Шаурма в домашних условиях – 15 самых вкусных рецептов домашней шаурмы

За послед­ние годы шавер­ма успеш­но реаби­ли­ти­ро­ва­лась и из деше­во­го улич­но­го переку­са пре­вра­ти­лась в само­сто­я­тель­ное блю­до. Все чаще она появ­ля­ет­ся в меню кафе или ресто­ранов, и даже откры­вают­ся тема­ти­че­ские моно-заве­де­ния. И, конеч­но же, ее мож­но при­го­то­вить само­сто­я­тель­но. LAFOY собрал для тебя 15 рецеп­тов шавер­мы дома!

1. Простая шаверма с курицей

Самый лег­кий и быст­рый рецепт шавер­мы все­го из вось­ми ингредиентов. 

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г кури­цы , 200 г слад­ко­го пер­ца, 200 г поми­до­ров, 300 г корей­ской мор­ко­ви, 400 г сыра, лаваш, май­о­нез и кетчуп.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри или обжарь кури­цу, или возь­ми коп­че­ное филе. Нарежь все ингре­ди­ен­ты поло­соч­ка­ми, а сыр – натри на круп­ной тер­ке. Смажь лаваш май­о­не­зом и кет­чу­пом, выло­жи начин­ку, завер­ни и обжарь.

2. Домашняя шаверма со свининой

Сви­ни­ну луч­ше все­го зара­нее про­ту­шить, что­бы она была мяг­кой и нежной. 

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г сви­ни­ны, 200 г слад­ко­го пер­ца, 200 г поми­до­ров, 200 г огур­цов, 200 г капу­сты, сыр, лаваш, май­о­нез и кетчуп.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь все ово­щи оди­на­ко­вы­ми поло­соч­ка­ми или куби­ка­ми, а сыр натри. Про­ту­ши сви­ни­ну в неболь­шом коли­че­стве мас­ла и воды, бульо­на или сое­во­го соуса. Смажь лаваш кет­чу­пом и май­о­не­зом, выло­жи начин­ку, засыпь тер­тым сыром, завер­ни и разо­грей на сковороде.

3. Шаверма с куриным бедром

Филе бед­ра иде­аль­но под­хо­дит для начин­ки шавер­мы, пото­му что оно соч­нее и жир­нее грудки. 

Тебе пона­до­бит­ся: 350 г филе бед­ра, 2 поми­до­ра, 6 кор­ни­шо­нов, 400 г шам­пи­ньо­нов, 100 г сыра, 1 слад­кий перец, лаваш, пучок раз­ной зеле­ни, кет­чуп, май­о­нез, специи.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай кет­чуп, май­о­нез, спе­ции и руб­ле­ную зелень для соуса. Филе бед­ра нарежь или измель­чи в фарш и обжарь в ско­во­ро­де. Отдель­но обжарь гри­бы (или возь­ми мари­но­ван­ные), измель­чи ово­щи и завер­ни начин­ку в сма­зан­ный соусом лаваш.

4. Шаверма с курицей и маринованными огурцами

Вме­сто кури­цы так­же подой­дет любое дру­гое мясо по вкусу. 

Тебе пона­до­бит­ся: лаваш, 3 листа сала­та айс­берг, 200 г кури­цы, 2 поми­до­ра, 1 мари­но­ван­ный огу­рец, спе­ции, май­о­нез и кетчуп.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь мясо и огу­рец полос­ка­ми, а поми­дор – куби­ка­ми и слей лиш­нюю жид­кость. Нарви салат, сло­жи начин­ку в лаваш и полей май­о­не­зом с кет­чу­пом. Завер­ни шавер­му и на 10 минут отправь в духов­ку при 180 градусах.

5. Шаверма с вешенками и фасолью

— тонкими кружочками. Все ингредиенты выложи в лаваш, добавь йогурт или майонез и заверни.
— Тебе потребуется: 300 г индейки, 100 г капусты, 2 помидора, 2 красные луковицы, 1 огурец, 2 листа салата, лаваш, специи и зелень, 50 мл йогурта или домашнего майонеза.
— Приготовление: Нашинкуй капусту, нарежь лук и обжарь с индейкой в специях, добавь огурцы, помидоры и начинку выложи на лаваш, добавь йогурт или майонез и заверни.
— 7. Домашняя шаурма со свининой и медом
— Азиатские оттенки добавляют этой домашней шаурме восточную пикантность.
— Тебе понадобится: лаваш, 200 г свинины, 1 лист салата айсберг, 1 огурец, 1 сладкий перец, 50 г корейской моркови, 1 ст.л. кунжута, 5 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. меда и оливкового масла.
— Приготовление: Смешай оливковое масло с соевым соусом, медом и кунжутом и замаринуй в соусе тонко нарезанную свинину. Обжарь ее на сковороде и в конце протуши в остатках соуса до загустения. Овощи измельчи тонкими полосками, выложи начинку в лаваш и заверни.– порции. Разложи начинку в лаваш, смазанный йогуртом, заверни, оставь пропитаться на 20 минут и отправь в духовку еще на 10 минут при 180 градусах.

10. Самодельная шаурма с печенью

Неожиданный и совсем необычный рецепт шаурмы для домашнего ужина. 

Вам понадобится: 100 г печени, лаваш, 40 г лука, 50 г сметаны, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ч.л. меда, 20 г сулугуни, 40 г капусты, 15 г красного лука, 25 г огурца, 30 г помидоров черри, 20 г моркови, 2 ч.л. уксуса и сахара, зелень, специи.

Приготовление: Промой печень и обжарь с луком в сметане и соевом соусе. Измельчи все овощи, заправь их уксусом и сахаром, приправь по вкусу. Выложи в лаваш печень и овощной салат, сверни и слегка обжарь на сковороде с двух сторон.

11. Шаурма с сыром

Тут совсем нет мяса, но есть несколько разных видов сыра. 

Вам понадобится: 60 г твердого сыра, 60 г плавленого сыра, 60 г сулугуни, 30 г дорблю, 1 помидор, 60 г капусты, лаваш, 1 ч.л. винного уксуса, кориандра, куркумы и розмарина, 4 ст.л. йогурта, 1 ч.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Обжарь измельченный помидор в оливковом масле с винным уксусом и специями. Мелко нарежь и разомни капусту с солью, а йогурт смешай с лимонным соком и пряностями. Смажь лаваш плавленным сыром, а остальные виды измельчи на терке. Выложи начинку и соус и заверни шаурму.

12. Шаурма с тофу

Эта шаурма не только вегетарианская, но еще и абсолютно постная. 

Вам понадобится: лаваш, 1 луковица, 1 морковь, зубчик чеснока, 1 перец, 1 кабачок, 150 г тофу, специи.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, перец – соломкой, а кабачок и морковь натри на крупной терке. Разомни тофу вилкой с давленным чесноком и специями. Слегка обжарь овощи, добавь к ним тофу и заверни начинку в лаваш.

13. Шаурма с фалафелем

Еще один вегетарианский рецепт домашней шаурмы для тех, кто вообще не ест мясо!

Вам понадобится: 50 г лука, 50 г листьев салата, 50 г капусты, 50 г огурцов, 50 г болгарского перца, фалафель, 70 мл воды, лаваш, зубчик чеснока, 20 г тахини, 20 мл лимонного сока, специи.

Приготовление: Смешай воду с тахини, лимонным соком, специями и давленным чесноком. Помой и нарежь овощи, нарежь фалафель, если он слишком крупный. Сложи в лаваш все ингредиенты, приправь соусом и заверни.

14. Шаурма с рыбой

Диетическая версия с копченой или соленой красной рыбой. 

Вам понадобится: 200 г рыбы, лаваш, 2 огурца, 2 помидора, 200 г капусты, 1 луковица, 200 г мягкого сыра.

Приготовление: Разрежь рыбу полосками и измельчи кубиком остальные компоненты. Намажь лаваш сыром, выложи начинку и заверни шаурму – готово!

15. Хомячная шаурма с креветками

Такую вкусную и оригинальную шаурму можно подать даже к торжественному столу!

Тебе понадобится: 500 г очищенных креветок, 1 огурец, 1 авокадо, 1 маринованный огурец, 1 маринованный перец, 1 луковица, лаваш, 1 лимон, 100 г салатных листьев, 150 г мягкого сыра, зелень, 300 г сметаны, 1 ч.л. меда и аджики, 2 ч.л. дижонской горчицы и лимонного сока, 2 зубчика чеснока.

Приготовление: Замаринуй полукольца лука в лимонном соке, свари креветки, а авокадо с огурцами и перцем нарежь кубиками. Измельчи зелень и чеснок, смешай их со сметаной и остальными компонентами для заправки.

Намажь треть лаваша сыром, выложи салатные листья, остальные компоненты, зелень и 2–3 ст.л. соуса. Заверни шаурму и на 10 минут отправь в духовку при 180 градусах.