20 шикарных рецептов яичницы с беконом

Само по себе яичница с окороком – уже очень вкусное и сытное блюдо, особенно на завтрак. Но даже ее можно разнообразить еще больше, если добавить к ней другие ингредиенты. Предлагаем 20 отличных рецептов на каждый день!

1. Яичница с окороком и помидорами

Быстрый и сытный завтрак из простейших ингредиентов.

Тебе потребуется: 4 яйца, 1 лук, 2 помидора, 2 ломтика окорока, 3 веточки зелени.

Приготовление: Измельчи и обжарь лук. Добавь измельченный окорок и жарь до его румяности. Добавь помидоры, жарь еще пару минут и залей все яйцами. Продолжай жарить до готовности яичницы и посыпь зеленью.

2. Яичница с окороком и сыром

Даже самое простое и повседневное блюдо можно приготовить еще интереснее!

Тебе потребуется: 30 г окорока, 2 яйца, 20 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Нарежь окорок полосками и обжарь до румяности. Вбей яйца, приправь, посыпь тертым сыром и жарь яичницу до готовности.

3. Яичница с окороком и зеленым луком

Яйца с зеленым луком сочетаются еще лучше, чем с обычным.

Тебе потребуется: 2 яйца, 30 г окорока, 2 пера зеленого лука, специи. 

Приготовление: Нарежь окорок, обжарь минуту, добавь измельченный зеленый лук и жарь еще столько же. Залей все яйцами, приправь и оставь до готовности.

4. Яичница с окороком и грибами

Подавай готовую яичницу с рукколой и свежими овощами.

Тебе потребуется: 2 ломтика окорока, 250 г грибов, 4 яйца, специи.

Приготовление: Нарежь окорок, обжарь до румяности и отложи в сторону. Нарежь и обжарь до золотистости грибы, смешай с окороком, приправь и вбей яйца. Продолжай жарить яичницу до готовности.

5. Яичница с окороком и шпинатом

Шпинат подойдет свежий и замороженный, но свежий нужно немного сильнее протушить.

Тебе потребуется: 3 ломтика окорока, 6 яиц, 1 лук, 1 болгарский перец, 100 г шпината, 70 г феты. 

Приготовление: Обжарь окорок до румяности и отложи. Мелко нарежь лук с болгарским перцем, обжарь до мягкости и добавь шпинат. Готовь, пока шпинат не уменьшится в объеме, верни окорок, вбей яйца, посыпь все крошкой феты и жарь до готовности.

6. Яичница с овощами и окороком

Пропорции и состав овощей можешь менять на свой вкус.

Понадобится: 4 яйца, 1/2 луковицы, 1/2 моркови, 1/2 болгарского перца, 1 помидор, 1 горсть зеленого горошка, 3 ломтика бекона. 

Приготовление: Измельчите все овощи. Немного поджарьте бекон, затем добавьте овощи и тушите до готовности. Разбейте сверху яйца и жарьте дальше до приготовления яичницы.

7. Яичница с беконом и колбасками

Если вы любите плотные мясные завтраки – то это ваш вариант!

Понадобится: 60 г бекона, 60 г колбасы, 40 г твердого сыра, 1 помидор, 4 яйца. 

Приготовление: Измельчите бекон и колбасу соломкой, и обжарьте до румяности. Добавьте дольки помидора, и немного тушите. Разбейте яйца, посыпьте тертым сыром и жарьте яичницу до готовности.

8. Яичница с беконом и картофелем

Лучший способ приготовления яичницы с беконом для большой семьи!

Понадобится: 4 ломтика бекона, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 3–4 картофелины, 4 яйца, 100 г твердого сыра, специи. 

Приготовление: Измельчите бекон полосками, обжарьте до золотистости и отложите в сторону. В той же сковороде обжарьте измельченный лук с чесноком. Добавьте мелко нарезанную картошку и готовьте еще минут 15 до ее мягкости. Приправьте, верните бекон, разбейте яйца, посыпьте всё тертым сыром и жарьте до готовности.

9. Яичница с сосисками и беконом

Немного всего, что нашлось в холодильнике – и завтрак готов.

Понадобится: 40 г бекона, 40 г сосисок, 3 яйца, 1/2 болгарского перца, 3 веточки зелени. 

Приготовление: Измельчите сосиски с беконом и обжарьте минуту. Добавьте нарезанный болгарский перец и готовьте еще пару минут. Добавьте нарезанную зелень, сверху разбейте яйца и жарьте до готовности.

10. Яичница с беконом и моцареллой

При подаче можно украсить ее листиками базилика.

Понадобится: 40 г бекона, 4 яйца, 40 г моцареллы, 4 помидора черри, 2 веточки петрушки. 

Приготовление: Измельчите бекон и обжарьте пару минут. Добавьте четвертинки помидоров черри и листья петрушки, и готовьте еще немного. Разбейте яйца, посыпьте мелкими кусочками моцареллы, и жарьте до готовности.

11. Яичница с беконом и фасолью

Используйте консервированную фасоль, чтобы не тратить время с самого утра.

Понадобится: 4 яйца, 100 г консервированной фасоли, 1 помидор, 1 луковица, 50 г бекона, 1 горсть зеленого горошка. 

Приготовление: Измельчите бекон и лук, и обжарьте до золотистости. Добавьте помидор, фасоль и зеленый горошек, и готовьте еще минуту-другую. Разбейте яйца, и продолжайте жарить яичницу до готовности.

12. Яичница с беконом и стручковой фасолью

Дублирующее количество полезного белка в качестве сытного завтрака.

Тебе понадобится: 3 яйца, 40 г грудинки, 2 горсти зелёной фасоли, 50 г феты. 

Приготовление: Измельчи и поджарь грудинку, добавь к ней зелёную фасоль и готовь до мягкости. Вбей яйца, посыпь все измельченной фетой и продолжай обжаривать омлет до готовности.

13. Омлет с грудинкой и цуккини

Особенно вкусно в сезон молодых цуккини.

Тебе понадобится: 3 яйца, 40 г грудинки, 1 цуккини, 1/2 помидора, 1/2 болгарского перца, специи. 

Приготовление: Обжарь грудинку и отложи в сторону. Измельчи мелким кубиком овощи и обжарь до полуготовности в той же сковороде. Верни грудинку, приправь по вкусу, вбей яйца и продолжай обжаривать до готовности.

14. Омлет с грудинкой и морковью

Даже такой доступный и бюджетный рецепт может быть интересным.

Тебе понадобится: 3 яйца, 40 г грудинки, 1 луковица, 2 моркови, 1 ч.л. томатной пасты, специи. 

Приготовление: Измельчи лук и обжарь с грудинкой. Добавь тёртую морковь и продолжай обжаривать до мягкости. Добавь томатную пасту и специи, перемешай, вбей яйца и снова обжарь до готовности.

15. Омлет с грудинкой и баклажанами

Если баклажаны горчат, то сначала посоли их на пару минут и промой.

Тебе понадобится: 1 баклажан, 50 г грудинки, 4 яйца, 50 г твёрдого сыра, 3 веточки кинзы, 2 зубчика чеснока. 

Приготовление: Измельчи грудинку, обжарь до румяности и отложи. Измельчи баклажаны кубиком и обжарь в той же сковороде до золотистости. Добавь грудинку, рубленый чеснок и кинзу, обжарь еще полминуты и вбей яйца. Посыпь омлет тёртым сыром и готовь еще пару минут.

16. Омлет с грудинкой и курицей

Благодаря грудинке – курица получается совсем не сухой.

Тебе понадобится: 3 ломтика грудинки, 100 г куриного филе, 50 г твёрдого сыра, 1 помидор, 4 яйца, 1 ст.л. соевого соуса, специи. 

Приготовление: Измельчи курицу и грудинку, приправь и обжарь все вместе до готовности курицы. Добавь помидор и соевый соус, и еще немного попассеруй. Вбей яйца, посыпь все тёртым сыром и обжарь омлет до готовности.

17. Омлет с грудинкой и авокадо

Хрустящий грудинка, нежный авокадо, обжаренные яйца – что еще нужно на завтрак?

Тебе понадобится: 4 ломтика грудинки, 4 яйца, 1/2 авокадо, 1/2 болгарского перца, 4 веточки петрушки. 

Приготовление: Измельчи болгарский перец и авокадо кубиком. Обжарь грудинку и отложи«`html

18. Жаркое яйцо с беконом и ананасами

По желанию добавь еще чуть-чуть грибов.

Понадобится: 4 кусочка бекона, 4 яйца, 150 г консервированных ананасов, 1/2 луковицы, 30 г сливочного масла, 50 г твердого сыра.

Приготовление: Мелко порежь лук и обжарь с беконом на сливочном масле до золотистости. Добавь кубики ананаса и жарь еще минуту. Вбей яйца, посыпь все тертым сыром и жарь яичницу до готовности.

19. Жаркое яйцо с беконом и брокколи

Если хочешь, чтобы соцветия брокколи были податливее, повари их минуты три.

Понадобится: 100 г брокколи, 3 кусочка бекона, 4 яйца, 40 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока.

Приготовление: Нарежь и обжарь бекон. Добавь нарезанный чеснок и мелкие соцветия брокколи, и готовь до мягкости. Вбей яйца, посыпь все тертым сыром, и продолжай жарить до готовности.

20. Жаркое яйцо с беконом и цветной капустой

Очень оригинальный способ приготовить цветную капусту на завтрак.

Понадобится: 100 г цветной капусты, 1/2 луковицы, 1/2 моркови, 1 помидор, 50 г бекона, 4 яйца.

Приготовление: Обжарь бекон и отложи в сторону. Мелко нарежь лук, натри морковь и измельчи цветную капусту в блендере в крошку. Обжарь все вместе до румяности, добавь нарезанный кубиками помидор и еще пару минут туши. Верни бекон, вбей яйца и жарь яичницу до готовности.

«`