимся сахаром. Провари 5 минут, выложи варенье в чистые сухие банки и закатай.

4. Варенье из земляники с лимонным соком за 5 минут

Легкий и быстрый рецепт, который никогда не подведет.

Тебе потребуется: 4 кг земляники, сок половины лимона, 2 кг сахара.

Приготовление: Землянику нарежь небольшими кусочками, засыпь сахаром и убери в сторону на 2–3 часа. Доведи до кипения, убавь огонь до минимального и влей сок лимона. Провари 5 минут, разложи варенье по банкам и закатай.

5. Земляничное варенье-моменталька с ванилью

Не готовь за раз больше 5 кг земляники, от этого сильно страдает качество варенья.

Тебе потребуется: 4 кг земляники, 1,5 кг сахара, 2 капли ванильной эссенции, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Процесс приготовления: Подготовьте клубнику, нарежьте крупные ягоды. Посыпьте сахаром, закройте крышкой и оставьте на 2–3 часа. На медленном огне доведите заготовку до кипения в течение 2 минут, добавьте эссенцию, лимонную кислоту и варите еще 3 минуты. Наполните вареньем стерилизованные банки и закатайте.

6. Варенье-быстрое из клубники с фруктозой

Еще один отличный вариант клубничного варенья для тех, кто отказался от сахара.

Ингредиенты: 2 кг клубники, 500 г фруктозы, 3 ст.л. лимонного сока.

Процесс приготовления: Измельчите клубнику, положите в кастрюлю и посыпьте фруктозой. Прикройте крышкой и уберите в сторону на 2–3 часа. На медленном огне доведите до кипения, добавьте лимонный сок и варите 5 минут. Разложите варенье в подготовленные банки и закатайте.

7. Варенье-быстрое из клубники с желатином

Популярный рецепт, который тоже можно назвать классическим.

Ингредиенты: 3 кг клубники, 1 кг сахарного песка, 25 г желатина, лимонная кислота на кончике ножа, 150 мл кипяченой воды.

Процесс приготовления: Измельчите клубнику в блендере, смешайте с сахарным песком и оставьте на 2–3 часа. Желатин залейте водой и уберите в сторону на 15 минут. Поставьте кастрюлю с клубникой на слабый огонь и доведите до кипения. Всыпьте лимонную кислоту и варите 5 минут, периодически помешивая. Снимите с огня, добавьте заготовку с желатином и перемешайте. Наполните вареньем подготовленную тару и закатайте.

8. Клубничное варенье-быстрое на сковороде

В процессе варки поднимется пена, поэтому сковорода должна быть глубокой.

Ингредиенты: 500 г клубники, 200 г сахара, 1 ст.л. лимонного сока.

Процесс приготовления: Измельчите клубнику, выложите на сковородку и посыпьте сахаром на пару часов. Влейте лимонный сок, доведите варенье до кипения 5 минут и выложите в стерилизованную банку. Закатайте, переверните вверх дном и укутайте толстым полотенцем.

9. Варенье-быстрое из клубники с крахмалом

Готовое варенье легко можно использовать в качестве начинки для выпечки.

Ингредиенты: 2 кг клубники, 1 кг сахара, 3 ст.л. кукурузного крахмала, лимонная кислота на кончике ножа, 200 мл кипяченой воды.

Процесс приготовления: Клубнику нарежьте, положите в кастрюлю, посыпьте сахаром и оставьте на 2–3 часа. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения. Смешайте крахмал с водой и влейте тонкой струйкой в кипящее варенье. Добавьте лимонную кислоту и варите все вместе 5 минут. Разложите горячее варенье в стерилизованные банки, закатайте и переверните вверх дном.

10. Варенье-быстрое из клубники через мясорубку

Для более равномерной структуры можешь дополнительно пюрировать варенье блендером.

Понадобится: 3 килограмма клубники, 1,5 килограмма сахара, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление: Клубнику пропусти через мясорубку, смешай с сахаром и оставь на 2 часа. Доведи до кипения, всыпь лимонную кислоту и провари 5 минут. Выложи варенье в подготовленную тару и закатай.

11. Варенье-быстрое из целых ягод клубники

Рекомендуем готовить из мелкой клубники.

Понадобится: 3 килограмма клубники, 1,5 килограмма сахара, 3 столовые ложки лимонного сока, 500 мл воды.

Приготовление: Воду смешай с сахаром и доведи до кипения. Добавь целые ягоды клубники и лимонный сок. Провари варенье 5 минут, разложи по банкам и закатай.

12. Целые ягоды клубники в густом сиропе за 5 минут

Шикарно подходит для украшения пирогов, тортов и прочих десертов.

Понадобится: 2 килограмма клубники, 1 килограмм сахара, 30 г желатина, лимонная кислота на кончике ножа, 200 мл кипяченой воды.

Приготовление: Клубнику сложи в кастрюлю, засыпь сахаром и убери в сторону на 2 часа. Желатин смешай с холодной водой и оставь на 15 минут. Поставь кастрюлю с клубникой на слабый огонь и доведи до кипения. Всыпь лимонную кислоту, прокипяти 5 минут и выключи огонь. Добавь заготовку с желатином, аккуратно пережми и закатай.

13. Варенье-быстрое из клубники с агар-агаром

Консервированием клубники лучше заниматься в середине сезона этой ароматной ягоды.

Понадобится: 3 килограмма клубники, 1,5 килограмма сахара, 30 г агар-агара, лимонная кислота на кончике ножа, 150 мл кипяченой воды.

Приготовление: Клубнику измельчи в блендере, смешай с сахаром и оставь на 1 час. Агар-агар смешай с водой и убери в сторону на 10 минут. Поставь кастрюлю с клубникой на слабый огонь и доведи до кипения. Добавь лимонную кислоту, заготовку с агар-агаром и провари 5 минут. Разложи горячее варенье в банки, закатай и переверни вверх дном.

14. Варенье-быстрое из клубники с корицей и кардамоном

Специи будут еще ароматнее, если предварительно прогреть их пару минут на сковороде.

Понадобится: 3 килограмма клубники, 1,5 килограмма сахара, 1 палочка корицы, 3 коробочки кардамона, лимонная кислота на кончике ножа, 450 мл воды.

Приготовление: Клубнику сложи в кастрюлю, засыпь сахаром и убери в сторону на 3 часа. Добавь воду, специи, лимонную кислоту и провари на слабом огне 5 минут. Вылови специи и выброси. Разложиваренье по ёмкостям, закатать и перевернуть вверх ногами.

15. Клубничный джем-быстрое приготовление с желирующим сахаром

Впервые желирующий сахар появился на европейском рынке в 1965 году.

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 800 г желирующего сахара, 50 мл лимонного сока, 1 стакан воды.

Приготовление: Клубнику подготовь, положи в кастрюлю и посыпь желирующим сахаром. Налей воду, лимонный сок и на медленном огне доведи варенье до кипения. Провари 5 минут, положи в стерилизованные банки и закатай.

16. Джем-быстрое приготовление из клубники и чайной розы

Лепестки роз предварительно вымой под проточной водой и тщательно обсуши.

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 300 г лепестков чайной розы, 1 кг сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 200 мл воды.

Приготовление: Клубнику нарежь и вместе с лепестками розы положи в кастрюлю. Посыпь сахар, прикрой крышкой и убери в сторону на 1 час. Добавь воду, лимонную кислоту и провари 5 минут. Наполни горячим вареньем стерилизованные банки, закатай и переверни вверх ногами.

17. Джем-быстрое приготовление из клубники с медом

Хранить такое варенье лучше в прохладном месте.

Тебе понадобится: 3 кг клубники, 350 г жидкого меда, лимонная кислота на кончике ножа, 200 мл воды.

Приготовление: Клубнику измельчи в блендере, добавь лимонную кислоту и воду. Провари все на слабом огне 5 минут, сними с плиты и слегка остуди. Добавь мед, перемешай и разложи в чистые сухие банки. Закатай варенье, переверни вверх дном и укутай на сутки толстым полотенцем.

18. Джем-быстрое приготовление из клубники с лаймом

Аппетитное лакомство с экзотическим ароматом!

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 500 г лайма, 1 кг сахара.

Приготовление: Ягоды клубники нарежь, положи в кастрюлю и посыпь сахаром. Лайм ошпарь кипятком, очисти от кожуры и измельчи в блендере. Добавь в кастрюлю с клубникой массу из лайма, прокипяти варенье 5 минут и закатай.

19. Джем-быстрое приготовление из клубники с мятой и базиликом

Оригинальное сочетание вкусов и ароматов.

Тебе понадобится: 3 кг клубники, 50 г мяты, 50 г базилика, 1,5 кг сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Листья базилика и мяты сними с жестких стеблей и мелко нарежь. Положи в кастрюлю ягоды клубники, сахар, измельченную мяту и базилик. На медленном огне доведи до кипения, всыпь лимонную кислоту и провари варенье еще 5 минут. Закатай и оставь банки на сутки в тепле.

20. Варенье-быстрое приготовление из клубники и черешни

Черешню предварительно замочи на 10 минут в рассоле.

Вам понадобится: 2 кг клубники, 2 кг черешни, 2 кг песка, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Черешню очисти от косточек, а крупные ягоды клубники – нарежь. Сложи все в глубокую кастрюлю, засыпь сахаром и оставь на 2 часа. Доведи до кипения, всыпь лимонную кислоту и провари 5 минут. Наполни горячим вареньем стерилизованные банки и закатай.