20 рецептов курицы с ананасами в духовке, чтобы порадовать семью

Уже несколь­ко лет в кули­нар­ном мире огром­ной попу­ляр­но­стью поль­зу­ют­ся – курочка с ана­на­са­ми в духов­ке. Сек­рет ее успе­ха заклю­ча­ет­ся в неж­ном вку­се, аро­ма­те и осо­бой соч­но­сти блю­да. Пред­ла­гаем 20 луч­ших рецеп­тов приготовления!

1. Курочка, запеченная с ананасами, рисом и луком

Тебе понадо­бит­ся: 1 туш­ка курочки (1,5–2 кг), 200 г ана­на­сов, 200 г лука, 100 г варе­но­го риса, 2 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, 2 ч.л. лимон­но­го сока, 1 ч.л. моло­то­го чер­но­го пер­ца, 1,5 ч.л. соли.

При­го­тов­ле­ние: Курочку под­готовь, натри со всех сто­рон лимон­ным соком, мас­лом, моло­тым пер­цем и поло­ви­ной соли. Лук очи­сти, нарежь и обжарь на мас­ле до золо­ти­сто­го цве­та. Сме­шай варе­ный рис, зажар­ку, наре­зан­ные ана­на­сы и остав­шу­ю­ся соль. Выло­жи начин­ку в брюш­ко курочки и зашей. Поме­сти курочку с начин­кой в рукав и запе­кай 45 минут при 200 гра­ду­сах. После чего акку­рат­но раз­режь рукав и вер­ни пти­цу в духов­ку еще на 15 минут.

2. Курочка, запеченная с начинкой из теста, потрошков и ананаса

Тебе понадо­бит­ся: 1 туш­ка курочки (2–2,5 кг), 100 г куро­чных потрош­ков, 200 г ана­на­сов, 140 г муки, 2 яйца, 3 ст.л. кипя­че­ной воды, 2 ст.л. май­о­не­за, 1 ч.л. хме­ли-суне­ли, 0,5 ч.л. моло­то­го чер­но­го пер­ца, соль по вкусу.

При­го­тов­ле­ние: Курочку натри солью и хме­ли-суне­ли, смажь май­о­не­зом и убе­ри в холо­диль­ник на 1 час. Ана­нас и потрош­ки – нарежь и сме­шай. Добавь яйца, воду, муку, моло­тый перец и соль, пере­ме­шай. Выло­жи начин­ку в брюш­ко пти­цы и зашей. Запе­кай курочку с начин­кой 1,5 часа в духов­ке при тем­пе­ра­ту­ре 200 градусов.

3. Курочка с ана­на­сами и чес­но­ком в духов­ке

Тебе понадо­бит­ся: 1 туш­ка курочки (1,5–2 кг), 300 г ана­на­сов, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 1 ст.л. лимон­но­го сока, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 0,5 ч.л. моло­то­го чер­но­го пер­ца, 0,5 ч.л. моло­той кори­цы, 0,5 ч.л. папри­ки, 1 ч.л. соли.

При­го­тов­ле­ние: Смешай мас­ло, лимон­ный сок, спе­ции, соль и про­пу­щен­ный через пресс чес­нок. Натри курочку этой сме­сью со всех сто­рон и убе­ри мари­но­вать­ся в холо­диль­ник на 3 часа. Ана­нас нарежь неболь­ши­ми куби­ка­ми, вло­жи в брюш­ко пти­цы и зашей. Запе­кай курочку с ана­на­са­ми 1,5 часа в духов­ке при тем­пе­ра­ту­ре 200 градусов.

4. Курочка с ана­на­сом и грибами в духовке

Тебе понадо­бит­ся: 1 кг курочки, 300 г ана­на­сов, 200 г гри­бов, 2 луко­ви­цы, 2 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, 150 г жир­ной сме­та­ны, 1 ч.л. про­ван­ских трав, 0,5 ч.л. моло­то­го чер­но­го пер­ца, 0,5 ч.л. моло­той папри­ки, 1 ч.л. соли.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь курочку,ананасы, грибы и нарезанный лук. Пожарь мясо на сильном огне до золотистой корочки. Отдельно подрумяни лук, добавь грибы и готовь еще 10 минут. В подготовленную форму выложи жареную курицу, ананасы и грибы с луком. Добавь сметану, специи, соль и тщательно перемешай. Запекай блюдо 40–45 минут в духовке при температуре 180 градусов.

5. Курица с ананасами и сыром в духовке

Тебе понадобится: 1 кг куриных грудок, 300 г ананасов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 г тертого сыра, 2 ст.л. растительного масла, 150 г сметаны, 4 горошин черного перца, 2 горошин душистого перца, 1 ч.л. соли, 100 мл куриного бульона.

Приготовление: Курицу нарежь и обжарь на сильном огне до румяной корочки. Лук очисти, измельчи и слегка подрумяни. В жаропрочную форму выложи курицу, ананасы, обжаренный лук, специи и крупно нарезанный чеснок. Влей бульон, смешанный со сметаной и солью, накрой двойным слоем фольги и запекай 40 минут при 180 градусах. А затем аккуратно сними фольгу, присыпь сверху тертым сыром и поставь в духовку еще на 10 минут.

6. Запеченные куриные отбивные с ананасами

Тебе понадобится: 600 г куриного филе, 300 г ананасов, 2 ст.л. майонеза, 100 г твердого сыра, молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление: Куринное филе нарежь пластинками, заверни в пищевую пленку и отбей. Выложи отбивные на застеленный противень, посоли, поперчи и смажь майонезом. Добавь сверху ананасы, присыпь тертым сыром и запекай 45 минут в духовке при 180 градусах.

7. Куриные отбивные с ананасами и помидорами в духовке

Тебе понадобится: 1 кг куриного филе, 400 г ананасов, 200 г помидоров, 200 г твердого сыра, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление: Куринное филе нарежь толстыми пластинками, заверни в пищевую пленку и отбей. Нарежь ананасы и помидоры, натри сыр на терке. Выложи куриные отбивные на застеленный противень, посоли и поперчи. Смажь каждый кусочек майонезом, сверху добавь ананасы, помидоры и тертый сыр. Запекай все 45 минут в духовке при температуре 190 градусов.

8. Куриные отбивные с баклажанами и ананасами в духовке

Тебе понадобится: 1 кг куриного филе, 200 г баклажанов, 350 г ананасов, 120 г тертого сыра, 2 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. майонеза, специи и соль по вкусу.

Приготовление: Куринное филе нарежь пластинками, заверни в пищевую пленку и тщательно отбей. Обжарь каждую отбивную с двух сторон на сильном огне. Баклажаны нарежь пластинками и промой в подсоленной воде. Выложи на застеленный противень куриные отбивные, присыпь их специями и солью, и смажь майонезом. Добавь сверху по кусочку баклажана и ананаса, присыпь тертым сыром и запекай30 минут в печи при 190 градусах.

9. Курица со вспененным молоком в соусе ананаса

Тебе понадобится: 1 кг кур, 200 г ананасов, 300 мл сливок, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. муки, 1 щепотка мускатного ореха, 0,5 ч.л. хмели-сунели, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. паприки, 1 ч.л. соли.

Приготовление: Разрежь курицу и ананасы. Смешай мясо со специями, мукой и обжарь его на быстром огне до золотистой корочки. Выложи в подготовленную форму курицу и ананасы. Посоли, залей теплыми сливками и отправь на 30 минут в печь, предварительно разогретую до 180 градусов.

10. Острая куринная с ананасами в духовке

Тебе потребуется: 1 кг кур, 200 г ананасов, 1/2 стручка острого перца, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. прованских трав, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. соли.

Приготовление: Нарежь куринное мясо, а также ананасы, острый перец и очищенный чеснок. Обжарь мясо на скором огне до золотистой корочки и положи его в жаропрочную форму. Добавь ананасы, чеснок, острый перец, специи и соль. Перемешай, накрой блюдо фольгой и запекай 40 минут в печи при температуре 180 градусов.

11. Куриные шашлыки с ананасом в духовке

Тебе понадобится: 1 кг куриного филе, 400 г ананасов, 2 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. соли.

Приготовление: Куриное филе и ананасы – нарежь кусочками приблизительно одинакового размера и положи в миску. Добавь специи, соль, лимонный сок и масло, и перемешай. Накрой все пищевой пленкой и убери мариноваться в холодильник на 6 часов. После чего нанизывай куринное мясо и ананасы на подготовленные шпажки и выложи в форму, наполовину заполненную водой. Запекай шашлыки 30 минут в печи при 200 градусах.

12. Куринные рулетики с ананасом и сыром в духовке

Тебе понадобится: 1 кг куриного филе, 400 г ананасов, 100 г твердого сыра, 150 мл майонеза, 2 зубчика чеснока, молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление: Куриное филе нарежь толстыми ломтями и хорошо отбей. Нарежь ананасы длинными брусочками. Смешай майонез с процеженным через пресс чесноком. Каждую отбивную посыпь солью и перцем, и смажь майонезом. Выложи кусочек ананаса и сверни рулетик. Повтори эти действия с остальными заготовками. Выложи рулетики на застеленный противень и запекай 30 минут при 200 градусах. После чего посыпь сверху тертым сыром и верни в печь еще на 10 минут.

13. Куринные рулетики с ананасом и вялеными помидорами

Необходимые ингредиенты: 1 килограмм куриных грудок, 400 грамм ананасов, 100 грамм вяленых помидоров, 150 миллилитров майонеза, специи и соль по вкусу.

Приготовление: Нарежь куриные грудки тонкими ломтями, заверни их в пищевую пленку и отбей. Нарежь ананасы кубиками, измельчи вяленые помидоры. Посоли и поперчи куриные отбивные, смажь майонезом, выложи кусочек ананаса и немного помидоров, затем сверни рулетики. Повтори те же действия с остальными кусочками. Выложи все на противень, смажь остатками майонеза и запекай в духовке 40 минут при 200 градусах.

14. Курица с овощами и ананасами в духовке

Необходимые ингредиенты: 1 килограмм куриных грудок, 200 грамм ананасов, 200 грамм картошки, 1 болгарский перец, 1 морковь, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, специи и соль по вкусу.

Приготовление: Нарежь курицу, ананасы и подготовленные овощи. Обжарь мясо на быстром огне до румяной корочки. Помести в миску все овощи, ананас и курицу. Добавь специи, соль, лимонный сок и перемешай. Выложи заготовку в рукав и запекай в духовке 40 минут при 190 градусах. После чего аккуратно разрежь рукав и подрумянь блюдо еще 5 минут.

15. Курица с ананасами, помидорами и картошкой в духовке

Необходимые ингредиенты: 1 килограмм курицы, 200 грамм ананасов, 300 грамм картошки, 2 средних помидора, 2 луковицы, 30 миллилитров оливкового масла, 1 чайная ложка прованских трав, 1 чайная ложка хмели-сунели, 0,5 чайной ложки молотого кориандра, 1 чайная ложка соли.

Приготовление: Нарежь курицу, ананасы, помидоры, очищенный картофель и лук. Смешай все ингредиенты в большой миске, добавь специи, оливковое масло и соль. Накрой крышкой и поставь в холодильник на 3–4 часа. После чего переложи все в жаропрочную форму и запекай 45 минут в духовке при 200 градусах.

16. Рубленые куриные котлеты, запеченные с ананасом и сыром в духовке

Необходимые ингредиенты: 600 грамм куриного филе, 500 грамм ананасов, 1 луковица, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 100 грамм тертого сыра, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки майонеза, 0,5 чайной ложки молотого черного перца, 0,5 чайной ложки молотого кориандра, соль по вкусу.

Приготовление: Нарежь куриное филе очень мелкими кубиками. Очисти и измельчи лук с чесноком. Все смешай, добавь яйцо, специи, соль и хорошенько отбей. Положи фарш аккуратными островками на смазанную сковородку и слегка подрумянь с обеих сторон. Переложи котлеты на застеленный противень, смажь майонезом, сверху выложи кусочек ананаса и припыпь сыром. Запекай 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.

17. Куриные отбивные по особому рецепту

Вам потребуется: 500 г куриного мяса, 300 г ананасов, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. острой горчицы, 2 ст.л. майонеза, 100 г твердого сыра, молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление: Порежьте куриное мясо толстыми ломтями и тщательно отбейте. Каждый кусок посыпьте солью и перцем, а затем слегка обжарьте в масле с обеих сторон, охладите и выложите на застеленный противень. Смастье курицу смесью из майонеза и горчицы, выложите сверху кусочки ананаса и плотно посыпьте сыром. Запекайте блюдо 25–30 минут в печи при температуре 200 градусов.

18. Куриные шарики с ананасом и сыром в печи

Вам потребуется: 500 г куриной грудки, 2 яйца, 100 г ананасов, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. молока, 100 г панировочных сухарей, 50 г твердого сыра, молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление: Измельчите в блендере куриную грудку и очищенный чеснок. Добавьте яйца, молоко, половину панировочных сухарей, молотый перец и соль. Перемешайте и уберите в сторону на 15 минут. Сыр и ананасы порежьте небольшими кубиками. Из остывшего фарша сформируйте круглые шарики, вкладывая внутрь кусочки ананаса и сыра. Обваляйте заготовки в оставшихся сухарях, выложите на застеленный противень и запекайте 25 минут в печи при 190 градусах.

19. Курица с тыквой, черносливом и ананасами в печи

Вам потребуется: 1 кг куриного мяса, 300 г тыквы, 50 г чернослива без косточек, 150 г ананасов, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. майонеза, 1 ч.л. молотого черного перца, 1 ч.л. соли.

Приготовление: Порежьте курицу, тыкву, чернослив и ананасы. Обжарьте мясо на огне до красивой корочки. Отдельно обжарьте тыкву с чесноком в течение 5–8 минут. Выложите в жаропрочную форму курицу, ананасы, чернослив и тыкву с чесноком. Добавьте молотый перец, соль, майонез и тщательно перемешайте. Запекайте 35–40 минут в печи при температуре 190 градусов.

20. Курица с ананасами и брокколи в печи

Вам потребуется: 500 г куриного мяса, 150 г ананасов, 200 г брокколи, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соевого соуса, специи и соль по вкусу.

Приготовление: Куриное мясо порежьте, смешайте с соевым соусом и специями, и уберите мариноваться в холодильнике на 1 час. Обжарьте мясо на огне до полуготовности и выложите его в жаропрочную форму. Добавьте нарезанные ананасы и брокколи, посолите и накройте двойным слоем фольги. Запекайте курицу с ананасами и брокколи 20 минут при температуре 190 градусов, после чего аккуратно снимите фольгу и верните блюдо в печь еще на 5 минут.