Фруктовые салаты – 20 простых и очень вкусных рецептов

Свежие, легкие и очень вкусные, эти 20 вариантов фруктовых десертов смогут заменить закуски или десерты. Мы собрали самые интересные и аппетитные рецепты, так что пробуй и наслаждайся!

1. Фруктовый десерт с персиками и виноградом

Персики подойдут даже консервированные.

Вам потребуется: 1 груша, 100 г персиков, 140 г йогурта, 100 г яблок, 100 г клубники, 100 г винограда, 1 мандарин, клубничный сироп, мята.

Приготовление: Мандарины нарежьте полукольцами, клубнику – четвертинками, виноград – пополам, а остальные фрукты кубиками. Перемешайте десерт с йогуртом, полейте сиропом и украсьте мятой.

2. Фруктовый десерт с грушей и бананом

Этот десерт изумительно выглядит слоями в бокалах, если украсить его сверху густым йогуртом и миндальными хлопьями.

Вам потребуется: 1 яблоко, 1 груша, 2 банана, 1 персик, виноград, йогурт.

Приготовление: Нарежьте яблоко, грушу, персик и бананы примерно одинаковыми кубиками. Добавьте немного винограда по вкусу и заправьте десерт греческим йогуртом.

3. Фруктовый десерт из двух видов киви

Возьмите обычные зеленые и золотые киви.

Вам потребуется: 1 мандарин, по 2 зеленых и золотых киви, 2 ч.л. меда, 2 ч.л. лимонного сока, мята, орехи.

Приготовление: Нарежьте киви кубиками, разберите мандарины на дольки и заправьте десерт медом с лимонным соком. По желанию добавьте корицу или другие специи, а сверху присыпьте орехами.

4. Фруктовый десерт с овощами и бальзамиком

Можно заменить бальзамик на кленовый сироп или даже на любимый азиатский соус.

Вам потребуется: 100 г клубники, 100 г голубики, 2 киви, 50 г орехов, 100 г черри, 12 фиников, 200 г огурцов, зелень, 50 мл бальзамика, 50 мл масла виноградных косточек, 1 лимон, острый перец.

Приготовление: Нарежьте все тонкими ломтиками, а помидоры черри – на половинки. Смешайте бальзамик с лимонным соком, маслом и перцем до густого соуса и заправьте десерт.

5. Фруктовый десерт с сухофруктами и грецкими орехами

Это базовый рецепт, который легко менять по сезону.

Вам потребуется: 1 банан, 1 яблоко, 1 апельсин, 1 груша, 1 киви, 1 слива, 200 мл йогурта, 30 г изюма, 30 г кураги, 40 г орехов.

Приготовление: Нарежьте все фрукты произвольными ломтиками и залейте йогуртом. Сухофрукты оставьте в воде на 10 минут, обсушите и добавьте в десерт. Сверху посыпьте блюдо орехами.

6. Фруктовый десерт с кокосом

500 г киви, 2 апельсины, 2 банана, 1 ч.л. измельченного имбиря, щепотка молотого чили, 2 ст.л. меда.

Приготовление: Удали у дыни семена и нарежь мякоть небольшими кусочками. Киви и апельсины очисти, вырежь мякоть и также нарежь. Бананы нарежь кружочками. Все фрукты положи в миску, добавь имбирь и чили. Перемешай, полей медом и немного постой.3 ананаса, 2 стакана винограда, 3 см корня имбиря, 1 перец чили, 4 веточки мяты, 2 ст.л. цедры, 0,5 стакана сахара.

Приготовление: Тертый имбирь, измельчите чили и мяту и добавьте к ним примерно 1–1,5 стакана воды. Доведите смесь до кипения и варите, пока сироп не загустеет, а потом процедите его. Измельчите фрукты, перемешайте и полейте салат сиропом.

12. Фруктовый салат с авокадо

Нежный соус с авокадо полностью меняет вкус салата.

Тебе понадобится: 1 яблоко, 1 груша, 1 банан, 1 ананас, половина лимона, 1 авокадо, 4 ст.л. йогурта, 1 ч.л. сахарной пудры.

Приготовление: Нарежьте все фрукты примерно одинаковыми кубиками и сбрызните лимонным соком. Взбейте в блендере мякоть очищенного авокадо с йогуртом и сахарной пудрой, и заправьте салат.

13. Фруктовый салат с киноа

Киноа – потрясающая крупа, которая не испортит даже фруктовый салат.

Тебе понадобится: 1 стакан киноа, 1,5 стакана клубники, 1 стакан черники, 1 стакан ежевики, 1 манго, 4 ст.л. меда, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. рубленого базилика.

Приготовление: Отварите киноа по инструкции и смешайте с ягодами и фруктами. Добавьте рубленый базилик и заправьте салат медом с лимонным соком.

14. Фруктовый салат с овсяными хлопьями

Более приятный рецепт на завтрак сложно представить!

Тебе понадобится: 1 яблоко, 1 апельсин, 50 г чернослива, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 100 г йогурта, 1 ч.л. меда.

Приготовление: Залейте хлопья йогуртом и оставьте на час, а чернослив размочите в теплой воде. Нарежьте кусочками яблоко и очищенные дольки апельсина, перемешайте все и добавьте мед.

15. Фруктовый салат с тыквой

Сладкая тыква как будто бы создана для салатов из фруктов.

Тебе понадобится: 500 г тыквы, 3 яблока, 1 апельсин, 3 ст.л. меда, 0,5 стакана грецких орехов.

Приготовление: Натрите яблоки и тыкву на крупной терке, полейте апельсиновым соком и перемешайте с медом. Сверху посыпьте салат рублеными и обжаренными орехами.

16. Фруктовый салат с бананом и изюмом

Пять минут на приготовление и ничего лишнего!

Тебе понадобится: 2 апельсина, 1 банан, 1 яблоко, 1 ананас, 1/3 стакан грецких орехов, 1 горсть изюма, 1 стакан йогурта.

Приготовление: Нарежьте очищенные апельсины кубиками, банан кружочками, а ананас и яблоко соломкой. Добавьте заранее распаренный в воде изюм, заправьте салат йогуртом и посыпьте орехами.

17. Фруктовый салат с сыром

Возьмите пармезан илилюбой другой плотный сыр с ярко выраженным вкусом.

Вам потребуется: 1 груша, 1 мандарин, 1 яблоко, 1 банан, 2 ст.л. натертого сыра, 2 ст.л. йогурта.

Приготовление: Очистите все фрукты и нарежьте кубиками среднего размера. Заправьте салат йогуртом, перемешайте и сверху посыпьте натертым сыром.

18. Фруктовый салат с ананасом, мятой и корицей

По желанию добавьте в заправку немного коньяка – он прекрасно дополнит вкус этого салата из фруктов.

Вам потребуется: 3 ломтика ананаса, 1 банан, 1 апельсин, 1 яблоко, 1 груша, 2 киви, 1 пучок мяты, 1 ч.л. корицы, 4 ст.л. сметаны.

Приготовление: Промойте все фрукты, нарежьте средним кубиком и посыпьте сверху корицей. Перемешайте салат со сметаной и добавьте измельченную мяту.

19. Фруктовый салат с цитрусовой заправкой

Соус из лимона и лайма получается более насыщенным и оригинальным.

Вам потребуется: 500 г мандаринов, 4 киви, 1 гранат, 2 яблока, 1 лимон, 1 лайм, 2 груши, 3 ст.л. меда.

Приготовление: Нарежьте кусочками киви, яблоки и груши, добавьте дольки мандаринов и зерна граната. Выжмите сок лимона и лайма, смешайте его с медом и полейте салат. Можно затем посыпать его цедрой.

20. Фруктовый салат с домашним шоколадом

Конечно, вы можете растопить обычный шоколад на водяной бане, но мы расскажем, как приготовить свой!

Вам потребуется: 1 апельсин, 1 банан, 1 яблоко, 1 помело, 30 г натертого какао, 10 г какао-масла, 1 ст.л. сахара, 50 мл сливок.

Приготовление: Разрежьте помело пополам и аккуратно достаньте мякоть. Какао, масло какао и сахар с сливками разогрейте на водяной бане. За это время нарежьте фрукты кубиками и выложите в половинку помело. Залейте готовый салат шоколадом.