20 салатов с селедкой, которые всегда получаются вкусными

Возможно, у каждой хозяйки имеется несколько любимых закусок с сельдью в арсенале. Проблема лишь в том, что чаще всего это шуба или еще несколько повторяющихся блюд, и никакого разнообразия. Чтобы продемонстрировать тебе, насколько больше вариантов существует, мы и подготовили этот подбор рецептов!

1. Закуска с сельдью, зеленым горошком и свеклой

Сельдь под шубой хорошо знакома всем, так что в этот раз обойдемся без нее. Тем более, это не единственное, что можно приготовить со свеклой.

Тебе понадобится: 2 свеклы, 1 соленая сельдь, 1 лук, 200 г консервированного зеленого горошка, растительное масло. 

Приготовление: Отвари или запеки свеклу до готовности. Нарежь сельдь и лук, добавь зеленый горошек и заправь закуску растительным маслом.

2. Закуска с сельдью и огурцами

В эту закуску идут свежие и маринованные огурцы одновременно.

Тебе понадобится: 100 г сельди, 1 свежий огурец, 1 маринованный огурец, 100 г сметаны. 

Приготовление: Нарежь сельдь и огурцы кубиком среднего размера. Заправь закуску сметаной и по желанию приправь.

3. Закуска с сельдью и помидорами

Чудесный дачный рецепт закуски на каждый день.

Тебе понадобится: 200 г сельди, 2 помидора, 1 лук, 1 ст.л. оливкового масла, 5 веточек петрушки. 

Приготовление: Крупно нарежь помидоры, измельчи лук и нарежь сельдь полосками. Добавь рубленую петрушку и полей закуску оливковым маслом.

4. Закуска с сельдью и яблоками

Выбирай яблоки кисло-сладких сортов по вкусу.

Тебе понадобится: 250 г соленой сельди, 1 фиолетовая луковица, 2 яблока, 2 ч.л. зернистой горчицы, 2 ч.л. сметаны, 1 ч.л. лимонного сока. 

Приготовление: Нарежь яблоки кубиком и сбрызни лимонным соком. Точно так же нарежь сельдь, нашинкуй лук перьями и заправь закуску сметаной с горчицей.

5. Закуска с сельдью, пекинской капустой и сыром

Оригинальный и очень простой закуска, с которым справится даже начинающий кулинар.

Тебе понадобится: 150 г сельди, 2 яйца, 100 г пекинской капусты, 60 г твердого сыра, 3 пера зеленого лука, майонез. 

Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь кубиком с сельдью. Нашинкуй пекинскую капусту и зеленый лук, натри сыр на крупной терке и заправь закуску майонезом.

Салат с сельдью и зеленым горошком

Можно взять и консервированный горошек, но лучше – свежий или замороженный.

Вам понадобится: 100 г филе сельди, 100 г зеленого горошка, 1/2 пучка зелени, 1/2 пучка зеленого лука, растительное масло.

Приготовление: Нарежь сельдь мелким кубиком, измельчи зелень и зеленый лук, а горошек залей кипятком на пару минут. Перемешай салат и заправь его растительным маслом.

Салат с сельдью и картошкой

Очень сытный салат, который легко заменит основное блюдо.

Вам понадобится: 150 г сельди, 3 яйца, 3 картофелины, 2 луковицы, 4 веточки укропа, майонез.

Приготовление: Заранее отвари яйца и картошку, и нарежь все ингредиенты кубиком. Обдай лук кипятком или замаринуй в уксусе на пару минут. Добавь рубленый укроп и заправь салат майонезом.

Салат с сельдью и грибами

Этот оригинальный рецепт салата хорошо подойдет даже на праздничный стол.

Вам понадобится: 200 г соленой сельди, 300 г грибов, 2 картофелины, 3 яйца, 1 морковь, майонез.

Приготовление: Заранее отвари картошку, яйца и морковь. Нарежь все кубиком вместе с сельдью. Отдельно нарежь грибы и обжарь до готовности. Перемешай салат и заправь его майонезом.

Салат с сельдью и кукурузой

А если хочешь сделать его более сытным, то добавь пару вареных картофелин или яиц.

Вам понадобится: 200 г сельди, 1 фиолетовая луковица, 1 банка консервированной кукурузы, майонез.

Приготовление: Нарежь лук тонкими перьями, а сельдь – кубиком. Добавь консервированную кукурузу, перемешай салат и заправь его майонезом.

Салат с сельдью и корейской морковью

Сюда даже можно совсем не добавлять специи или заправку.

Вам понадобится: 250 г сельди, 300 г корейской моркови, 140 г консервированного зеленого горошка, 1/2 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 1 ст.л. бальзамика.

Приготовление: Нарежь сельдь кубиком, измельчи обычный и зеленый лук, и смешай все с морковью и зеленым горошком. Сбрызни салат бальзамиком перед подачей.

Салат с сельдью и фасолью

Бери консервированную фасоль, чтобы не тратить время на ее приготовление.

Вам понадобится: 250 г консервированной фасоли, 200 г соленой сельди, 1 луковица, 100г стручковой фасоли, 4 пера зеленого лука, майонез.

Заготовка: Промой консервированную фасоль, а стручковую свари пару минут до мягкости. Мелко нарежь обычный и зеленый лук, и покрупнее – сельдерей. Заправь салат майонезом.

12. Салат с сельдереем и капустой

По желанию добавь в салат пару щепоток сахара для богатства вкуса.

Тебе понадобится: 125 г сельдерея, 200 г капусты, 1/2 зеленого яблока, 3 веточки зелени, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы. 

Подготовка: Тонко нашинкуй капусту и разомни руками. Нарежь кубиком сельдерей и яблоко, измельчи зелень. Заправь салат сметаной и горчицей.

13. Салат с сельдереем, орехами и черносливом

Нарядный праздничный салат, чтобы удивить гостей.

Тебе понадобится: 300 г филе сельди, 60 г чернослива, 30 г грецких орехов, 1 фиолетовая луковица, 2 ч.л. зернистой горчицы, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. растительного масла, 4 веточки петрушки. 

Подготовка: Замочи чернослив в кипятке на пару минут, а грецкие орехи обжарь на сухой сковороде. Произвольно нарежь сельдерей и лук, измельчи орехи с черносливом и зеленью, и сбрызни все лимонным соком. Заправь салат растительным маслом с горчицей.

14. Салат с сельдереем и морской капустой

Один из самых полезных салатов с сельдереем, который только можно придумать.

Тебе понадобится: 100 г сельдерея, 300 г морской капусты, 2 яйца, 3 пера зеленого лука, майонез. 

Подготовка: Произвольно нарежь сельдерей, немного измельчи морскую капусту и наруби зеленый лук. Отвари и нарежь яйца, и заправь салат майонезом.

15. Салат с сельдереем и маринованными огурцами

Для заправки лучше все­го подойдет сметана или майонез.

Тебе пона­до­бит­ся: 250 г сельдерея, 2 маринованных огурца, 1 яблоко, 1 фиолетовая луковица, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. горчицы, 1 горсть оливок. 

Приготовка: Нарежь кубиком сельдерей и огурцы с яблоками, измельчи оливки и лук, и посыпь все сахаром. Перемешай салат с горчицей и заправь по вкусу.

16. Салат с сельдереем и маринованными грибами

Этот салат готовится буквально за три минуты на скорую руку.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г соленой сельди, 200 г маринованных грибов, 1 луковица, 1 пучок зелени, растительное масло. 

Приготовка: Нарежь сельдерей кусочками среднего размера, измельчи лук и произвольно нарежь грибы. Добавь рубленую зелень и заправь салат растительным маслом.

17. Салат из сельдерея с соевым соусом

Занимательный вариант салата со сельдью с легкими восточными нотками.

Вам понадобится: 200 г сельди, 200 г корейской моркови, 1 фиолетовый лук, 1 болгарский перец, 1/2 пучка зелени, 20 мл соевого соуса, 15 мл яблочного уксуса, 30 мл растительного масла, специи. 

Приготовление: Нарежь болгарский перец соломкой, лук – перьями, а селедку – полосками. Измельчи зелень и добавь морковь. Смешай все ингредиенты для заправки и полей салат.

18. Овощной салат со сельдью

Чем больше свежих овощей – тем лучше!

Вам понадобится: 200 г филе сельди, 1 пучок латука, 1 огурец, 2 помидора, 1 болгарский перец, 2 моркови, 1 фиолетовый лук, оливковое масло.

Приготовление: Натри морковь на корейской терке и тонко нарежь все остальные ингредиенты соломкой или перьями. Заправь салат оливковым маслом.

19. Слоеный салат со сельдью и плавленым сыром

Обязательно станет достойным дополнением праздничного стола!

Вам понадобится: 150 г сельди, 2 картофелины, 100 г плавленого сыра, 2 яйца, 30 г зеленого лука, 20 г петрушки, 1 маринованный огурец, майонез. 

Приготовление: Заранее отвари картофель и яйца. Натри их на терке и нарежь сельдь с огурцом мелким кубиком. Измельчи зеленый лук с петрушкой и натри плавленый сыр на терке. Выложи слоями: картошка, майонез, сельдь, зеленый лук, плавленый сыр, майонез, огурец, яйца, майонез и зелень.

20. Салат со сельдью и крабовыми палочками

Выложи салат слоями или сразу перемешай все с майонезом.

Вам понадобится: 200 г сельди, 4 картофелины, 240 г консервированной кукурузы, 50 г лука, 250 г крабовых палочек, 300 г огурцов, майонез. 

Приготовление: Заранее отвари картошку и нарежь все ингредиенты небольшим кубиком. Заправь салат майонезом по вкусу.