Душистый, хрустящий и аппетитный картофель по-деревенски можно приготовить своими руками. В этом случае, он получится намного полезнее и вкуснее, чем в известной сети быстрого питания. Лови 10 простых и быстрых рецептов!
- 1. Картофель по-деревенски как в Макдональдс
- 2. Запеченный картофель в «шубе»
- 3. Картофель по-деревенски в сухарях
- 4. Хрустящий картофель в «рукаве»
- 5. Картофель по-сельски «Особенный»
- 6. Картошка с баклажанами по-сельски
- 7. Картошка с печенью по-сельски
- 8. Картофель молниеносный
- 9. Картофель деревенский в мультиварке
- 10. Картофель деревенский с грибами
1. Картофель по-деревенски как в Макдональдс
Порадуй себя порцией душистого и хрустящего картофеля в «шубке» из приправ. Хрустеть на ужин – замечательная идея!
Тебе потребуется: 5 – 6 картошек одинакового размера, 5 ст. л. растительного масла, морская соль и по 0,5 ч. л. молотых специй (куркума, паприка, смесь перцев, карри, кориандр, майоран и т.п.).
Приготовление: Вооружись щеточкой с жестким ворсом и тщательнейшим образом вымой каждую картошечку. Корнеплоды должны быть идеально чистыми, ведь картошка по-деревенски запекается в кожуре. Обсуши клубни салфетками, порежь на довольно крупные дольки.
В отдельной мисочке перемешай соль с приправами. Высыпь в миску с картофелем, добавь масло и хорошенько перемешай. Разложи подготовленные дольки на смазанный маслом противень, кожурой вниз. Запекай в печи при 200 градусах Цельсия около 45 минут. Картофель должен хорошо пропечься внутри и покрыться хрустящей золотистой корочкой снаружи.
2. Запеченный картофель в «шубе»
В этом рецепте есть секретный ингредиент, который сделает ломтики картошки необычайно хрустящими!
Тебе потребуется: 10 одинаковых картошек, 6 ст. л. оливкового масла, 7 ст. л. кукурузной крупы очень мелкой фракции, соль и любимые специи.
Приготовление: Если тебе попался старый картофель, то его лучше очистить от кожуры (в этом рецепте это приемлемо), если клубни молодые, то просто хорошенько их вымой. Каждый корнеплод разрежь вдоль пополам, а потом каждую половинку еще раз раздели пополам.
Сложи картошку в чистый плотный полиэтиленовый пакет, туда же добавь кукурузную крупу, соль и специи, оливковое масличко. Завяжи на узел свободный край пакета и как следует потряси, чтобы его содержимое хорошо перемешалось. Теперь разложи ломтики картошки на противне и запеки в печи.
3. Картофель по-деревенски в сухарях
Прованские травы придают картофелю особых ароматических и вкусовых качеств, а панировочные сухари позволяют получить супер хрустящую корочку.
Тебе потребуется: 5 картошек, 5 ст. л. панировочных сухарей, 5 ст. л. кукурузного масла, сушеные прованские травы, соль и перец.
Приготовление: Картофель вымой и нарежь крупными дольками. Смешай с остальными компонентами так, чтобы каждый ломтик оказался буквально окутанным маслянистой «шубкой». Запекай до готовности в печи.
4. Хрустящий картофель в «рукаве»
«`html
Картофель по-сельски, приготовленный в рукаве для запекания, отлично подойдет в качестве гарнира к овощным и мясным блюдам.
Тебе понадобится: 1 кг картофеля одинакового размера, 2,5 ст. л. растительного масла, 2 крупные дольки свежего чеснока или 1 ч. л. сушеного, соль и приправы.
Приготовление: Вымытую и обсушенную картошку нарежь на 6 – 8 долек и сложи в глубокую миску. Туда же добавь мелко нарезанный ножом чеснок (или всыпь сушеный), посоли-поперчи, как любят в твоей семье. Полей растительным маслицем и хорошенько перемешай руками. Переложи в рукав для запекания, завяжи свободные края веревочками. Готов в духовке до появления ярко-золотистой корочки.
5. Картофель по-сельски «Особенный»
Очень необычный рецепт картофель по-сельски, его можно назвать более хлопотным, но, поверь, оно того стоит!
Тебе понадобится: 650 г картофеля, 1,5 упаковки плавленого сырка, 300 мл свежего молока, 3 дольки чеснока, соль и свежемолотая смесь перцев.
Приготовление: Картофель необходимо почистить и нарезать кружками, толщиной 0,5 см. Всыпь к картошке соль и специи, перемешай и сложи в глубокую форму для запекания. Чеснок пропусти через пресс, смешай со стаканом молока и залей картофель. Сверху посыпь тертым плавленым сырком. Запеки в духовке до готовности.
6. Картошка с баклажанами по-сельски
Разнообразить любимое блюдо можно путем добавления в него новых ингредиентов. Попробуй запечь картофель с баклажанами, это очень вкусно и необычно!
Тебе понадобится: 4 картошки, 1 баклажан, 4 ст. л. муки, 1 луковица, 5 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. сушеного чеснока, специи.
Приготовление: Картошку и баклажаны очисть от кожуры и нарежь крупными кубиками. Лук порежь помельче. Сначала до золотистой корочки обжарь на растительном масле картофель. Отдельно тоже до румяности обжарь баклажаны, предварительно обваляв их в муке. Лук следует поджарить так, чтобы он стал хрустящим. Смешай все продукты в стеклянной кастрюльке, добавь любимые специи и доведи до готовности в микроволновке.
7. Картошка с печенью по-сельски
Каких только блюд не придумали повара и кулинары, но картофель с печенью по-сельски – это нечто особенное!
Тебе понадобится: 680 г говяжьей печени, 8 картошек (покрупнее), 1 крупная луковица, 4 ст. л. подсолнечного масла, 170 мл свежего молока, 1 – 2 ч. л. мелкой морской соли, 1 ч. л. пищевой соды.
Приготовление: Очищенную от всего ненужного печень нарежь на кусочки среднего размера. Сложи в миску, залей молоком, в котором предварительно была растворена сода. Оставь на 50 – 60 минут, время от времени перемешивая. Затем откинь на сито, чтобы стекла лишняя влага. Картошку вымой и нарежь на 6 частей каждый
«`клубнеплод
Поджарь на огне большую сковороду с максимально широким дном. Влей несколько ложек масла, выложи кусочки печени в один слой и обжаривай до золотистой корочки на сильном огне. Отдельно в сковороде на оставшемся масле обжарь дольки картошки. Переложи к золотистому картофелю печень, посыпь нарезанный кольцами лук. Готовь все вместе на среднем огне под крышкой около 15 минут. Соль и специи добавляй, когда блюдо будет полностью приготовлено.
8. Картофель молниеносный
Запеченная картошка с укропом и чесноком – отличный гарнир, закуска и полноценное самостоятельное блюдо!
Тебе необходимо: 5 картошек, 3 дольки чеснока, пучок укропа, 2 ст. л. растительного масла и ароматная соль.
Приготовление: Картофель вымой и обсуши. Зубочисткой сделай по всему периметру каждого клубня неглубокие проколы. Испеки на максимальной мощности в микроволновке (на это уйдет минут 5 – 6). Порежь картошку на 4 – 6 частей, посоли и обжарь на масле до золотистой корочки. Из измельченного укропа и чеснока с парой ложек ароматного нерафинированного масла приготовь соус. Полей им горячую картошку.
9. Картофель деревенский в мультиварке
В мультиварке картошка деревенская тоже получается хрустящей и очень вкусной.
Тебе необходимо: 800 г картофеля среднего размера, пара ложек приправы для курицы, 2,5 ст. л. оливкового масла, морская соль.
Приготовление: Картофель в кожуре, предварительно хорошенько вымытый, нарежь крупными дольками, посоли и приправь по вкусу. Добавь растительное масло, перемешай. Засыпь картошку в чашу мультиварки, установи режим «Выпечка» на 55 – 60 минут. Через каждые десять минут останавливай программу, открывай крышку и перемешивай картофель, иначе он пригорит.
10. Картофель деревенский с грибами
Очень аппетитный вариант картошки деревенской, грибы придают этому блюду особой изысканности!
Тебе необходимо: 6 крупных картошек, 350 г грибов (идеально, если это будут опята), 1 крупная луковица, 320 мл сметаны.
Приготовление: Ломтики картошки уложи на застеленный пергаментом противень. Сверху выложи нарезанный кольцами лук, посоли-поперчи. Далее разложи свежие грибы и залей все сметаной. Полчаса в духовке и вкуснейший ужин готов, если посыпать блюдо сыром, то получится почти жульен.
