20 вкуснейших рецептов с овсяными хлопьями

Простая утренняя каша – далеко не единственное, что можно приготовить из овсяных хлопьев. Выпечка, десерты, пудинги, другие вкусные и полезные блюда – применений овсянки гораздо больше, чем кажется на первый взгляд. И чтобы продемонстрировать это на практике, мы собрали для тебя 20 лучших рецептов!

1. Бананово-овсяное печенье

Такое вкусное, что просто невозможно отказаться от еще одного кусочка.

Тебе потребуется: 200 г овсяных хлопьев, 1 банан, 50 г изюма, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. семечек подсолнечника, 1 ст.л. кунжута, 1 ст.л. сахара.

Приготовление: Разомни банан в пюре с маслом. Добавь овсяные хлопья и перемешай. Если масса слишком густая – добавь пару ложек воды. Потом вмешай в тесто все остальные ингредиенты. Сформируй небольшое печенье и выпеки его в духовке примерно 25 минут при 170 градусах на пергаменте.

2. Овсяные оладьи

Этот рецепт – отдельное удовольствие для любителей оладий.

Тебе потребуется: 2 ст.л. растительного масла, 1 стакан муки, 1,5 стакана овсяных хлопьев, 1 яйцо, 2 стакана кефира, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соды.

Приготовление: Немного измельчи овсяные хлопья, залей их кефиром и оставь на 15 минут. Добавь яйцо и сахар, а потом постепенно добавь остальные ингредиенты. Перемешай тесто и обжарь оладьи на сковороде с двух сторон.

3. Куриные наггетсы в овсяной панировке

Довольно неожиданный, но очень вкусный способ применения овсянки.

Тебе потребуется: 500 г куриного филе, специи, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 3 ст.л. овсяных хлопьев. 

Приготовление: Нарежь курицу кусочками, отбей и обваляй ее в специях. Каждый ломтик обмакни в муку, потом – во взбитые яйца, и затем обваляй в овсяных хлопьях. Обжарь наггетсы на сковороде с двух сторон.

4. ПП-печенье на воде и овсяных хлопьях

Низкокалорийное печенье без сахара для тех, кто заботится о своей фигуре.

Тебе потребуется: 200 г овсяных хлопьев, 50 мл воды, 1 яйцо, по 30 г кураги, чернослива и изюма, 0,5 ч.л. разрыхлителя. 

Приготовление: Залей сухофрукты горячей водой на 10 минут, обсуши и нарежь. Отправь все ингредиенты в миску и аккуратно вымешай массу. Сформируй руками печенье и выпеки его 15 минут в духовке при 200 градусах.

5. Смузи с бананом и овсяными хлопьями

Вместо ягод можешь добавить любые фрукты на свой вкус.

Тебе потребуется:Поллитровый йогурт, 100 г овсянки, по 50 г малины и голубики, 2 банана, 2 ст.л. меда.

При­го­тов­ле­ние: Очисти и нарежь банан. Положи все компоненты в блендер и взбей смузи до однородной массы.

6. Творожники с овсяными хлопьями

Еще одна интересная вариация хорошо известного блюда.

Тебе понадо­бится: 500 г тво­рога, 1 яйцо, 4 ст.л. овся­ных хло­пьев, 2 ст.л. саха­ра, 3 ст.л. муки, 3 ст.л. изюма. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей творог с яйцом и саха­ром в блен­де­ре. Добавь овсян­ку и изюм, тща­тель­но все выме­шай и оставь на пол­часа. Выложи творожные оладьи, обваляй их в муке и обжарь на сковороде.

7. Овсяный пудинг с курагой

Подойдет на завтрак, дневной перекус или просто к чаю.

Тебе понадо­бится: 100 г овся­ных хло­пьев, 300 мл молока, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 3 яйца, 1 яблоко, 3 штуки кураги. 

При­го­тов­ле­ние: Отвари овсянку в молоке до готовности, помешивая. Добавь сахар и сливочное масло, и дай каше 10 минут настояться. Дай ей остыть и добавь желтки. Белки взбей до пиков и тоже аккуратно вмешай в овсяную кашу. В конце добавь нарезанные яблоки и курагу, выложи массу в формочки для маффинов и отправь пудинг в духовку на полчаса при 180 градусах.

8. Овсяноблин

Идеальное решение для поклонников правильного питания, потому что в такой блин можно завернуть любую начинку.

Тебе понадо­бится: 3 ст.л. овся­ных хло­пьев, 30 мл молока, 2 яйца, специи, 30 г моца­рел­лы, 1/2 помидора, 4 веточки зелени. 

При­го­тов­ле­ние: Взбей яйца с молоком вен­чи­ком, добавь овся­ные хло­пья и оставь на 20 минут. Слегка смажь сковородку маслом, вылей овсяную массу и обжарь овся­ноблин на сред­нем огне. Переверни его и на одну половинку выложи нарезанный помидор, зелень и моцареллу. Накрой второй половинкой и доведи под крышкой до готовности.

9. Смузи со шпинатом и овсянкой

Сытный и питательный завтрак – больше похож на боул, чем просто на напиток.

Тебе понадо­бится: 2 горсти шпината, 2 ст.л. овся­ных хло­пьев, 3 ст.л. творога, 200 мл кефира, 1 ч.л. семян льна, 1 ч.л. сахара. 

При­го­тов­ле­ние: Промой и обсуши шпинатные листья. Положи все ингре­ди­ен­ты в блендер и взбей массу до однородности.

10. Хлеб с овсяными хлопьями

Простой рецепт для духовки – без хлебопечки и других сложностей.

Тебе понадо­бится: 160 г овся­ных хло­пьев, 10 г сухих дрож­жей, 1 ч.л. соли, 500 мл воды, 400 г муки, 1 ст.л. растительного масла. 

При­го­тов­ле­ние: Залей теплой водой овсянку и дрожжи, и оставь их в тепле на20 минут. Прибавь соль, жир и муку. Замеси тесто и оставь его еще на 40 минут. Размести тесто в форму и испеки хлеб примерно полчаса в духовке при 220 градусах.

11. Овсяный кекс

Базовый рецепт, в который можно добавить фрукты, ягоды, шоколад и другие наполнители.

Тебе понадобится: 1 стакан овсяных хлопьев, 1/2 стакана муки, 80 г сливочного масла, 2 яйца, 120 г сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя. 

Приготовление: Взбей венчиком яйца с сахаром и добавь расплавленное сливочное масло. Добавь овсяные хлопья, муку и разрыхлитель, и перемешай тесто. Размести массу в форму и испеки кекс 35–40 минут в духовке при 180 градусах.

12. Суп с курицей и овсяными хлопьями

Полезный, диетический и невероятно простой в приготовлении.

Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст.л. овсяных хлопьев, специи.

Приготовление: Нарежь курицу, залей ее водой и отвари до готовности. Добавь нарезанный картофель и провари еще 10 минут. После чего добавь остальные нарезанные овощи и овсяные хлопья, и вари суп еще 5 минут, помешивая. Приправь его по вкусу.

13. Куриные маффины с овсяными хлопьями

Еще один рецепт в копилку для всех, кто следит за рационом!

Тебе понадобится: 400 г куриного филе, 50 мл молока, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Мелко нарежь грибы и лук, и обжарь их до готовности. Морковь натри на терке. Курицу измельчи в блендере или пропусти через мясорубку. Смешай вместе все ингредиенты, размести массу в формочки и испеки маффины 25 минут в духовке при 180 градусах.

14. Котлеты из картофеля и овсянки

Постный и веганский вариант котлет – без молока, яиц и других добавок.

Тебе понадобится: 200 г овсяных хлопьев, 200 мл воды, 250 г картошки, 1 луковица, специи. 

Приготовление: Измельчи лук в блендере, натри картошку на мелкой терке, а овсянку – залей теплой водой на 15–20 минут. Смешай все вместе, приправь по вкусу, сформируй влажными руками котлеты и обжарь их на сковороде по 5–7 минут с каждой стороны.

15. Постный рассольник с овсяными хлопьями

Можно приготовить его и с мясом – просто заранее отвари бульон.

Тебе понадобится: 1,5–2 л воды, 3 картофелины, 3 ст.л. овсяных хлопьев, 1 морковь, 1 луковица, 2 маринованных огурца, 100 мл рассола, 1/2 пучка зелени, 3 пера зеленого лука.

Приготовление: Вскипяти воду, добавь нарезанный картофель и поставь его вариться. За 5 минут до готовности картошки – добавь овсяные хлопья. Отдельно обжарь измельченныйлук с тер­тым моркошкой.

Прибавь к ним тер­тые огур­цы и обжарь еще 5–7 минут. Выложи поджарку вместе с овсянкой и налей рассол. Прокипи все 5–7 минут, прямо укрась, добавь руб­ле­ную зелень и лук-порей, и убери рассольник с огня.

16. Мясные котлеты с овсяными хлопьями

Вместо хлеба, муки и иных добавок в любимые котлеты – можно добавить овсянку.

Тебе понадобится: 500 г мясного фарша, 40 г овсянки, 1 лук, 1 яйцо, 80 мл молока, специи. 

Приготовление: Залей овсянку молоком на полчаса, а лук измельчи в блендере. Смешай все с фаршем, добавь яйцо и специи, и тщательно вымешай. Можешь добавить зелень или овощи. Сформируй небольшие котлеты и запекай их в духовке 25–30 минут при 190 градусах.

17. Тыквенный пирог с овсянкой

Добавь в пирог побольше ароматических специй, например корицы и мускатного ореха.

Тебе порадуется: 500 г тыквы, 300 мл молока, 300 г овсянки, 2 яйца, 70 г грецких орехов, 1 апельсин, 1 ч.л. разрыхлителя, специи и сахар.

Приготовление: Взбей в блендере тыкву с молоком и яйцами до однородности. Добавь разрыхлитель, рубленые орехи и цедру одного апельсина. Затем добавь слегка измельченные овсяные хлопья и еще раз все взбей. Вылей тесто в форму и запекай пирог полчаса в духовке при 190 градусах под фольгой. А затем еще примерно 20 минут – без фольги.

18. Овсяные вафли

Самый вкусный рецепт вафель из овсянки для вафельницы.

Тебе потребуется: 100 г овсянки, 2 яйца, 50 мл молока, 1 ст.л. меда, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Измельчи овсянку в блендере. Добавь желтки, молоко, мед, масло и разрыхлитель. Отдельно взбей до пиков белки и аккуратно вмешай их в тесто. Запекай вафли по инструкции электровафельницы.

19. Творожная запеканка с овсяными хлопьями и яблоками

На столько нежная запеканка, что понравится даже детям, которые не переносят овсянку.

Тебе потребуется: 1 стакан овсянки, 1 стакан сметаны, 3 яйца, 5 ст.л. сахара, 300 г творога, 1 яблоко. 

Приготовление: Смешай желтки, сахар, овсянку и сметану, и оставь на 15 минут. Протри творог через сито, натри очищенное яблоко на терке, а затем все смешай. Отдельно взбей до стойких пиков белки и также вмешай их в массу. Выложи все в форму и отправь в духовку примерно на 50 минут при 180 градусах.

20. Батончики из овсяных хлопьев

Для этого рецепта нужны хлопья не быстрого приготовления.

Тебе потребуется: 100 г овсянки, 30 г грецких орехов, 40 г изюма, по 1 ст.л. меда и растительного масла.

Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты. Можешь добавить другие сухофрукты, семечки, кокосовую стружку – по своему усмотрению. Разогрей масло с медом, но не кипятить. Вылей в массу и перемешай. Если все сильно распадается – добавь еще мед.

Выложи заготовку пластом примерно 2 см на пергамент и отправь ее в духовку на полчаса при 180 градусах. Аккуратно разрежь на батончики и допеки еще 15–20 минут до золотистости.