25 простых соусов для бургеров в домашних условиях

За гамбургерами уже давно не обязательно идти в ресторан – ты вполне можешь порадовать себя любимой едой и дома. Причем так будет не только вкуснее, но и гораздо разнообразнее. Одних только соусов для гамбургеров существует огромное количество. А мы выбрали из них 25 лучших рецептов!

1. Помидорный соус для гамбургера

Тебе понадобится: 200 г томатной пасты, 100 мл соевого соуса, 50 мл растительного масла, 6 зубчиков чеснока, 1 ч.л. рубленой кинзы.

Приготовление: Смешай измельченную кинзу, давленый чеснок, растительное масло и соевый соус. Добавь томатную пасту и снова перемешай.

2. Сырный соус для гамбургера

Тебе понадобится: 200 мл 20% сливок, 180 г плавленого сыра, 1 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. итальянских трав, 50 г твердого сыра, специи. 

Приготовление: Поставь сливки на плиту, добавь оливковое масло и плавленный сыр, и вари до его растворения. Добавь специи, итальянские травы и тертый сыр, и провари соус еще минуты 2–3.

3. Луковый соус для бургера

Тебе понадобится: 6 зубчиков чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 1/2 лимона, 4 ст.л. майонеза, 2 ст.л. сметаны, 4 веточки укропа. 

Приготовление: Выдави чеснок и разотри его в однородную кашицу. Добавь оливковое масло и лимонный сок, и взбей. Добавь майонез со сметаной, взбей соус еще раз и добавь рубленую зелень.

4. Сливочный соус для гамбургера с тремя видами сыра

Тебе понадобится: 200 мл 30% сливок, 100 г горгонзолы, 100 г брынзы, 100 г пармезана, 0,5 ч.л. орегано, специи. 

Приготовление: Подогрей сливки на среднем огне. Натри весь сыр, отправь туда же и вари до его растворения. Добавь специи и сними соус с огня.

5. Ореховый соус для гамбургера

Тебе понадобится: 80 г арахисовой пасты, 180 мл воды, 80 мл соевого соуса, 15 мл яблочного уксуса, 40 мл кунжутного масла, 40 г семечек подсолнечника. 

Приготовление: Смешай ореховую пасту с водой и доведи до кипения. Добавь кунжутное масло, соевый соус и уксус, перемешай и сними с огня. Добавь в соус обжаренные семечки и снова перемешай.

6. Ананасовый соус для гамбургера

Тебе понадобится: 2круглого куска ананасов, 2 ложки оливкового масла, 200 миллилитров воды, 100 г коричневого сахара, половина лимона, 4 ложки соевого соуса, 60 миллилитров виски, 200 миллилитров ананасового сиропа, 3 ложки соевого соуса, половина луковицы, 3 зубчика чеснока. 

Приготовление: Смешай все жидкие компоненты с соевым соусом и соком лимона, и доведи до кипения. Добавь сахар, и вари соус на медленном огне, помешивая. Измельчи ананасы, лук и чеснок, добавь в соус и вари до нужной консистенции.

7. Медно-горчичный соус для бургера

Тебе понадобится: 120 г дижонской горчицы, 160 г меда, 2 ложки соевого соуса, 1 луковица, 20 г тертого имбиря.

Приготовление: Положи лук и имбирь в блендер, и измельчи до однородности. Затем добавь остальные компоненты и взбей соус.

8. Горчично-майонезный соус для бургера

Тебе понадобится: 3 ложки майонеза, 2 маринованных огурца, 2 чайные ложки дижонской горчицы, 1 чайная ложка сушеного чеснока. 

Приготовление: Нарежь маринованные огурцы или очень мелко нарежь. Смешай все компоненты для соуса вместе.

9. Соус для бургера из сметаны и яиц

Тебе понадобится: 2 яйца, 100 г сметаны, 50 г твердого сыра, 1 ложка муки, 60 миллилитров 30% сливок, 1 ложка сливочного масла. 

Приготовление: Взбей яйца со сметаной миксером до однородности. Обжарь муку на сливочном масле, добавь сливки и перемешай. Потом добавь сметанную смесь и тертый сыр, и вари соус до его растворения.

10. Соус для бургера с сливочным сыром и зернистой горчицей

Тебе понадобится: 100 г сливочного сыра, 2 ложки дижонской горчицы, 1 щепотка соли, 1 щепотка сахара, 1 ложка винного уксуса.

Приготовление: Смешай все компоненты для соуса вместе. Взбей его блендером до однородности примерно полминуты.

11. Соус для бургера со сливочным сыром и авокадо

Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 веточки мяты, 2 ложки лимонного сока, 150 г сливочного сыра, специи. 

Приготовление: Отрежь стебли от мяты и оставь только листья. Очисти авокадо, положи все компоненты в блендер и взбей соус до однородности.

12. Соус для бургера с сыром Дор Блю

Тебе понадобится: 100 г сыра Дор Блю, 150 миллилитров сметаны, 1 чайная ложка вустерширского соуса, 1 зубчик чеснока. 

Приготовление: Разомни Дор Блю вилкой и смешай с давленым чесноком,вустерским соусом и кетчупом. Если хочешь, взбей соус миксером.

13. Грибный соус для бургера

Тебе потребуется: 1 лук, 150 г шампиньонов, 250 мл молока, 100 г сыра, специи. 

Приготовление: Мелко нарежь лук и грибы, обжарь до румяности и влей молоко. Доведи до кипения, добавь сыр и специи, и перемешивай соус до растворения сыра.

14. Соус для бургера на основе йогурта и болгарского перца

Тебе потребуется: 150 мл йогурта, 1 ст.л. томатной пасты, 2 болгарских перца, специи.

Приготовление: Очисти болгарский перец и взбей его блендером до консистенции пюре. Добавь остальные ингредиенты и взбей соус еще раз.

15. Соус для бургера на основе миндального молока

Тебе потребуется: 120 мл миндального молока, 230 мл майонеза, 4 веточки зелени, 1,5 ч.л. лимонного сока, специи. 

Приготовление: Смешай миндальное молоко, лимонный сок и майонез. Добавь специи и мелко нарезанную зелень, и снова перемешай соус.

16. Соус для бургера из помидоров и яблок

Тебе потребуется: 500 г помидоров, 2 яблока, 1 лук, 30 г сахара, 1 ч.л. соли, специи. 

Приготовление: Очисти помидоры и измельчи в блендере. Натри на терке яблоко, мелко нарежь лук, и отправь все в сковороду. Доведи соус до кипения, уваривай на маленьком огне до желаемой консистенции и добавь специи.

17. Соус гуакамоле для бургера

Тебе потребуется: 2 авокадо, 1 лук, 1 зубчик чеснока, 1 лайм, 1/2 перца чили, 2 помидора, по 10 г петрушки и кинзы. 

Приготовление: Очисти авокадо и измельчи в блендере с чесноком, зеленью, чили и соком лайма. Добавь мелко нарезанный лук и помидоры, и перемешай соус.

18. Соус айоли для бургера

Тебе потребуется: 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. горчицы, 3 яичных желтка, 20 мл лимонного сока, 100 мл оливкового масла, 2 щепотки соли. 

Приготовление: Разотри чеснок с солью в кашицу, добавь желтки и снова разотри. Добавь остальные ингредиенты и окончательно перемешай массу до однородности.

19. Апельсиновый соус для бургера

Тебе потребуется: 125 мл красногосухое вино ► алкогольное напиток
тертый имбирь ► измельченный имбирь
лук-шалот ► репчатый лук
горчица ► горчица дижонская
апельсин ► апельсиновый сок
приготовление ► готовка
замороженная вишня ► замороженная черешня
сахар ► сахарный порошок
оливковое масло ► оливковый жир
дижонская горчица ► горчица дижонская
петрушка ► петрушка листовая
пармезан ► пармезановый сыр
грецкие орехи ► грецкий орех
сметана ► сметанка
майонез ► майонезный соус
чеснок ► лук
маринованный огурец ► маринованный огурчик
свежий огурец ► свежий огурчик
томатная паста ► помидорная паста
приготовление ► замешивание