ПП ужин – 20 простых рецептов на любой вкус

Желаешь навсегда избавиться от вечернего дискомфорта в желудке? Увлечен здоровым образом жизни или просто следишь за фигурой? Тогда эти кулинарные рецепты для здорового ужина – именно то, что нужно! И никакой бесконечной капусты с куриным филе. Все очень разнообразно и сбалансированно!

1. Спагетти с тунцом и цветной капустой

Используй макароны из твердых сортов пшеницы – они по-настоящему полезные. Если, конечно, употреблять их в умеренных количествах.

Тебе потребуется: 150 г макарон, 150 г тунца, 300 г цветной капусты, 2 ст.л. оливкового масла, специи. 

Приготовление: Отвари макароны до готовности и отдельно отвари до мягкости соцветия цветной капусты. Разомни тунца вилкой, перемешай все вместе,приправь и сбрызни оливковым маслом.

2. Кукурузная каша с тыквой

Восхитительное сезонное блюдо особенно хорошо сочетается с пикантными специями, такими как имбирь, мускатный орех и гвоздика.

Тебе потребуется: 1 кг тыквы, 3 стакана кукурузной муки, 1/2 стакана воды, 3 ст.л. кокосового масла, соль, специи. 

Приготовление: Крупно нарежь тыкву, влей воду и вари под крышкой 10 минут после кипения. Медленно засыпь муку, постоянно помешивая. И продолжай варить, помешивая, до готовности. Добавь соль, специи и кокосовое масло.

3. Здоровый салат с творогом

Самый легкий диетический ужин, если ты следишь за фигурой и беспокоишься о лишних килограммах.

Тебе потребуется: 100 г творога,100 г огурцов, 100 г помидоров, 100 г перца, 20 г латука, 2 веточки зелени, 1 ч.л. оливкового масла. 

Приготовление: Произвольно измельчи все овощи и зелень. Разомни творог вилкой и перемешай. Добавь специи или чеснок по желанию и сбрызни салат оливковым маслом.

4. Коричневый рис с курицей

Коричневый рис варится дольше обычного белого, но он значительно полезнее для организма. Рассказываем, как его приготовить!

Тебе потребуется: 100 г коричневого риса, 240 г куриного филе, 8 помидоров черри, 100 г салатного микса, 3 зубчика чеснока, специи, 2 ст.л. оливкового масла. 

Приготовление: Отвари рис на маленьком огне под крышкой около 30 минут. Замаринуй курицу в масле, чесноке и специях на эти полчаса, а потом обжарь до готовности. Смешай филе с рисом и подавай с салатным миксом и нарезанными черри.

5. Запеканка с помидорами и оливками

Оригинальное блюдо в итальянскомвкусовые приверженцы. Несмотря на его удивительную простоту, этот стиль понравится даже гурманам.

Ингредиенты:300 г творога, 2 яйца, 100 г помидоров, 10 оливок, 50 г сыра. 

Приготовление: Смешай в блендере творог, яйца и тертый сыр, приправь массу по вкусу. Выложи ее в форму для запекания и сверху разложи нарезанные кольцами помидоры и оливки. Запекай выпечку в духовке 25–30 минут при 180 градусах.

6. ПП котлеты из тунца

Удивительно, но из консервированного тунца получаются отличные ПП котлеты. Главное, используй тунца в собственном соку, а не в масле.

Ингредиенты:3 банки тунца, 3 яйца, 2 моркови, 2 луковицы, специи. 

Приготовление: Слей сок с консервов и разомни их вилкой. Туда же натри морковь и лук, добавь специи с яйцами и перемешай. Сформируй небольшие котлетки и обжарь по 5 минут с двух сторон под крышкой.

7. Рис с грибами и кукурузой

Можно приготовить его как самостоятельное вегетарианское ПП блюдо или подать в качестве гарнира к мясу и рыбе. Рис подойдет любой по вкусу.

Ингредиенты:140 г риса, 1 морковь, 6 шампиньонов, 60 г кукурузы, 1/2 луковицы, 1 ст.л. оливкового масла, специи. 

Приготовление: Тщательно промой рис и свари до готовности по инструкции. Измельчи лук, морковь и грибы, и обжарь вместе до мягкости. Добавь немного воды и специи, и туши еще 5 минут. Добавь кукурузу с рисом, перемешай и через 2 минуты убери с огня.

8. ПП запеканка с индейкой

Привлекательная, нежная и очень сочная запеканка просто не оставит равнодушных. Более того, она еще и очень полезная!

Ингредиенты:400 г филе индейки, 200 г шампиньонов, 60 г сыра, 2 помидора, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Мелко нарежь все ингредиенты и натри сыр на терке. Смешай индейку с луком, грибами и специями. Отдельно смешай яйцо, сметану и сыр. Выложи в форму мясную основу, а на нее расположи дольки помидоров. Залей все яичной заливкой и отправь в духовку на 40 минут при 180 градусах.

9. Курица с брокколи и грибами

Быстрое и сытное блюдо, которое готовится на сковороде. Справится даже полный новичок на кухне!

Ингредиенты:300 г куриного филе, 500 г брокколи, 200 мл сливок, 1 луковица, 500 г шампиньонов, специи. 

Приготовление: Мелко нарежь лук, средне – грибы и курицу, а брокколи разбери на соцветия. Пару минут обвари брокколи в кипящей воде и обдай холодной. Обжарь курицу до румяности и добавь лук со специями. Через минуту добавь грибы и жарь до испарения жидкости. Потом добавь брокколи и сливки, доведи до кипения на слабом огне и сними ужин с плиты.

10. Паста с лососем и шпинатом

Вопре­ки рас­про­стра­не­нным мне­ни­ям о тес­те продук­ты, пас­та – весь­ма полез­ное блю­до. Глав­ное – выбрать каче­ствен­ные макароны.

Вам приго­тов­ить: 150 г мака­рон, 350 г лосо­ся, 10 пара­де­зомино­к, 100 г шпи­на­та, 2 ст.л. семе­чек, 2 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, специи. 

При­го­товьте так: Отва­рите мака­ро­ны до готов­но­сти. Круп­но нарежьте лосо­ся и обжарьте в мас­ле до готов­но­сти. Измель­чите поми­до­ры и добавьте к лосо­сю. Через 2 мину­ты добавьте руб­ле­ный шпи­нат и мака­ро­ны. Готовьте пас­ту еще 3 мину­ты, при­правьте и посыпьте семечками.

11. Тыква с курицей и овощами

По жела­нию вы можете заме­нить тык­ву бата­том – так будет еще сыт­нее. А при­го­тов­ка по тому же прин­ци­пу!

Вам приго­тов­ить: 450 г тык­вы, 250 г кури­но­го филе, 125 мл моло­ка, 1 луко­ви­ца, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 4 веточ­ки зеле­ни, 200 г пара­де­зомино­к, 1 чили, 1 ч.л. ита­льян­ских трав, 1 ст.л. олив­ко­во­го масла. 

При­го­товьте так: Круп­но нарежьте тык­ву, кури­цу, лук и пара­де­зомино­ки. Измель­чите чес­нок, чили и зеле­ня, добавьте травы со спе­ция­ми и залей­те все моло­ком с олив­ко­вым мас­лом. Тща­тель­но пере­ме­шайте ингре­ди­ен­ты, оставь­те хотя бы на пол­ча­са в холодиль­ни­ке и запекайте час в духов­ке при 180 градусах.

12. Куриные котлеты с отрубями

Вме­сто отру­бей мож­но взять гото­вую клет­чат­ку, кото­рая также про­да­ет­ся в сухом виде в короб­ках. Про­пор­ции будут те же.

Вам приго­тов­ить: 400 г кури­но­го филе, 200 г брок­ко­ли, 120 г куку­ру­зы, 1 яйцо, 1 луко­ви­ца, 1 ст.л. овся­ной муки, 2 ст.л. отру­бей, специи. 

При­го­товьте так: Про­пу­стите кури­цу с луком через мясо­руб­ку. Мел­ко нарежьте брок­ко­ли, добавьте куку­ру­зу и все пере­ме­шайте. Добавьте яйцо, муку, отру­би и спе­ции, и пере­ме­шайте еще раз. Влаж­ны­ми рука­ми сфор­ми­руйте кот­леты и обжарьте по 5 минут с двух сторон.

13. Салат с кускусом и орехами

Отлич­ный сыт­ный ПП салат с кру­пой и ово­ща­ми доба­вит при­ят­ное раз­но­об­ра­зие в раци­он. Под­хо­дит всей семье!

Вам приго­тов­ить: 60 г кус­ку­са, 150 г огур­цов, 150 г пара­де­зомино­к, 1/2 луко­ви­цы, 60 г салат­ных листьев, 30 г ара­хи­са, 2 ст.л. олив­ко­во­го масла, 3 ч.л. семе­чек, специи. 

При­го­товьте так: Залейте кус­кус кипят­ком по инструк­ции и оставь­те на 10 минут. Про­мойте и измель­чите все ово­щи и зеле­нь, гру­бо нару­бите ара­хис и выло­жите все ингре­ди­ен­ты на тарел­ки. Посыпьте салат спе­ция­ми и семечками, и сбрыз­ните олив­ко­вым маслом.

14. Кабачковая запеканка

Вооб­ще это уни­вер­саль­ное блю­до в любое вре­мя дня. Но на ужин оно под­хо­дит осо­бен­но хоро­шо – сыт­но и низкокалорийно.

Вам приго­тов­ить: 1 каба­чок, 1 пач­ка тво­ро­га, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 2 яйца, 20 г сыра, пол­пуч­ка зеле­ни, спе­ции, 2 ст.л. отрубей. 

При­го­товьтеслучай я предлагаю заполнить специальное поле для ввода текста.В этом рецепте мы расскажем, как испечь его в духовке. Подойдет яркий цветной болгарский перец.

Понадобится: 3 болгарских перца, 300 г куриного филе, 1 морковь, 1/2 цукини, 90 г шампиньонов, специи, зелень. 

Приготовление: Мелко нарежьте куриное филе и все овощи с грибами и зеленью. Смешайте начинку и приправьте. Перец разрежьте пополам и удалите серединку. Выложите внутрь начинку и запекайте блюдо полчаса при 200 градусах.

20. Рататуй с моцареллой

Это классическая овощная ПП запеканка с моцареллой и ароматными травами. Только овощи, сыр и ничего лишнего на ужин!

Понадобится: 1 кабачок, 2 перца, 2 баклажана, 1 луковица, 2 помидора, 150 г моцареллы, специи, итальянские травы.

Приготовление: Нарежьте все овощи и моцареллу пластинками. Баклажаны посолите, оставьте минут на 7, промойте и посушите. Красиво выложите все в форму, чередуя овощи и сыр. Посыпьте специями и травами, и запекайте полчаса в духовке при 180 градусах под фольгой. Снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут.