25 лучших маринадов для куриных ножек

Испор­тить кури­ные нож­ки скорее всего не получится – иде­аль­ный продукт даже для начи­на­ющих кули­на­ров. А вот улуч­шить их вкус и неж­ность – лег­ко. Для нача­ла доста­точ­но поды­скать хоро­ший мари­над, и сего­дня мы поможем вам с этой зада­чей. Выби­райте на свой вкус!

1. Маринад для куриных ножек на сковороде

Вам потребу­ется: 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. горчицы. 

При­го­тов­ле­ние: Акку­рат­но размешайте вен­чиком масло, гор­чи­цу и соевый соус. Добавьте в мари­над паприку, кур­куму и еще специи по желанию.

2. Маринад для куриных ножек в духовке

Вам потребу­ется: 100 мл май­о­не­за, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, 1 ч.л. кар­ри, 1 ч.л. моло­того кори­андра, 2 щепот­ки хло­пьев чили, 1 ст.л. соевого соуса. 

При­го­тов­ле­ние: Смешайте май­о­не­з с соевым соусом и туда же пропустите чес­нок через пресс. Добавьте все специи и размешайте маринад.

3. Маринад для куриных ножек на мангале

Вам потребу­ется: 2 фио­ле­то­вых луко­ви­цы, 250 г май­о­не­за, 100 мл соевого соуса, 1 ч.л. паприки, 4 зуб­чи­ка чес­но­ка, соль и молотый черный перец.

При­го­тов­ле­ние: Нарежьте лук полу­коль­ца­ми. Смешайте май­о­не­з, соевый соус, давленый чес­нок и все специи. Выложите эту массу к луку и снова перемешайте.

4. Маринад для куриных ножек в рукаве

Вам потребу­ется: 60 мл оливкового масла, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. сушеного чеснока, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. бальзамического уксуса.

При­го­тов­ле­ние: Смешайте все жидкие ингре­ди­ен­ты до одно­род­но­сти. Добавьте зернистую горчицу и специи, и размешайте маринад.

5. Маринад для куриных ножек в фольге

Вам потребу­ется: 1/2 стакана соевого соуса, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. растительного масла, соль и молотый черный перец.

При­го­тов­ле­ние: Пропустите чес­нок через пресс или мелко нарубите. Смешайте все ингре­ди­ен­ты для мари­на­да вместе и дайте ему немного настояться.

6. Маринад с лаймом для куриных ножек

Вам потребу­ется: 1 ст.л. меда, 50 мл соевого соуса, 3 лайма, 1 ч.л. тертого имбиря, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, соль и молотый черный перец.

При­го­тов­ле­ние: Снимите цедрус одного лимона и выжми сок со всех трех. Смешай сок, соевый соус и мед до однородности. Натри имбирь и пропусти чеснок через пресс. Смешай вместе все ингредиенты и замаринуй куриные ножки в этом маринаде.

7. Маринад со сметаной для куриных ножек

Понадобится: 200 г сметаны, 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. паприки, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Смешай сметану с горчицей и посоли эту смесь. Добавь паприку и черный перец, и еще раз перемешай маринад.

8. Медово-горчичный маринад для куриных ножек

Понадобится: 150 г меда, 100 г зернистой горчицы, 1 лимон, 2 ст.л. растительного масла, 1 пучок петрушки, 6 зубчиков чеснока.

Приготовление: Залей лимон кипятком на пару минут, обсуши, разрежь пополам и удалите косточки. Чеснок, петрушку и лимон с кожурой измельчи в блендере, затем добавь остальные ингредиенты и взбей еще раз.

9. Маринад с йогуртом для куриных ножек

Понадобится: 3 ст.л. йогурта, 1 ст.л. лимонного сока, по 1 ч.л. карри и куркумы, 0,5 ч.л. паприки. 

Приготовление: Смешай йогурт с карри, паприкой и куркумой. По желанию добавь немного острого перца. Влей лимонный сок и еще раз перемешай маринад.

10. Маринад с соусом терияки для куриных ножек

Понадобится: 1 луковица, 2 зубчика чесночка, по 1 ч.л. молотого имбиря и паприки, 1 ст.л. лимонного сока, 6 ст.л. соуса терияки, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Очисти луковицу и натри ее на терке. Пропусти чеснок через пресс или также натри. Смешай вместе все ингредиенты.

11. Гранатовый маринад для куриных ножек

Понадобится: 5 ст.л. гранатового сиропа, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чесночка, 1 луковица, 1,5 ст.л. томатного соуса, 1 ст.л. розмарина, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Лук измельчи в блендере или очень мелко нарежь. Чеснок пропусти через пресс. Смешай гранатовый сироп, лимонный сок, томатный соус и масло. Добавь остальные ингредиенты.

12. Маринад для куриных ножек со сметаной и горчицей

Понадобится: 5 ст.л. сметаны, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. горчицы, 1 ч.л. прованских трав, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Смешай сметану с горчицей и соевым соусом. Добавь туда же прованские травы, а потом посоли и поперчи маринад по вкусу.

13. Маринад для куриных ножек с бальзамическим уксусом

Вам понадо­бит­ся: 4 ст.л. уксуса баль­за­миче­ско­го, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, 2 ст.л. меда, 1 ст.л. соли, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, 2 веточ­ки розмарина. 

При­го­тов­ле­ние: Разогрейте мед и смешайте его с олив­ко­вым мас­лом. Добавьте туда же листоч­ки роз­ма­ри­на, соль и дав­леный чес­нок. Влейте уксус и перемешайте все.

14. Яблочный маринад для куриных ножек

Вам понадо­бит­ся: 1 ста­кан яблоч­но­го сока, 1 луко­ви­ца, 1 ч.л. папри­ки, 1 ч.л. моло­то­го кори­андра, соль и моло­тый чер­ный перец.

При­го­тов­ле­ние: По­солите яблоч­ный сок и затем добавьте осталь­ные спе­ции. Нарежьте лук тон­ки­ми коль­ца­ми, слегка разомните его руками и добавьте туда же.

15. Лимонный маринад для куриных ножек

Вам понадо­бит­ся: 2 лимо­на, 6 зуб­чи­ков чес­но­ка, 1 ч.л. моло­той сме­си пер­цев, 3 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, по 1 ч.л. соли, бази­ли­ка, роз­ма­ри­на и орегано. 

При­го­тов­ле­ние: Залейте лимо­ны кипят­ком на пару минут, раз­режьте попо­лам, уда­лите косточ­ки и измель­чите цит­ру­сы в блен­де­ре. Про­пу­стите чес­нок через пресс и добавьте в мари­над все спе­ции. Влейте олив­ко­вое масло.

16. Маринад с яблочным пюре для куриных ножек

Вам понадо­бит­ся: 100 г яблоч­но­го пюре, 100 г кет­чу­па, 1 ст.л. меда, 2 ст.л. лимон­но­го сока, 3 ст.л. сое­во­го соуса, 1 ч.л. папри­ки, 0,5 ч.л. кори­цы, 2 зуб­чи­ка чеснока. 

При­го­тов­ле­ние: Смешайте яблоч­ное пюре с кет­чу­пом. Туда же влейте мед, лимон­ный сок и сое­вый соус. Про­пу­стите чес­нок через пресс, добавьте спе­ции и все перемешайте.

17. Томатный маринад для куриных ножек с базиликом

Вам понадо­бит­ся: 1 ста­кан томат­но­го сока, 1 ст.л. коп­че­ной папри­ки, 1 пучок бази­ли­ка, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, соль и моло­тый чер­ный перец.

При­го­тов­ле­ние: Бази­лик измель­чите в блен­де­ре или мел­ко нару­бите. Смешайте его с томат­ным соком, а потом влейте олив­ковое мас­ло и приправьте маринад.

18. Молочный маринад для куриных ножек

Вам понадо­бит­ся: 500 мл моло­ка, 1 зуб­чик чес­но­ка, по 1 ч.л. папри­ки, моло­того чер­но­го пер­ца, соли и кур­ку­мы, 2 ст.л. олив­ко­во­го масла.

При­го­тов­ле­ние: Про­пустите чес­нок через пресс и смешайте его с олив­ко­вым мас­лом и всеми спе­ция­ми. Залейте моло­ком, еще раз перемешайте мари­над и залейте им кури­ные ножки.

19. Острый маринад для куриных ножек

Вам понадо­бит­ся:150 миллилитров соевого соуса, 1 пучок зеленого лука, 6 сантиметров корня имбиря, 1 головка чеснока, 1 чайная ложка острой красной паприки.

Подготовка: Мелко нарежь зелень лука. Имбирь натри на терке или измельчи в блендере. Чеснок пропусти через пресс или тоже измельчи любым доступным способом. Перемешай маринад.

20. Мисо-маринад для куриных ножек

Вам понадобится: 3 столовые ложки соевого соуса, 3 столовые ложки мисо-пасты, 2 столовые ложки рисового уксуса, 1 столовая ложка тертого имбиря, 2 столовые ложки порубленного зеленого лука, 100 миллилитров воды.

Подготовка: Смешай мисо-пасту, воду и соевый соус. Если смесь получилась слишком густой, тогда добавь еще немного воды. Влей рисовый уксус и затем добавь тертый имбирь с порубленным зеленым луком.

21. Винный маринад для куриных ножек

Вам понадобится: 1 стакан сухого белого вина, 2 столовые ложки лимонного сока, по 2 веточки розмарина и тимьяна, соль и молотый черный перец.

Подготовка: Оборви листочки с тимьяна и розмарина – стебли не нужны. Смешай вино с лимонным соком, посоли и поперчи, и добавь травы.

22. Маринад для куриных ножек с медом и имбирем

Вам понадобится: 150 миллилитров соевого соуса, 80 грамм меда, 4 сантиметра корня имбиря, 2 зубчика чеснока, соль и молотый черный перец.

Подготовка: Натри имбирь и чеснок, или измельчи их в блендере. Смешай соевый соус с медом до раскрытия меда. Добавь остальные ингредиенты и перемешай маринад.

23. Пивной маринад для куриных ножек

Вам понадобится: 100 миллилитров пива, 30 миллилитров оливкового масла, 50 грамм томатного соуса, 1 столовая ложка коричневого сахара, по 0,5 чайной ложки тмина, острый красный перец, молотый черный перец, 2 зубчика чеснока, соль.

Подготовка: Смешай томатный соус, оливковое масло и сахар до однородности. Добавь соль, все специи и давленый чеснок. Затем влей пиво и еще раз перемешай.

24. Маринад на квасе для куриных ножек

Вам понадобится: 400 миллилитров кваса, 2 столовые ложки горчицы, 4 зубчика чеснока, 1 столовая ложка меда, 1 щепотка острого красного перца, 1 пучок зелени. 

Подготовка: Смешай мед с горчицей, и затем смешай все с квасом, лучше всего – с домашним. Добавь в маринад давленый чеснок, острый перец и рубленую зелень.

25. Апельсиновый маринад для куриных ножек

Вам понадобится: 2 столовые ложки растительного масла, 2 апельсина, 100 грамм меда, 2 чайные ложки карри, 3 щепотки острого красного перца. 

Подготовка: Отошми сок из апельсинов, сними немного цедры на свой вкус, добавь мед и нагрей его до раскрытия. Добавь в маринад растительное масло, карри и острый перец.