20 салатов с моцареллой и помидорами, которые готовятся молниеносно

Ита­лия пода­ри­ла миру нема­ло аппе­тит­ных блюд, но даже и про­стые блюда с поми­до­ра­ми и моца­рел­лой здесь полу­ча­ют­ся неве­ро­ят­но вкус­ны­ми. Пред­ла­га­ем сего­дня ими и занять­ся. Мы собра­ли 20 отлич­ных рецеп­тов на эту тему. Читай, выби­рай и готовь!

1. Блюдо с моцареллой, огурцами и помидорами

Несколь­ко минут и аппе­тит­ное блюдо уже на столе!

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г моца­рел­лы, 150 г огур­цов, 3 поми­до­ра, зелень, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ч.л. вин­но­го уксу­са, оре­га­но, моло­тый чер­ный перец, соль.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь моца­рел­лу, ово­щи и зелень. Все сме­шай, добавь соль, спе­ции, мас­ло и вин­ный уксус.

2. Блюдо с помидорами, шпинатом и моцареллой

Мел­кий шпи­нат мож­но исполь­зо­вать целиком.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г поми­до­ров, 150 г моца­рел­лы, 100 г шпи­на­та, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 1 ч.л. вин­но­го уксу­са, моло­тый чер­ный перец, соль.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь поми­до­ры и моца­рел­лу, шпи­нат порви рука­ми. Сме­шай все в боль­шом блюде, добавь перец, соль, уксус и масло.

3. Блюдо с моцареллой, маслинами, помидорами и рукколой

Полез­ный салат точ­но понра­вит­ся при­вер­жен­цам пра­виль­но­го питания.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г моца­рел­лы, 150 г поми­до­ров, 100 г мас­лин без косточ­ки, 50 г рук­ко­лы, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, моло­тый чер­ный перец, соль.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь моца­рел­лу и поми­до­ры. Добавь рук­ко­лу, мас­ли­ны, моло­тый перец, соль и мас­ло. Пере­ме­шай блюдо с помо­щью спе­ци­аль­ных щипцов.

4. Свежий салат из помидоров, моцареллы и зелени

Луч­ше все­го пода­вать этот салат с чес­ноч­ны­ми грен­ка­ми, куку­руз­ны­ми лепеш­ка­ми или хру­стя­щи­ми хлебцами.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г поми­до­ров, 150 г моца­рел­лы, пол­пуч­ка сала­та, 20 г зеле­ни, 1 ст.л. дижон­ской гор­чи­цы, 30 мл олив­ко­во­го мас­ла, про­ван­ские тра­вы, моло­тый чер­ный перец, соль.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь поми­до­ры, моца­рел­лу и зелень, салат порви рука­ми. Все сме­шай, добавь спе­ции, соль, гор­чи­цу и олив­ко­вое масло.

5. Блюдо с мидиями, помидорами и моцареллой

Быст­рый и про­стой салат, кото­рый отлич­но под­хо­дит даже для празд­нич­но­го стола!

Тебе пона­до­бит­ся: 250 г мари­но­ванных мидий, 3 поми­до­ра, 150 г моца­рел­лы, пол­пуч­ка шпи­на­та беби, 1 ст.л. лимон­но­го сока, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, кун­жут, хло­пья крас­но­го пер­ца, соль.

При­го­тов­ле­ние:Нарежь поми­до­ры и моца­рел­лу. Смешай моллюски, шпинат, моцареллу и помидоры. Добавь соль, оливковое масло, лимонный сок и аккуратно перемешай. Готовый салат посыпь кунжутом и хлопьями перца.

6. Салат с пекинской капустой, моцареллой и помидорами

Жесткую капусту слегка разомни руками.

Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 3 помидора, 250 г моцареллы, зелень, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, прованские травы, соль.

Приготовление: Капусту нарежь тонкой соломкой. Нарежь помидоры, моцареллу и зелень. Всё смешай, добавь прованские травы и соль. Заправь салат маслом и лимонным соком.

7. Салат с моцареллой, помидорами и перепелиными яйцами

В микроволновке перепелиные яйца сварятся вкрутую за 3 минуты.

Тебе понадобится: 200 г моцареллы, 8 вареных перепелиных яиц, 3 помидора, 2 ч.л. дижонской горчицы, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, прованские травы, соль.

Приготовление: Нарежь моцареллу, помидоры и очищенные яйца. Всё смешай, добавь соль, специи, горчицу и оливковое масло.

8. Салат с моцареллой, консервированной фасолью и помидорами

Если хочешь приготовить максимально красивый салат, тогда используй фасоль разного цвета.

Тебе понадобится: 150 г моцареллы, 1 банка консервированной фасоли, 200 г помидоров черри, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь моцареллу и помидоры. Фасоль откинь на дуршлаг и промой. Всё смешай в широком салатнике. Добавь соль, молотый перец и прошедший через пресс чеснок. Влей лимонный сок, оливковое масло и перемешай.

9. Салат из стручковой фасоли, помидоров и моцареллы

Стручковую фасоль также можно испечь в духовке или обжарить на сковороде.

Тебе понадобится: 200 г стручковой фасоли, 150 г моцареллы, 200 г помидоров, 1 ст.л. винного уксуса, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль, вода.

Приготовление: Стручковую фасоль провари 5 минут, откинь на дуршлаг и смешай с винным уксусом. Добавь нарезанные помидоры и моцареллу. Выдави через пресс чеснок, посоли и поперчи. Заправь салат оливковым маслом.

10. Салат с моцареллой, вялеными помидорами и зеленью

Еще один восхитительный рецепт салата для всей семьи!

Тебе понадобится: 150 г моцареллы, 150 г вяленых помидоров, 100 г шпината беби, 50 г рукколы, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, прованские травы, молотый черный перец, соль.

Приготовление:Нарежь сыр моцарелла, шпинат и руколу порви руками. Все смешай, добавь вяленые помидоры, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи. Влей масло, винный уксус и аккуратно перемешай.

11. Зеленый салат с тунцом, помидорами и моцареллой

Используй лук сладких сортов.

Тебе понадобится: 1 банка консервированного тунца, 150 г помидоров, 200 г моцареллы, зелень, 1 луковица, 1 ст.л. винного уксуса, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Тунец слегка разомни вилкой. Нарежь помидоры, лук, моцареллу и зелень. Смешай все в широком салатнике, добавь молотый перец, соль, масло и уксус. Аккуратно перемешай салат специальными щипцами.

12. Салат с помидорами, моцареллой и запеченным болгарским перцем

В зависимости от размеров перца, время запекания может немного меняться.

Тебе понадобится: 3 болгарских перца, 200 г моцареллы, 150 г помидоров, зелень, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Болгарский перец смажь маслом, выложи на противень и запекай 15–20 минут при 180 градусах. Остуди, очисти и нарежь кусочками. Добавь нарезанные помидоры, моцареллу и зелень. Поперчи, посоли и заправь салат маслом.

13. Овощной салат с моцареллой

Овощи непременно должны быть сочными и свежими.

Тебе понадобится: 200 г моцареллы, 1 болгарский перец, 2 огурца, 150 г помидоров, 100 г редиса, 1 луковица, зелень, 2 ч.л. винного уксуса, 30 мл кукурузного масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь моцареллу, овощи и зелень. Все смешай, поперчи и посоли. Влей масло, уксус и аккуратно перемешай салат.

14. Салат с моцареллой, авокадо, помидорами и базиликом

Если не добавлять лимонный сок, то авокадо быстро потемнеет в салате.

Тебе понадобится: 200 г моцареллы, 1 авокадо, 150 г помидоров, полпучка базилика, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, прованские травы, соль.

Приготовление: Авокадо очисти, нарежь и сбрызни лимонным соком. Измельчи помидоры и моцареллу. Базилик порви на кусочки руками. Все смешай, добавь соль, прованские травы и масло.

15. Салат с семгой, моцареллой, помидорами и рукколой

Нарезай ингредиенты для салата так, чтобы их было удобно набирать вилкой.

Тебе понадобится: 200 г слабосоленой семги, 150 г моцареллы, 3 помидора, пучок рукколы, 1 ст.л. винного уксуса, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Нарежь семгу, моцареллу и помидоры, рукколу порви руками. Все смешай, посоли и поперчи. ДобавьЛимон­ная сока, оливковое масло и аккуратно смешай салат.

16. Салат из помидоров, моцареллы и жареных баклажанов

Можно поджарить баклажаны на сковороде-гриле.

Тебе потребуется: 200 г помидоров, 150 г моцареллы, 1 баклажан, 2 ст.л. растительного масла, 30 мл оливкового масла, 1 ст.л. винного уксуса, душистый тимьян, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Баклажаны нарежь и замочи в подсоленной воде на 10 минут. Вынь, обсуши полотенцем и обжарь на растительном масле до готовности. Нарежь помидоры и моцареллу. Все смешай, добавь специи, соль, оливковое масло и уксус.

17. Салат с помидорами, моцареллой и жареными баклажанами

Этот салат точно никого не оставит равнодушным!

Тебе понадобится: 200 г моцареллы, 1 веточка помидоров черри, 200 г баклажанов, полпучка рукколы, 2 зубчика чеснока, горсть кедровых орехов, 1 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Баклажаны нарежь и замочи на 10 минут в соленой воде. Вынь, обсуши, обжарь на растительном масле до готовности и сбрызни винным уксусом. Нарежь моцареллу и помидоры, рукколу порви руками. Все смешай моцареллу, жареные баклажаны, рукколу, помидоры и пропущенный через пресс чеснок. Добавь соль, молотый перец, оливковое масло и перемешай. Готовый салат присыпь кедровыми орешками.

18. Салат с помидорами, моцареллой и маринованным луком

Вместо винного уксуса также используют сок лайма или лимона.

Тебе понадобится: 200 г моцареллы, 200 г помидоров, полпучка салата, 20 г шпината, 1 луковица, 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. винного уксуса, 30 мл оливкового масла, душистый тимьян, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Лук нарежь, промой, смешай с сахаром, уксусом и молотым перцем. Покрой крышкой и убери в сторону на 10 минут. Нарежь моцареллу, и помидоры. Шпинат и салатные листья порви руками. Все смешай, добавь оливковое масло, соль и орегано.

19. Аппетитный салат с мидиями, помидорами и моцареллой

Замаринуй мидии самостоятельно или купи уже готовые в магазине.

Тебе понадобится: 200 г маринованных мидий, 2 помидора, 2 огурца, 150 г моцареллы, 50 г салатных листьев, 2 ч.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, 1 капля соуса табаско, прованские травы, соль.

Приготовление: Нарежь помидоры, огурцы и моцареллу, салатные листья порви руками. Все смешай, добавь мидии, соль и прованские травы. Отдельно смешай лимонный сок, соус табаско и оливковое масло. Влей заправку в салат и перемешай.

20. Салат с моцареллой, помидорами и соусом песто

Соус песто придает салату просто невероятный вкус!

Тебе понадобится: 200 г моцареллы, 3 помидора, 150 г огурцов, 1 болгарский перец, 80 г салата айсберг, 20 г рукколы, 2 ст.л. соуса песто, 2 ст.л. оливкового масла, итальянские травы, соль.

Приготовление: Нарежь моцареллу и овощи, салатные листья и рукколу порви руками. Все смешай, добавь соль и итальянские травы. Влей масло, соус песто и аккуратно смешай салат.