25 простых и вкусных начинок для пиццы

Обожаешь пиццу, но уже не знаешь, с чем ее приготовить? Тогда тебе точно пригодится наша подборка! Собрали 25 интересных вариантов начинок для пиццы на любой вкус и все случаи жизни!

1. Быстрая начинка с колбасой

Понадобится: 150 г колбасы, 4 ст.л. томатного соуса, 200 г твердого сыра, 2 помидора. 

Приготовление: Смажь основу для пиццы томатным соусом и присыпь частью сыра. Сверху разложи кружочки помидоров и колбасы, и засыпь оставшимся сыром.

2. С грибами и каперсами

Понадобится: 100 г шампиньонов, 5 веточек базилика, 50 г пармезана, 3 ст.л. томатного соуса, 1 помидор, 1 ст.л. каперсов, оливковое масло. 

Приготовление: Смажь тесто томатным соусом, разложи кружочки помидоров и присыпь рубленым базиликом. Сверху выложи пластинки грибов, посыпь каперсами, сбрызни маслом и засыпь сыром.

3. Начинка для пиццы с курицей и оливками

Понадобится: 1 куриное филе, 3 ст.л. томатного соуса, 1 помидор, 100 г моцареллы, 50 г сыра, 1 луковица, 10 оливок, зелень. 

Приготовление: Отвари куриное филе до готовности и разбери на волокна. Смажь основу для пиццы томатным соусом, разложи пластинки моцареллы, а сверху – кружочки помидора. Присыпь рубленой зеленью, а на нее разложи курицу, мелко рубленый лук и половинки оливок. Засыпь пиццу тертым сыром.

4. С ветчиной, копченой курицей и колбасками

Понадобится: 100 г ветчины, 10 оливок, 100 г сыра, 2 ст.л. томатного соуса, 1 луковица, 50 г копченой курицы, 50 г колбасок. 

Приготовление: Смажь основу томатным соусом и разложи кольца лука. Сверху разложи произвольно измельченные мясные ингредиенты, а потом – оливки. Засыпь пиццу сыром.

5. Начинка для пиццы «4 сыра»

Понадобится: 100 г моцареллы, 100 г эмменталь, 50 г горгонзолы, 50 г пармезана, специи, оливковое масло.

Приготовление: Смажь основу для пиццы оливковым маслом и присыпь специями. Сверху разложи кусочки моцареллы и эмменталь, на них – мелко раскрошенную горгонзолу, и засыпь все тертым пармезаном.

6. Начинка для пиццы с охотничьими колбасками

Понадобится: 2 охотничьи колбаски, 5 оливок, 125 г моцареллы, 60 г твердого сыра, 1 помидор, 1 ст.л. томатного соуса, чеснок, 3 шампиньона.

При­готов­ле­ние: Покрой основу пиццы соусом, посыпь тертым моцареллой и специями. Сверху разложи кружочки помидоров, а на них – колбаски, чеснок, грибы и оливки. Посыпь твёрдым сыром.

7. Начинка «Гавайская»

Необходимые ингредиенты: 120 г консервированных ананасов, 150 г курицы, 50 г ветчины, 100 г сыра, 2 ст.л. томатного соуса, специи. 

При­готов­ле­ние: Предварительно свари или запеки курицу, и разведи ее на волокна. Покрой основу для пиццы томатным соусом, посыпь специями и разложи курицу с ветчиной. Сверху разложи нарезанные ананасы и посыпь тёртым сыром.

8. Начинка для пиццы «Маргарита»

Необходимые ингредиенты: 3 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 6 листочков базилика, 8 помидоров черри, 200 г моцареллы. 

При­готов­ле­ние: Обжарь измельченный чеснок на оливковом масле, добавь к нему томатную пасту и провари 2 минуты. Туда же добавь изрубленный базилик, и покрой соусом основу. На нее разложи кусочки моцареллы и половинки черри.

9. С кальмарами, пармезаном и моцареллой

Необходимые ингредиенты: 200 г колец кальмаров, 3 ст.л. томатного соуса, 6 оливок, 50 г пармезана, 150 г моцареллы, зеленый лук, специи. 

При­готов­ле­ние: Покрой тесто томатным соусом и разложи кусочки моцареллы с кольцами оливок. Сверху выложи кальмары, посыпь всё зеленью луком, а в конце – тёртым пармезаном.

10. С сосисками, грибами и солеными огурцами

Необходимые ингредиенты: 3 сосиски, 60 г копченой колбасы, 40 г грибов, 1 солёный огурец, 2 помидора черри, 100 г сыра, кетчуп, майонез. 

При­готов­ле­ние: Покрой основу пиццы кетчупом и майонезом, а затем посыпь половиной сыра. Нарежь все ингредиенты кольцами и ломтиками и выложи в произвольном порядке, а сверху снова посыпь сыром.

11. Начинка с колбасой, черри и яйцом

Необходимые ингредиенты: 80 г колбасы, 3 яйца, 5 ст.л. томатного пюре, 4 помидора черри, зелень, специи. 

При­готов­ле­ние: Покрой основу для пиццы томатным пюре, посыпь специями и зеленью. Сверху выложи колбасу и половинки помидоров черри. Сформируй высокие бортики и залей пиццу взбитыми яйцами.

12. Начинка для пиццы с тунцом, помидорами и моцареллой

Необходимые ингредиенты: 1 банка консервированного тунца, 100 г моцареллы, 2 помидора, 2 ст.л. томатного соуса, 50 г сыра, оливки, зелень. 

При­готов­ле­ние: Покрой основу для пиццы томатным соусом и разложи измельченный тунец. Сверху выложи кольца помидоров и посыпь зеленью. Затем разложи кусочки моцареллы и половинкиоливки, и посыпь все натертым сыром.

13. С креветками, кукурузой и оливками

Тебе понадо­бится: 15 сред­них креветок, 1 поми­дор, 2 ст.л. кукурузы, 200 г моц­арел­лы, 50 г парме­зана, 8 оливок, 2 зуб­чи­ка чесно­ка, рук­кола, специи, 2 ст.л. оливкового масла, зелень.

При­готов­ле­ние: Измель­чи в блен­де­ре парме­зан, зелень. чесно­ка и оливковое масло, и смажь этим основу. Сверху разложи мелко нарезанный поми­дор и оливки, а на них – пластинки моц­арел­лы. Посыпь кукурузой и красиво выложи креветки.

14. Начинка для пиццы с красной рыбой

Тебе понадо­бится: 150 г крас­ной рыбы, 2 веточ­ки бази­ли­ка, 50 г сыра, 1 поми­дор, 5 черри, 1 лук, 1 зуб­чик чесно­ка, специи, зелень. 

При­готов­ле­ние: Измель­чи в блен­де­ре очищенный поми­дор, чесно­ка, зелень и специи, и смажь тесто. Сверху разложи полоски красной рыбы, наре­зан­ный тонкими перьями лук и половинки черри. Посыпь пиц­цу сыром.

15. С фаршем, луком, беконом и солеными огурцами

Тебе понадо­бится: 100 г фар­ша, 0,5 луко­ви­цы, 3 лом­ти­ка беко­на, 2 ст.л. сли­воч­но­го мас­ла, 2 солен­ых огур­ца, кет­чуп и гор­чи­ца, 200 г сыра.

При­готов­ле­ние: Мелко нарежь лук и обжарь его с фар­шем до готов­но­сти на сли­воч­ном масле. Смажь основу пиц­цы кет­чу­пом и гор­чи­цей, посыпь тер­тым сыром и разложи сверху фарш. Затем – измель­чен­ный бекон, кружочки огур­цов и оставший­ся сыр.

16. Начинка для пиццы с салями, сыром и болгарским перцем

Тебе понадо­бится: 120 г салам­и, 1 крас­ная луко­ви­ца, 150 г моц­арел­лы, по половине крас­ного и желтого перца, томат­ный соус. 

При­готов­ле­ние: Смажь тесто томат­ным соусом. Сверху разложи перья красного лука, кружочки салами и нарезанный полукольцами перец. Посыпь все тер­той моцареллой.

17. Овощная начинка для пиццы

Тебе понадо­бится: 1 бакла­жан, 500 г поми­до­ров, 0,5 пучка бази­ли­ка, 1 перец, 0,5 кабач­ка, 150 г цвет­ной капу­сты, 100 г сыра, 100 г моц­арел­лы, 1 лук, специи. 

При­готов­ле­ние: Очисти помидоры и взбей в блендере с базиликом и специями. Смажь соусом основу и выложи сверху тонко нарезанный лук и пластинки моцареллы. Произвольно измельчи остальные овощи, а цветную капусту раздели на мелкие соцветия. Выложи овощную начинку и посыпь пиццу тертой сыром.

18. Фруктовая начинка

Тебе понадо­бится: 100 мл сметаны, 4 ст.л. сахарной пудры, 1 лимон, 1 банан, 1 киви, 1 яблоко, 1 груша. 

При­готов­ле­ние: Смешай сметану с сахарной пудрой и смажь основу для пиццы. Нарежь все овощитонкими узорами, а с лимоном сними цедру. Выложи начинку на пиццу и посыпь сверху цедрой.

19. Начинка для пиццы с беконом, сыром и помидорами

Вам понадобится: 300 г свинины, 1 красный лук, 50 г творога, 200 г помидор, 0,5 пучка базилика, чеснок и специи. 

Приготовление: Измельчи в блендере помидоры, чеснок, специи и базилик, и слегка протуши соус на плите. Смажь им основу для пиццы, поверх выложи кольца лука и ломтики свинины, и посыпь творогом.

20. С шампиньонами, помидором и тофу

Вам понадобится: 1 ст.л. томатной пасты, 2 зубчика чеснока, 0,5 пучка зелени, 1 помидор, 100 г шампиньонов, 150 г тофу.

Приготовление: Смешай томатную пасту с рубленым чесноком и зеленью, и смажь тесто. Сверху разложи узоры помидоров и пластины грибов, а на них – тонко нарезанный тофу.

21. Начинка с клубникой и моцареллой

Вам понадобится: 125 г моцареллы, 200 г клубники, 0,5 пучка базилика, 3 ст.л. йогурта. 

Приготовление: Смажь основу пиццы йогуртом и сверху посыпь половиной тертой моцареллы. Разложи пластины клубники и рубленый базилик, и посыпь оставшейся моцареллой.

22. С колбасой, картошкой и кетчупом

Вам понадобится: 2 картофелины, 2 ст.л. кетчупа, 100 г колбасы, 2 ст.л. майонеза, 1 пучок зелени, 120 г творога. 

Приготовление: Отвари картошку до готовности и нарежь пластины. Смешай кетчуп с майонезом, смажь основу пиццы и посыпь рубленой зеленью. Разложи сверху картошку и колбасу, и посыпь тертым творогом.

23. Начинка с сардельками, сыром и пекинской капустой

Вам понадобится: 3 сардельки, 0,5 кочана пекинской капусты, 100 г творожного сыра, 100 мл кетчупа, 2 помидора, 200 г твердого сыра.

Приготовление: Смешай кетчуп с творожным сыром и смажь тесто. Сверху разложи тонко нарезанную пекинскую капусту. Разложи на нее кружочки помидоров и сарделек, а потом посыпь тертым сыром.

24. Начинка для пиццы с брокколи

Вам понадобится: 500 г брокколи, 150 г сметаны, 1 яйцо, 150 г моцареллы, специи, 50 г пармезана. 

Приготовление: Соцветия брокколи отвари в кипящей воде буквально 3 минуты. Взбей сметану с яйцом и специями, и смажь основу. Сверху разложи брокколи и посыпь пиццу тертым сыром.

25. Начинка для пиццы с колбасой, грибами и зеленым горошком

Вам понадобится: 1 ст.л. майонеза, 100 г колбасы, 100 г грибов, 2 ст.л. зеленого горошка, 2 ст.л. стручковой фасоли, 100 г сыра. 

Приготовление: Смажь основу для пиццы майонезом и выложи узоры колбасы с пластинами грибов. Равномерно распредели сверху горошек со стручковой фасолью, и посыпь сыром.