20 рецептов вкусного варенья из белой черешни

Благодаря сладкой плотной мякоти, джем из белой черешни всегда получается очень вкусным. Не зря ведь это сорта, специально адаптированные под потребности человека. Собрали для тебя 20 самых лучших рецептов!

1. Традиционное варенье из белой черешни с сахаром

Надо потратить время на удаление косточек, но это того стоит!

Тебе Вам понадобится: 1 кг белой черешни, 1 кг сахара.

Приготовление: Засыпь черешню сахаром и оставь на час. Провари варенье 10 минут, дай ему полностью остыть, и повтори этот этап еще дважды. После третьей варки закатай в банки.

2. Варенье из белой черешни с лимонной кислотой

Легкая кислинка прекрасно дополняет сладость черешни.

Тебе Вам понадобится: 1,5 кг белой черешни, 900 г сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты. 

Приготовление: Засыпь черешню сахаром, оставь на полчаса и провари 5 минут. Дай варенью полчаса настояться, провари еще 5 минут и полностью охлади. После этого провари третий раз, добавь лимонную кислоту и разложи по банкам.

3. Варенье из белой черешни с апельсином

Ароматное и очень нежное варенье с апельсиновой цедрой.

Тебе Вам понадобится: 1 кг белой черешни, 1 апельсин, 100 мл воды, 1 палочка корицы, 1 кг сахара.

Приготовление: Смешай воду с сахаром и провари сироп до растворения кристаллов. Добавь черешню, апельсиновую цедру, мелко нарезанную мякоть апельсина и корицу, провари 20 минут на маленьком огне и закатай.

4. Варенье из белой черешни с косточками

Если не хочешь тратить время и силы на удаление косточек.

Тебе Вам понадобится: 500 г белой черешни, 350 г сахара, 2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Засыпь черешню сахаром, добавь лимонный сок и доведи до кипения. Провари 2 минуты, снизи с огня на полчаса, снова провари 10 минут и закатай.

5. Варенье из белой черешни с грецким орехом

По желанию можешь добавить в варенье стручок ванили или палочку корицы.

Тебе Вам понадобится: 1 кг белой черешни, 1 кг сахара, 350 мл воды, 250 г грецких орехов. 

Приготовление: Удали из черешни косточки и аккуратно нафаршируй ягоды кусочками орехов. Свари сироп из сахара и воды, залей ягоды и оставь на ночь. Провари варенье на маленьком огне около 45 минут и закатай.

6. Густое варенье из белой черешни

Соблазнительной текстуры можно легко достичь даже без загустителей.

Вам понадобится: 1 килограмм белой черешни, 800 грамм сахара.

Приготовление: Перемешайте черешню с третью частью сахара, доведите до кипения и варите 5 минут. Слейте сироп – он больше не понадобится. Добавьте к ягодам оставшийся сахар, снова доведите до кипения, варите варенье до желаемой густоты и разложите в банки.

7. Компот из раздавленной белой черешни

Если хотите приготовить густой джем – добавьте немного желатина.

Вам понадобится: 700 грамм белой черешни, 350 грамм сахара. 

Приготовление: Измельчите черешню с помощью блендера, добавьте сахар, перемешайте и варите 10 минут на среднем огне. Разложите густое варенье в стерилизованные банки.

8. Джем из белой и красной черешни

У такого варенья очень приятный янтарный цвет.

Вам понадобится: 1,5 килограмма белой черешни, 0,5 килограмма красной черешни, 1 лимон, 2 килограмма сахара, 3 стакана воды. 

Приготовление: Смешайте сахар с водой и варите сироп до прозрачности. Залейте им оба вида черешни без косточек и оставьте на ночь, а то и на сутки. Добавьте мелко нарезанный лимон с цедрой, доведите варенье до кипения, варите 5 минут и дайте остыть. После этого варите последние 10–15 минут и разложите по банкам.

9. Варенье из белой черешни с миндалем

Заранее измельчите миндаль в крупную крошку.

Вам понадобится: 1 килограмм белой черешни, 800 грамм сахара, 200 грамм миндаля. 

Приготовление: Засыпьте черешню сахаром, аккуратно перемешайте и оставьте на пару часов. Варите на маленьком огне 25 минут, полностью остудите и снова варите так же еще 2–3 раза. В самом конце добавьте измельченные орехи, снова вскипятите варенье и закатайте в банки.

10. Варенье из белой черешни с лимоном и мятой

Исключительная летняя свежесть в зимние дни!

Вам понадобится: 1 килограмм белой черешни, 600 грамм сахара, 1 лимон, 1 пучок мяты. 

Приготовление: Засыпьте черешню сахаром, оставьте на ночь и варите 15 минут на маленьком огне. Дайте ей полностью остыть, добавьте лимонные дольки и измельченную мяту, и варите еще 5–7 минут, а потом сразу закатайте.

11. Варенье из белой черешни с гвоздикой

Для любителей более сложных и пряных вкусов.

Вам понадобится: 1 килограмм белой черешни, 600 грамм сахара, 100 миллилитров воды, 1 палочка корицы, 1 чайная ложка тертого имбиря, 10 бутонов гвоздики. 

Приготовление: Засыпьте черешню сахаром, оставьте на пару часов, а потом долейте воду и варите 5 минут. Дайте варенью полностью остыть, варите еще5 минут, снова охлади и в процессе последнего варения внеси все специи. Разложи варенье в банки.

12. Варенье из белой вишни с желатином

Желатин помогает быстро и без усилий получить густую консистенцию желе.

Тебе потребуется: 1 кг белой вишни, 400 г сахара, 1 ст.л. желатина, 50 мл воды. 

Приготовление: Засыпь вишню сахаром, оставь на полчаса и провари 10 минут после кипения. За это время разведи желатин водой, аккуратно добавь его в варенье и разлей все по банкам.

13. Варенье из белой вишни и крыжовника

Превосходный десерт, который придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Тебе потребуется: 300 г белой вишни, 300 г крыжовника, 75 мл воды, 500 г сахара.

Приготовление: Добавь в сахар воду и провари сироп буквально минуту. Выложи в него белую вишню и продолжай варить еще 15 минут. Выключи огонь, а через полчаса снова включи еще на 20 минут. Закатай варенье в банки.

14. Варенье из белой вишни с бананом

Сладкое, густое и очень необычное варенье.

Тебе потребуется: 1 кг белой вишни, 300 г сахара, 350 г бананов, 1 ч.л. лимонной кислоты. 

Приготовление: Засыпь вишню сахаром, дай настояться пару часов, доведи до кипения и провари 5 минут. Дай варенью полностью остыть, а после добавь измельченные блендером бананы и лимонную кислоту. Перемешай, провари еще 7 минут и закатай.

15. Варенье из белой вишни и смородины

Если варенье из смородины кажется тебе слишком кислым, попробуй такое сочетание.

Тебе потребуется: 750 белой вишни, 500 г смородины, 600 г сахара.

Приготовление: Выложи слоями смородину, половину сахара, вишню и оставшийся сахар. Дай ягодам настояться на ночь, а утром слей сок и увари его до загустения. Добавь в него ягоды, доведи до кипения и разложи варенье в банки.

16. Варенье из белой вишни и вишни

Сложно найти более гармоничный рецепт ягодного варенья.

Тебе потребуется: 500 г белой вишни, 500 г вишни, 800 г сахара. 

Приготовление: Засыпь белую вишню и вишню сахаром, оставь на полчаса и доведи до кипения. Провари варенье полчаса на маленьком огне и сразу же разлей по банкам.

17. Варенье из белой вишни и земляники

Самый ароматный десерт на зиму!

Тебе потребуется: 1 кг белой вишни, 800 г земляники, 1,5 кг сахара. 

Приготовление: Засыпь вишню и землянику сахаром по отдельности, и оставь на пару часов. Смешай ягоду, провари 15 минутна слабом огне, дай остыть, снова прокипятить 15 минут и закатай.

18. Варенье из белой черешни и яблок

Слишком много заготовок из белой черешни не бывает!

Вам потребуется: 1 кг белой черешни, 3 яблока, 1 лимон, 700 г сахара. 

Приготовление: Засыпь черешню сахаром и оставь на полчаса. После этого добавь мелко нарезанный лимон и яблоки, перемешай и прокипятить 5 минут на слабом огне. Дай варенью полностью остыть, а потом прокипятить еще 15 минут и закатай.

19. Варенье из белой черешни и клубники

Предлагаем альтернативный рецепт без варки.

Вам потребуется: 1 кг белой черешни, 1 кг клубники, 1 кг сахара. 

Приготовление: Измельчи клубнику и черешню блендером, добавь сахар и перемешай. Оставь ягоду настояться на 2 часа, периодически помешивая, а потом разложи в стерилизованные банки.

20. Варенье из белой черешни с ванилью

Белая черешня лучше всего сочетается с ванилью!

Вам потребуется: 2 кг белой черешни, 1,5 кг сахара, 20 г ванильного сахара, 150 мл воды. 

Приготовление: Залей сахар водой и доведи до кипения, а потом выложи в сироп черешню. Прокипятить 10 минут, добавь ванильный сахар, а потом прокипятить еще 10–15 минут. Закатай варенье в банки.