Сэндвичи, вероятно, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Их готовят не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничный стол или фуршет. LAFOY собрал для тебя 20 самых вкусных и легких рецептов!
- 1. Сэндвичи по-испански
- 2. Горячие сэндвичи с сыром и овсяными хлопьями
- 3. Сэндвичи «Мини-пицца»
- 4. Сэндвичи с форелью
- 5. Бутерброды трехэтажные
- 6. Горячие бутерброды «Ностальгия»
- 7. Бутерброды «Овощной аромат»
- 8. Бутерброды как в Макдональдс
- 9. Закуска «Блестящая»
- 10. Бутерброды с икрой мойвы
- 11. Бутерброды на новогодний стол
- 12. Горячие бутерброды с курицей
- 13. Канапе с творожным соусом
- 14. Канапе с сельдью
- 15. Запеченные канапе с грибами
- 16. Канапе «Встреча с друзьями»
1. Сэндвичи по-испански
Такую закуску обожают испанцы, редкое застолье в этой солнечной стране обходится без сэндвичей с салатом из крабовых палочек и каперсов.
Вам потребуется: 1 свежий багет, 1 маленькая упаковка крабовых палочек, пара куриных яиц, 1,5 ст. л. каперсов, 3 – 4 ст. л. качественного майонеза, лимонный сок, соль и душистый перец.
Приготовление: Сваренные вкрутую яйца и слегка размороженные крабовые палочки натри на самой мелкой терке, какую найдешь в доме. Смешай с остальными ингредиентами. Багет нарежь специальным ножом для хлеба тонкими ломтиками. Каждый покрой приготовленным салатом. Сложи горкой на блюде, укрась по желанию и подавай на стол.
2. Горячие сэндвичи с сыром и овсяными хлопьями
Очень необычные и вкусные сэндвичи-трубочки. Готовить такие можно хоть каждый день, но и на праздничном столе они не останутся незамеченными!
Вам потребуется: 1 свежий тостовый хлеб, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 упаковка плавленого сыра (тонкие квадратные ломтики), 2 яйца, растительное масло без запаха, морская соль.
Приготовление: Ломтики хлеба раскатай скалкой в плоские квадратные лепешки. На каждую положи по тонкому ломтику сыра, заверни в плотный рулет. Придерживая пальцами, чтобы ролл не развернулся, обмакни его сначала во взбитое с солью яйцо, а затем обваляй в хлопьях. Обжарь со всех сторон в разогретом растительном масле.
3. Сэндвичи «Мини-пицца»
Если нет времени печь пиццу к празднику, тогда приготовь тарелочку горячих мини-пицц. Вам потребуются простые и недорогие продукты, зато результат получится восхитительным!
Вам потребуется: 1 свежий белый батон, 300 – 400 г сосисок, 2 больших помидора, 150 г твердого сыра, 1 ст. л. измельченного свежего чеснока, 0,5 стакана рубленой зелени укропа и петрушки, майонез.
Приготовление: Сосиски и помидоры нарежь мелким кубиком, смешай с тертым сыром, зеленью, чесноком и заправь майонезом, чтобы получилась густая намазка. Покрой полученной смесью ломтики белого хлеба, запекай в духовке до легкой румяности.
4. Сэндвичи с форелью
Тарелка ярких и аппетитных сэндвичей с малосольной форелью и свежим огурцом, без сомнения, станет украшением любого праздничного стола!
Вам потребуется:1 свежий батон, 100 г нежносоленой форели, 2 свежих огурца, 1 плавленый сырок, 1 сваренное вкрутую яйцо, горсть оливок, 1 ст. л. майонеза.
Приготовление: В маленькой миске смешай натертые на терке яйцо и плавленый сырок, мелко нарезанные оливки и майонез. Покрой полученной массой ломтики хлеба, укрась кружочками огурца и кусочками форели.
5. Бутерброды трехэтажные
Настоящий шедевр бутербродного искусства – трехслойные канапе с курицей и грибами. Обязательно приготовь к празднику!
Тебе понадобится: 1 тостовый хлеб, 200 г копченого куриного филе или любой колбасы, 60 г маринованных шампиньонов, зеленый лук, 70 г голландского сыра, 2 – 3 небольших помидора, 10 перепелиных яиц, 2 ч. л. соевого соуса и баночка готового сырного соуса.
Приготовление: Из ломтиков хлеба вырежь рюмкой 30 кружочков. Десять кружков разложи на большом плоском блюде, смажь соусом, уложи кусочки курицы, посыпь зеленым луком и положи по тонкой пластинке маринованных шампиньонов. Затем накрой вторым кружком хлеба, смазанным соусом с двух сторон. Сверху разложи ломтики помидора, сыра и оставшиеся кружочки хлеба, в которых необходимо выдавить серединку, чтобы получилась выемка. Слегка придави каждый бутерброд, чтобы слои лучше скрепились, в ямки вбей по перепелиному яйцу, присоли и запеки в духовке.
6. Горячие бутерброды «Ностальгия»
В былые времена ни один праздничный стол не обходился без бутербродов со шпротами. И неудивительно, ведь закуска с копченой рыбой получается очень вкусной, ароматной и сочной.
Тебе понадобится: 8 ломтиков белого хлеба, 1 банка шпрот в масле, 2 томата, 150 г твердого сыра, 1 луковица, 3 дольки свежего чеснока, пара ст. л. томатного соуса.
Приготовление: Из хлеба приготовь тосты в духовке, на сковороде или в тостере. Смажь томатным соусом, смешанным с давленым чесноком. Разложи колечки лука, кружочки помидора, шпроты, посыпь тертым сыром и отправь в духовку.
7. Бутерброды «Овощной аромат»
Очень простые и быстрые в приготовлении бутерброды из свежих овощей. С такой закуской никаких салатов не нужно!
Тебе понадобится: 1 белый или ржаной хлеб, 2 огурца, 4 небольших томата, 100 г сливочного масла, 5 ст. л. майонеза, 3 дольки чеснока, свежая зелень, приправа лимонный перец.
Приготовление: Хлеб нарежь ломтиками, смажь тонким слоем сливочного масла с двух сторон, обжарь на сковороде до румяной корочки. Огурцы и чеснок натри на терке, заправь приправой и майонезом, распредели по ломтикам хлеба, сверху уложи по тонкому кружочку помидора и веточке зелени.
8. Бутерброды как в Макдональдс
Приготовленный дома из качественных продуктов фаст-фуд, превращается в полезную и безопасную для фигуры еду.
Вам потребуется:
Тесто: 2 куриных яйца, 250 мл йогурта, 1,5 стакана муки, соль и сахар.
Начинка: 250 г твердого сыра, 500 г ветчины.
Приготовление: В глубокой посуде смешайте компоненты для теста и взбейте их блендером. Нарежьте ветчину и сыр тонкими ломтиками. Налейте на сковороду пару ложек блинного теста, положите кружок ветчины, ломтик сыра, затем ещё ветчины и залейте тестом. Обжарьте до готовности с двух сторон.
9. Закуска «Блестящая»
Тарелочка с бутербродами, каждый из которых покрыт тонким слоем желатиновой пленки, затмит своим эффектным видом и необычайным вкусом все остальные блюда на праздничном столе.
Вам потребуется: 6 – 8 ломтиков тостового хлеба, 420 мл овощного или мясного бульона, 1,5 пачки желатина, 150 г малосольной красной рыбы, по 1 ст. л. красной и черной икры, пара сваренных вкрутую яиц, по 2 ст. л. сыра филадельфия и майонеза, горсть оливок без косточек, 1 маринованный огурец, маринованные каперсы, зеленый лук, молотая сладкая паприка.
Приготовление: Растворите желатин в горячем бульоне, пока желе остывает, приготовьте бутерброды. Ломтики хлеба смажьте майонезом, украсьте указанными в рецептуре ингредиентами, как подскажет фантазия. Противень для запекания застелите фольгой, плотно распределите бутерброды, залейте тонким слоем начавшего загустевать бульонного желе. Пару часов в холодильнике и можно подавать бутерброды к столу.
10. Бутерброды с икрой мойвы
Это более бюджетный рецепт бутербродов с красной или черной икрой. Но не менее вкусный и аппетитный!
Вам потребуется: 8 ломтиков белого хлеба, 3 ст. л. икры, 5 ст. л. взбитых сливок, сливочное масло и зелень укропа.
Приготовление: При помощи стакана или вырубки для печенья вырежьте хлебные заготовки. Бока каждого кусочка смажьте мягким маслом и прокатайте в рубленой зелени укропа, создавая красивую «рамочку». Разложите заготовки на большой тарелке, в серединку каждого ломтика положите по одной чайной ложке взбитых сливок и немного икры.
11. Бутерброды на новогодний стол
Обязательно поставьте блюдо с бутербродами, оформленными в виде нарядных ёлочек, в центр праздничного стола на Новый год.
Вам потребуется: 1 свежий багет, 2 сваренных вкрутую яйца, 140 г красной рыбы, 1 варенная морковь, 2 огурца, майонез и несколько веточек свежего укропа.
Приготовление: Смешайте мелко нарезанную рыбу и яйца, заправьте майонезом. Смажьте ломтики батона. Огурцы нарежьте тонкими длинными пластинками, каждую сложите в виде «змейки», зафиксируйте зубочисткой в центре и прикрепите к бутерброду. Свободный кончик зубочистки украсьте звездочкой, вырезанной из кружка варенной моркови. Разложите веточки укропа и подавайте к столу.
12. Горячие бутерброды с курицей
Если заПраздничным столом будут мужчины, то эти аппетитные канапе стоит приготовить, чтобы услышать массу восхищенных комплиментов!
Тебе потребуется: 8 кусочков хлеба, 300 г твердого сыра, 1 копченый куриный окорок, по 2 ст. л. сметаны и майонеза, 1 лук, пряная соль и свежая зелень.
Приготовление: Лук и куриное мясо нарежь мелким кубиком, сыр натри на терке. Смешай с остальными компонентами. Покрой кусочки хлеба толстым слоем намазки и запеки в духовке.
13. Канапе с творожным соусом
Отличная закуска для любого праздника, фуршета, званого ужина или пикника. Понравится как взрослым, так и детям.
Тебе потребуется: 8 кусочков хлеба, 200 г творога, 3 яйца, 2 ст. л. соевого соуса, 8 тонких ломтиков сыра, 1 большой томат, 1 баклажан, по 1 пучку шпината и зелени кинзы.
Приготовление: Творог, яйцо, 1 ст. л. соевого соуса и зелень кинзы взбей в блендере. Смажь полученной массой хлеб, сверху разложи шпинат, колечки баклажана и помидора, ломтики сыра. Уложи канапе на противень, залей оставшимися яйцами, взбитыми с 1 ст. л. соевого соуса. Отправь в духовку запекаться.
14. Канапе с сельдью
Отличная закуска для тех, кто не представляет себе праздничный стол без салата «Селедка под шубой».
Тебе потребуется: 1 свежий багет, филе одной сельди, 1 пачка сливочного масла, 1 вареная свекла, по 1 небольшому пучку зеленого лука и укропа.
Приготовление: Острым ножом разрежь багет вдоль, не дорезая до края 1,5 см. Разверни (как книжку), чтобы получился тонкий хлебной пласт. Аккуратно убери часть мякоти. Смажь внутреннюю поверхность размягченным маслом, посыпь рубленой зеленью, покрой тонкими пластинками свеклы, уложи на каждую сторону по половинке филе, а затем снова соедини багет. Зафиксируй пищевой пленкой, оставь в холодильнике на несколько часов. Перед подачей нарежь тонкими ломтиками.
15. Запеченные канапе с грибами
Канапе с грибами великолепно дополнят любой праздничный стол, а готовятся за считанные минуты!
Тебе потребуется: 200 г грибов, 1 батон, 1 лук, 100 г твердого сыра, майонез, сливочное масло и пряная соль.
Приготовление: Шампиньоны и лук меленько нарежь, смешай с тертым сыром и майонезом. Слегка посоли. Покрой хлеб грибной намазкой и запеки в духовке.
16. Канапе «Встреча с друзьями»
Название этого вида канапе говорит само за себя – их готовят, когда в гости приходят старые друзья!
Тебе потребуется: 1 свежий багет, 1 вяленная скумбрия, 1 стакан киноа, зеленый лук, пара ложек оливкового масла, листики петрушки.
Приготовление: Киноа свари по инструкции на упаковке. Филе скумбрии меленько нарежь и смешай с остывшей крупой. Добавь измельченный зеленыйлук -> луковица,
оливковое масло -> масло оливковое,
специи -> пряности,
Намажь ломтики багета -> Покрой ломтики багета,
укрась листиками зелени -> укрась зелеными листьями.
17. Бутерброды «Крабовые»
Крабовые палочки -> крабовые палочки,
Тебе понадобится -> Вам понадобится,
Приготовление -> Приготовление.
18. Бутерброды «Лодочки»
Тебе понадобится -> Вам понадобится,
Приготовление -> Приготовление.
19. Бутерброды «Сердечки»
Тебе понадобится -> Вам понадобится,
Приготовление -> Приготовление.
20. Бутерброды для ценителей суши
Тебе понадобится -> Вам понадобится,
Приготовление -> Приготовление.
