20 закусок из авокадо, которые порадуют своим вкусом

При­го­тов­ле­ние: Смажь лаваш сли­воч­ным сыром. Выло­жи тон­ко наре­зан­ную кра­сную рыбу и аво­ка­до, посыпь руб­ле­ны­ми олив­ка­ми и свер­ни рулет. Завер­ни его в плен­ку, отправь на 1 час в холо­диль­ник и потом нарежь.

9. Закуска из авокадо, крабо­вых палочек и кре­веток

Такую закус­ку мож­но пода­вать пря­мо в поло­вин­ках аво­ка­до, из кото­рых извле­че­на мякоть.

Тебе понадо­бит­ся: 2 аво­ка­до, 1 огу­рец, 2 стеб­ля сель­де­рея, 100 г кра­бо­вых пало­чек, 4 круп­ные кре­вет­ки, 2 ст.л. май­о­не­за, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Раз­режь аво­ка­до попо­лам, доста­нь лож­кой мякоть и нарежь мел­ким куби­ком. Так же нарежь кра­бо­вые палоч­ки, огу­рец и сель­де­рей, заправь май­о­не­зом со спе­ци­я­ми и выло­жи обрат­но в лодоч­ки из аво­ка­до. Отва­ри кре­вет­ки, очи­сти и укрась ими закуску.

10. Сальса с авокадо и фетой

Мел­ко наре­зан­ная саль­са – это что-то сред­нее меж­ду овощ­ным соусом и салатом.

Тебе понадо­бит­ся: 4 поми­до­ра чер­ри, 1/2 фио­ле­то­вой луко­ви­цы, 2 аво­ка­до, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 4 веточ­ки пет­руш­ки, 150 г феты, 3 ст.л. крас­но­го вин­но­го уксу­са, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 0,5 ч.л. оре­га­но, специи. 

При­го­тов­ле­ние: Нару­би очень мел­ким куби­ком аво­ка­до, лук и поми­до­ры. Добавь руб­ле­ный чес­нок и пет­руш­ку. Рас­кро­ши в саль­су фету. Для заправ­ки сме­шай уксус, мас­ло, оре­га­но и специи.

11. Закуска с авокадо, виноградом и кра­сной рыбой

Необычные канапе, лишь на ломтях огурца вместо хлебца.

Тебе понадобится: 2 плодов авокадо, 70 г лосося, 70 г креветок, 30 г винограда, 1 длинный огурец, 2 ст.л. йогурта.

Приготовление: Очень тонко нарежь авокадо и рыбу, и заправь йогуртом. Нарежь огурцы толстыми дольками и извлеки ложкой сердцевину, но чтобы осталось донышко. Выложи туда лосось с авокадо. Отвари и очисти креветки, и укрась закуску.

12. Тартар из свежего тунца и авокадо

Исключительно изысканная закуска для истинных гурманов.

Тебе понадобится: 600 г тунца, 2 луковицы шалот, 3 плодов авокадо, 200 г помидоров черри, 1 ст.л. каперсов, 1 лимон, 100 мл оливкового масла, по 1 ч.л. соевого соуса и дижонской горчицы, 20 г петрушки, специи.

Приготовление: Тонко нарежь тунец кубиком. Измельчи шалот, петрушку и каперсы, смешай все и заправь маслом с соевым соусом, горчицей и специями. Разомни авокадо вилкой, сбрызни лимонным соком и добавь измельченные помидоры. Выложи в кулинарное кольцо массу из авокадо, а затем тунца.

13. Бутерброды с авокадо и шпротами

Прекрасные и праздничные бутерброды для любителей необычных сочетаний.

Тебе понадобится: 4 ломтика хлеба, 1 плод авокадо, 200 г шпрот, 100 г яблока, 20 мл оливкового масла, бальзамик, зеленый лук, специи.

Приготовление: Обжарь хлеб с двух сторон и сбрызни оливковым маслом. Красиво выложи шпроты, тонкие дольки авокадо и яблока. Сбрызни бутерброды бальзамиком, приправь и посыпь зеленью лука.

14. Фаршированные помидоры черри с авокадо

Можешь взять помидоры разных цветов, чтобы закуска была еще более нарядной.

Тебе понадобится: 30 помидоров черри, 1/2 авокадо, 2 ст.л. соуса песто, 50 г сливочного сыра, 1 ч.л. лимонного сока, зелень и специи. 

Приготовление: Срежь у помидоров верхушки и маленькой ложкой достань сердцевину. Разомни до однородности авокадо, сливочный сыр, песто и лимонный сок. Добавь специи и рубленую зелень, и нафаршируй черри этой начинкой.

15. Намазка из авокадо и творога

Не только простая в приготовлении, но и очень полезная закуска!

Тебе понадобится: 1 авокадо, 250 г творога, 1 помидор, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. паприки, специи. 

Приготовление: Взбей в блендере мякоть авокадо, творог, масло и специи. Очисти от кожицы и мелко нарежь помидор, и вмешай его сюда же.

16. Закуска из авокадо и яиц

Здесь мож­но при­го­товить аро­мат­ную за­зве­рон­ную зе­ле и тра­вы по вкусу.

Вам пона­до­бит­ся: 1 аво­ка­до, 2 яйца, 1 ст.л. май­о­не­за, 1 зуб­чик чес­но­ка, специи. 

Готов­ка: Отва­ри яйца вкру­тую и натри их на мел­кой тер­ке. Разо­мни вил­кой аво­ка­до, про­пу­сти чес­нок через пресс и сме­шай вме­сте все ингредиенты.

17. Канапе с авокадо, семгой и творожным сыром

Что­бы все кра­си­во утрам­бо­ва­лось и потом это мож­но было наре­зать на малень­кие кана­пе, оставь заго­тов­ку под прес­сом на полчаса.

Вам пона­до­бит­ся: 6 кусоч­ков тосто­во­го хле­ба, 80 г сем­ги, 150 г тво­рож­но­го сыра, 100 г аво­ка­до, 30 г крас­ной икры, 1 ст.л. май­о­не­за, 1 зуб­чик чес­но­ка, 4 веточ­ки укро­па, специи. 

Пре­готов­ление: Разо­мни вил­кой тво­рож­ный сыр с май­о­не­зом, при­правь, добавь дав­ле­ный чес­нок и руб­ле­ный укроп. Нарежь аво­ка­до и сем­гу тон­ки­ми слай­са­ми. Срежь с хле­ба короч­ки и смажь два лом­ти­ка тво­рож­ным сыром. Выло­жи на них аво­ка­до, потом сно­ва по лом­ти­ку хле­ба, сыр, крас­ную рыбу и сно­ва хлеб. При­да­ви бутер­бро­ды раз­де­лоч­ной дос­кой и нарежь на канапе.

18. Брускетты с авокадо и грушей

По жела­нию укрась гото­вые брус­кет­ты зеле­нью и бальзамиком.

Вам пона­до­бит­ся: 1/2 баге­та, 1 аво­ка­до, 1 гру­ша, 5 вяле­ных поми­до­ров, 1 зуб­чик чес­но­ка, 2 веточ­ки мяты, 2 ст.л. сока лай­ма, 1 ст.л. кед­ро­вых орешков.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь багет на кусоч­ки и под­су­ши их на ско­во­ро­де. Очи­сти и мел­ко нарежь аво­ка­до, гру­шу и вяле­ные поми­до­ры. Добавь дав­ле­ный чес­нок, руб­ле­ные листоч­ки мяты и сок лай­ма. Пере­ме­шай все и выло­жи на брус­кет­ты. Посыпь их кед­ро­вы­ми орешками.

19. Паштет из авокадо с тунцом

Если хотите сде­лать его менее кало­рий­ным, бери тун­ца в соб­ствен­ном соку.

Вам пона­до­бит­ся: 1 аво­ка­до, 1 бан­ка тун­ца, 1 яйцо, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 2 ст.л май­о­не­за, 3 веточ­ки зеле­ни, специи. 

Пре­готов­ление: Отва­ри яйцо вкру­тую. Очи­сти и про­из­воль­но нарежь аво­ка­до, а с тун­ца слей жид­кость. Отправь все ингре­ди­ен­ты в блен­дер и взбей.

20. Коктейльный салат из авокадо с клубникой

Пода­вай салат на стол в кра­си­вых пор­ци­он­ных бокалах.

Вам пона­до­бит­ся: 1 аво­ка­до, 300 г клуб­ни­ки, 1 горсть рук­ко­лы, по 1 ст.л. лимон­но­го сока и меда, 50 мл олив­ко­во­го мас­ла, 50 г грец­ких оре­хов, 0,5 ч.л. сахара.

Пре­готов­ление: Нарежь очи­щен­ное аво­ка­до куби­ком, измель­чи клуб­ни­ку и мел­ко нару­би оре­хи. Добавь рук­ко­лу и раз­ло­жи салат по бока­лам. Сме­шай осталь­ные ингре­ди­ен­ты в заправ­ку и полей салат.