20 рецептов вафельных трубочек, которые готовятся проще простого

Порадуйте своих близких вкусным десертом и приготовьте вафельные рулеты! Этот процесс занимает время, но очень прост. А в качестве начинки легко можно использовать творог, сгущенку или различные виды крема. Делимся 20 лучшими рецептами!

1. Вафельные рулеты с кремом из вареной сгущенки

Эти рулеты многие помнят еще с детства!

Вам понадобится:
Для теста: 5 яиц, 200 г сливочного масла, 160 г муки, 3 ст.л. сахара.
Для крема: 1 банка вареной сгущенки, 100 г сливочного масла.

Приготовление: Слегка взбитые яйца смешайте с расплавленным маслом. Добавьте просеянную муку, сахар и перемешайте до однородности. Выложите ложкой тесто на разогретую поверхность вафельницы и выпекайте до готовности. Горячие вафли сверните рулетом.

Смешайте сгущенку, масло и наполните этим кремом остывшие рулеты.

2. Ванильные вафельные рулеты

Тесто обязательно должно быть без комочков.

Вам понадобится: 4 яйца, 200 г сливочного масла, 1 стакан муки, полстакана сахара, ванилин на кончике ножа.

Приготовление: Яйца взбейте вилкой, добавьте расплавленный масло, просеянную муку, сахар и ванилин. Перемешайте до однородности и с помощью ложки выложите немного теста на поверхность разогретой вафельницы. Выпекайте вафли до готовности, затем извлеките и аккуратно сверните рулетом.

3. Вафельные рулеты на сметане

Шикарные вафельные рулеты с изумительным сливочным вкусом.

Вам понадобится: 5 яиц, 180 г сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, 1 стакан муки, полстакана сахара.

Приготовление: Яйца взбейте вилкой, добавьте расплавленный масло, сметану и сахар. Добавьте просеянную муку и перемешайте до однородности. Выложите немного теста на поверхность разогретой вафельницы и выпекайте. Горячие вафли сразу скручивайте рулетом.

4. Хрустящие вафельные рулеты с белковым заварным кремом

Сахарный сироп начинайте помешивать с четвертой минуты.

Вам понадобится:
Для теста: 5 яиц, 200 г сливочного масла, 160 г муки, полстакана сахара, ванилин на кончике ножа.
Для крема: 3 яичных белка, 200 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 80 мл воды.

Приготовление: Слегка взбитые яйца смешайте с расплавленным маслом, просеянной мукой, сахаром и ванилином. Вымешайте тесто до однородности, выложите на разогретую поверхность вафельницы и выпекайте до готовности. Горячие вафли сразу скручивайте рулетом.

В небольшом сотейнике про воду с сахаромв течение 7 минут. Одновременно в отдельной емкости взбивай яичные белки. Влей готовый сахарный сироп тонкой струйкой, продолжая работать миксером. Добавь лимонную кислоту и взбивай крем еще 10 минут.

Остывшие вафельные рулеты наполни кремом с помощью кондитерского мешка.

5. Вафельные трубочки с кремом из сливок и варенной сгущенки

Поверхность вафельницы дополнительно можно смазать маслом.

Вам понадобится:
Для теста: 5 яиц, 1 стакан муки, 250 г маргарина, 1 пакетик ванильного сахара, 4 ст.л. песка.
Для крема: 1 банка варенной сгущенки, 100 мл сливок.

Приготовление: Яйца слегка взбей, добавь расплавленный маргарин, оба вида сахара и просеянную муку. Перемешай и выложи ложкой немного теста на разогретую поверхность вафельницы. Выпекай вафли до готовности, извлеки и аккуратно сверни трубочкой.

Смешай сгущенку со сливками и наполни этим кремом остывшие вафельные трубочки.

6. Вафельные трубочки с творожным кремом

Такие вафельные трубочки быстро съедают до последней крошки!

Вам понадобится:
Для теста: 5 яиц, 250 г маргарина, 170 г муки, полстакана сахара.
Для крема: 250 г творога, 2 ст.л. сливок, 3 ст.л. сахара.

Приготовление: Слегка взбитые яйца смешай с расплавленным маргарином, добавь просеянную муку, сахар и вымешай. Разогрей вафельницу, выложи ложкой немного теста и выпекай до готовности. Горячие вафли сразу же сверни трубочкой.

Творог протри через сито, смешай со сливками и сахаром, и наполни трубочки творожным кремом.

7. Вафельные трубочки с крахмалом и масляным кремом

Трубочки из этого теста получаются удивительно хрустящими.

Вам понадобится:
Для теста: 5 яиц, 1 стакан муки, полстакана сахара, 250 г маргарина, 2 ст.л. кукурузного крахмала.
Для крема: 200 г сливочного масла, 4 ст.л. сахара, 1 стакан молока, 1 яйцо.

Приготовление: Мягкий маргарин взбей с сахаром. Продолжая взбивать, добавь по одному яйца, а затем всыпь муку, смешанную с крахмалом. Вымешай тесто до однородности, выложи немного на поверхность разогретой вафельницы и выпекай до готовности. Горячие вафли сверни трубочкой.

В небольшом сотейнике смешай молоко, яйцо и сахар. Доведи до кипения, сними с огня, добавь масло и взбивай 5–7 минут. Выложи этот крем в кондитерский мешок и наполни им вафельные трубочки.

8. Вафельные трубочки со сгущенкой и орехами

Попробуй приготовить вафельные трубочки с миксом из разных орехов.

Вам понадобится:
Для теста: 5 яиц, 200 г маргарина, 1 стакан муки, полстакана сахара.
Для крема: 1 банка варенной сгущенки, 100 г сливочного масла, полстакана грецких орехов.

Приготовление: Мягкое масло взбейте с сахаром. Продолжая мешать с помощью миксера, добавьте по одному яйцу. Посыпьте просеянной мукой и хорошо вымешайте до однородности. Выложите ложкой небольшое количество теста на разогретую поверхность вафельницы, выпекайте до готовности, затем сразу скрутите вафли трубочкой.

Орехи подсушите на сковороде и измельчите в блендере. Смешайте мягкое сливочное масло и сгущенку. Добавьте орехи и перемешайте. Наполните остывшие трубочки этим кремом.

9. Вафельные трубочки с шоколадным кремом

Легкий рецепт для всех любителей шоколадных десертов.

Тебе понадобится:
Для теста: 5 яиц, 200 г сливочного масла, 175 г муки, полстакана сахара.
Для крема: 1 банка сгущенки, 1 ст.л. какао-порошка, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. кипятка.

Приготовление: Яйца слегка взбейте с сахаром, добавьте расплавленное масло, просеянную муку и вымешайте до однородности. Выложите немного теста на разогретую поверхность вафельницы и выпекайте до готовности. Горячие вафли сразу скручивайте трубочкой.

Смешайте какао-порошок с кипятком, добавьте сгущенку, сливочное масло и взбейте миксером. Выложите крем в кондитерский мешок и наполните вафельные трубочки.

10. Вафельные трубочки с заварным кремом Муслин

Густой крем с ванильным ароматом отлично дополняет хрустящие трубочки.

Тебе понадобится:
Для теста: 5 яиц, 200 г маргарина, 175 г муки, полстакана сахара.
Для крема: 250 мл молока, 100 г сливочного масла, 3 желтка, 30 г муки, 1 пакетик ванильного сахара, ванилин на кончике ножа.

Приготовление: Мягкий маргарин взбейте с сахаром. Продолжая работу миксера, добавьте по одному яйца. Всыпьте просеянную муку и вымешайте. Выложите ложкой немного теста на разогретую поверхность вафельницы и выпекайте. Горячие вафли сразу скручивайте трубочкой.

Молоко смешайте с ванильным сахаром и доведите до кипения. В другой посуде смешайте желтки с сахаром, добавьте муку и тщательно перемешайте. Влейте молочную смесь, часто помешивая, поставьте на огонь и варите до загустения. Полученную массу слегка охладите, добавьте сливочное масло и взбейте миксером. Выложите крем в кондитерский мешок и наполните трубочки.

11. Вафельные трубочки со сметанным кремом и фруктами

Лучше всего готовить из домашней сметаны.

Тебе понадобится:
Для теста: 4 яйца, 200 г сливочного масла, 1 стакан муки, 4 ст.л. сахара.
Для крема: 200 г сметаны, полстакана сахара, любые фрукты и ягоды.

Приготовление: Мягкое масло взбейте с сахаром до бела. Не прекращая взбивать, добавьте по одному яйца. Посыпьте просеянную муку и хорошенько вымешайте. Выкладывайте ложкой небольшое количество теста на разогретую поверхность вафельницы и выпекайте. Горячие вафли сразу скручивайте трубочкой.

Охлажденную сметану взбейте с сахаром. Выложите крем в кондитерский мешок и наполните трубочки. Сверху воткните в крем нарезанные фрукты.

12. Толстые вафельные трубочки с кофейным@endsectionкрем

Прекрасные вафельные рулетики к чаю или кофе!

Тебе потре­бу­ют­ся:
Для теста: 4 яйца, 200 г мас­ла, 1 стакан муки, 4 ст.л. саха­ра.
Для кре­ма: 200 г мас­ла, 2 ч.л. кофе, пол­стакана саха­ра, 100 мл молока, 2 желтка.

При­го­тов­ле­ние: Расслабленное мас­ло взбей с саха­ром. Продол­жая взби­вать, добавь яйца по одно­му за раз. Посыпь просе­янную муку, выме­шай до одно­род­но­сти и выложи лож­кой на разогре­тую поверх­ность вафе­льницы. Выпекай вафли до готов­но­сти, акку­рат­но извлеки и сразу сверни трубочкой.

В маленьком сотейнике разотри желт­ки с саха­ром, добавь теп­лое молоко, кофе и вари крем на водя­ной бане до загусте­ния. Охлади, добавь масло и взбей миксером. Напол­ни кре­мом остыв­шие трубочки.

13. Вафельные трубочки со сливочным кремом

Слив­ки обя­за­тель­но надо силь­но охла­дить перед использованием.

Тебе пона­до­бит­ся:
Для теста: 5 яиц, 250 г сли­воч­но­го мас­ла, 175 г муки, 4 ст.л. саха­ра.
Для кре­ма: 200 мл сли­вок жир­но­стью 32 %, пол­ста­ка­на саха­ра, ванилин на кон­чи­ке ножа.

При­го­тов­ле­ние: Яйца взбей с сахар­ом, добавь мяг­кое мас­ло и продолжай взби­вать 5–7 минут. Посыпь просе­ян­ную муку, вымешай до одно­род­ности и выложи немно­го на разогре­тую поверх­ность вафель­ни­цы. Выпекай до готов­но­сти, извлеки и сразу сверни трубочкой.

Охлад­женные слив­ки взбей с саха­ром и вани­ли­ном. Выложи этот крем в кон­ди­тер­ский мешок и напол­ни им вафель­ные трубочки.

14. Вафельные трубочки на кефире

Все ингре­ди­ен­ты долж­ны быть ком­нат­ной температуры.

Тебе пона­до­бит­ся: 3 яйца, 4 ст.л. сахар­ной пуд­ры, 150 мл кефи­ра, 150 г муки, 100 г масла.

При­го­тов­ле­ние: Яйца взбей с сахар­ной пуд­рой. Влей теп­лый кефир, добавь рас­топ­лен­ное мас­ло, про­се­ян­ную муку и хоро­шень­ко пере­мешай. Выложи лож­кой немно­го теста на разогре­тую поверх­ность вафель­ни­цы и выпекай до готов­но­сти. Горя­чие вафли сразу же сворачивай трубочкой.

15. Вафельные трубочки с лимонным кремом

Если яйца в кре­ме свер­нут­ся, тогда взбей мас­су мик­се­ром или про­три через сито.

Тебе пона­до­бит­ся:
Для теста: 4 яйца, 200 г мар­гарина, 160 г муки, пол­стакана саха­ра.
Для кре­ма: 2 яйца, 30 г мас­ла, пол­стакана сахар­ной пуд­ры, 1 лимон.

При­го­тов­ле­ние: Яйца сме­шай с саха­ром, добавь мяг­кий мар­га­рин и про­се­ян­ную муку. Выме­шай до одно­род­но­сти, выложи немно­го теста на разогре­тую поверх­ность вафель­ни­цы и выпекай. Горя­чие вафли сразу сворачивай трубочкой.

С лимо­на сни­ми цед­ру и выда­ви сок. В отдель­ной посу­де взбей яйца, сахар­ную пуд­ру и цед­ру лимо­на. Добавь лимон­ный сок, мас­ло и про­ва­ри на водя­ной бане 5 минут. Крем остуди, выложив сладкарскую сумку и наполните вафельные рожки.

16. Вафельные рожки с кремом из молочного шоколада

Аналогично можно приготовить вафельные рожки и с другими видами шоколада.

Тебе понадобится:
Для теста: 4 яйца, 200 г масла, полстакана сахара, 1 стакан муки.
Для крема: 150 г молочного шоколада, 100 г масла, 50 мл сливок с жирностью 30 %.

Приготовление: Яйца слегка взбей с сахаром, добавь мягкое масло и просеянную муку. Перемешай до однородного состояния, выложи ложкой немного теста на разогретую поверхность вафельницы и испеки. Горячие вафли скрути трубочкой.

Шоколад разломай и растопи на водяной бане, сними с огня, смешай с мягким маслом и сливками. Выложи крем в сладкарскую сумку и наполни рожки.

17. Вафельные рожки на сливках

Готовь со сливками высокой жирности!

Тебе понадобится: 1 стакан теплых сливок, 50 г масла, 3 ст.л. сахарной пудры, 180 г муки, 1 стакан воды.

Приготовление: Смешай воду, сахарную пудру, муку и растопленное масло. Отдельно взбей охлажденные сливки до острых пиков. Влей заготовку и перемешай. Испекай, выкладывая немного теста на разогретую поверхность вафельницы. Горячие вафли сразу скручивай трубочкой.

18. Сырные вафельные рожки

Для начинки можно использовать паштет, соленый творог или даже жареные грибы.

Тебе понадобится: 2 яйца, 200 г масла, 150 г твердого сыра, 2 стакана муки, соль на кончике ножа, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан воды.

Приготовление: Смешай муку, разрыхлитель, соль, растопленное масло, яйца, тертый сыр и воду. Сформируй небольшую лепешку, выложи ее на разогретую поверхность вафельницы и испеки до готовности. Горячие вафли сразу же скручивай трубочкой.

19. Вафельные рожки на молоке

Небольшое количество соли делает вкус теста более выразительным.

Тебе понадобится: 3 яйца, 2 стакана муки, 100 мл молока, 100 масла, 4 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста, соль на кончике ножа.

Приготовление: Яйца слегка взбей с сахаром и солью. Добавь мягкое масло и теплое молоко. Всыпь муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешай. Испекай трубочки, выкладывая небольшое количество теста на разогретую поверхность вафельницы. Готовые вафли сразу же скручивай трубочкой.

20. Вафельные рожки на рисовой муке

При желании рисовую муку можно наполовину смешать с пшеничной.

Тебе понадобится: 5 яиц, 200 г масла, 175 г рисовой муки, полстакана сахарной пудры, 3 ст.л. сливок, 4 ст.л. жидкого меда, ванилин на кончике ножа.

Приготовление: Мягкое масло разотри с сахарной пудрой до бела. Добавь яйца, сливки, мед, просеянную муку, ванилин и хорошенько перемешай. Выложи немного теста на разогретую поверхность вафельницы и испеки до готовности.