20 рецептов самых вкусных салатов с сыром

Сыр легко украшает любое блюдо, но особенно хорошо он в этой подборке рецептов салатов. Мы специально собрали варианты поинтереснее и с разными ингредиентами. Выбирай на свой вкус!

1. Салат с грибами, сыром и морковью

Пода­вай салат теп­лым или холод­ным – как боль­ше нравится.

Тебе необходимо: 200 г грибов, 100 г сыра, 1 луковица, 1 морковь, 1 соленый огурец, зелень, сметана и горчица.

Приготовление: Обжарь грибы с луком и отдельно обжарь натертую морковь. Добавь к ним нарезанные мелким кубиком огурцы, натертый сыр и рубленую зелень. Заправь смесью сметаны и горчицы.

2. Салат с фасолью и сыром

Фасоль подойдет вареная или консервированная, но советуем брать красную.

Тебе необходимо: 100 г сыра, 200 г фасоли, 250 г грибов, 1 огурец, маслины, 3 ст.л. йогурта, 1 ч.л. горчицы, лимонный сок.

Приготовление: Нарежь грибы и заранее обжарь. Сыр и огурец порежь кубиками, перемешай все с фасолью и половинками маслин. Заправь салат йогуртом с горчицей и лимонным соком.

3. Салат с сыром и сухариками

Лег­кая закус­ка, когда хочет­ся доба­вить в жизнь красок.

Тебе необходимо: 3 помидора, 2 огурца, половина красной луковицы, 100 г сыра, 50 г сливочного сыра, 3 ломтика хлеба, оливковое масло.

Приготовление: Крупно поломай хлеб и подсуши его на сухой сковороде. Также крупно нарежь овощи и твердый сыр, сверху выложи сливочный сыр, присыпь салат сухарями и сбрызни оливковым маслом.

4. Салат с сыром и маслинами

Секрет в то, чтобы нарезать сыр и огурцы одинаковыми брусочками.

Тебе необходимо: 1 пучок салатных листьев, 2 огурца, 15 маслин и оливок, 100 г сыра, половина лимона, майонез.

Приготовление: Нарежь огурцы с сыром, измельчи колечками маслины и оливки, и произвольно порви салатные листья. Сбрызни все лимонным соком и заправь майонезом.

5. Салат с охотничьими колбасками и сыром

Всего пять минут – и быстрый сытный салат готов!

Тебе необходимо: 100 г сыра, 150 г охотничьих колбасок, 100 г помидоров, 8 салатных листьев, оливковое масло, соль и перец.

Приготовление: Нарви салатные листья, нарежь помидоры дольками, колбаски – кружочками, и натри сыр. Перемешай салат, сбрызни оливковым маслом и приправь.

6. Салат с курицей, сыром и яблоками

Яблоки выбирайте покислее, но можно разноцветные.

Вам потребуется: 400 г куриного мяса, 150 г сыра, 2 яблока, 1 ст.л. лимонного сока, 2 стебля сельдерея, 1 красная луковица, 100 г шпината, 125 г йогурта, 3 ст.л. майонеза, 2 ст.л. меда, 1 ч.л. горчицы, специи.

Приготовление: Запеките курицу в специях в фольге в течение 30 минут при 180 градусах. Нарежьте соломкой яблоки и сбрызните лимонным соком, измельчите сельдерей и лук полукольцами. Порежьте курицу, натрите сыр и перемешайте салат. Добавьте шпинатные листья, смешайте заправку и полейте блюдо.

7. Салат с сыром и хурмой

Идеально подойдет моцарелла или сулугуни, но и твердый сыр хорош.

Вам потребуется: 200 г сыра, 2 хурмы, 75 г вяленой клюквы, 75 г орехов, 200 г салатной смеси, 35 г бекона, паприка, 1 ст.л. винного уксуса, 1,5 ст.л. мака, 100 мл апельсинового сока, 1 ч.л. меда, 25 мл оливкового масла.

Приготовление: Нарежьте бекон, вытопите из него жир и обжарьте в нем орехи, а клюкву залейте водой заранее. Смешайте апельсиновый сок, уксус и мед и уварите вдвое, туда же добавьте мак и оливковое масло со специями. Нарежьте хурму и сыр, выложите их на салатные листья, туда же отправьте остальные ингредиенты и полейте заправкой.

8. Слоеный салат с сыром

Главное – не добавляйте слишком много майонеза, чтобы не потерять свежесть и различие текстур.

Вам потребуется: 200 г сыра, 4 яйца, 300 г помидоров, 1 багет, 100 г оливок, майонез, специи.

Приготовление: Отварите яйца, нарежьте кубиком, выложите первым слоем и смажьте майонезом. Сверху – тертый сыр и колечки оливок. Измельчите багет и запеките при 160 градусах до золотистости. Положите следующим слоем, смажьте майонезом, выложите помидоры и снова майонез. Припудрите салат специями или зеленью по вкусу.

9. Салат с горбушей и сыром

Копченую горбушу легко заменить другой копченой красной рыбой.

Вам потребуется: 100 г горбуши, 3 картофелины, 4 яйца, 1 морковь, 150 г сыра, майонез, зелень, 1 луковица.

Приготовление: Отварите яйца и натрите желток с белком отдельно. Измельчите лук и нарежьте кубиками вареную картошку с морковью. Горбушу порежьте такими же кубиками, а сыр натрите. Выложите слоями картошку, майонез, рыбу, лук, майонез, белок, морковь, майонез, сыр и желток.

10. Салат с сыром халуми и спаржей

Вместо спаржи можно взять спаржевую фасоль.

Вам потребуется: 200 г картофеля, 200 г спаржи, 1 красная луковица, 150 г черри, 1 пучок мяты, 1 пучок кинзы, 200 г сыра халуми, 2 ст.л. муки, специи, винный уксус.

Приготовление: Отдельно отварите картофель и спаржу, нарежьте вместе с луком, измельчите зелень и сбрызните все оливковым маслом и винным уксусом. Нарежьте халуми, обваляйте вмуке со специями, обжарь в сковороде до золотистости и также добавь в салат.

11. Зеленый салат со сыром

Используй различные смеси и миксы, чтобы салат каждый раз был новым.

Тебе понадобится: 150 г салатной смеси, 1 красная луковица, 1 стакан хлебных крошек, 120 г сыра, красный винный уксус, оливковое масло, 1 ст.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. сахара.

Приготовление: Обжарь хлебные крошки на сухой сковороде до золотистого цвета. Смешай уксус, масло, горчицу, сахар и специи. Произвольно измельчи сыр, добавь его к салатной смеси и туда же нарежь лук. Заправь салат и посыпь хлебными крошками.

12. Салат с кальмарами, сыром и яблоками

Экзотическое сочетание продуктов получается удивительно гармоничным.

Тебе понадобится: 300 г кальмаров, 100 г сыра, 300 г яблок, 100 г лука, 3 яйца, майонез.

Приготовление: Отвари кальмары в течение 4 минут и отдельно отвари яйца. Нарежь все ингредиенты одинаковым мелким кубиком и заправь салат майонезом.

13. Салат с курицей, ананасом и сыром

Грибы тоже будут очень уместны.

Тебе понадобится: 250 г курицы, 300 г грибов, 3 яйца, 200 г сыра, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 банка консервированных ананасов, майонез.

Приготовление: Обжарь грибы с луком до красивого золотистого цвета, отвари курицу и яйца. Нарежь все ингредиенты мелким кубиком, добавь тертый сыр и давленый чеснок, и заправь майонезом.

14. Салат с курицей, маринованными огурцами и сыром

Можешь украсить салат зеленью и ржаными сухариками.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 150 г сыра, 200 г консервированной фасоли, 400 г кукурузы, 3 маринованных огурца, 200 г йогурта.

Приготовление: Отвари курицу и разбери ее на волокна, добавь к ней фасоль, кукурузу и тертый сыр. Огурцы нарежь мелким кубиком, перемешай салат и заправь йогуртом со специями.

15. Салат с языком и сыром

Говяжий язык долго варить, но результат того стоит!

Тебе понадобится: 400 г вареного говяжьего языка, 100 г сыра, 2 помидора, половина банки маслин, специи, майонез.

Приготовление: Нарежь язык соломкой, помидоры – кубиком, а маслины – колечками. Натри сыр, перемешай салат с майонезом и приправь.

16. Салат с сыром, курицей и грецкими орехами

Орехи измельчи и сначала обязательно обжарь.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 200 г сыра, 300 г грибов, 100 г грецких орехов, 2 зубчика чеснока, майонез.

Приготовление: Отвари курицу и раздели наволокнистые, щавельный сыр и поджарь лесные грибы ломтиками. Добавь в салат орехи и давленый чеснок, и перемешай с майонезом.

17. Сытный салат с сыром и лапшой

Для того чтобы данный салат был настоящим салатом, а не только лапшой, лапшу необходимо остудить.

Тебе понадобится: 200 г сыра, 400 г лапши, 300 г ветчины, 2 помидора, 2 болгарских перца, 300 г кукурузы, майонез.

Приготовление: Нарежь ветчину тонкими полосками, а перец и помидоры – кубиками. Добавь кукурузу, остывшую лапшу, тертый сыр и заправь майонезом.

18. Салат с редькой и сыром

Восхитительный освежающий салат за десять минут!

Тебе понадобится: 100 г сыра, 300 г редьки, 2 огурца, 1 яйцо, зелень, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Свари яйцо и нарежь его с огурцами и редькой кружочками, а затем – четвертьми. Добавь тертый сыр и мелко нарубленную зелень, и заправь салат смесью сметаны и майонеза.

19. Салат с крабовыми палочками и сыром

Сюда лучше всего подойдет сыр-плавленый.

Тебе понадобится: 2 яйца, 2 огурца, 250 г крабовых палочек, 250 г сыра, 2 ст.л. молока, 2 ст.л. растительного масла, майонез.

Приготовление: Взбей яйца с молоком, пожарь тонкий омлет и нарежь его соломкой. Измельчи сыр и огурцы с крабовыми палочками, перемешай салат и добавь немного майонеза.

20. Салат с капустой и сыром

Для экзотики возьми брынзу или дорблю, а на каждый день – обычный твердый сыр.

Тебе понадобится: 200 г белокочанной капусты, 1 морковь, 100 г сыра, 1 зубчик чеснока, специи, майонез.

Приготовление: Нашинкуй капусту, разомни ее руками и оставь на полчаса. Туда же нашинкуй морковь и добавь тертый или сокрушенный сыр. Выдави зубчик чеснока, приправь салат и смажь майонезом.