20 простых рецептов салата «Гнездо глухаря»

Для торжественного стола все должно быть идеально: стильная посуда, разнообразные напитки и красивые блюда. Например, такие как салат «Гнездо фазана». Продукты для него нужны самые обычные, да и процесс приготовления особой сложности не отличается. Рассказываем 20 самых простых и вкусных рецептов!

1. Традиционный рецепт салата «Гнездо фазана»

Оригинальное сочетание продуктов и очень красивое оформление.

Вам понадобится: 350 г вареной курицы, 2 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 2 огурца, 3 картофеля, 1 луковица, 3 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натрите на специальной терке, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле до готовности.

Курицу, лук, огурцы и куриные яйца нарежьте, смешайте. Добавьте соль, перец и майонез. Выложите салат горкой, посыпьте жареной картошкой. Сверху сделайте углубление и заполните его очищенными перепелиными яйцами.

2. Салат «Гнездо фазана» с маринованными шампиньонами

Обязательно дополните салат зеленью.

Вам понадобится: 300 г вареной курицы, 150 г маринованных шампиньонов, 1 огурец, 1 луковица, 2 вареных куриных яйца, 5–8 вареных перепелиных яиц, 3 картофеля, 50 мл растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежьте курицу, шампиньоны, огурец, лук и куриные яйца. Картофель натрите на специальной терке, посолите, поперчите и обжарьте на масле до готовности.

Смешайте нарезанные ингредиенты, посолите, поперчите и добавьте майонез. Выложите салат горкой и посыпьте жареной картошкой. Сделайте сверху углубление и заполните его очищенными перепелиными яйцами.

3. Салат «Гнездо фазана» с говядиной и маринованным луком

Вместо винного уксуса можно использовать лимонный сок.

Вам понадобится: 300 г отварной говядины, 3 вареных куриных яйца, 5–10 вареных перепелиных яиц, 200 г огурцов, 3 картофеля, 2 луковицы, 1 ст.л. винного уксуса, 0,5 ч.л. сахара, 80 мл майонеза, 3 ст.л. растительного масла, молотый черный перец, паприка, соль.

Приготовление: Нарежьте говядину, огурцы, куриные яйца и лук. Смешайте лук с винным уксусом, сахаром и паприкой. Картофель нарежьте тонкой соломкой, посолите, поперчите и обжарьте на масле до готовности.

Смешайте говядину, огурцы, куриные яйца и маринованный лук. Добавьте соль, перец, майонез и перемешайте. Выложите салат горкой и посыпьте жареной картошкой. Сверху сделайте углубление и заполните его очищенными перепелиными яйцами.

4. Салат «Гнездо фазана» с копченой курицей и жареными грибами

Ароматная курица и сочные грибы сделают любимый салат еще вкуснее!

Вампонадобится: 250 г копченой курочки, 200 г грибов, 1 луковица, 3 отварных куриных яйца, 3 отварных перепелиных яйца, 2 огурца, 300 г картофеля, 5 ст.л. растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь курочку, грибы, куринные яйца, лук и огурцы. Картофель натри на терке для корейской моркови, смешай с солью, перцем и обжарь на масле до готовности. Отдельно обжарь до готовности лук с грибами.

Смешай курочку, жареные грибы с луком, куриные яйца и огурцы. Добавь соль, перец и майонез. Выложи салат горкой, сверху присыпь картошкой, сделай углубление и заполни его очищенными перепелиными яйцами.

5. Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной и солеными огурцами

Жареную картошку выкладывай на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Тебе понадобится: 250 г ветчины, 150 г соленых огурцов, 1 луковица, 3 отварных куриных яйца, 3 отварных перепелиных яйца, 3 картофеля, 3 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь ветчину, соленые огурцы, лук и отварные куриные яйца. Картофель натри на специальной терке, поперчи, посоли и обжарь на масле до готовности.

Смешай ветчину, огурцы, отварные куриные яйца и лук. Добавь соль, перец, майонез и перемешай. Выложи салат на тарелку, присыпь жареной картошкой, сверху сделай небольшое углубление и заполни его очищенными перепелиными яйца.

6. Салат «Гнездо глухаря» с курицей и сырными шариками

Сырные шарики быстро обветриваются, поэтому подавать салат лучше сразу.

Тебе пона­до­бит­ся: 250 г варе­ной кури­цы, 3 варе­ных кури­ных яйца, 2 огур­ца, 1 луко­ви­ца, 3 кар­то­фе­ля, 100 г сыра, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 3 веточ­ки зеле­ни, 100 мл май­о­не­за, 3 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, моло­тый чер­ный перец, соль.

Приготовление: Нарежь курицу, яйца, огурцы и лук. Картофель натри на терке, посоли, поперчи и обжарь на масле до готовности. Сыр натри на терке, добавь пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень и немного майонеза. Сформируй небольшие шарики.

Смешай курицу, яйца, огурцы и лук. Добавь соль, перец, майонез и перемешай. Выложи салат горкой, присыпь жареным картофелем. Сверху сделай углубление и заполни его сырными шариками.

7. Салат «Гнездо глухаря» с говядиной и маринованными грибами

Дети просто обожают этот салат!

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г отвар­ной говя­ди­ны, 150 г мари­но­ван­ных гри­бов, 3 варе­ных кури­ных яйца, 5 варе­ных пере­пе­ли­ных яиц, 2 огур­ца, 3 кар­то­фе­ля, 1 луко­ви­ца, 5 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, 80 мл май­о­не­за, моло­тый чер­ный перец, соль.

Приготовление: Картофель натри на терке для корейской моркови. Посоли, поперчи и обжарь на масле до готовности.

Говядину, грибы, куриные яйца, огурцы, лук нарежь и смешай. Добавь соль, перец, майонез и перемешай. Выложи салат горкой, присыпь жареной картошкой. Сверху сделай небольшое углубление и заполни его очищенными перепелиными яйцами.

8. Салат «Гнездо глухаря» с индейкой и плавленым сыром

Чтобы сыр было проще натереть, заморозь его на 20 минут в морозильнике.

Вам понадобится: 300 г вареного индейки, 3 картофеля, 3 вареных куриных яйца, 5–8 вареных перепелиных яиц, 2 огурца, 1 луковица, 2 плавленых сыра, 3 ст.л. растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натрите на специальной терке, посолите, поперчите и обжарьте на масле до готовности. Нарежьте индейку, куриные яйца, огурцы и лук. Сыр натрите на терке.

Смешайте индейку, куриные яйца, сыр, огурцы и лук. Добавьте соль, перец, майонез и перемешайте. Выложите салат горкой, плотно посыпьте жареной картошкой. Сверху сделайте небольшое углубление и выложите в него очищенные перепелиные яйца.

9. Салат «Гнездо глухаря» с ананасами и курицей

Классическое сочетание курицы и ананаса.

Вам понадобится: 300 г вареного куриного филе, 3 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 150 г консервированных ананасов, 150 г огурцов, 1 луковица, 3 картофеля, 50 мл растительного масла, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натрите на терке, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле до готовности. Филе, огурцы, лук, куриные яйца, ананасы нарежьте и смешайте. Добавьте молотый черный перец, соль, майонез и перемешайте. Выложите салат на тарелку горкой. Из картофеля сделайте гнездо, заполните его очищенными перепелиными яйцами.

10. Салат «Гнездо глухаря» с говядиной, капустой и яблоком

Подойдут любые кисло-сладкие яблоки.

Вам понадобится: 300 г отварной говядины, 150 г капусты, 1 яблоко, 150 г огурцов, 1 луковица, 2 вареных куриных яйца, 5 вареных перепелиных яиц, 300 г картофеля, 3 ст.л. растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натрите на специальной терке, посолите, поперчите и обжарьте на масле до готовности. Говядину, капусту, яблоко, огурцы, куриные яйца, лук нарежьте и смешайте. Добавьте соль, молотый перец и майонез. Выложите салат на тарелку, посыпьте картофелем, формируя гнездо. Сверху добавьте очищенные перепелиные яйца.

11. Салат «Гнездо глухаря» с говядиной и орехами

Можете использовать любые орехи, которые у вас есть.

Вам понадобится: 400 г отварной говядины, 100 г орехов, 3 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 2 огурца, 1 луковица, 3 картофеля, 3 ст.л. растительного масла, 100 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежьте говядину, куриные яйца, огурцы и лук. Орехи подсушите на сковороде и измельчите в блендере. Картофель нарежьте тонкой соломкой, посолите, поперчите и обжарьте на масле до готовности. Смешайте говядину, орехи, куриные яйца, огурцы и лук. Добавьте соль, молотый черный перец и майонез. Перемешайте и выложите салат на тарелку. Посыпьте жареным картофелем, формируя птичье гнездо. Сверху сделайте углублениеи обжарь на масле до готов­но­сти. Курицу и морковь натрите на крупной терке. Огурцы и лук нарежьте мелко. Выложите салат слоями в такой последовательности: лук, курица, огурцы и куриные яйца. После каждого слоя добавляйте соль, молотый перец и майонез. Сверху приготовьте гнездо, заполнив углубление перепелиными яйцами.

13. Салат «Гнездо глухаря» с индейкой и твердым сыром

Развлеките семью — приготовьте аппетитный салат просто так!

Вам понадобится: 400 г вареной индейки, 150 г твердого сыра, 2 огурца, 5 варенных перепелиных яиц, 3 варенных куриных яйца, 1 луковица, горсть грецких орехов, 3 картофеля, 3 ст.л. растительного масла, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натерите на специальной терке, посолите, поперчите и обжарьте на масле до готовности. Орехи слегка подсушите и измельчите. Сыр натрите на терке.
Индейку, огурцы, куриные яйца и лук нарежьте. Добавьте орехи, сыр, соль, молотый перец, майонез и перемешайте. Выложите салат горкой, припылите жареным картофелем, формируя гнездо. Заполните углубление очищенными перепелиными яйцами.

14. Салат «Гнездо глухаря» с жареной говядиной, орехами и солеными огурцами

Поджарьте говядину под крышкой, чтобы она получилась сочнее.

Вам понадобится: 350 г говядины, 3 картофеля, 100 г орехов, 2 соленых огурца, 1 луковица, 3 варенных куриных яйца, 3 варенных перепелиных яйца, 80 мл растительного масла, 5 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Говядину нарежьте мелкими брусочками и обжарьте на масле до готовности. Картофель натрите на специальной терке, посолите, поперчитеи поджарь на овощном жире до готовности. Куриную птицу, морковь, куриные яйца, огурцы, лук нарежь и смешай. Добавь соль, молотый перец и заправь майонезом. Выложи салат на тарелку, посыпь картофелем и сделай небольшое углубление сверху. Яички перепелиные очисти и выложи в углубление.

16. Салат «Гнездо глухаря» с индейкой и морковью по-корейски

В углубление гнезда можно положить веточки зелени.

Вам понадобится: 350 г вареной индейки, 150 г моркови по-корейски, 3 картофеля, 5 вареных перепелиных яиц, 2 вареных куриных яйца, 2 огурца, 1 луковица, 3 ст.л. овощного жира, 80 мл майонеза, паприка, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натрите на терке, смешайте с солью, паприкой, молотым перцем и обжарьте на жире до готовности. Индейку, куриные яйца, огурцы и лук нарежьте, смешайте. Добавьте морковь, соль, молотый перец и майонез. Выложите салат горкой, посыпьте картофелем, формируя гнездо. Заполните его очищенными яичками перепелиными.

17. Салат «Гнездо глухаря» с колбасой и сыром

Отличный рецепт салата, когда нет мяса.

Вам понадобится: 300 г колбасы, 100 г твердого сыра, 3 картофеля, 2 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 150 г огурцов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. овощного жира, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натрите на специальной терке для корейской моркови, посолите, поперчите и обжарьте на жире до готовности. Колбасу, куриные яйца, огурцы, лук нарежьте и смешайте. Добавьте тертый сыр, соль, молотый перец, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте салат, выложите на тарелку и посыпьте жареной картошкой. Сверху сделайте небольшое углубление и заполните его очищенными яичками перепелиными.

18. Салат «Гнездо глухаря» с куриными сердцами

Вари сердечки не менее 30 минут.

Вам понадобится: 350 г вареных куриных сердец, 3 картофеля, 2 вареных куриных яйца, 3 вареных перепелиных яйца, 150 г огурцов, 1 луковица, полбанки консервированной кукурузы, 3 ст.л. овощного жира, 100 мл майонеза, зелень, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Картофель натрите на специальной терке, смешайте с солью, молотым перцем и обжарьте на жире до готовности. Сердечки, куриные яйца, огурцы, лук нарежьте и смешайте. Добавьте кукурузу, измельченную зелень, молотый перец, соль, майонез и перемешайте. Выложите салат на тарелку, посыпьте жареной картошкой, формируя гнездо. Сверху выложите очищенные яички перепелиные.

19. Салат «Гнездо глухаря» с курицей, чипсами и сырными шариками

Можно использовать чипсы с любым вкусом.

Вам понадобится: 300 г вареного куриного филе, 100 г твердого сыра, 2 веточки укропа, 2 зубчика чеснока, 3 вареных куриных яйца, 2 огурца, 1 луковица, 3 картофеля, 40 г чипсов, 3 ст.л овощного жира, 4 ст.л. майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежьте куриное мясо, огурцы, лук и куриные яйца. Чипсы слегка раздавите. Картофель натрите на специальной терке, смешайте с солью, молотым перцем и обжарьте на масле до готовности. Сыр натрите на терке, добавьте измельченные зелень, чеснок и немного майонеза. Сформируйте небольшие шарики.

Смешайте куриное мясо, огурцы, лук и яйца. Добавьте соль, молотый перец, майонез и перемешайте. Выложите салат на тарелку, посыпьте чипсами и жареным картофелем. Сверху сделайте небольшое углубление и заполните его сырными шариками.

20. Салат «Гнездо глухаря» с пекинской капустой

Менее калорийный вариант салата без жареной картошки.

Тебе понадобится: 300 г вареной куриной грудки, 2 вареных куриных яйца, 5 вареных перепелиных яиц, 2 огурца, 1 луковица, 150 г пекинской капусты, 80 мл майонеза, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Капусту нарежьте тонкой соломкой. Куриное мясо, куриные яйца, огурцы и лук нарежьте, перемешайте. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Выложите салат горкой, посыпьте капустой, формируя птичье гнездо. Сверху выложите очищенные перепелиные яйца.