Что приготовить ребенку на завтрак – 20 рецептов быстро, вкусно и полезно

Для маленьких гурманов важно, чтобы блюда были не только восхитительными, но и питательными, а еще – привлекательными и красочными, если ребенок избалован. Иссякли идеи, а яичница или овсянка уже надоели? Мы собрали 20 отличных рецептов, что готовить для ребенка на завтрак!

1. Сладкие вареники

С таким детским завтраком точно невозможно ошибиться, а готовить его не дольше, чем обычную кашу.

Понадобится: 200 г творога, 1 яйцо, 30 г муки, сахар и соль.

Приготовление: Разомни творог вилкой и смешай его с остальными ингредиентами. Посыпь стол мукой, раскатай творожное тесто в колбаску и нарежь кусочками. Бросай их в кипящую подсоленную воду и провари 1–2 минут после того, как они всплывут.

2. Капустные пирожки

Не знаешь, как заставить ребенка есть полезную капусту? Вот именно так!

Понадобится: 200 мл йогурта, 1 яйцо, 150 г капусты, 1 ч.л. соды и соли, 2 ч.л. сахара, 150 г муки, 3 ст.л. зеленого лука, 65 мл масла.

Приготовление: Добавь в йогурт соду, сахар, яйцо, перемешай и постепенно введи муку. Добавь 50 мл растительного масла, мелко порубленную капусту и зелень. Смажь формочки, разлей по ним тесто и 15 минут испеки при 180 градусах.

3. Запеканка с фаршем

Если предстоит насыщенный день и ребенку нужен завтрак поплотнее – вот отличный рецепт!

Понадобится: 100 г фарша, 2 яйца, половина стакана тертого сыра, 3 ст.л. молока, 200 г картофеля, четверть луковицы и сладкого перца, паприка.

Приготовление: Обжарь фарш с паприкой, выложи в тарелку и в той же сковороде обжарь измельченные овощи. Натри картофель на крупной терке, смешай все ингредиенты и добавь сыр. Залей смесь взбитым яйцом с молоком, выложи в форму и испеки 35 минут при 180 градусах под фольгой. Фольгу сними на последние 15 минут.

4. Картофель с сырной начинкой

Еще одно вкусное, сытное и легкое блюдо, которое можно приготовить ребенку на завтрак!

Понадобится: 3 картофелины, 1 ст.л. оливкового масла, 200 г творожного сыра, 200 г ветчины, 20 г зелени, соль, специи.

Приготовление: Промой картофель, обваляй в специях, сделай проколы вилкой и запеки около часа при 180–200 градусах. Охлади, разрежь пополам и вынь часть середины, чтобы получились лодочки. Смешай нарезанные ингредиенты для начинки, вложи в картофелину и отправь в духовку еще на 15 минут.

5. Яблочные кексы

Пе­ченье для детей не обя­за­тель­но отни­ма­ет мно­го вре­ме­ни и уси­лий.

Вам понадобится: 2 кисло-сладких яблока, 350 г муки, 2 ст.л. молока, 280 мл 30% сливок, 25 г сливочного масла, 1 яйцо, 50 г коричневого сахара, 50 г орехов, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. корицы.

Приготовление: Разотри 50 г муки со сливочным маслом в крошку, измельчи орехи и смешай их с сахаром. Добавь к сахару просеянную муку с разрыхлителем и корицей. Яблоки натри на крупной терке, смешай с молоком, яйцом и сливками. Соедини все ком­по­ненты, раз­ложи по формочкам и 25 минут запекай при 200 градусах.

6. Зеленый гречневый завтрак

Гречневая каша на завтрак для ребенка может быть не только полезной, но и красивой.

Вам понадобится: 1 стакан гречки, петрушка, кинза, сельдерей, половина лимона, 1 ст.л. оливкового масла, орехи.

Приготовление: Отвари гречку до готовности, заправь ее оливковым маслом и добавь рубленую зелень. Сверху посыпь орехами и подавай с овощным салатом или паровыми котлетами.

7. Детский бургер с яйцом

Отличная альтернатива обычным бутербродам для быстрого детского завтрака.

Вам понадобится: 1 булочка, 2 яйца, зелень, помидоры, огурцы, 1 ломтик бутербродного сыра.

Приготовление: Вылей яйца на сковородку и выровняй их в широкую полосу, присоли и посыпь зеленью. Разрежь булочку пополам и положи разрезом на яйцо. Сложи булочку в бургер, вложи в середину овощи и сыр, и слегка поджарь ее сверху.

8. Оладьи с сыром

Попробуй приготовить на завтрак ребенку эти быстрые и вкусные оладьи с сыром, если обычные сладкие – вам уже надоели!

Вам понадобится: 1 яйцо, 50 г муки, 10 мл оливкового масла, 50 г творожного сыра, 20 г твердого сыра, зелень, грибы, ветчина.

Приготовление: Смешай яйцо с мукой, рубленой зеленью и творожным сыром. Добавь оливковое масло, ветчину и грибы по вкусу, замеси плотное тесто. Обжарь оладьи и сразу же посыпь их твердым сыром.

9. Тыквенная овсянка

Полезно, красиво и очень ароматно. Идеальный рецепт детского завтрака!

Вам понадобится: 2/3 стакана овсяных хлопьев, 2/3 стакана молока, 2 ст.л. тыковного пюре, корица, мускатный орех, ваниль, 1 ст.л. меда, орехи.

Приготовление: С вечера залей хлопья молоком, добавь туда же пюре из запеченной тыквы, специи и мед. Плотно закрой крышкой и убери в холодильник до утра. К завтраку останется только украсить овсянку орехами и фруктами.

10. Быстрые панкейки

Приготовьте их детям на завтрак с фруктами, йогуртом, карамелью или сгущенным молоком. 

Вам потребуется: 500 мл кефира, 2 яйца, 80 г сахара, щепотка соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды, 350 г муки.

Приготовление: Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте кефир комнатной температуры и постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем. В последнюю очередь вмешайте соду и обжаривайте панкейки на сухой антипригарной сковороде.

11. Сладкий морковно-яблочный завтрак

Очень витаминный и легкий рецепт завтрака, который подойдет даже маленьким детям.

Вам потребуется: 1 морковь, 1 яблоко, 1 апельсин, 50 г изюма, 2 ч.л. меда, 50 г орехов, корица.

Приготовление: Натрите яблоко и морковь на средней терке и порежьте к ним половину апельсина. Со второй половины выжмите сок, смешайте с медом и заправьте салат. Добавьте изюм, орехи и корицу.

12. Яичница с сосисками

Конечно, сосиски сложно назвать полезным завтраком для детей, но если очень хочется – то сделайте это красиво!

Вам потребуется: 3 диетические сосиски, 1 яйцо, четверть сладкого перца, 2 шампиньона, другие овощи по вкусу, специи.

Приготовление: Нарежьте овощи мелким кубиком и слегка обжарьте. Отделите желток от белка, и в белок выложите овощи. Разрежьте сосиски вдоль, немного не доходя до края, и выложите на сковородку квадратом с сердцем внутри. Углы квадрата скрепите зубочистками, в центр вылейте желток, а по краям – белок с овощами.

13. Фаршированные булочки

Еще один способ, как красиво приготовить яичницу детям на завтрак.

Вам потребуется: 2 булочки, 2 яйца, 100 г ветчины, 1 маринованный огурец, 2 ч.л. масла, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, зелень.

Приготовление: Нарежьте полосками ветчину и яйца, смешайте со сметаной и горчицей. Снимите с булочек крышечку, достаньте мякоть, сбрызните маслом и вложите начинку. Сверху разбейте яйца и запекайте с крышечками при 180 градусах до схватывания белка.

14. Быстрый творожный крем

Выглядит, как десерт, но на самом деле это очень быстрый и полезный завтрак для детей!

Вам потребуется: 400 г творога, 4 ст.л. 20% сметаны, 3 ст.л. сгущенки, фрукты и орехи.

Приготовление: Взбейте творог со сметаной блендером, чтобы в смеси не осталось комочков. Добавьте сгущенку и еще раз взбейте, разложите по креманкам и украсьте ягодами и фруктами с орехами.

15. Сырники с кабачком

Отлично сочетается со сметаной или сырным соусом!

Вам понадобится: 250 г творога, 150 г брынзы, 180 г цукини, 1 яйцо, 50 г зелени, 4 ст.л. муки.

Приготовление: Разотри вилкой творог и брынзу, добавь к ним нарезанную зелень и тертую цукини. Туда же добавь яйцо и специи, муку, и перемешай тесто. Обжарь оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

16. Яичный кекс с беконом

Используйте силиконовые формочки для кексов.

Вам понадобится: 3 яйца, 6 ломтиков бекона, половина помидора, специи.

Приготовление: Взбей яйца венчиком и добавь к ним специи и нарезанный помидор. Выложи формы для кексов ломтиками бекона, залей яичной смесью не до края и на 20 минут отправь в духовку при 180 градусах.

17. Яичница с овощами в духовке

Вкусный и быстрый рецепт, как приготовить завтрак детям с помощью формочек или горшочков для запекания.

Вам понадобится: 2 яйца, 50 г грибов, треть болгарского перца, треть луковицы, зеленый лук, корень имбиря, специи, зелень.

Приготовление: Обжарь овощи и грибы, добавь к ним тертый имбирь. Одно яйцо взбей в омлет, влей к овощам и перемешай, а сверху посыпь зеленью и зеленым луком. Выложи все в формочку, сделай небольшое углубление в центре и влей туда второе яйцо. Запекай 15 минут при 180 градусах.

18. Гренки с сыром и зеленью

По желанию можешь добавить к блюду цукини или помидоры.

Вам понадобится: 150 г хлеба, 2 яйца, 30 г твердого сыра, морковь, зелень, специи.

Приготовление: Натри на мелкой терке морковь и сыр, наруби зелень и смешай их со взбитым яйцом. Добавь специи, окуну в массу кусочки хлеба, выложи на пергамент и 10 минут запеки при 200 градусах.

19. Рисовая каша на молоке

Сверху укрась детскую кашу ягодами, вареньем, цедрой и кокосовой стружкой.

Вам понадобится: 125 г круглого риса, 2 ст.л. 30% сливок, 1 ч.л. ванильного сахара, 500 мл молока, 2 ст.л. сахара, цедра.

Приготовление: Вскипяти молоко со сливками, сахаром, цедрой и солью, и добавь промытый рис. Провари 2 минуты, убавь огонь и оставь кашу под крышкой на 35 минут. Выложи в глубокую тарелку и укрась по вкусу.

20. Творожные булочки

Выпечка на завтрак для детей тоже бывает полезной! 

Вам понадобится: 2 яйца, 3 ст.л. сахара, щепотка соли, 15 г разрыхлителя теста, 2 ст.л. молока, 250 г творога, 250 г муки.

Приготовление: Размешай до однородности творог, яйца, сахар и соль. Просей к ним муку с разрыхлителем, замеси тесто и сформируй булочки влажными руками. Выпекай 12 минут при 190 градусах, смажь молоком, присыпь сахаром и отправь в духовку еще на 5 минут.