20 рецептов буррито, которые сможет приготовить каждый

В случае желе­ния наслать вкус­ное бур­ри­то, совсем не обя­за­тель­но идти в кафе, потому что при­го­то­вить это мек­си­кан­ское блю­до можно и в домаш­них условиях. Собра­ли для тебя 20 порази­тель­ных рецеп­тов с раз­ны­ми начин­ка­ми и соусами!

1. Буррито с курицей

Перед пода­чей раз­режь бур­ри­то наискосок.

Потр­ебует­ся: 4 тор­ти­льи, 200 г варе­но­го кури­ной филе, 1 бол­гар­ский перец, 1 лук, 1 поми­дор, 5 стеб­лей пет­руш­ки, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 3 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, соль, моло­тый чер­ный перец, чес­ноч­ный соус.

При­го­то­в­ле­ние: Нарежь кури­цу, бол­гар­ский перец, поми­дор, лук и пет­руш­ку. Обжарь все пару минут на ско­во­роде, выда­ви через пресс чес­нок, посо­ли и попер­чи. Выло­жи начин­ку на тор­ти­льи и свер­ни. Пода­вай бур­ри­то с чес­ноч­ным соусом.

2. Буррито с говядиной

В насто­я­щем бур­ри­то исполь­зу­ют­ся куку­руз­ные или пше­нич­ные лепеш­ки, но если таких нет, подой­дет даже и обыч­ный лаваш.

Потр­ебует­ся: 4 тор­ти­льи, 300 г говя­дин, 200 г кон­сер­ви­ро­ван­ной фасо­ли, 1 слад­кий перец, пол­струч­ка остро­го пер­ца, 2 поми­до­ра, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 1 слад­кий лук, 80 г твер­до­го сыра, 30 г кин­зы, 3 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, моло­тый чер­ный перец, соль.

При­го­то­в­ле­ние: Нарежь говя­дину и ово­щи, фасоль про­мой, сыр натри на тер­ке. Обжарь лук со слад­ким пер­цем, всыпь поми­до­ры, мясо, острый перец и про­ту­ши 15 минут. Сме­шай начин­ку с кин­зой, измель­чен­ны­ми чес­но­ком и луком. Посо­ли, попер­чи, выло­жи на тор­ти­льи, при­сыпь сыром и сверни.

3. Буррито с курицей в остром соусе

Вме­сто пекин­ской капу­сты можно исполь­зо­вать листья салата.

Потр­ебует­ся: 4 тор­ти­льи, 300 г кури­ной груд­ки, 2 поми­до­ра, 100 мл томат­но­го сока, 1 слад­кий перец, пол­бан­ки кон­сер­ви­ро­ван­ной куку­ру­зы, 1 слад­кий лук, поло­ви­на пер­ца чили, 2 листа пекин­ской капу­сты, 50 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла, соль, моло­тый чер­ный перец.

При­го­то­в­ле­ние: Кури­цу нарежь и обжарь до золо­ти­сто­го цве­та. Наре­зан­ные поми­до­ры и слад­кий перец обжарь, добавь томат­ный сок, мел­ко наруб­лен­ный перец чили, посо­ли и попер­чи. Сме­шай гото­вую начин­ку с измель­чен­ны­ми луком, капу­стой, про­мы­той куку­ру­зой и мясом. Выло­жи все на тор­ти­льи и плот­но заверни.

4. Буррито с фаршем

Луч­ше всего для при­го­тов­ле­ния бур­ри­то подой­дет свино-говя­жий фарш.

Потр­ебует­ся: 4 тор­ти­льи, 300 г фар­ша, 2 лука, 100 г кон­сер­ви­ро­ван­ной фасо­ли, 100 г твер­до­го сыра, 2 поми­до­ра, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, пол­пуч­ка пет­руш­ки, моло­тый чер­ный перец, соль.

При­го­то­в­ле­ние: Фарш обжарь со спе­ци­я­ми и солью до готов­но­сти. Добавь про­мы­тую фасоль, измель­чен­ные чес­нок, поми­до­ры, пет­руш­ку,Кольца лука и репчатый сыр. Разложи начинку на тортильи и заверни.

5. Буррито с авокадо и яичницей

Домашний буррито с яичницей-скрембл – просто сказка!

Вам понадобится: 2 тортильи, 2 куриных яйца, 1 авокадо, 1 сладкий перец, 100 г твердого сыра, 3 стебля зеленого лука, 2 помидора, 50 мл растительного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Взбей яйца с солью и перцем. Добавь измельченный лук и натертый на терке сыр. Вылей смесь на сковородку и жарь, помешивая. Готовую яичницу смешай с мелко нарезанными помидорами, перцем и авокадо. Выложи начинку на тортильи и аккуратно заверни.

6. Буррито с курицей и свежими огурцами

Буррито лучше готовить непосредственно перед подачей.

Вам понадобится: 4 тортильи, 2 свежих огурца, 2 сладких лука, 300 г вареной курицы грудки, 200 г помидоров, 1 авокадо, 3 зубчика чеснока, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь курицу и овощи. Смешай все, посоли, поперчи, выдави через пресс чеснок. Выложи начинку на тортильи и аккуратно заверни. Подрумянь буррито на сковороде-гриле с двух сторон.

7. Буррито с говядиной, фасолью и авокадо

Сметанный соус добавляй прямо в буррито или подавай отдельно.

Вам понадобится: 4 тортильи, 1 авокадо, 200 г консервированной фасоли, 200 г вареной говядины, полпучка кинзы, хлопья красного перца, 2 ст.л. томатного соуса, 50 мл растительного масла, долька лимона, 2 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец, сметанный соус для подачи. 

Приготовление: Нарежь говядину брусочками и обжарь с томатным соусом, специями и фасолью. Добавь хлопья красного перца, соль, измельченную кинзу и чеснок. Посоли, поперчи и выложи на тортильи. Добавь ломтики авокадо, покапать лимонным соком, и аккуратно заверни. Подавай буррито со сметанным соусом.

8. Буррито с курицей, рисом и фасолью

Начинку выкладывай посредине тортильи, затем поочереди заворачивай каждый край.

Вам понадобится: 4 тортильи, 1 стакан варенного риса, 200 г вареного куриного филе, 1 помидор, полбанки консервированной фасоли, долька лайма, 3 ст.л. растительного масла, 30 г петрушки, соль, молотый перец.

Приготовление: Нарежь помидор, курицу и петрушку, фасоль промой. Смешай все с рисом, посоли, поперчи и полей соком лайма. Выложи начинку на тортильи и аккуратно заверни.

9. Буритто с курицей, грибами и сладким луком

Можешь использовать любые грибы.

Вам понадобится: 4 тортильи, 200 г вареной курицы, 200 г грибов, 2 помидора, 2 сладких лука, 50 г сливочного масла, молотый перец, соль, 1 сладкий перец.

Приготовление: Грибы нарежь и обжарь на масле до готовности. Нарежь мясо, помидоры и лук. Всё смешай, посоли, поперчи и выложи на тортильи. Плотно сверни и обжарь буррито на сковороде-гриль.

10. Буррито с мясом и морковью по-корейски

В зависимости от остроты корейской моркови – меняется и вкус буррито.

Тебе потребуется: 2 тортильи, 150 г моркови по-корейски, 200 г вареного мяса, 100 г консервированной кукурузы, 100 г консервированной фасоли, 1 сладкий лук, 3 зубчика чеснока, полпучка зелени, соль, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь мясо, лук и зелень. Все смешай, посоли, поперчи и выдави через пресс чеснок. Фасоль и кукурузу смешай с морковью. Выложи начинку на тортильи и плотно заверни.

11. Буррито с фаршем и картошкой

Старайся не пересушивать начинку для буррито на сковородке.

Тебе потребуется: 4 тортильи, 300 г картофеля, 300 г фарша, 3 зубчика чеснока, 2 помидора, 2 сладких лука, 2 яйца, соль, молотый черный перец, 100 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь картофель кубиками, яйца взбей с солью и перцем. Обжарь все 10 минут, добавь фарш и продолжай тушить до готовности. Смешай начинку с мелко нарезанными помидорами, чесноком и луком. Посоли, поперчи, выложи на тортильи и заверни.

12. Буррито с курицей, сладким перцем и маринованным луком

Если нет лимона, используй яблочный уксус.

Тебе потребуется: 2 тортильи, 2 сладких перца, 200 г куриного филе, 2 зубчика чеснока, 1 лук, долька лимона, щепотка сахара, соль, молотый черный перец, соус сальса.

Приготовление: Нарежь лук кольцами и замаринуй на 10 минут в лимонном соке с сахаром. Нарежь перец, курицу, измельчи чеснок. Смешай все с луком, посоли, поперчи и выложи на буррито. Плотно сверни лепешку и подавай с соусом сальса.

13. Буррито с рисом и овощами

Вегетарианский вариант мексиканского буррито.

Тебе потребуется: 4 тортильи, 1 стакан вареного риса, 2 сладких перца, полбанки консервированной фасоли, полпучка петрушки, 2 помидора, 2 сладких лука, 50 г сливочного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Овощи нарежь, смешай с промытой фасолью и выложи на сковородку с разогретым сливочным маслом. Обжарь начинку 3 минуты, посоли, поперчи, выложи на тортильи и плотно сверни.

14. Буррито с индейкой и овощами

К буррито можно подавать любимый соус — сальса, чесночный, сметанный, чили или любой другой на твой вкус.

Тебе потребуется: 2 тортильи, 200 г вареной индейки, полпучка кинзы, веточка помидоров черри, 100 г твердого сыра, 1 лук, 1 свежийогурец, измельченный черный перец, соль.

Подготовка: Нарежь индейку, кинзу, помидоры, лук и огурец. Выложи все на тортильи, посоли и поперчи. Добавь натертый сыр и плотно сверни.

15. Буррито с ветчиной и ананасами

Если завернуть буррито в фольгу, оно дольше сохранит тепло.

Тебе понадобится: 2 тортильи, 200 г ветчины, 1 куриная грудка, 100 г моцареллы, 1 сладкий перец, хлопья красного перца, 3 ст.л. растительного масла, 50 мл томатного соуса, 100 г консервированных ананасов, соль.

Приготовление: Курицу нарежь и обжарь с томатным соусом до готовности. Выложи на тортильи курицу, нарезанные ананасы, ветчину, сладкий перец и моцареллу. Посоли, поперчи и плотно сверни.

16. Буррито с курицей, авокадо и кинзой

Если тебе не нравится кинза, то просто замени ее петрушкой.

Тебе понадобится: 4 тортильи, 300 г вареного куриного филе, 1 авокадо, полпучка кинзы, 100 г сливочного сыра, измельченный черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь филе, сыр и кинзу. Авокадо измельчи и сбрызни соком лимона. Выложи на тортильи мясо, сыр, авокадо и кинзу. Плотно сверни и обжарь буррито на сковороде-гриле с двух сторон.

17. Буррито с курицей, омлетом и рисом

Буррито очень удобно и быстро жарить на электрогриле.

Тебе понадобится: 4 тортильи, 4 яйца, 300 г куриного филе, 2 луковицы, 2 помидора, стакан вареного риса, 100 г твердого сыра, 50 г сливочного масла, соль, измельченный черный перец.

Приготовление: Яйца взбей с солью, перцем и вылей на сковородку. Нарежь мясо, лук и помидоры, сыр натри на терке. Смешай все, добавь рис, соль и перец. Выложи начинку на тортильи и сверни.

18. Буррито с креветками

Обжаривай креветки по 2 минуты с каждой стороны.

Тебе понадобится: 4 тортильи, 12 очищенных креветок, полстакана вареного риса, 3 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, 2 лука, полпучка кинзы, 100 г твердого сыра, 1 сладкий перец, 2 помидора, соль, измельченный перец.

Приготовление: Креветки обжарь на сливочном масле с измельченным чесноком. Нарежь лук, кинзу, помидоры и сладкий перец, сыр натри на терке. Все смешай, посоли, поперчи, выложи на тортильи и сверни.

19. Буррито с говядиной, рисом и черносливом

Чернослив предварительно замочи в кипятке на 10 минут.

Тебе понадобится: 4 тортильи, стакан вареного риса, 300 г вареной говядины, 4 ст.л. острого томатного соуса, 8 шт чернослива без косточки, измельченный черный перец, соль.

Приготовление: Нарезанную говядину обжарь и смешай с соусом. Добавь рис, соль, перец и мелко нарезанный чернослив.Выложите начинку на лепешки и заверните их в буррито.

20. Традиционное мексиканское буррито

Консервированную фасоль можно заменить запеченным картофелем.

Понадобится: 4 лепешки, 3 ст.л. томатной заливки, 2 лука, 300 г говядины, 2 помидора, 2 сладких перца, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. сливок, 200 г консервированной фасоли, 3 ст.л. растительного масла, соль и молотый перец.

Приготовление: Нарежьте лук, говядину и обжарьте до готовности. Добавьте сливки, соль и молотый перец. Измельчите помидоры, сладкий перец и чеснок. Все смешайте с фасолью и выложите на лепешки. Добавьте соус заливку и плотно заверните.