20 рецептов освежающего компота из сухофруктов

При­гото­вить аро­мат­ный настой из сушеных фруктов можно в любое время года. Питье обла­да­ет низ­ким кало­рий­ным содер­жани­ем, пре­кра­сно освежает и утоля­ет жажду. Извест­но мно­жест­во рецеп­тов его при­го­то­в­ления, но на этот раз мы пред­ла­гаем 20 самых луч­ших из них!

1. Традиционный настой из сушеных фруктов

Каче­ство сушеных фруктов оце­ни­ва­ется по внеш­не­му виду и аромату.

Вам потре­буют­ся: 3 л воды, 300 г сушеных фруктов, 100 г сахара.

При­го­тов­ле­ние: Сушенье фрукты промой, залей водой и вари 20 минут на мед­лен­ном огне. Выклю­чи, добавь сахар и наста­ивай под крыш­кой 3–4 часа. Перед пода­чей настой процеди.

2. Настой из сушеных фруктов с изюмом

Если исполь­зо­вать слад­кий изюм, то коли­че­ство саха­ра мож­но уменьшить.

Вам потре­буют­ся: 4 л воды, 300 г сушеных фруктов, пол­ста­ка­на изю­ма, 120 г сахара.

При­го­тов­ле­ние: Залей сушеные фрукты холод­ной водой и вари 20 минут. Всыпь изюм, сахар и готовь еще 10 минут. Выклю­чи, накрой настой крыш­кой и оставь на 2–3 часа. Про­це­ди и охлади.

3. Настой из сушеных фруктов без сахара

Слиш­ком сухие сушеные фрукты сле­ду­ет пред­ва­ри­тель­но раз­мо­чить в холод­ной воде.

Вам потре­буют­ся: 3 л воды, 300 г сушеных фруктов.

При­го­тов­ле­ние: Промытые сушеные фрукты залей холод­ной водой и вари настой 15 минут после заки­па­ния. Сни­ми с огня и наста­ивай 3 часа под крыш­кой. Перед пода­чей процеди.

4. Настой из сушеных фруктов с лимонной кислотой

В меру слад­кий и кис­лый – что еще нуж­но для иде­аль­но­го настоя?

Вам потре­буют­ся: 3 л воды, 300 г сушеных фруктов, 2 г лимонной кислоты, 1 ста­кан сахара.

При­го­тов­ле­ние: Сушеные фрукты залей водой, добавь сахар, лимонную кислоту и вари 20 минут на мед­лен­ном огне. Выклю­чи и оставь под крыш­кой на 2 часа. Го­то­вый настой процеди.

5. Настой из сушеных фруктов с пряностями

Для кра­си­вой подачи мож­но исполь­зо­вать наре­зан­ные фрук­ты, листи­ки зеле­ни и лед.

Вам потре­буют­ся: 4 л воды, 1 ста­кан сушеных фруктов, 10 г кор­ня имби­ря, 2 звез­доч­ки бадья­на, 2 горо­ши­ны души­сто­го пер­ца, 1 гвоз­ди­ка, 5 штук бар­ба­ри­са, 1 ч.л. цедры лимона, 120 г сахара.

При­го­тов­ле­ние: Спе­ции, наре­зан­ный имбирь и цедра лимона залей стака­ном воды, про­ки­пя­ти 10 минут и проце­ди. В боль­шой кастрю­ле про­ва­ри сушеные фрукты 20 минут. Добавь сахар, выклю­чи и оставь под крыш­кой до пол­но­го осты­ва­ния. Влей отвар из пряностей, пере­ме­шай и наста­ивай еще 3 часа.

6. Настой с сушеными фруктами и шиповником

Шипов­ник можно измельчить в блендере или просто растолочь в ступе.

Вам потребуется: 2,5 л воды, 300 г сушеных фруктов, 50 г сушеных ягод шиповника, 100 г сахара.

Приготовление: Сушеные фрукты промойте и замочите на 2–3 часа, затем сварите в той же воде 20 минут. Всыпьте измельченные ягоды шиповника, сахар и варите еще 10 минут. Настаивайте компот под крышкой 4–5 часов, процедите и разлейте по бутылкам.

7. Напиток из сушеных фруктов и кураги

Курагу не следует варить дольше 10 минут, так как она потеряет полезные свойства.

Вам потребуется: 3 л воды, 1 стакан сушеных фруктов, 100 г кураги, 50 г изюма, 5 ст.л. сахара.

Приготовление: Сушеные фрукты залейте холодной водой и сварите 15 минут. Всыпьте изюм, сахар и нарезанную курагу. Через 10 минут снимите компот с огня, накройте крышкой и оставьте на 2 часа.

8. Напиток с сушеными фруктами и тыквой

Перед подачей обязательно процедите компот несколько раз.

Вам потребуется: 4 л воды, 300 г сушеных фруктов, 100 г тыквы, полстакана сахара, 1 ч.л. лимонного сока.

Приготовление: Сушеные фрукты промойте, тыкву очистите и нарежьте на мелкие кубики. Сложите все в кастрюлю и залейте холодной водой. Сварите компот 20 минут на медленном огне. Добавьте сахар, сок лимона, прокипятите 2 минуты и оставьте под крышкой на 3 часа.

9. Напиток из сушеных фруктов и свежих яблок

Нарежьте яблоки крупными кусочками.

Вам потребуется: 3 л воды, 1 стакан сушеных фруктов, 2 свежих яблока, 4 ст.л. сахар.

Приготовление: Промытые сушеные фрукты залейте водой и прокипятите 15 минут. Добавьте сахар и нарезанные яблоки. Через 10 минут снимите компот с плиты и уберите настаиваться на 4–5 часов.

10. Напиток из сушеных фруктов с имбирем

Имбирь нарежьте ножом или натрите на терке.

Вам потребуется: 2 л воды, 200 г сушеных фруктов, 100 г имбиря, 1 стакан сахара.

Приготовление: Сушеные фрукты промойте, имбирь очистите и мелко нарежьте. Сложите все в кастрюлю, добавьте воду, сахар и сварите 20 минут на медленном огне. Накройте крышкой на 4 часа, затем процедите и охладите.

11. Напиток с сушеными фруктами и вареньем

Можете использовать любое варенье на свой вкус.

Вам потребуется: 3 л воды, 200 г сушеных фруктов, 100 г любого варенья, 3 ст.л. сахара.

Приготовление: Промытые сушеные фрукты смешайте с сахаром и сварите 20 минут. Добавьте варенье и прокипятите еще 5 минут. Настаивайте компот под крышкой 2–3 часа, затем процедите 2–3 раза.

12. Напиток из сушеных фруктов и каркаде

Ком­пот стано­вит­ся очень аро­мат­ным и бодрящим.

Вам потребу­ет­ся: 2 литра воды, 200 г сухо­фрук­тов, 2 чайные ложки кар­ка­де, пол­стака­на саха­ра.

При­готов­ле­ние: Сухо­фрук­ты вымой­те и замо­чи­те на пол­часа в холод­ной воде. Затем в той же воде их про­ва­рите 15 минут. Добавьте сахар, кар­ка­де и про­кипя­ти­те еще 5 минут. Выклю­чите, накройте крыш­кой и наста­ивайте 2 часа в теп­ле. Про­цеди­те и отправь­те в холодильник.

13. Напиток из сухофруктов с лимо­ном

Чтобы убрать лиш­нюю горечь, короч­ку с лимо­на луч­ше сре­зать.

Вам потребу­ет­ся: 3 литра воды, 300 г сухо­фруктов, два кру­жоч­ка лимо­на, 150 г саха­ра, 1 гвозди­ка.

При­готов­ле­ние: Сухо­фрук­ты вымой­те и про­ва­рите 15 минут. Добавьте лимон, сахар, гвозди­ку и варите еще 10 минут. Сни­ми­те ком­пот с огня и наста­ивайте 4–5 часов.

14. Компот с сухофруктами и ряби­ной

Пред­ва­ри­тель­но яго­ды ряби­ны мож­но слег­ка разми­ять.

Вам потребу­ет­ся: 3 литра воды, 1 ста­кан сухо­фруктов, 150 г ряби­ны, 3 ст.ложки саха­ра.

При­готов­ле­ние: Про­мы­тые сухо­фрук­ты и ряби­ну про­ва­рите 20 минут. Добавьте сахар и через 5 минут выклю­чи­те. Оставь­те ком­пот под крыш­кой на 2 часа, про­це­ди­те и охлади­те.

15. Компот из сухофруктов с мятой

Вкус­ный и осве­жа­ю­щий ком­пот, кото­рый отлич­но под­хо­дит для лета.

Вам потребу­ет­ся: 4 литра воды, 300 г сухо­фруктов, 2 веточ­ки мяты, 120 г саха­ра.

При­готов­ле­ние: Сухо­фрук­ты вымой­те, залей­те холод­ной водой и про­ва­рите 15 минут после заки­па­ния. Добавь­те сахар, наре­зан­ную мяту и готовь­те еще 10 минут. Выклю­чи­те и оставь­те под крыш­кой на 2–3 часа.

16. Ком­пот из сухо­фрук­тов с медом

Ком­пот с медом стано­вит­ся менее кало­рий­ным, чем с саха­ром.

Вам потребу­ет­ся: 3 литра воды, 300 г сухо­фруктов, горсть изю­ма, 100 мл меда.

При­готов­ле­ние: Изюм и сухо­фрукты про­ва­ри­те 20 минут. Выклю­чи­те, накройте крыш­кой и наста­ивайте 2 часа. Добавь­те мед, раз­ме­шай­те и через пол­ча­са процеди­те.

17. Ком­пот из сухо­фруктов с ани­сом

Такой ком­пот оди­на­ко­во хорош как горя­чим, так и холод­ным.

Вам потребу­ет­ся: 2 литра воды, 200 г сухо­фруктов, 3 семеч­ки ани­са, 100 г саха­ра.

При­готов­ле­ние: Ани­с, сухо­фрукты залей­те холод­ной водой и про­ва­ри­те 20 минут после заки­па­ния. Всыпь­те сахар, пере­ме­шайте и сни­ми­те с огня. Наста­ивай­те ком­пот под крыш­кой 2–3 часа.

18. Узвар

Попу­ляр­ный напи­ток на зим­ние праздники.

Вам потребу­ет­ся: 5 литров воды,«`html

100 г высушенных абрикос, 100 г изюм, горсть сухих клюквы, 100 г изюма, 120 г меда.

При­готовление: Выложи в кастрюлю промытые сухофрукты и провари 15 минут на медленном огне. Убери с плиты и укутай теплым полотенцем на 10–12 часов. Добавь мед, перемешай и через 2 часа процеди.

19. Компот с сухофруктами, корицей и апельсиновой цедрой

Отличный вариант десерта.

Тебе нужно: 2 л воды, 300 г сухофруктов, палочка корицы, 1 ч.л. цедры апельсина, 50 г изюма, 80 г сахара.

Приготовление: Сухофрукты, корицу, изюм и цедру залей холодной водой. Вари 20 минут после закипания. Процеди сироп, всыпь сахар и закипяти еще 10 минут. Подавай фрукты в тарелке, поливая ароматной жидкостью.

20. Компот из сухофруктов и бренди

Рекомендуем подавать этот горячий компот со сливками или мороженым.

Тебе потребуется: 0,5 л воды, 400 г сухофруктов, 120 г бренди, 1 ч.л. коньяка, 200 г сахара.

Приготовление: Промытые сухофрукты вари 5 минут, всыпь сахар и через 10 минут выключи. Влей коньяк, бренди и оставь под крышкой на ночь. Утром закипяти компот еще 3 минуты на медленном огне и оставь под крышкой остывать.

«`