20 салатов Чука, которые порадуют своим вкусом

Чука – излюбленная закуска из водорослей, очень популярная в азиатской кухне. А также это настоящее открытие для поклонников здорового питания и тех, кто следит за фигурой. Представляем 20 лучших рецептов!

1. Закуска Чука с ореховым соусом

Самый популярный рецепт закуски и самое вкусное сочетание ингредиентов.

Вам потребуется: 250 г водорослей чука, 1,5 ст.л. жареного кунжута, по 50 мл воды и соевого соуса, по 2 ч.л. кунжутного масла, лимонного сока, 1 ч.л. крахмала, 0,5 ч.л. горчицы, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. оливкового масла, 50 г жареного арахиса.

Приготовление: Выложите в тарелку водоросли и посыпьте их жареным кунжутом. Все остальные ингредиенты измельчите в блендере до однородности и полейте закуску этим соусом.

2. Закуска Чука с лимонным соком

Более легкая и быстрая заправка из простых продуктов.

Вам потребуется: 450 г водорослей чука, 3 ст.л. кунжута, по 1/2 стакана соевого соуса и воды, по 2 ч.л. лимонного сока, кунжутного масла и крахмала.

Приготовление: Выложите водоросли в тарелку и смешайте их с крахмалом и кунжутом. Отдельно смешайте остальные ингредиенты и полейте закуску полученной заправкой.

3. Закуска Чука с огурцом и болгарским перцем

По желанию посыпьте готовую закуску кунжутом, чили или арахисом.

Вам потребуется: 350 г водорослей чука, 1 огурец, 1 болгарский перец, соевый соус. 

Приготовление: Натрите огурцы на корейской терке, а болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Смешайте все с водорослями и полейте соевым соусом по вкусу.

4. Закуска Чука с морепродуктами

Лучше всего подходит замороженный морской коктейль.

Вам потребуется: 300 г водорослей чука, 350 г морского коктейля, 3 ст.л. кунжута, 1 зубчик чеснока, по 20 мл соевого соуса, рисового уксуса и кунжутного масла.

Приготовление: Протушите морской коктейль с измельченным чесноком в кунжутном масле 3–4 минуты. Выложите в тарелку водоросли чука, морепродукты, и посыпьте их кунжутом. Для заправки закуски смешайте соевый соус и рисовый уксус.

5. Закуска Чука с корейской морковью

В такой закуске можно даже не добавлять специи – моркови будет достаточно.

Вам потребуется: 250 г водорослей чука, 200 г корейской моркови, 1 ст.л. кунжута, 2 ст.л. соевого соуса. 

Приготовление: Смешайте водоросли и корейскую морковь, и выложитесмешайте салат в тарелке. потом полейте его соевым соусом и посыпьте кунжутом на вкус.

6. Салат Чука с огурцом и яйцом

Полезный зеленый салат, который богат белком и витаминами.

Вам понадобится: 150 г морских водорослей чука, 2 яйца, 2 огурца, специи, кунжутное масло. 

Приготовление: Сварите яйца вкрутую и очень мелко нарежьте. Нарежьте огурцы соломкой и смешайте все с морскими водорослями. Приправьте салат по вкусу и полейте кунжутным маслом.

7. Салат Чука с зеленым луком и майонезом

Тот самый салат с луком и яйцами, но теперь еще и с морскими водорослями.

Вам понадобится: 150 г морских водорослей чука, 3 яйца, полпучка зеленого лука, 1 см имбиря, майонез. 

Приготовление: Сварите яйца вкрутую и натрите на крупной терке. Мелко натрите имбирь, нарежьте зеленый лук, отожмите морские водоросли и смешайте все вместе. Полейте салат майонезом.

8. Салат Чука с авокадо

Не только вкусный, но еще и очень красивый салат!

Вам понадобится: 200 г морских водорослей чука, 200 г листового салата, 1 фиолетовая луковица, 1 авокадо, 3 перепелиных яйца, 30 г петрушки, соевый соус. 

Приготовление: Сварите перепелиные яйца минуты 4 в кипящей воде, очистите и нарежьте на четвертинки. Измельчите морские водоросли чука, листовой салат и зелень, нарежьте авокадо ломтиками, а фиолетовый лук – перьями. Выложите все в тарелки и полейте морские водоросли соевым соусом.

9. Салат Чука с кальмарами

Можете дополнить такой салат ореховым соусом.

Вам понадобится: 100 г морских водорослей чука, 100 г кальмаров, 1/2 огурца, 1/2 болгарского перца, кунжут, лимонный сок, соевый соус. 

Приготовление: Сварите тушку кальмара 3 минуты в кипящей воде и нарежьте тонкими кольцами. Огурец и сладкий перец нарежьте соломкой, и смешайте все с морскими водорослями. Полейте салат соевым соусом и лимонным соком, и посыпьте кунжутом.

10. Салат Чука с креветками

Для удобства предлагаем брать крупные очищенные креветки.

Вам понадобится: 200 г морских водорослей чука, 200 г креветок, 100 г твердого сыра, 3 зубчика чеснока, оливковое масло, лимонный сок, специи. 

Приготовление: Слегка обжарьте креветки на оливковом масле с рубленным чесноком и специями. Выложите их на морские водоросли, полейте чуку лимонным соком и посыпьте тертым сыром.

11. Салат Чука с редькой и яблоком

Просто кладезь витаминов на каждый день!

Вам понадобится: 200 г морских водорослей чука, 150 г редькидаикон, яблочко, кунжут, кунжутное масло. 

Изготов­ление: Отжать водоросли, а редис и очищенное яблоко натереть на крупной терке. Поперчить салат кунжутным маслом для аромата и посыпать кунжутом.

12. Салат Чука с капустой и имбирем

Ароматный и острый вегетарианский рецепт.

Тебе требует­ся: 100 г водорослей чука, 240 г капусты, 50 г маринованного имбиря, 10 г кунжута, 1 зубчик чеснока, специи, по 1 ст.л. рисового уксуса и соевого соуса. 

Изготов­ление: Тонко нашинкуй капусту и немного разомни руками. Нарежь имбирь, добавь водоросли, и все перемешай. Для заправки смешай соевый соус, уксус, давленый чеснок и специи. Посыпь салат кунжутом.

13. Салат Чука с крабовыми палочками и картофелем

Даже салат из водорослей может быть сытным!

Тебе потребу­ется: 200 г водорослей чука, 2 яйца, 1 картофелины, 4 крабовые палочки, 100 г корейской моркови, майонез, кунжут. 

Изготов­ление: Отвари яйца и картошку, и нарежь все тонкой соломкой. Также нарежь крабовые палочки, смешай с чукой и морковью, заправь салат майонезом и посыпь кунжутом.

14. Салат Чука с кукурузой и зеленью

Если у тебя нет корейской терки, то воспользуйся обычной или овощечисткой.

Тебе потребуется: 200 г водорослей чука, 200 г моркови, 200 г кукурузы, полпучка зелени, полпучка зеленого лука, оливковое масло. 

Изготов­ление: Натри морковь на корейской терке, мелко наруби зелень и зеленый лук, добавь кукурузу, и смешай все с водорослями. Заправь салат оливковым маслом.

15. Салат Чука с фунчозой

Вместо фунчозы можешь взять рисовую лапшу.

Тебе потребуется: 100 г водорослей чука, 50 г фунчозы, 1 морковь, 1 огурец, 2 пера зеленого лука, 100 г краснокочанной капусты, по 1 ст.л. соевого соуса, кунжута, кунжутного масла, оливкового масла и меда. 

Изготов­ление: Запарь фунчозу по инструкции и промой. Отощи водоросли, тонко нашинкуй капусту, наруби зеленый лук и натри морковь с огурцом на корейской терке. Посыпь все кунжутом, смешай остальные ингредиенты для заправки и полей салат.

16. Салат Чука с зеленью и чесноком

Рекомендуем перед подачей посыпать салат хлопьями чили.

Тебе потребуется: 150 г водорослей чука, 1 авокадо, 1 огурец, 2 зубчика чеснока, 6 веточек кинзы, 3 ст.л. кунжута, 120 г салата айсберг, 1 лимон, 1 ч.л. яблочного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла. 

Изготов­ление: Тонко нарежь авокадо и огурец, наруби кинзу с чесноком, нашинкуйАйсберг, и соедините все с водорослями. Полей салат лимонным соком с оливковым маслом и уксусом, и посыпь кунжутом.

17. Салат Чука с индейкой

По тому же принципу можно взять и куриное филе.

Вам потребуется: 60 г салатного микса, 60 г водорослей чука, 80 г помидоров черри, 120 г филе индейки, 20 г пармезана, 1 ст.л. кунжута, 2 ст.л. соевого соуса, соус «Цезарь», 1 горсть сухариков, специи. 

Приготовление: Нарежь индейку полосками и обжарь до готовности в специях и соевом соусе. Выложи на салатный микс с водорослями четвертинки черри и индейку. Полей соусом, посыпь кунжутом, тертым пармезаном и сухариками.

18. Салат Чука с лососем

Можете перемешать его, как полноценный салат, или выложить в миску в виде боула.

Вам потребуется: 100 г водорослей чука, 60 г редиса, 100 г лосося, 30 г маринованного имбиря, 80 г маринованного даикона, 4 ст.л. кукурузы, соевый соус, лимонный сок. 

Приготовление: Нарежь лосось кубиком, редис – тонкими слайсами, и измельчи даикон и имбирь. Добавь водоросли и кукурузу, и сбрызни салат соевым соусом с лимонным соком.

19. Салат Чука с помидорами и сыром

Необходим мягкий и довольно пресный сыр, типа моцареллы.

Вам потребуется: 100 г водорослей чука, 30 г фиолетового лука, 20 г белого сухого вина, 1 помидор, 100 г моцареллы или подобного сыра, зелень, чили, кунжутное масло, специи. 

Приготовление: Нарежь сыр слайсами и выложи на тарелку. На него выложи чуку и посыпь рубленым луком. Нарежь помидор дольками и слегка обжарь с вином и специями пару минут. Выложи сверху. Посыпь салат рубленой зеленью и чили, и сбрызни кунжутным маслом.

20. Салат Чука с рисом и оливками

Идеально – использовать бурый рис, но он дольше варится.

Вам потребуется: 200 г водорослей чука, 100 г вареного риса, 2 горсти оливок, 200 г кукурузы, оливковое масло. 

Приготовление: Заранее отвари рис, чтобы он остыл. Нарежь оливки кольцами, отожми водоросли, смешай салат и заправь его оливковым маслом.