20 вкуснейших рецептов штруделя с яблоками из слоеного теста

Приготовление: Яблоки очистите, измельчите и сбрызните лимонным соком. Изюм промойте кипятком и выложите сушиться на бумажное полотенце. Смешайте обе заготовки, добавьте сахар и ванилин. Разморозьте тесто, раскатайте его прямоугольником, выложите начинку и сверните рулет. Поместите на застеленный противень и смажьте сливочным маслом. Печь штрудель 20 минут при 180 градусах.

5. Штрудель из слоеного теста с яблоками, изюмом и медом

Готовьте сразу две порции, потому что остановиться будет невозможно.

Тебе понадобится: 500 грамм замороженного слоеного теста, 400 грамм яблок, 1 горсть изюма, 1 чайная ложка молотой корицы, 100 грамм меда, 2 столовые ложки сахарной пудры, 2 столовые ложки крахмала.

Приготовление: Яблоки нарежьте четвертью, очистите от кожуры и косточек, и измельчите. Изюм залейте кипятком, откиньте на дуршлаг и выложите сушиться на полотенце. Смешайте яблоки, изюм, корицу, мед и крахмал. Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре и раскатайте. На один край выложите яблочную начинку, сверните рулет и поместите его на застеленный противень. Выпекайте 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой.

6. Штрудель с карамелизированными яблоками

Все готовится очень просто, а вкус – идеальный!

Тебе понадобится: 500 грамм замороженного слоеного теста, 500 грамм яблок, 50 грамм сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 1 чайная ложка молотой корицы, 2 столовые ложки кукурузного крахмала.

Приготовление: Яблоки очистите от кожуры и семян, и мелко нарежьте. Растопите на сковороде сливочное масло, всыпьте яблоки с сахаром и тушите все 15 минут на слабом огне. Добавьте корицу и крахмал, снимите с огня и остудите. Слоеное тесто заморозьте заблаговременно, раскатайте большим прямоугольником и выложите начинку. Сверните рулет, поместите на застеленный противень и выпекайте 20 минут при 180 градусах.

7. Штрудель с яблоками и малиной из готового слоеного теста

В меру сладкий, в меру с кислинкой. Бесподобный штрудель для тех, кто любит вкусно поесть.

Тебе понадобится: 500 грамм замороженного слоеного теста, 3 средних яблока, 100 грамм малины, 4 столовые ложки коричневого сахара, 2 столовые ложки муки, 20 грамм сливочного масла.

Приготовление: Яблоки очистите и нарежьте мелким кубиком. Добавьте малину, сахар, муку и хорошо перемешайте. Отдельно разморозьте слоеное тесто, раскатайте и смажьте его расплавленным сливочным маслом. На один край теста выложите начинку, сверните рулет и поместите на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте штрудель 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.

8. Хрустящий яблочный штрудель из слоеного теста

Отличный рецепт, когда надо быстро приготовить что-нибудь.к чаю.

Вам потре­бу­ет­ся: 500 г замо­ро­жен­но­го сло­е­но­го теста, 400 г яблок, 2 ст.л. лимон­но­го сока, 1 ч.л. моло­той кори­цы, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. крах­ма­ла, 100 г саха­ра, 2 желт­ка, 1/2 паке­ти­ка ваниль­но­го саха­ра.

При­го­тов­ле­ние: Ябло­ки нарежьте чет­вер­тин­ка­ми, очи­стите от кожу­ры, семян и мелко нарежьте. Сбрыз­ните лимон­ным соком, добавьте сахар, кори­цу, муку и крах­мал. Сло­е­ное тесто раз­мо­розьте при ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ре, рас­ка­тайте пря­мо­уголь­ни­ком и выложите начин­ку. Свер­ните рулет, переложите его на засте­лен­ный про­ти­вень и смажьте свер­ху желт­ка­ми, сме­шан­ны­ми с ваниль­ным саха­ром. Выпекайте штру­дель 20 минут при тем­пе­ра­ту­ре 180 градусов.

9. Яблочный штрудель из домашнего слоеного теста

Потреб­ление сли­воч­ного мас­ла высо­кой жирности.

Вам потре­бу­ет­ся:
Для сло­е­но­го теста: 450 г муки, 200 г сли­воч­но­го мас­ла, 1 яйцо, 0,5 ч.л. лимон­ной кис­ло­ты, соль на кон­чи­ке ножа, 120 мл холод­ной воды.
Для начин­ки: 4 ябло­ка, 1 ч.л. моло­той кори­цы, 100 г саха­ра, 2 ст.л. крах­ма­ла, 1 горсть грец­ких орехов.

При­го­тов­ле­ние: Холод­ное сли­воч­ное мас­ло нарубите ножом, добавьте 100 г муки и соль, разотрите до круп­ной крош­ки и убе­рите в холодиль­ник. Отдель­но смешайте воду, яйцо и лимон­ную кислоту. Про­сейте муку, добавьте заго­тов­ку с яйцом и замесите тугое тесто. Рас­ка­тайте корж, при­сыпьте его мас­ля­ной крош­кой, свер­ните конвер­ти­ком и поставьте в холодиль­ник на 30 минут. Снова рас­ка­тайте тесто, выложите мас­ля­ную крош­ку, свер­ните конвер­ти­ком и уберите в холодиль­ник на пол­ча­са. Повтаряйте про­це­дуру до тех пор, пока не закончит­ся заго­тов­ка с маслом.

Очистите и мелко нарежьте ябложки, добавьте крах­мал, сахар, кори­цу и измель­чен­ные орехи. Рас­ка­тайте сло­е­ное тесто боль­шим пря­моуголь­ни­ком, выложите яблоч­ную начин­ку и сверните рулет. Поставьте штру­дель на засте­лен­ный про­ти­вень и выпекайте его в духовке 20–25 минут при 180 градусах.

10. Яблочный штрудель из дрожжевого слоеного теста

Про­цесс при­го­тов­ле­ния доволь­но дол­гий, но и тесто полу­ча­ет­ся очень вкусным.

Вам потре­бу­ет­ся:
Для сло­е­но­го теста: 500 г муки, 12 г сухих дрож­жей, 280 мл моло­ка, 350 г сли­воч­но­го мас­ла, 2 ст.л. саха­ра, соль на кон­чи­ке ножа.
Для начин­ки: 500 г ябло­к, 120 г саха­ра, 1 ч.л. моло­той кори­цы, 1 ст.л. муки, 1 ст.л крахмала.

При­го­тов­ле­ние: Смешайте про­се­ян­ную муку, сахар, соль и дрож­жи. Влейте молоко тон­кой струй­кой, непре­рыв­но взбивая мик­сером. Добавьте 50 г мяг­ко­го мас­ла и взбивайте еще 10 минут. Гото­вое тесто накройте пище­вой плен­кой и уберите в холодиль­ник на 1 час. Затем раскатайте тесто и выложите на одну поло­вину треть остав­ше­ся мас­ла, наре­зан­но­го тон­ки­ми слай­са­ми. Накройте вто­рой поло­ви­ной теста, а затем еще раз сложите попо­лам. Снова поставьте тесто в морозиль­ку на 30 минут и повторите эту про­це­дуру еще два раза.

Ябложки нарежьте чет­вер­тин­ка­ми, очистите от кожу­ры и семян, и мел­ко нарежьте. Добавьте сахар, кори­цу, муку, крах­мал и хорошень­ко пере­мешайте. Рас­катайте сло­е­ное тесто боль­шим пря­моуголь­ни­ком, выложите начин­ку и сверните рулет. Переложите на засте­лен­ный про­ти­вень и выпекайте штру­дель 20 минут при 180 градусах.

11. Штрудель с яблоками, изюмом и миндальными лепестками

Отличный штрудель на праздничный стол!

Вам потребуется: 500 г замороженного слоеного теста, 4 средних яблока, 1 горсть изюма, 3 ст.л. миндальных лепестков, 120 г сахара, 1 ч.л. молотой корицы, 2 ст.л. крахмала, 2 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление: Изюм залей кипятком на 5 минут, откинь на дуршлаг и выложи сушиться на полотенце. Яблоки очисти от кожуры и семян, и мелко нарежь. Смешай яблоки, изюм, сахар, корицу, 2 ст.л. миндальных лепестков и крахмал. Разморозь слоеное тесто при комнатной температуре и раскатай. На один широкий край выложи начинку, сверни рулет, переложи его на застеленный противень и выпекай 20 минут при 180 градусах. Готовый штрудель присыпь сахарной пудрой и остатками миндальных лепестков.

12. Штрудель из слоеного теста с яблоками, изюмом и арахисом

Раскатывай тесто только в одном направлении.

Вам потребуется: 500 г замороженного слоеного теста, 350 г яблок, 1 горсть изюма, 1 горсть арахиса, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. лимонной цедры, 2 ст.л. крахмала.

Приготовление: Яблоки очисти и мелко нарежь. Изюм промой кипятком и хорошенько промакни бумажным полотенцем. Арахис подсуши на сковороде и измельчи. Смешай изюм, яблоки, арахис, лимонную цедру, сахар и крахмал. Разморозь слоеное тесто при комнатной температуре, раскатай большой прямоугольник и выложи начинку. Сверни рулет, аккуратно переложи штрудель на застеленный противень и выпекай его в духовке 20 минут при 180 градусах.

13. Нежный штрудель с яблоками из слоеного теста

Подавать готовый штрудель рекомендуется с шариком ванильного мороженого и крепким кофе.

Вам потребуется: 500 г замороженного слоеного теста, 400 г яблок, 120 г сахара, соль на кончике ножа, ванилин на кончике ножа.

Приготовление: Яблоки нарежь четвертинками, очисти, измельчи и выложи на сковородку. Присыпь сахаром, солью, ванилином и туши на слабом огне 5–7 минут. Слоеное тесто разморозь при комнатной температуре и раскатай большим прямоугольником. На один край теста выложи яблочную начинку, сверни рулет и помести на подготовленный противень. Выпекай штрудель 20 минут в духовке при 180 градусах.

14. Штрудель с яблоками, изюмом и кешью из готового слоеного теста

Изумительный штрудель, который легко можно готовить круглый год.

Вам потребуется: 500 г замороженного слоеного теста, 4 средних яблока, 1 горсть изюма, 1 горсть кешью, 120 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст.л. муки.

Приготовление: Изюм промой кипятком и выложи сушиться на бумажное полотенце. Яблоки нарежь четвертинками, очисти от кожуры, семян и мелко нарежь. Кешью подсуши пару минут на сковороде и слегкаизмельчи в миксере. Сгладь все заготовки, внеси сахар, ванильный сахар и муку. Слоёное тесто заранее разморозь и раскатай. На один край выложи начинку, сверни рулет и помести штрудель на противень, застеленный пекарской бумагой. Запекай 20–25 минут при 180 градусах.

15. Яблочный штрудель из домашнего слоеного теста на маргарине

Используй только качественный маргарин.

Тебе потребуется:
Для слоеного теста: 500 г муки, 1 яйцо, 100 г маргарина, 2 ст.л. растительного масла, соль на кончике ножа, 250 мл воды.
Для начинки: 400 г яблок, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л молотой корицы, 1/2 стакана сахара, 2 ст.л. кукурузного крахмала.

Приготовление: Взбей яйцо с водой, растительным маслом и солью. Проосей муку, добавь жидкое вещество и замеси тугое тесто. Накрой его пищевой пленкой и убери на 30 минут в холодильник. Треть маргарина натри на терке. Раскатай тесто коржом, одну половину густо присыпь тёртым маргарином, а второй половиной – накрой. Сложи тесто пополам ещё раз и убери в холодильник на полчаса. Повтори процедуру с тестом и маргарином ещё два раза. Яблоки нарежь четвертью, очисти от кожуры и косточек, и мелко измельчи. Сбрызни лимонным соком, добавь сахар, корицу, крахмал и перемешай.

Раскатай слоёное тесто прямоугольником, выложи яблочную начинку и сверни рулет. Помести штрудель на застеленный противень и запекай 25 минут при 180 градусах.

16. Штрудель с яблоками и ягодами из слоеного теста

Можешь взять любые ягоды на свой вкус.

Тебе потребуется: 500 г замороженного слоёного теста, 3 средних яблока, 1 горсть ягод, 1 ч.л. молотой корицы, 2 ст.л. крахмала, 120 г сахара, 2 желтка, 2 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление: Яблоки очисти и нарежь, а крупные ягоды – измельчи. Все смешай, добавь крахмал, сахар и корицу. Слоёное тесто разморозь при комнатной температуре, раскатай большим прямоугольником, на один край выложи начинку, сверни рулет и переложи его на застеленный противень. Смажь желтком и запекай 20 минут при 180 градусах. Готовый штрудель присыпь сахарной пудрой.

17. Венский штрудель с яблоками

Перед подачей полей штрудель медом и присыпь миндальными лепестками.

Тебе потребуется: 500 г замороженного слоёного теста, 400 г яблок, 1 горсть изюма, 50 мл рома, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. муки, 1/2 стакана сахара, 1 ч.л. молотой корицы.

Приготовление: Изюм промой кипятком, промакни бумажным полотенцем и залей ромом. Яблоки очисти от кожуры и семян, и мелко нарежи. Смешай обе заготовки, добавь сахар, корицу и муку. Разморозь слоёное тесто, раскатай его прямоугольником, смажь оливковым маслом и выложи яблочную начинку. Сверни рулет, аккуратно переложи на застеленный противень и поставь штрудель на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

18. Штрудель из слоеного теста с яблоками, изюмом и грушей

Мож­но пода­вать в горя­чем или холод­ном виде. Получи­тся равно вкусно!

Тебе потребу­ется: 500 г замо­ро­жен­ного сло­е­ного теста, 300 г яблок, 200 г груш, 1 горсть изюма, 1 ч.л. молотой корицы, 120 г сахарного песка, 2 ст.л. кукурузного крахмала, соль на кон­чике ножа, 2 ст.л. сахарной пудры.

При­готов­ление: Изюм промой кипят­ком и выложи сушить­ся на полотенце, а яб­локи и груши – очисти и нарежь. Смешай фрукты, изюм, сахар, корицу, крахмал и соль. Сло­е­ное тесто заранее разморозь, раскатай большим прямоугол­ьни­ком и на один широкий край выложи начинку. Сверни рулет, переложи его на застеленный про­ти­вень и выпекай 20 минут при 180 граду­сах. Готовый штрудел остуди на решетке и посыпь сахарной пудрой.

19. Праздничный штрудел с яблоками, орехами и клюквой

Очень важ­но – не сворачи­вать рулет слишком плотно.

Тебе потребует­ся: 500 г замороженного дрожжевого слоеного теста, 350 г яблок, 1 горсть грецких орехов, 1 горсть клюквы, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. крахмала, 2 ст.л. меда, 100 г сахарного песка.

Приготовление: Яблоки нарежь четвертью, очисти от кожуры и семян, и измельчи. Орехи подсуши пару минут на сковороде и измельчи в блендере. Рас­топи на сковороде 30 г сливочного масла, всыпь яблоки и сахар, и туши 5 минут. Затем сними с плиты, добавь клюкву, орехи, сахар и мед. Разморозь слоеное тесто при комнатной температуре, раскатай прямоугольником и смажь остатками масла. На один широкий край теста выложи начинку, сверни рулет и переложи на про­тивень, застеленный пекар­ской бумагой. Выпекай штрудел 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.

20. Штрудел с яблоками и апель­си­ном из слоеного теста

Побалуй семью вкусной выпечкой без повода!

Тебе потребует­ся: 500 г замороженного слоеного теста, 1 апельсин, 2 яб­лока, 100 г грецких орехов, 1 горсть изюма, 120 г сахарного песка, 0,5 ч.л. молотой корицы, ванилин на кончике ножа, 2 ст.л. кукурузного крахмала.

Приготовление: Изюм промой кипятком и выложи сушиться на бумажном полотенце, а яб­локи и апельсин – очисти и мелко нарежь. Орехи подсуши на сковороде и измельчи в блендере. Смешай все заготовки, добавь крахмал, ванилин, корицу и сахарный песок. Сло­е­ное тесто разморозь при комнатной температуре, раскатай и выложи сверху начинку. Сверни рулет, аккуратно переложи его на застеленный про­тивень и выпекай штрудел 20 минут при 180 градусах.