Варенье-пятиминутка из вишни – 15 лучших рецептов на любой вкус

Экспрес­сом называют метод приготовления варенья, при котором оно варится всего 5 минут. Чаще всего – в три этапа с полным охлаждением, но вариации разные. Сегодня собрали для тебя 15 отличных рецептов варенья-экспресс из вишни!

1. Вишневое варенье-экспресс без косточек

Во время удаления косточек, подставь какую-то миску, чтобы собрать стекающий сок, и вылей его обратно к ягодам.

Тебе понадобится: 1 кг вишни, 700 г сахара. 

Приготовление: Удали из вишни косточки, смешай с сахаром и оставь на пару часов. Доведи варенье до кипения и провари 5 минут, помешивая. Закатай заготовку в стерильные банки.

2. Варенье-экспресс из вишни с косточками

Очень простой и быстрый рецепт, потому что не нужно тратить время на подготовку ягод.

Тебе понадобится: 1 кг вишни, 1 кг сахара, 2 щепотки лимонной кислоты.

Приготовление: Засыпь вишню сахаром, оставь на 2 часа, доведи до кипения и провари 5 минут. Дай варенью остыть и провари еще 5 минут. И так повтори еще раз. В конце добавь лимонную кислоту и закатай варенье в стерильную банку.

3. Варенье-экспресс из вишни с желатином

Можешь добавить пару щепоток ванилина или корицы во время последней варки.

Тебе понадобится: 1 кг вишни без косточек, 1 кг сахара, 15 г желатина. 

Приготовление: Засыпь вишню сахаром и оставь на 2 часа. Доведи до кипения, провари 5 минут и дай остыть. Снова провари 5 минут и охлади. Опять доведи варенье до кипения, провари 5 минут, влей заранее разведенный в воде желатин, перемешай и закатай варенье в стерильные банки.

4. Варенье-экспресс из протертой вишни

Протирать заготовку через сито не обязательно, но тогда останутся кусочки кожицы.

Тебе понадобится: 1 кг вишни без косточек, 1 кг сахара, 100 мл воды. 

Приготовление: Залей вишню водой, доведи до кипения и провари 5 минут. Дай заготовке остыть и измельчи блендером, а потом протри через сито. Добавь сахар, перемешай, снова доведи варенье до кипения, провари 5 минут и закатай в стерильные банки.

5. Вишневое варенье-экспресс без сахара

Самое полезное и низкокалорийное варенье в этой подборке.

Тебе понадобится: 1,2 кг вишни. 

Подготовка: Извлеките из вишни косточки, добавьте чуть-чуть воды, доведите ее до кипения и варите 5 минут. Оставьте заготовку остыть и проварите еще 5 минут. Повторите предыдущий шаг еще 1–3 раза, ориентируясь на желаемую консистенцию варенья. Закатайте его в стерильные банки.

6. Варенье-пятиминутка из замороженной вишни

Метод приготовления варенья из замороженной вишни не сильно отличается от свежей.

Вам понадобится: 700 г замороженной вишни, 700 г сахара. 

Подготовка: Не размораживая, посыпьте вишню сахаром и оставьте на 1–2 часа. Доведите ее до кипения и варите 5 минут. Снимите с огня, дайте постоять еще пару часов и варите еще 5 минут. И так еще раз. Закатайте варенье в стерильные банки.

7. Варенье-пятиминутка из вишни с грецкими орехами

Орехи нужны без добавок, слегка обжаренные заранее.

Вам понадобится: 1 кг вишни, 1 кг сахара, 200 г грецких орехов. 

Подготовка: Посыпьте вишню без косточек сахаром на ночь, перемешайте, доведите до кипения и варите 5 минут. Оставьте заготовку полностью остыть и варите еще 5 минут. Опять оставьте остыть и снова доведите варенье до кипения. Добавьте рубленные грецкие орехи, варите еще 5 минут и закатайте в стерильные банки.

8. Густое варенье-пятиминутка из вишни с корицей

Технология пяти минут – один из лучших способов приготовления густого варенья без загустителей.

Вам понадобится: 1 кг вишни без косточек, 1 кг сахара, 2 палочки корицы. 

Подготовка: Посыпьте вишню сахаром и оставьте на пару часов или на ночь. Доведите до кипения и варите 5 минут. Оставьте варенье остыть и варите еще 5 минут. Снова оставьте остыть, добавьте корицу, варите последние 5 минут и закатайте варенье в стерильные банки.

9. Варенье-пятиминутка из вишни с апельсинами

По желанию можно добавить еще и немного цедры.

Вам понадобится: 1 кг вишни без косточек, 500 г апельсинов, 1 кг сахара, 1 ст.л. молотой корицы. 

Подготовка: Очистите апельсины от кожуры и пленок, и мелко нарежьте. Смешайте с вишней и сахаром, оставьте на 2 часа и доведите до кипения. Варите варенье 5 минут и дайте ему остыть. Повторите предыдущий шаг. Добавьте корицу, снова доведите варенье до кипения и варите еще 5 минут. Закатайте его в стерильные банки.

10. Варенье-пятиминутка из вишни с коньяком и шоколадом

Используйте горький шоколад с высоким процентом какао.

Вам понадобится: 1 кг вишни без косточек, 1 кг сахара, 100 г шоколада, 80 мл коньяка. 

Подготовка:Накрой вишню сахаром, оставь на 2 часа, доведи до кипения и вари 5 минут. Дай варенью остыть и вари еще 5 минут. Снова дай заготовке остыть, доведи до кипения и добавь коньяк и кусочки шоколада. Вари все вместе еще 5 минут и закатай в стерильные банки.

11. Вишневое варенье-пятиминутка с изюмом

Еще один безошибочный рецепт пятиминутки, чтобы удивить близких.

Тебе понадобится: 1 кг вишни без косточек, 1 кг сахара, 1 стакан изюма. 

Приготовление: Накрой вишню сахаром, оставь на час и доведи до кипения. Вари варенье 5 минут и дай ему остыть. Вари еще 5 минут и снова дай остыть. Еще раз доведи до кипения, добавь изюм, вари варенье 5 минут и закатай в стерильные банки.

12. Варенье-пятиминутка из вишни с яблоками

Очень вкусное и необычное сочетание, еще и эффектно выглядит.

Тебе понадобится: 400 г вишни без косточек, 400 г яблок, 500 г сахара. 

Приготовление: Очисти и нарежь яблоки произвольными кусочками. Смешай с вишней и сахаром, оставь на пару часов, доведи до кипения и вари 5 минут. Дай заготовке остыть и вари еще 5 минут. И снова повтори то же самое. Закатай варенье в стерильные банки.

13. Варенье-пятиминутка из вишни с черникой

Такое варенье можно готовить из свежей или замороженной вишни.

Тебе понадобится: 600 г вишни без косточек, 600 г черники, 1 кг сахара. 

Приготовление: Накрой обе ягоды сахаром, перемешай и оставь на ночь. Доведи варенье до кипения, вари 5 минут и сними с огня. Оставь на 3 часа, снова вари 5 минут и опять сними с огня. Оставь еще на 3 часа, последний раз вари 5 минут и закатай варенье в стерильные банки.

14. Варенье-пятиминутка из вишни с лимоном

Лимонная кислинка улучшает не только вкус варенья, но и его сохранность.

Тебе понадобится: 1 кг вишни, 700 г сахара, 1 лимон.

Приготовление: Удали из вишни косточки, накрой ее сахаром и оставь на 3 часа. Доведи до кипения и вари 5 минут. Дай остыть и вари еще 5 минут. Снова дай остыть. Ошпарь лимон кипятком, нарежь, удали косточки и измельчи блендером. Отправь лимон в варенье, снова доведи его до кипения, вари 5 минут и закатай в стерильные банки.

15. Варенье-пятиминутка из вишни со сливой

Это оригинальное варенье имеет все шансы стать семейным любимчиком!

Тебе понадобится: 500 г сливы, 500 г вишни, 700 г сахара, 100 мл воды. 

Приготовление: Удали из вишни и сливы косточки, нарежь сливу дольками и смешай их вместе. Вскипяти воду с сахаром, вари до растворения, выложи туда вишню и сливу, и снова доведи до кипения. Вари варенье 5 минут, сними с огня и оставь на 2 часа. Вари еще 5 минут и оставь еще на 2–3 часа. Вари в последние 5 минут и закатай варенье в стерильные банки.