Салаты с курицей – 20 простых и очень вкусных рецептов

Кур­ца можно при­го­то­вить с раз­ли­чны­ми ингреди­ентами. Сала­ты с куриной грудкой пред­ставля­ют собой интере­сную альтерна­тиву. Недос­таток идей? Пред­лагаем боль­шой выбор рецеп­тов сала­тов с курицей на любой вкус!

1. Салат с курицей, яблоками и кукурузой

Лег­кий, освежаю­щий и очень при­ят­ный на вид!

Понадо­бится: 300 г куриной грудки, 200 г китайской капусты, 1 бан­ка консервиро­ванной кукурузы, 1 кислое яблоко, 2 ст.л. лимонного сока, ма­йо­нез или йо­гурт, 2 ст.л. меда, специи.

При­го­тов­ле­ние: Обва­ри куриную грудку спе­циями, смажь медом, по­смо­три 1 ст.л. лимонного сока и оставь на пол­часа, затем обжарь и нарежь полос­ка­ми. Промой и поруби китайскую капусту, до­ба­вь кукурузу и на­режь очищенное яблоко кубика­ми. Заправь салат ма­йо­незом или йо­гуртом по вкусу.

2. Салат с копченой курицей

По жела­нию можно использовать жа­реную или за­печенную.

Понадо­бится: 200 г копченой курицы, 250 г помидоров, 150 г бол­гарского перца, 100 г сыра, 30 г грецких орехов, 2 зубчика чесно­ка, петруш­ка, майонез.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь все ингреди­енты мелкими куби­ками, вклю­чая сыр. Измель­чи орехи и зеле­нь с чесно­ком, смешай са­лат и зап­равь специя­ми и майонезом.

3. Салат с курицей, омлетом и соевым соусом

Интересное сочетание за­па­дных и восточных традиций.

Понадо­бится: 250 г куриной грудки, 2 огурца, 1 яйцо, 3 ст.л. молока, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. кунжута.

При­го­тов­ле­ние: Отва­рную куриную грудку нарежь на волок­на или кружочки огур­цов. Взбей яйцо с молоком, за­жа­ри омлет и по­режь его на тон­кие полоски. Зап­равь са­лат олив­ковым мас­лом с соевым соусом, добавь кунжут и выложи омлет сверху.

4. Салат с курицей, фасолью и сыром

Очень сытное и полезное блюдо для всей семьи.

Понадо­бится: 300 г куриной грудки, 200 г консервиро­ванной фасоли, 150 г твердого сыра, 1 банка кукурузы, 3 маринованных огур­ца, 3 ломт­ика черного хлеба, 1 до­лка чесно­ка, зеле­нь и майонез.

При­го­тов­ле­ние: Отвари куриную грудку и нарежь маленькими кусоч­ка­ми, огур­цы измель­чи кубика­ми, а сыр – солом­кой. Натри ломт­ики хлеба давленым чесно­ком, измельчи и подсуши в хорошо разогретой сковороде без масла. Перемешай са­лат, до­бавь мелко наре­занную зе­льнь и заправь майонезом.

5. Салат с курицей и огурцами

Идеальный коктейльный салат с минимумом ингредиентов.

кунжута, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. 6% уксуса, 1/4 ч.л. сахара, 2 зубчика чеснока, кинза.

Приготовление: Куриную грудку сварите или запеките, нарежьте ломтиками вместе с огурцами. Грубо порубите салатные листья и добавьте обжаренный кунжут. Измельчите кинзу с чесноком, добавьте масло, уксус, соевый соус, сахар и специи по вкусу. Полейте салат этим соусом.

6. Салат с курицей и ананасами

Классический рецепт салата, который часто называют «дамским».

Тебе потребуется: 200 г куриного мяса, 200 г консервированных ананасов, 70 г сыра, 1 зубчик чеснока, соль, перец, майонез.

Приготовление: Сварите куриную грудку и измельчите ее с ананасами. Добавьте тертый сыр, давленый чеснок и специи по вкусу, и заправьте салат майонезом. Или выложите его слоями в бокалы, но тогда дайте ему хотя бы пару часов настояться.

7. Салат с курицей, фруктами и карри

Очень оригинальный и диетический салат!

Тебе потребуется: 400 г куриного мяса, 2 стебля сельдерея, 1 стакан винограда, 1 яблоко, 3 кольца ананаса, 0,5 стакана грецких орехов, 1/3 стакана изюма, зеленый лук, 3/4 стакана йогурта, 1 ст.л. соевого соуса, 1,5 ч.л. карри.

Приготовление: Сварите курицу и измельчите все основные ингредиенты мелкими кубиками. Разрежьте виноград пополам, добавьте нарезанный зеленый лук, изюм и измельченные орехи. Смешайте йогурт с соевым соусом и карри, и заправьте салат.

8. Салат с курицей и персиками

Персики лучше брать свежие, но подойдут и консервированные.

Тебе потребуется: 300 г куриного мяса, 2 персика, 4 стебля сельдерея, 50 г орехов, оливковое масло, йогурт, специи.

Приготовление: Натрите курицу маслом и специями по вкусу и запеките в фольге около 30 минут при 180 градусах. Очистите персики и нарежьте мелкими кубиками. Порубите орехи, измельчите сельдерей и заправьте салат йогуртом.

9. Салат с курицей и картофелем

Лучше всего этот рецепт получается с курицей гриль.

Тебе потребуется: 400 г куриного мяса, 400 г картофеля, 100 г салатных листьев, 2 луковицы шалот, петрушка, 2 ст.л. винного уксуса, 6 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. зернистой горчицы, специи.

Приготовление: Сварите картофель до готовности, охладите и нарежьте кружочками. Смешайте уксус, горчицу, масло и мелко рубленый шалот со специями, и полейте заправкой картошку. Разберите курицу на волокна и смешайте все с зеленью и салатными листьями.

10. Салат с курицей и макаронами

Этот салат одинаково хорош холодным и теплым.

Тебе потребуется: 200 г крупных макарон, 400 г куриного мяса, пучок рукколы, 100200 г салата-микса, 3 ст.л. кунжута, 2 ст.л. рисового уксуса, 1 ст.л. масла чили, специи.

Приготовление: Свари куриную грудку, нарежь ее кубиками и выложи на листья салата. Нарежь маринованный имбирь, помидоры и огурец, добавь в салат-микс. Приготовь соевый соус с маслом чили, заправь им салат, посыпь кунжутом и приправь специями.

16. Салат с курицей и авокадо

Авокадо и курица – замечательное дополнение к другим ингредиентам.

Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 2 авокадо, 150 г помидор, 1 огурец, 1 красный лук, 2 ст.л. кедровых орехов, 4 ст.л. соевого соуса, зелень, специи.

Приготовление: Отвари куриную грудку, разрежь на кубики. Нарежь авокадо, помидор, огурец и лук. Смешай все ингредиенты, добавь кедровые орехи и зелень. Заправь салат соевым соусом и специями.

17. Салат с курицей и овощами

Ароматный и сочный салат с овощами и нежной куриной грудкой.

Тебе понадобится: 400 г куриного филе, 2 моркови, 1 болгарский перец, 1 огурец, 200 г зеленого горошка, зелень, 4 ст.л. йогурта, 2 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Отвари куриную грудку и нарежь кусочками. Натри морковь, нарежь перец и огурец. Замаринуй овощи с йогуртом и лимонным соком, добавь куриную грудку и присыпь зеленью и специями.

18. Салат с курицей и орехами

Изысканный салат с хрустящими орехами и нежной куриной грудкой.

Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 100 г грецких орехов, 150 г сыра, 1 красный сладкий перец, 1 огурец, 4 ст.л. натурального йогурта, 2 ст.л. горчицы, 1 ст.л. меда, специи.

Приготовление: Отвари куриную грудку и нарежь кубиками. Обжарь грецкие орехи. Нарежь сыр, перец и огурец. Смешай все ингредиенты, добавь горчицу с медом и йогурт. Приправь специями и перемешай.Половина острой паприки, 1 пучок листьев салата, 1 столовая ложка кунжута, 1 чайная ложка меда, 2 столовых ложки оливкового масла.

Приготовление: Нарежь щепоть огурца о соломкой, помидоры черри пополам, а перец – кольцами. Разбери отварную курицу на волокна и разотряси руками листья. Добавь имбирь и перемешай салат, затем полей его маслом, соевым соусом и медом, и посыпь кунжутом.

16. Салат с курицей и брокколи

Очень вкусный и освежающий салат.

Тебе понадобится: 200 г курицы, 200 г брокколи, 0,5 пучка щавеля, 1 красный лук, 0,5 зеленого чили, йогурт, горчица, лимон, специи.

Приготовление: Обвали курицу в специях и запеки до готовности при 200 градусах. Немного привари соцветия брокколи и обжарь их на сковороде. Мелко наруби щавель, нарежь лук кольцами, добавь чили и полей салат йогуртом с горчицей и лимонным соком по вкусу.

17. Салат с курицей и баклажанами

Красивый теплый салат с минимальным количеством калорий.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 300 г баклажанов, 400 г помидоров, 2 лука, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки соевого соуса, специи.

Приготовление: Нарежь курицу соломкой и обжарь совместно со специями. Лук обжарь с морковью и соевым соусом, а в конце добавь дольки помидоров. Отдельно обжарь соломку баклажанов, перемешай все ингредиенты, выдави сверху чеснок и вновь перемешай.

18. Салат с курицей и кабачками

Легкий повседневный рецепт для тех, кто заботится о фигуре.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 2 кабачка, 2 огурца, 1 перец, половина красной луковицы.

Приготовление: Отвари курицу и нарежь ее кубиками. Туда же измельчи остальные овощи, и по желанию полей салат йогуртом или маслом со специями.

19. Салат с курицей и черносливом

Еще одно сочетание, которое уже стало практически классикой.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 200 г чернослива, 150 г грецких орехов, 5 яиц, 3 огурца, майонез.

Приготовление: Приготовь курицу любым способом и нарежь кубиками. Добавь полосочки чернослива и крупно нарубленные орехи. Туда же добавь измельченный огурец и вареные яйца, и полей салат майонезом.

20. Салат с курицей и корейской морковью

Домашняя морковь вкуснее, но готовая тоже подойдет.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 200 г корейской моркови, 0,5 банки кукурузы, майонез.

Приготовление: Измельчи отварную курицу, смешай с морковью и кукурузой, и полей салат майонезом. Для разнообразия добавь орехи или сухофрукты, или попробуй копченую грудку.