20 самых вкусных рецептов с куриными ножками

Курица может быть приготовлена в разнообразных вариациях и с различными компонентами, поэтому мы собрали для вас 20 лучших рецептов. Будь то семейный ужин или праздничный стол, куриные ножки всегда будут кстати!

1. Куриные ножки с картофелем под сыром

Любимое запеченное куриное мясо с картофелем – в данном случае с куриной ножкой.

Вам потребуется: 800 г куриной почки, 800 г картофеля, 200 г лука, 200 г майонеза, 150 г твердого сыра, специи. 

Приготовление: Нарежьте картошку ломтиками, а лук – кольцами. Смешайте лук с половиной майонеза, а куриную ножку натрите специями. Выложите слоями картошку, лук, курицу и снова лук.

Накройте фольгой и поместите блюдо в духовку на 1 час при 180 градусах. Затем снимите фольгу, смешайте тертый сыр и остатки майонеза, и выложите сверху. Поместите блюдо в духовку еще на 20 минут.

2. Тушеные куринные ножки в сметане

Очень простое домашнее блюдо, когда требуется накормить всю семью.

Вам потребуется: 8 куриных ножек, 1 морковь, 1 луковица, 250 г сметаны, 1 стакан воды, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, специи.

Приготовление: Натрите ножки специями и обжарьте до румяности со всех сторон. Измельчите лук, натрите морковь и обжарьте их отдельно до мягкости. Добавьте зажарку к куриному мясу и туда же отправьте все остальные ингредиенты. Доведите до кипения и потушите блюдо еще 20 минут.

3. Куриные ножки с гречкой в духовке

Самая вкусная курица с гречкой получается, если приготовить их сразу вместе.

Вам потребуется: 2 стакана гречки, 8 куриных ножек, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 50 г сливочного масла, 3,5 стакана воды, специи. 

Приготовление: Измельчите лук и морковь, и обжарьте до мягкости на масле. Добавьте чеснок и специи. Натрите куриную ножку специями. Смажьте форму маслом и выложите овощи, затем – промытую гречку, и залейте все водой. Выложите куриную ножку, накройте все фольгой и запекайте 1 час в духовке при 180 градусах. Снимите фольгу за 15 минут до конца.

4. Тушеная картошка с куриной ножкой

Приготовить отличную курицу с картошкой можно и без духовки!

Вам потребуется: 900 г картофеля, 600 г куриных ножек, 200 г моркови, 170 г лука, 90 г майонеза, 30 г сливочного масла, 3 ст.л. растительного масла, 400 мл воды, специи. 

Приготовление: Произвольно нарежьте овощи. Обжарьте лук с морковью до мягкости в растительном масле. Выложите куриную ножку, посыпьте специями и сверху выложите картошку. Добавьте все остальные ингредиенты, аккуратно перемешайте и тушите блюдо под крышкой 40–45 минут на слабом огне.

5. Куриные голени с рисом

Реко­мен­ду­ем использовать длин­ко­зер­ный рис, который не разваривается.

Необходимые ингредиенты: 600 г кури­ных голеней, 2 луко­ви­цы, 200 г риса, 1 зуб­чик чес­но­ка, 1 ч.л. зиры, 50 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла, 1 ч.л. папри­ки, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Обжарь кури­цу до румя­но­сти со всех сто­рон и натри спе­ци­я­ми. Отдель­но обжарь измель­чен­ный лук с чес­но­ком. Добавь к луку рис и жарь еще 2–3 мину­ты, поме­ши­вая. Влей 500 мл кипят­ка, добавь специи и дове­ди до кипе­ния. Выло­жи туда же кури­ные голени и туши все вме­сте под крыш­кой 40–45 минут.

6. Куриные голени с грибами в сырном соусе

Обя­за­тель­но выби­рай хоро­ший плав­ле­ный сыр, что­бы он точ­но растаял.

Необходимые ингредиенты: 6 кури­ных голеней, 200 г шам­пи­ньо­нов, 100 г плав­ле­но­го сыра, 1 луко­ви­ца, 1 мор­ковь, 3 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла, 250 мл воды, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Измель­чи лук и мор­ковь, и обжарь в мас­ле до мяг­ко­сти. Добавь наре­зан­ные грибы и жарь еще 5 минут. Добавь наре­зан­ный плав­ле­ный сыр, кипя­ток и спе­ции. Про­ту­ши соус до рас­тво­ре­ния. Выло­жи в него кури­ные голени и туши око­ло полу­ча­са под крыш­кой, пери­о­ди­че­ски переворачивая.

7. Куриные голени с овощами в рукаве

Рукав – один из самых удоб­ных спо­со­бов при­го­тов­ле­ния кури­ных голеней в духовке.

Необходимые ингредиенты: 6 кури­ных голеней, 2 мор­ко­ви, 1 луко­ви­ца, 1 бол­гар­ский перец, 1 каба­чок, по 1 гор­сти зеле­но­го горош­ка и струч­ко­вой фасо­ли, по 2 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла и сое­во­го соуса, специи.

При­го­тов­ле­ние: Про­из­воль­но нарежь ово­щи и отправь все ингре­ди­ен­ты в рукав. Пере­ме­шай и запе­кай блю­до в духов­ке 1 час при 180 градусах.

8. Куриные голени с цветной капустой

Такое блю­до не толь­ко вкус­ное, но и с неболь­шим коли­че­ством калорий.

Необходимые ингредиенты: 500 г кури­ных голеней, 300 г цвет­ной капу­сты, 1 луко­ви­ца, 1/2 мор­ко­ви, 100 г сыра, 200 г сме­та­ны, специи. 

При­го­тов­ле­ние: При­ва­ри цвет­ную капу­сту 5 минут в кипя­щей воде. Про­из­воль­но нарежь мор­ковь и лук, а кури­ные голени натри спе­ци­я­ми. Выло­жи все в фор­му, полей сме­та­ной и запе­кай в духов­ке 40 минут при 180 гра­ду­сах. Посыпь тер­тым сыром и запе­кай еще 15 минут.

9. Куриные голени с брокколи в духовке

Что­бы сде­лать блю­до ори­ги­наль­нее, добавь горсть ягод или пару лом­ти­ков апельсина.

Необходимые ингредиенты: 700 г кури­ных голеней, 1 кочан брок­ко­ли, 2 ст.л. сое­во­го соуса, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Зама­ри­нуй кури­цу в сое­вом соусе и спе­ци­ях на 20 минут. Выло­жи ее в фор­му и добавь соцве­тия брок­ко­ли. Посыпь все спе­ци­я­ми, сбрыз­ни мас­лом и отправь на 40 минут вдухов­ка при 190°.

10. Бед­ро куриное с овощами в яичной заливке

И нежное бедро курицы, и аромат­ные овощи, и просто сытное, но полезное блюдо!

Тебе понадобится: 1 кг куриных ножек, 3 моркови, 2 луковицы, по 250 г цветной капусты и брокколи, 1 болгарский перец, 100 г зеленого горошка, 2 ст.л. соевого соуса, 3 яйца, 20 г твердого сыра, 200 г сметаны, 1 ст.л. муки, специи. 

Приготовление: Замаринуйте бедра курицы в соевом соусе и специях на полчаса. Произвольно измельчите овощи и выложите их в форму с курицей. Взбейте яйца со сметаной, специями, мукой и тертым сыром. Залейте блюдо соусом и отправьте в духовку на 30–35 минут при 200°.

11. Бедро куриное с брюссельской капустой

Особенно вкусно получается, если обжарить курицу на сковороде-гриле.

Тебе понадобится: 1 кг куриных ножек, 300 г брюссельской капусты, 1 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 лимон, 4 ст.л. бульона, 1/2 стакана тертого пармезана, специи. 

Приготовление: Приоварите брюссельскую капусту 5 минут в кипящей воде и разрежьте ее на половинки. Натрите бедра куриные специями и обжарьте со всех сторон до румяности.

Выложите все в форму, сбрызните лимонным соком, добавьте бульон и рубленый чеснок, и полейте все маслом. Отправьте в духовку на 30–40 минут при 180°. Незадолго до конца – посыпьте все тертым пармезаном.

12. Жаркое с куриными ножками и овощами

В этом рецепте ингредиенты – на один стандартный порционный горшочек.

Тебе понадобится: 1 куриная ножка, 2 картофелины, 1/2 луковицы, 2 шампиньона, 1/2 моркови, 1 помидор, специи. 

Приготовление: Снимите с курицы кожу и удалите сустав. Нарежьте все овощи и обжарьте до мягкости лук с морковью и шампиньонами. Выложите все ингредиенты в горшочек, приправьте по вкусу и полейте немного воды. Готовьте блюдо в духовке около 1 часа при 200°.

13. Бедра куриные с капустой в рукаве

Для более яркого аромата и оттенка – добавьте немного копченой паприки.

Тебе понадобится: 400 г куриных ножек, 300 г капусты, 2 луковицы, 150 г моркови, 1 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Нашинкуйте капусту и овощи, натрите бедра куриные специями и сложите все в рукав. Добавьте масло и отправьте блюдо в духовку на 1 час при 180°.

14. Бедра куриные в лаваше

Хрустящая корочка снаружи и нежное сочное куриное мясо внутри.

Тебе понадобится: 5 куриных ножек, 80 мл кефира, 1 ч.л. горчицы, 1 лаваш, 80 мл молока, 50 г твердого сыра, специи. 

Приготовление: Смешайте кефир, горчицу и специи, и замаринуйте бедра куриные на 1 час.Нарежь лаваш кусочками, обмакни каждую в молоко и выложи этими кусочками лаваша форму таким образом, чтобы края лаваша свисали.

Выложи на него курицу и накрой этими краями. Накрой все фольгой и запеки в духовке полчаса при 200 градусах. Сними фольгу и запекай еще 10 минут. Посыпь тертым сыром и запекай еще 5–7 минут.

15. Куриные ножки в мешочках из слоеного теста

В эти мешочки можно заворачивать самую разнообразную начинку, в том числе и куриные ножки.

Тебе понадобится: 300 г слоеного теста, 4 куриные ножки, 200 г шампиньонов, по 80 г моркови и лука, специи. 

Приготовление: Измельчи лук, морковь и грибы, и обжарь до готовности. Натри куриные ножки специями и тоже обжарь до золотистости со всех сторон. Нарежь тесто на квадраты, выложи захарку и на каждый квадрат вертикально установи куриную ножку. Сверни тесто мешочком и закрепи кулинарной нитью или еще полоской теста. Запекай 40–45 минут в духовке при 180 градусах.

16. Куриные ножки с рисом и овощами в рукаве

По желанию добавь любые другие овощи на свой вкус.

Тебе понадобится: 400 г куриных ножек, 100 г стручковой фасоли, 1 стакан риса, 1 луковица, 100 г корейской моркови, 1 болгарский перец, 100 г кукурузы, 1 ст.л. оливковое масло, специи.

Приготовление: Отвари рис до полуготовности. Натри куриные ножки специями и отправь все ингредиенты в рукав. Отправь в духовку на 1 час при 180 градусах.

17. Куриные ножки с апельсинами

Такая курица хороша с любым гарниром – с рисом, картошкой или свежими овощами.

Тебе понадобится: 300 г куриных ножек, 1 апельсин, 50 мл соевого соуса, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. растительного масла, по 1 ч.л. паприки и куркумы, специи. 

Приготовление: Нарежь апельсин дольками и замаринуй его с куриными ножками в специях и соевом соусе на 1 час. Смажь форму маслом, выложи туда заготовку, добавь чеснок и отправь блюдо в духовку на 40 минут при 180 градусах.

18. Суп из куриных ножек с лапшой

Бульон на куриных ножках получается насыщенным и легким одновременно.

Тебе понадобится: 4 куриных ножки, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 150 г зеленого горошка, 70 г лапши, 1,5 л воды, специи. 

Приготовление: Залей курицу водой, доведи до кипения и вари 20 минут. Добавь нарезанную картошку и еще через 15 минут добавь зеленый горошек и лапшу. Параллельно обжарь измельченный лук с морковью. Выложи захарку после горошка и вари суп еще пару минут. Подавай со свежей зеленью.

19. Куриные ножки с яблоками в духовке

Идеально подходят кисло-сладкие сочные яблоки – невероятно вкусно.

Тебе понадобится: 800 г куриной голени, 1 ч.л. горчицы, 45 мл растительного масла, 10 г красного перца, пряности, 2 яблока, 1 ч.л. меда, 3 зубчика чеснока. 

Приготовление: Замаринуй куриные голени всеми специями, медом, горчицей и половиной масла. Оставь их мариноваться на 1 час. Нарежь яблоки дольками и слегка обжарь в оставшемся масле. Выложи все в форму и залей оставшимся соком от яблок и маринадом от курицы. Добавь чеснок и запекай 45 минут в духовке при 200 градусах.

20. Куриные голени с баклажанами

Перед подачей советуем посыпать готовое блюдо измельченной кинзой.

Тебе понадобится: 800 г куриной голени, 2 баклажана, 1 морковь, 5 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. сахара, 2 зубчика чеснока, пряности. 

Приготовление: Смешай соевый соус, сахар, пряности и давленый чеснок. Нарежь все овощи и выложи в форму с куриной голенью. Залей все маринадом и оставь на 2 часа в прохладном месте. Оправь блюдо в духовку на 1 час при 190 градусах.