20 шикарных рецептов выпечки к чаю на скорую руку

Нет необходимости тратить много времени, чтобы приготовить угощение к чаю. Ведь существует достаточно много рецептов выпечки на быструю руку, чтобы каждый мог выбрать вариант по вкус. Собрали для тебя 20 лучших рецептов в одну подборку. Бери на заметку!

1. Экспресс-печенье из слоеного теста

Те самые хрустящие «ушки», перед которыми невозможно устоять.

Тебе понадобится: 500 г готового слоеного теста, 100 г сахара.

Приготовление: Раскатай слоеное тесто пластом в 5 мм, посыпь сахаром и еще прокатай скаткой. Сверни его трубочкой с двух сторон к центру. Нарежь кусочками по 10 мм толщины, выложи на пергамент и выпекай 15 минут при 190 градусах в духовке.

2. Зерновой пирог на молоке

Классический манник, который так же можно приготовить на кефире или йогурте.

Тебе понадобится: 1 стакан манки, 1 стакан муки, 1 стакан молока, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 0,5 ч.л. гашенной соды.

Приготовление: Залей манку молоком и оставь на 20 минут. Взбей яйца с сахаром, смешай их с манкой и добавь муку с содой. Выпекай манник в духовке 30–40 минут при 190 градусах.

3. Морковный торт

Хорошо, если морковь будет сладкая и сочная сама по себе.

Тебе понадобится: 500 г моркови, 15 г разрыхлителя, 2 щепотки ванилина, 4 яйца, 1 стакан муки, 4 ст.л. растительного масла, 1/2 стакана сахара.

Приготовление: Венчиком взбей яйца с маслом и сахаром. Добавь сухие ингредиенты и затем – тёртую морковь. Тщательно перемешай тесто и выпекай пирог 40 минут в духовке при 180 градусах.

4. Медовик на скорую руку

Если мед слишком густой, тогда сначала распусти его на водяной бане.

Тебе понадобится: 2 яйца, 100 г сахара, 80 г меда, 100 мл кефира, 140 г муки, 1 ч.л. соды, 1 горсть орехов.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром в пену. Добавь мед и соду, перемешай и влей кефир. Добавь муку, снова все взбей и вмешай рубленные орехи. Выпекай медовик примерно 45 минут в духовке при 180 градусах.

5. Экспресс-пирог с вареньем

Подойдет любое варенье на твое усмотрение, но особенно вкусно – с кислинкой.

Тебе понадобится: 1,5 стакана варенья, 1/3 стакана молока, 1/3 стакана растительного масла, 2 ст.л. сметаны, 1,5 ч.л. соды, 1,5 стакана муки, ванилин. 

Приготовление: Венчиком смешай сметану, молоко, варенье и масло. Добавьсухие компоненты, вылей тесто в форму и испеки пирог 30 минут при 180 градусах.

6. Апельсиновые кексы

Перед подачей посыпь их сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Необходимые ингредиенты: 1 апельсин, 150 г свекловичного сахара, 10 г ванильного сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 10 г порошка разрыхлителя, 220 г пшеничной муки. 

Приготовление: Разотри мягкое сливочное масло с двумя видами сахара, добавь яйца и перемешай. Добавь сок и цедру апельсина, а затем – сухие ингредиенты. Выложи тесто в формочки и испеки кексы 20–30 минут при 180 градусах в духовке.

7. Тыковочный пирог к чаю

Дополнительно можешь добавить в него любые свои любимые специи.

Необходимые ингредиенты: 2 яйца, 150 г свекловичного сахара, 80 мл растительного масла, 300 г пшеничной муки, 400 г тыквы, 10 г разрыхлителя. 

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и маслом. Добавь тертую тыкву и затем – муку с разрыхлителем. Перемешай тесто и испеки пирог 40 минут при 180 градусах.

8. Пирог-решетка с ягодами

Классический пирог-решетка из слоеного теста к чаю, который готовится за считанные минуты.

Необходимые ингредиенты: 500 г готового слоеного теста, 300 г ягоды, 2 ст.л. крахмала, 1 яйцо, 150 г сахара.

Приготовление: Разделите слоеное тесто на неравные части. Большую часть раскатай в форму с бортиками и посыпь крахмалом. Выложи ягоды и также посыпь их крахмалом и сахаром по вкусу. Вторую часть теста нарежь полосками, выложи решеткой и смажь все взбитым яйцом. Испеки пирог в духовке до 30 минут при 180 градусах.

9. Заливной пирог с ягодами

Такой красивый с виду, что сложно поверить, насколько он простой в приготовлении.

Необходимые ингредиенты: 120 г сливочного масла, 400 г муки, 200 г сахар, 4 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 250 г ягоды, 200 г сметаны. 

Приготовление: Взбей венчиком сметану, 100 г сахара, 2 яйца и 2 ложки муки. Отдельно взбей еще 2 яйца и 100 г сахара, добавь расплавленное масло и оставшуюся муку с разрыхлителем. Замеси и убери тесто в холодильник на 20 минут, после чего выложи его в форму, сформируй бортики, посыпь ягоды и залей заливку. Отправь пирог на 35 минут в духовку при 180 градусах.

10. Яблочный пирог со сгущенкой

Яблок можно взять больше или меньше, по желанию.

Необходимые ингредиенты: 4 яблока, 50 г сливочного масла, 100 г сахара, 160 г муки, 1 банка сгущенки, 1 яйцо, 0,5 ч.л. гашенной соды, 2 щепотки соли. 

Приготовление: Нарежь яблоки дольками и слегка обжарь их на сухой сковороде. Добавь сливочное масло и сахар, и еще немного обжарь до карамелизации. Взбей яйцо сосгущенкой и солью. Приготовь соду и муку, затем смешай. Выложи яблоки в форму, залей тестом и поставь на тридцать минут в духовку при 180 градусах.

11. Овсяное печенье

Быстрый вегетарианский перекус к чаю без муки и масла.

Тебе понадобится: 1 стакан овсяных хлопьев, 2 яйца, подсластитель, изюм, орехи. 

Приготовление: Разотри орехи и тщательно перемешай все ингредиенты. Выложи тесто ложкой на пергамент и отправь печенье на 20 минут в духовку при 180 градусах.

12. Нежное кокосовое печенье

Добавь в тесто немного ванилина или любимых специй для аромата.

Тебе понадобится: 110 г ржаной муки, 80 г сливочного масла, 80 г сахара, 2 яйца, 100 г кокосовой стружки, 1 ч.л. разрыхлителя. 

Приготовление: Взбей сливочное масло с сахаром до пышности, добавь яйца и снова взбей. Вмешай оставшиеся ингредиенты. Выкладывай печенье ложкой на пергамент и выпекай около 20 минут при 180 градусах в духовке.

13. Слойки с повидлом на скорую руку

Хрустящие, ароматные и очень простые в приготовлении – идеальный вариант.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 160 г повидла, 1 яичный желток, 1 ст.л. молока, 1 ст.л. воды.

Приготовление: Нарежь слоеное тесто квадратами. На каждой заготовке с одной стороны сделай по паре надрезов. Выложи повидло и смажь края теста водой. Залепи и прижми вилкой края слоек. Смешай желток с молоком и смажь им слойки. Отправь все в духовку на 20–30 минут при 180 градусах.

14. Лимонный кекс

Классический кекс с неповторимым цитрусовым ароматом.

Тебе понадобится: 1,5 стакана муки, 1 лимон, 1 стакан сахара, 1/2 стакана растительного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 1 стакан сметаны.

Приготовление: Миксером взбей сахар, яйца и сметану. Добавь масло, лимонный сок и цедру, и снова взбей. Добавь муку с разрыхлителем, перемешай тесто и выпекай кекс 40 минут в духовке при 180 градусах.

15. Печенье с арахисовой пастой

Если у тебя есть баночка арахисовой пасты, тогда десерт на скорую руку уже готов!

Тебе понадобится: 150 г муки, 150 г коричневого сахара, 60 г арахисовой пасты, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 0,5 ч.л. разрыхлителя. 

Приготовление: Разотри мягкое сливочное масло, арахисовую пасту и сахар до однородности. Добавь яйцо, а потом – муку и разрыхлитель. Вымеси тесто, отправь его на тридцать минут в холодильник и раздели на небольшие шарики. Сплюсни их, выложи на пергамент и выпекай по 10–12 минут в духовке при 180 градусах.

16. Бисквит на скорую руку

Ее можно предложить к чаю сразу или разрезать на несколько коржей и намазать вареньем или сгущенкой.

Вам потребуется: 1 чашка муки, 1 чашка сахара, 3 яйца. 

Приготовление: Взбейте яйца с сахаром до пышной белой пены. Осторожно вмешайте муку, выложите тесто в форму и испеките бисквит 20–30 минут в духовке при 180 градусах.

17. Банановый хлеб к чаю

Оригинальные эксперименты также могут быть очень простыми.

Вам потребуется: 3 банана, 3 яйца, 200 г муки, 100 мл растительного масла, 100 г сахара, 10 г разрыхлителя, орехи и сухофрукты. 

Приготовление: Блендером измельчите два банана, яйца, масло, сахар и разрыхлитель. Добавьте просеянную муку и вмешайте в тесто рубленые орехи с сухофруктами. Вылейте тесто в форму и сверху выложите половинки третьего банана. Отправьте хлеб на 40 минут в духовку при 180 градусах.

18. Шоколадный брауни на скорую руку

Шоколадный брауни также можно приготовить очень легко и быстро!

Вам потребуется: 180 г темного шоколада, 180 г сливочного масла, 3 яйца, 75 г муки, 250 г сахара, 3 щепотки соли.

Приготовление: Растопите шоколад с маслом любым доступным способом и отдельно взбейте яйца с сахаром и солью до пены. Соедините обе массы, снова взбейте и вмешайте муку. Вылейте тесто в форму слоем 2–3 см толщиной. Отправьте брауни в духовку на 30–35 минут при 170 градусах.

19. ПП шарлотка из рисовой муки

Когда необходимо что-то не только быстрое, но и диетическое.

Вам потребуется: 3 яйца, 2 яблока, 150 г рисовой муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. меда.

Приготовление: Взбейте яйца с медом добела. Постепенно добавьте муку с разрыхлителем. Вмешайте в тесто нарезанные яблоки и выложите все в форму. Испеките шарлотку в духовке 30–40 минут при 180 градусах.

20. Творожный кекс с изюмом

Еще одно угощение к чаю, которое все наверняка помнят с детства.

Вам потребуется: 300 г муки, 250 г творога, 250 г сахара, 100 г изюма, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя. 

Приготовление: Взбейте мягкое масло с сахаром до пышности. Добавьте творог с яйцами и снова взбейте. Вмешайте муку и разрыхлитель, и в конце – всыпьте изюм. Выложите тесто в форму и испеките кекс 40–50 минут при 180 градусах в духовке.