20 салатов из пекинской капусты, вкуснее которых вы еще не ели

Одна из отличных основ для салатов на любой вкус – бейская капуста. Она очень универсальна, хорошо сочетается с мясом, овощами и фруктами. Кроме того, она недорогая и доступная. Так что получите подборку сразу из 20 различных рецептов!

1. Салат с бейской капустой и крабовыми палочками

Популярный и очень приятный салат, который понравится каждому.

Вам понадобится: 500 г бейской капусты, 200 г крабовых палочек, 3 яйца, 0,5 банки кукурузы, 0,5 пучка укропа, по 2 ст.л. сметаны и майонеза, чеснок и специи. 

Приготовление: Отварите яйца, нашинкуйте капусту, мелко нарежьте остальные ингредиенты и добавьте кукурузу и зелень. Заправьте салат сметаной с майонезом, специями и чесноком.

2. Салат с курицей и бейской капустой

Вкусно, быстро и очень полезно!

Вам понадобится: 150 г бейской капусты, 250 г курицы, 3 яйца, 150 г огурцов, 2 ст.л. сметаны, зеленый лук. 

Приготовление: Отдельно отварите курицу и яйца, и нарежьте все ингредиенты соломкой, а бейской капусту нашинкуйте. Добавьте в салат зелень лук и заправьте сметаной.

3. Салат из бейской капусты с мясом

Упрощенная версия оливье на каждый день.

Вам понадобится: 300 г бейской капусты, 200 г мяса, 2 яйца, 1 огурец, 1 луковица, 3 ст.л. горошка, 3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. дижонской горчицы. 

Приготовление: Отварите мясо и яйца, нарежьте все ингредиенты, а лук отдельно обдайте кипятком. Добавьте в салат горошек, а для заправки смешайте сметану и горчицу.

4. Салат с ветчиной, бейской капустой и омлетом

Сюда же можно добавить горсть корейской моркови по желанию.

Вам понадобится: 500 г бейской капусты, 1 морковь, 300 г ветчины, 3 яйца, 1 ст.л. муки, специи, майонез или сметана. 

Приготовление: Взбейте яйца с мукой и специями, обжарьте с двух сторон омлет и нарежьте его соломкой. Нашинкуйте капусту, тонко нарежьте ветчину, натрите морковь на крупной терке и заправьте салат.

5. Салат из бейской капусты с колбасой и горошком

Можно взять замороженный горошек, но тогда на пару минут залейте его кипятком.

Вам понадобится: 300 г бейской капусты, 200 г колбасы, 200 г горошка, 0,5 пучка петрушки, 2 ст.л. майонеза. 

Приготовление: Нашинкуйте капусту, нарежьте колбасу соломкой и добавьте горошек. Туда же добавьте рубленую зелень и перемешайте все с майонезом.

6. Салат из китайской капусты с сыром

Для цвета подойдет еще половинка красного перца.

Вам понадобится: 400 г китайской капусты, 60 г твёрдого сыра, 80 г плавленого сыра, 100 г кукурузы, 5 ст.л. сметаны, зелень. 

Приготовление: Измельчите капусту, а оба вида сыра натрите или нарежьте мелким кубиком. Добавьте кукурузу и рубленую зелень, и полейте салат сметаной.

7. Салат с рыбой и китайской капустой

Выбирайте любое рыбное филе по вкусу. Главное, чтобы точно не было костей!

Вам понадобится: 900 г китайской капусты, 800 г рыбы, 150 г сухариков, мука, специи, йогурт, горчица, зелень. 

Приготовление: Нарежьте рыбу полосками, обвяжите в муке с добавлением специй и обжарьте до готовности. Крупно нарежьте капусту, заправьте всё йогуртом с горчицей и зеленью, и посыпьте салат сухариками.

8. Салат из китайской капусты с тунцом

Очень необычный рецепт салата со сладкой заправкой.

Вам понадобится: 80 г тунца, 80 г китайской капусты, 1 огурец, 1 помидор, 1 яйцо, 1/3 луковицы, 2 ч.л. бальзамика, 0,5 ч.л. горчицы, по щепотке соли и сахара, специи, оливковое масло. 

Приготовление: Отварите яйцо и нарежьте его вместе со всеми овощами. Добавьте размятого вилкой тунца. Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамик, горчицу, сахар и специи до растворения сахара, и полейте салат.

9. Салат с китайской капустой и лососем

Кроме того, это может быть любая слабосоленая или копченая красная рыба.

Вам понадобится: 4 яйца, 1 огурец, 250 г лосося, 300 г китайской капусты, 0,5 пучка шпината, 40 г маслин, майонез. 

Приготовление: Измельчите капусту и шпинат, рыбу нарежьте тонкими полосками, а варёные яйца и огурец соломкой. Перемешайте салат или произвольно выложите слоями, добавьте немного майонеза и украсьте маслинами.

10. Салат с креветками и китайской капустой

Китайская капуста нежнее белокочанной, так что чудесно сочетается с морепродуктами.

Вам понадобится: 600 г китайской капусты, 300 г креветок, 100 г сыра, 2 огурца, кунжут, соевый соус. 

Приготовление: Обжарьте креветки в соевом соусе со специями, измельчите капусту и натрите сыр. Огурцы нарежьте тонкими полосками, перемешайте салат и посыпьте кунжутом.

11. Салат из китайской капусты с кальмарами

Заранее отварите кальмаров 3–4 минуты в кипящей воде, чтобы они остыли.

Вам понадобится: 150 г китайской капусты,300 г осьминогов, 2 куриных яйца, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки майонеза. 

Приготовление: Нарежь вареных осьминогов и вареные яйца соломкой, нашинкуй пекинскую капусту и перемешай. Приправь салат майонезом с лимонным соком.

12. Салат с пекинской капустой и грибами

Можно взять маринованные грибы, но тогда лучше заменить огурцы на свежие помидоры.

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 2 маринованных огурца, 100 г сыра плавленого, 150 г грибов, 0,5 луковицы, зелень, майонез. 

Приготовление: Измельчи и обжарь грибы с луком до готовности. Нашинкуй капусту, нарежь огурцы соломкой, а сыр – кубиком, и мелко нарежь зелень. Приправь салат майонезом.

13. Салат из пекинской капусты с ананасами

Классика и на праздник, и к семейному ужину!

Тебе понадобится: 300 г куриного мяса, 250 г пекинской капусты, 250 г консервированных ананасов, 3 куриных яйца, 200 г кукурузы, майонез, зелень. 

Приготовление: Отвари курицу и яйца, дай остыть и нарежь все ингредиенты кубиками. Нашинкуй капусту, мелко нарежь зелень и добавь немного майонеза по вкусу.

14. Салат из пекинской капусты с овощами

Самый красивый, яркий и хрустящий салат.

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 1 огурец, 5 помидоров черри, 0,5 перца, 0,5 авокадо, 50 г рукколы, 0,5 красной луковицы, специи, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока. 

Приготовление: Произвольно нарежь все ингредиенты, но сильно не мелко. Добавь в салат промытую луковицу, перемешай и сбрызни маслом с лимонным соком и специями.

15. Салат с горошком и пекинской капустой

Как ни странно, консервированный горошек идеально сочетается именно с пекинской капустой.

Тебе понадобится: 350 г пекинской капусты, 200 г консервированного горошка, 2 яйца, 3 столовые ложки майонеза. 

Приготовление: Отвари яйца и мелко нарежь, когда остынут. Тонко нашинкуй пекинскую капусту, перемешай с яйцами, добавь горошек и приправь салат майонезом.

16. Салат из пекинской капусты с фасолью

Легкий, но очень питательный салат для обеденного перекуса.

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 100 г консервированной фасоли, 120 г помидоров черри, 50 г огурцов, 60 г лука, 50 мл йогурта, 1 чайная ложка горчицы, чеснок, специи, мята, 40 мл лимонного сока, 1 чайная ложка оливкового масла. 

Приготовление: Для заправки смешай йогурт, масло, лимонный сок, горчицу, давленый чеснок, специи и рубленую мяту. Нашинкуй капусту, нарежь огурец колечками, лук – перьями, а черри – на четвертинки. Промой фасоль и щедро полей салат

Измельченная зелень и свежие огурцы.

17. Салат с китайской капустой и маринованными огурцами

Вам понадобится: 200 г китайской капусты, 250 г маринованных огурцов, 3 яйца, 70 г сыра, 250 г консервированного горошка, 0,5 пучка зеленого лука, 75 г йогурта. 

Подготовка: Измельчите капусту, нарежьте кубиками огурцы и вареные яйца, а сыр натрите на терке. Мелко нарежьте лук, добавьте горошек и заправьте салат йогуртом.

18. Салат из китайской капусты с гренками

Прекрасный хрустящий салат из доступных продуктов.

Вам понадобится: 150 г китайской капусты, 200 г кукурузы, 150 г ветчины или колбасы, 120 г сыра, 80 г гренок, майонез. 

Подготовка: Измельчите китайскую капусту, натрите сыр на крупной терке и нарежьте ветчину соломкой. Добавьте в салат кукурузу, перемешайте с майонезом и посыпьте гренками перед подачей.

19. Салат с цуккини и китайской капустой

Самый свежий и низкокалорийный рецепт салата в этом сборнике!

Вам понадобится: 200 г китайской капусты, 1 цуккини, 1 луковица, 1 пучок зелени, 2 ст.л. лимонного сока, специи. 

Подготовка: Нарежьте цуккини тонкой соломкой и покапайте лимонным соком. Мелко измельчите китайскую капусту, добавьте зелень, перемешайте и приправьте салат.

20. Салат из китайской капусты с авокадо

Можно добавить зеленое яблоко или горсть листьев шпината.

Вам понадобится: 300 г китайской капусты, 1 огурец, 0,5 авокадо, зелень, оливковое масло, лимонный сок и специи. 

Подготовка: Измельчите капусту и нарежьте огурец с авокадо кусочками среднего размера. Добавьте зелень и полейте салат маслом с лимонным соком и специями.