По-видимому, что может быть проще, чем картофельное пюре? Но даже его можно приготовить по-разному! Мы уже нашли 20 отличных рецептов и собрали их в одну подборку. Бери себе на заметку!
- 1. Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом
- 2. Картофельное пюре с сыром
- 3. Картофельное пюре с жареным луком
- 4. Картофельное пюре с фаршем
- 5. Картофельное пюре с подливкой
- 6. Картофельное пюре с тушенкой
- 7. Картофельное пюре с яйцом
- 8. Картофельное пюре с сельдереем
- 11. Пюре картофельное с луком и морковью
- 12. Пюре картофельное с зеленым горошком
- 13. Пюре картофельное с сыром в духовке
- 14. Пюре картофельное со сметаной
- 15. Пюре картофельное с грибами
1. Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом
Начнем с классического варианта пюре – с молоком и небольшим количеством сливочного масла.
Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 200 мл молока, 50 г сливочного масла, соль.
Приготовление: Очисти картошку, отвари до готовности и слей воду. Разомни ее толкушкой, добавь растопленное сливочное масло и горячее молоко, и хорошенько вымешай пюре. Посоли по вкусу.
2. Картофельное пюре с сыром
Для более приятной текстуры пюре – лучше использовать толкушку, а не блендер.
Тебе понадобится: 500 г картошки, 150 г твердого сыра, 100 мл молока, 30 г сливочного масла.
Приготовление: Очисти картошку, отвари ее до готовности и слей воду. Мелко натри сыр, растопи сливочное масло и нагрей молоко. Добавь все это к картошке, тщательно разомни и вымешай пюре.
3. Картофельное пюре с жареным луком
Простая луковая зажарка – лучшее дополнение к домашнему пюре.
Тебе понадобится: 1 кг картошки, 1 луковица, 200 мл молока, 20 г сливочного масла, 2 ст.л. растительного масла, специи.
Приготовление: Очисти картошку, отвари до готовности, слей отвар и разомни. Добавь горячее молоко и сливочное масло, и тщательно перемешай пюре. Параллельно обжарь измельченный лук на растительном масле до золотистости. Добавь его в картофельное пюре, приправь все по вкусу и снова перемешай.
4. Картофельное пюре с фаршем
Лучше всего подойдет смешанный фарш из разных видов мяса.
Тебе понадобится: 800 г картофеля, 300 г мясного фарша, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 1/2 стакана молока, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла, специи.
Приготовление: Мелко нарежь лук и обжарь его до золотистости на растительном масле. Добавь фарш и обжарь еще 15 минут. В конце добавь давленый чеснок и специи по вкусу. Отвари картошку до готовности и разомни ее в пюре со сливочным маслом и горячим молоком. Добавь фарш и тщательно все перемешай.
5. Картофельное пюре с подливкой
Самая вкусная домашняя подливка – получается на говядине.
Тебе понадобится: 2 луковицы, 1 помидор, 350 г говядины, 2 зубчикачеснок, 3 ст.л. масла, 20 г масла, 100 мл молока, 5 картофелин, пряности.
Приготовление: Тонко нарежь и обжарь говядину на масле до румяности. Добавь нашинкованный лук и туши все вместе около 45 минут под крышкой на слабом огне. Добавь измельченные в блендере помидоры, чеснок и пряности, и туши еще 15 минут.
Отвари картошку до готовности, разомни ее толкушкой со сливочным маслом и горячим молоком. Полей картофельное пюре подливкой перед подачей.
6. Картофельное пюре с тушенкой
Быстрый вариант основного блюда и сразу с мясом на скорую руку!
Тебе понадобится: 1 кг картошки, 150 мл молока, 30 г масла, 1 луковица, 300 г тушенки.
Приготовление: Отвари картошку до готовности и разомни ее в пюре со сливочным маслом и горячим молоком. Отправь в сковородку измельченный лук и тушенку, и обжарь около 5 минут. Добавь картофельное пюре, перемешай все вместе, туши еще пару минут и сними с огня.
7. Картофельное пюре с яйцом
Еще более сытное и в то же время более пышное картофельное пюре – отличный ужин.
Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 250 мл молока, 1 яйцо, 30 г масла.
Приготовление: Очисти и нарежь картошку, отвари до готовности и слей воду. Добавь масло и половину горячего молока, и разомни пюре. Добавь яйцо, и тщательно все перемешай. Влей оставшееся горячее молоко и перемешай пюре еще раз.
8. Картофельное пюре с сельдереем
У такого пюре очень оригинальное послевкусие!
Тебе понадобится: 500 г картошки, 1 корень сельдерея, 200 мл сливок, 20 г масла, пряности.
Приготовление: Нарежь картошку и сельдерей, и отваОчистите и порежьте картошку, сварите ее до готовности и слейте воду. Посолите и разомните вилкой. Подогрейте сливки, растопите масло, добавьте всё в пюре и тщательно перемешайте.
11. Пюре картофельное с луком и морковью
Соль и пряности добавляй на свой вкус.
Вам понадобится: 1 кг картошки, 1 луковица, 1 морковь, 200 мл молока, 20 г сливочного масла, 2 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Мелко нарежьте лук, измельчите морковь и обжарьте их до мягкости в смеси масел. Очистите картошку, сварите до готовности и разомните вилкой с горячим молоком. Добавьте обжарку и тщательно перемешайте пюре.
12. Пюре картофельное с зеленым горошком
Такой яркий цвет – просто невозможно устоять!
Вам понадобится: 700 г картошки, 3 веточки мяты, 200 мл молока, 25 г сливочного масла, 80 г зеленого горошка.
Приготовление: Нарежьте картошку, залейте ее водой и сварите до готовности. Отдельно 3 минуты варите зеленый горошек и измельчите его с мятой в блендере. Слейте воду и разомните картошку с маслом и горячим молоком. Добавьте пюре из горошка и мяты, и тщательно все перемешайте или взбейте.
13. Пюре картофельное с сыром в духовке
Запеченное картофельное пюре – это новый взгляд на старое и хорошо знакомое блюдо.
Вам понадобится: 600 г картофеля, 60 г сливочного масла, 80 г твердого сыра, 1 яйцо, специи.
Приготовление: Очистите и нарежьте картошку, варите ее до готовности, слейте воду и разомните вилкой со сливочным маслом. Добавьте специи и тертый сыр, перемешайте, добавьте яйцо и перемешайте снова. Выложите картофельное пюре порциями с помощью кондитерского шприца на застеленный пергаментом противень. Отправьте все в духовку на 15–20 минут при 200 градусах.
14. Пюре картофельное со сметаной
Такое пюре отличается тонкой сметанной кислинкой.
Вам понадобится: 1 кг картофеля, 200 мл сметаны, 30 г сливочного масла, соль.
Приготовление: Заранее достаньте сметану, чтобы она подогрелась. Сварите картошку до готовности и слейте воду. Добавьте сметану, сливочное масло и соль, тщательно все разомните и вымешайте пюре.
15. Пюре картофельное с грибами
Если используете лесные грибы, тогда сначала варите их 15 минут.
Вам понадобится: 1 кг картошки, 1 луковица, 200 г грибов, 200 мл молока, 20 г сливочного масла, 2 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Нарежьте очищенную картошку и сварите ее до готовности. Параллельно измельчите лук с грибами, и обжарьте до испарения влаги на смеси двух масел. Подогрейте молоко, влейте к картошке и разомните пюре. Добавьте грибы
16. Пюре из картофеля с тыквой
Прекрасный вегетарианский рецепт картофельного пюре. Восхитительное и совсем не сухое!
Понадобится: 300 г картофеля, 300 г тыквы, специи.
Приготовление: Нарежь овощи кубиками, залей водой и свари до мягкости. Слей отвар, но не выливай. Разомни картошку и тыкву толкушкой, подливая горячий отвар до желаемой консистенции пюре. Поперчи по вкусу.
…
20. Вегетарианское пюре из картофеля с шампиньонами
Без молока и сливочного масла, но зато с овощной поджаркой!
Понадобится: 400 г картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 200 г шампиньонов, 2 веточки укропа, специи.
Приготовление: Мелко нарежь лук и шампиньоны, натри морковь и обжарь все до готовности. Свари очищенный картофель и разомни его в пюре с небольшим количеством отвара. Добавь поджарку и специи, перемешай пюре и посыпь его рубленым укропом.
