20 рецептов с бананами, которые хочется готовить снова и снова

Из бана­нов можно приготовить практически любые блюда – вариантов так много, что удастся не повторяться очень долгое время. Собрали для тебя 20 лучших рецеп​тов выпечки, салатов, перекусов и десертов с ба​на​нами. Попробуй при случае!

1. Сырники с бананами без яиц

Рекомендуем брать творог пожирнее, чтобы сырники получились мягкими.

Тебе понадобится: 300 г творога, 1 банан, 3 ст.л. сахара, 4 ст.л. муки. 

Приготовление: Измельчи в блендере творог и банан, или разомни их вилкой. Добавь муку и сахар, вымешай массу, сформируй и обжарь сырники с двух сторон до золотистости.

2. Банановые оладьи

Любимые домашние оладьи на кефире, но с банановым вкусом.

Тебе понадобится: 400 г бананов, 250 г муки, 350 мл кефира, 2 яйца.

Приготовление: Венчиком взбей яйца, добавь кефир и банановое пюре, и снова взбей. Добавь муку и перемешай тесто. Обжарь оладьи на сковороде с двух сторон.

3. Фруктовый салат с бананами

Простой, но беспроигрышный рецепт на десерт, завтрак или просто так.

Тебе понадобится: 1 яблоко, 1 банан, 1 апельсин, 70 г сметаны, 30 г грецких орехов, 20 г сахара. 

Приготовление: Нарежь все фрукты кубиком. Взбей сметану с сахаром, заправь салат и посыпь его рублеными орехами.

4. Банановый кекс

Классический творожный кекс, в который можно добавить ягоды, изюм или что-то еще.

Тебе понадобится: 180 г сахара, 140 г муки, 120 г творога, 100 г сливочного масла, 2 банана, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя. 

Приготовление: Измельчи бананы с творогом в блендере. Взбей яйца с сахаром и соедини обе массы. Добавь расплавленное сливочное масло и затем – сухие ингредиенты. Выпекай кекс около 1 часа при 170 градусах в духовке.

5. Банановые маффины с шоколадом

Нежные, ароматные, очень сладкие, а еще и миксер тут не нужен!

Тебе понадобится: 100 г муки, 1 банан, 120 г сахара, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, 25 г какао, 1 ч.л. разрыхлителя. 

Приготовление: Венчиком взбей яйцо с сахаром. Разомни банан в пюре и добавь туда же. Добавь масло и затем – сухие ингредиенты. Выложи тесто в формочки и выпекай маффины 20–30 минут в духовке при 180 градусах.

6. Банановый бисквит

Такой пирог можно съесть просто так или нарезать и промазать кремом.

Вам понадобится: 2 яйца, 100 г бананов, 25 г какао, 160 г сахара, 70 мл воды, 135 г муки, 4 г порошка разрыхлителя, 90 г растительного масла. 

Приготовление: Взбейте яйца с сахаром до пышности. Отдельно смешайте воду, масло и какао, и нагрейте до кипения. Добавьте к яйцам банановое пюре и затем вмешайте лопаткой немного остывшую шоколадную массу. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Выпекайте пирог 35–40 минут в духовке при 180 градусах.

7. Крем из сметаны и бананов

Этот крем хорош не только для тортов, но и просто с фруктами и другими десертами.

Вам понадобится: 500 мл сметаны жирностью 30%, 2 банана, 1 стакан сахарной пудры. 

Приготовление: Взбейте до пышности сметану с сахарной пудрой. Разомните бананы в пюре, смешайте обе массы и снова взбейте.

8. Банановый хлеб

Популярный американский рецепт, который распространился по всему миру.

Вам понадобится: 4 банана, 75 г сливочного масла, 1 яйцо, 150 г сахара, 200 г муки, 1 ч.л. порошка разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. ванильного экстракта, 1 щепотка соды, 1 горсть грецких орехов, 1 горсть сухофруктов, специи. 

Приготовление: Разомните три банана в пюре и смешайте их с растопленным сливочным маслом, сахаром и солью. Добавьте яйцо и ваниль, а затем – соду, порошок разрыхлителя и муку. Всыпьте специи, рубленые орехи и сухофрукты по вкусу. Выложите тесто в форму и сверху немного утопите в нем разрезанный вдоль последний банан. Выпекайте банановый хлеб около 1 часа в духовке при 180 градусах.

9. Банановое мороженое

Вкуснейшее домашнее мороженое без яиц и жирных сливок.

Вам понадобится: 3 банана, 250 мл обычного или растительного молока, 1 ст.л. лимонного сока, 50 г сахара.

Приготовление: Измельчите очищенные бананы в блендере. Добавьте остальные ингредиенты и взбейте все до однородности. Выложите массу в формочки и уберите в морозилку.

10. Банановый манник

Сочный, нежный и с очень приятной текстурой, которую дает манка.

Вам понадобится: 250 мл ряженки, 0,5 ч.л. порошка разрыхлителя, 180 г манки, 2 банана, 20 г сахара, 70 мл растительного масла.

Приготовление: Манку залейте ряженкой и оставьте на 20 минут. Измельчите бананы в пюре и смешайте их с сахаром и маслом. Соедините обе массы, добавьте порошок разрыхлителя и выпекайте манник около 40–45 минут в духовке при 180 градусах.

11. Курица с бананами в сливках

Для данного рецепта идеально подойдут немного зеленоватые бананы.

Вам потребуется: 500 г куриного филе, 2 банана, 300 мл сливок, 2 луковицы, 1,5 ч.л. карри, специи.

Приготовление: Куриное филе нарежьте полосками и обжарьте до готовности. Отдельно измельчите и обжарьте лук до золотистости. Влейте к нему сливки, добавьте карри и специи. Доведите до кипения, выложите в этот соус курицу и нарезанные кружочками бананы, и потушите все вместе 3–4 минуты.

12. Творожная запеканка с бананом

Если не любите слишком сладкие блюда, то дополнительный сахар можно не добавлять.

Вам потребуется: 400 г творога, 2 яйца, 100 г сахара, 50 г манки, 70 мл молока, 2 банана, 0,5 ч.л. разрыхлителя. 

Приготовление: Взбейте до однородности яйца с сахаром, творогом, молоком и бананом. Добавьте манку и разрыхлитель, и перемешайте. Вылейте массу в форму для запекания и готовьте запеканку в духовке около 35 минут при 180 градусах.

13. Овсянка с бананом

Для аромата добавьте щепотку ванилина или корицы.

Вам потребуется: 100 г овсяных хлопьев, 400 мл воды или молока, 20 г сахара, 170 г бананов.

Приготовление: Залейте овсянку водой и варите по инструкции, помешивая. Добавьте нарезанные бананы и сахар, и варите кашу еще 5 минут. Дайте ей настояться.

14. Жареные бананы

Необыкновенный десерт, который готовится буквально за 15 минут.

Вам потребуется: 2 банана, 40 г сливочного масла, 2 ст.л. коричневого сахара, 0,5 ч.л. корицы. 

Приготовление: Нарежьте бананы вдоль ломтями. Растопите масло на сковороде, добавьте сахар и корицу, и помешивайте до растворения сахара. Выложите нарезанные бананы в кипящую карамель и жарьте их до румянести с двух сторон.

15. Джем из бананов

Отличный домашний джем получается не только из привычных садовых фруктов или ягод.

Вам потребуется: 4–5 бананов, 200 г сахара, 1 лимон, 1 апельсин, 7 ст.л. воды.

Приготовление: Сварите сироп из воды и сахара, и проварите его до карамельного оттенка. Добавьте сок апельсина и лимона. Добавьте нарезанные кубиком очищенные бананы и проварите джем до их мягкости на слабом огне, помешивая.

16. Банановый торт с печеньем без выпечки

В торт можно добавить рубленые орехи, тертый шоколад или другую начинку.

Вам потребуется: 500 г печенья,1 кон­сер­ва варе­ной сгу­щен­ки, 200 г сло­еного мас­ла, 2 банана. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей расто­п­лен­ное мас­ло со сгу­щен­кой. Про­из­воль­но измель­чи пече­нье и смешай его с кре­мом. Выложи треть кре­ма на засте­лен­ную плен­кой форму, после чего добавь наре­зан­ные круж­ков бана­ны, опять крем, опять бана­ны и опять крем. Все уплот­ни и убе­ри торт в холо­диль­ник на пару часов.

17. Домашнее ПП печенье из бананов

Полез­ное пече­нье с мини­му­мом ингре­ди­ен­тов, еще и очень шоколадное.

Тебе пона­до­бит­ся: 150 г овся­ных хло­пьев, 2 бана­на, 2 ст.л. какао. 

При­го­тов­ле­ние: Разо­мни бана­ны в пюре и тща­тель­но выме­шай их с овсян­кой и какао. Сфор­ми­руй пече­нье, выложи его на пер­га­мент и отправь на 13–15 минут в духов­ку при 180 градусах.

18. Медово-банановый пирог

Можешь выпекать его не толь­ко в духов­ке, но и мультиварке.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 бана­на, 175 г сло­еного мас­ла, 230 г муки, 8 г раз­рых­ли­те­ля, 3 яйца, 2 ч.л. кори­цы, 2 ст.л. меда, 1/2 ста­ка­на грец­ких оре­хов, 200 г корич­не­во­го сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей расто­п­лен­ное мас­ло с саха­ром до пыш­но­сти. Поштуч­но добавь яйца, про­дол­жая взби­вать. Разо­мни бана­ны вил­кой и вме­шай туда же. Добавь муку, раз­рых­ли­тель, кори­цу и мед. В кон­це добавь руб­ле­ные оре­хи. Выпекай пирог в духов­ке 50–60 минут при 180 градусах.

19. Свинина с бананами

Это блюдо точ­но при­го­дит­ся всем люби­те­лям сме­лых кули­нар­ных рецептов.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 луко­ви­ца, 1 банан, 500 г сви­ни­ны, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нарежь и слег­ка обжарь сви­ни­ну до румя­но­сти. Добавь немно­го воды и туши пол­ча­са под крыш­кой. Отдель­но обжарь до золо­ти­сто­сти наре­зан­ный лук. Добавь зажар­ку и круж­оч­ки бана­нов к мясу, и туши вме­сте еще 5 минут. При­правь по вкусу.

20. Сладкий омлет с бананом

Чудесный сладкий завт­рак как для взрос­лых, так и детей.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 яйца, 100 г бана­нов, 100 мл моло­ка, 20 г мяг­ко­го сыра. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйца с моло­ком. Вылей мас­су на ско­во­род­ку и готовь 2–3 мину­ты под крыш­кой. Выложи наре­зан­ный банан и сыр на поло­ви­ну омле­та. Сложи омлет попо­лам и готовь под крыш­кой еще 5–7 минут на сла­бом огне.