Салаты с майонезом – 20 быстрых и вкусных рецептов

Оли­вье, шуба и салат из кра­бо­вых пало­чек – основ­ные блю­да для семей­но­го засто­ля. Иног­да к ним при­со­еди­ня­ет­ся мимо­за или овощ­ная нарез­ка. Но что насчет раз­но­об­ра­зия? Мы собра­ли для тебя 20 быст­рых и вкус­ных рецеп­тов сала­тов со соусом из яиц!

1. Салат с огурцами и маслинами

Отлич­ный зеле­ный салат с соусом из яиц, кото­рый укра­сит семей­ный обе­д.

Тебе понадо­бит­ся: 2 огур­ца, 1 пучок сала­та, 15 мас­лин, поло­ви­на лимо­на, 100 г сыра, майонез.

При­го­тов­ле­ние: Нарежь огур­цы солом­кой, сыр – бру­соч­ка­ми, а мас­ли­ны – колеч­ка­ми. Добавь рва­ные листья сала­та, смешай ингре­ди­ен­ты и заправь соусом из яиц.

2. Салат из палочек краба с апельсином

Этот салат мож­но очень кра­си­во подать в вычи­щен­ных поло­вин­ках апельсинов.

Тебе пона­до­бит­ся: 200 г кра­бо­вых пало­чек, 2 апель­си­на, 1 бан­ка куку­ру­зы, 3 яйца, 1 зуб­чик чес­но­ка, соус из яиц.

При­го­тов­ле­ние: Мел­ко нарежь отвар­ные яйца и кра­бо­вые палоч­ки, добавь к ним куку­ру­зу. Мякоть апель­си­нов очи­сти, измель­чи и тоже добавь в салат. Заправь соусом из яиц с тер­тым чесноком.

3. Салат со свежими ананасами и соусом из яиц

Реко­мен­ду­ем исполь­зо­вать лег­кий соус из яиц для све­жих сала­тов из зелени.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 кури­ное филе, поло­ви­на пуч­ка сала­та, 2 ст.л. грец­ких оре­хов, 1 бан­ка кон­сер­ви­ро­ван­ных ана­на­сов, соус из яиц.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри кури­цу и раз­де­ли на волок­на, измель­чи ана­на­сы и салат. Пере­ме­шай ингре­ди­ен­ты, заправь соусом из яиц и при­сыпь тол­че­ны­ми грец­ки­ми орехами.

4. Фруктовый салат с орехами и соусом из яиц по-вальдорфски

Неожи­дан­ное соче­та­ние фрук­тов, оре­хов и соуса из яиц со сметаной!

Тебе пона­до­бит­ся: 100 г виш­ни, 400 г кор­ня сель­де­рея, 100 г крас­но­го вино­гра­да, 2 зеле­ных ябло­ка, 100 г соуса из яиц, 100 г сме­та­ны, 1 ч.л. саха­ра, 2 ст.л. лимон­но­го сока, 20 г грец­ких орехов.

При­го­тов­ле­ние: Сме­шай соус из яиц, сме­та­ну и лимон­ный сок, и туда же натри очи­щен­ный сель­де­рей. Нарежь ябло­ко мел­ки­ми куби­ка­ми, а вино­град и виш­ню – попо­лам, и посыпь измель­чен­ны­ми орехами.

5. Фасольный салат с соусом из яиц

Быст­рый и про­стой салат со соусом из яиц и мини­му­мом ингредиентов.

Тебе пона­до­бит­ся: 4 яйца, 400 г струч­ко­вой фасо­ли, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, 1 ст.л. сли­воч­но­го мас­ла, соус из яиц, зелень.

При­го­тов­ле­ние: Отва­ри и круп­но нарежь яйца, а фасоль слег­ка обжарь в сли­воч­ном мас­ле. Добавь мел­ко руб­ле­ный чес­нок и зелень по вку­су, а потом заправь салат соусом из яиц.

6. Салат с морской капустой и соусом из яиц

Необычный, однако вкусный и полезный салат на ужин. 

Вам потребуется: 200 г морской капусты, 200 г зеленого салата, 3 яйца, половина пучка зеленого лука, майонез.

Приготовление: Сварите яйца и нарежьте полукольцами, также порежьте салат и нарубите лук. Смешайте ингредиенты, добавьте морскую капусту и заправьте майонезом.

7. Салат с крабовыми палочками, рисом и киноа

Необычно здесь то, что в салате используется сразу два вида круп.

Вам потребуется: 0,5 стакана смеси риса с киноа, 250 г крабовых палочек, 250 г кукурузы, 3 яйца, по 1,5 ст.л. сметаны и майонеза, 200 г помидоров, зелень.

Приготовление: Сварите крупу и яйца, измельчите яйца, крабовые палочки и помидоры. Смешайте майонез с сметаной и специями по вкусу. Выложите салат слоями, промазывая соусом.

8. Салат с морепродуктами и майонезом-васаби

Возьмите гребешки, мидии, осьминогов или креветки – по вкусу!

Вам потребуется: 100 г морепродуктов, половина болгарского перца, 1 огурец, 1 стебель сельдерея, листья салата, 2 ст.л. майонеза, 1 ч.л. васаби, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. рисового уксуса, 1 ст.л. оливкового масла, лимонный сок, зелень.

Приготовление: Замаринуйте морепродукты в 2 ст.л. соевого соуса, оливковом масле и лимонном соке на 15 минут, затем обжарьте. Вымойте и нарежьте все овощи тонкой соломкой или мелким кубиком. Смешайте майонез с рисовым уксусом, оставшимся соевым соусом и васаби. Выложите салат в прозрачные бокалы слоями с заправкой.

9. Теплый тыквенный салат с сыром

Этот яркий оранжевый салат с майонезом выглядит ничуть не хуже десерта!

Вам потребуется: 850 г тыквы, 2 красные луковицы, 50 г тыквенных семечек, 2 ч.л. тмин, 2 ст.л. оливкового масла, 150 г салата, 200 г феты, 80 г майонеза, 1 ст.л. меда, 1 ст.л. дижонской горчицы.

Приготовление: Выложите на противень кубики тыквы, кольца лука, тыквенные семечки и тмин, сбрызните оливковым маслом и посыпьте специями. Выпекайте 20 минут при 200 градусах. Выложите ингредиенты в миску, добавьте салат и фету и полейте заправкой из майонеза, меда и горчицы.

10. Салат с фасолью и горошком

А если убрать курицу – получится сытный белковый рецепт для вегетарианцев. 

Вам потребуется: 100 г консервированной фасоли, 100 г стручковой фасоли, 150 г курицы, 100 г горошка, зелень, майонез.

Приготовление: Слегка сварите стручковую фасоль, а обычную консервированную промойте. Сварите курицу и нарежьте крупными кубиками, смешайте ингредиенты, добавьте зелень и заправьте майонезом.

11. Салат с курицей, шампиньонами и майонезом

Лишь только четыре компонента – и восхитительный салат приготовлен!

Тебе понадобится: 150 г куриного мяса, 300 г грибов, 150 г корейской моркови, майонез.

Приготовление: Свари и нарежь курицу, а грибы измельчи и обжарь. Морковку по-корейски порежь на соломку помельче, смешай салат и добавь майонез.

12. Салат из свеклы с черносливом и майонезом

Традиционный салат из вареной свеклы преображается, если добавить в него горсть сухофруктов.

Тебе понадобится: 2 свеклы, 30 г чернослива, 30 г изюма, 40 г грецких орехов, майонез.

Приготовление: Свари и натри свеклу на терке, замочи изюм и нарежь чернослив соломкой. Добавь измельченные грецкие орехи и заправь салат майонезом.

13. Салат с семгой и грейпфрутом

Раскладывай его на целые листья салата и укрась орешками и зеленью.

Тебе понадобится: 200 г соленой семги, половина грейпфрута, 200 г пекинской капусты, 1 маринованный огурец, 2 яйца, майонез.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, нарежь огурец и вареные яйца соломкой, измельчи семгу и очищенный грейпфрут. Перемешай салат с майонезом и сразу же подавай к столу.

14. Салат с дыней и майонезом

Для богатства вкусов – добавь в заправку специи и немного лимонного сока.

Тебе понадобится: 250 г дыни, 1 помидор, 1 огурец, 1 красная луковица, половина пучка салата, 3 яйца, майонез.

Приготовление: Свари яйца, разрежь дольками и измельчи остальные ингредиенты крупными кусочками. Выложи их на салатные листья и заправь майонезом.

15. Салат из цветной капусты и брокколи

Потрясающая альтернатива салату из обычной белокочанной капусты.

Тебе понадобится: 200 г цветной капусты, 200 г брокколи, 1 луковица, соевый соус, майонез.

Приготовление: Слегка свари цветную капусту и брокколи и измельчи их, как тебе больше нравится. Добавь мелко рубленый лук, сбрызни соевым соусом и заправь салат майонезом.

16. Салат с кальмарами, яйцом и майонезом

Простой, но в то же время очень элегантный рецепт салата.

Тебе понадобится: 3 яйца, 4 кальмара, 250 г капусты, 1 морковь, 1 огурец, 150 г консервированной капусты, зелень, майонез.

Приготовление: Свари яйца и нарежь одно дольками, а остальные кубиками. Свари и измельчи кальмаров, нашинкуй капусту и нарежь огурец с морковью тонкой соломкой. Смешай ингредиенты и заправь салат майонезом.

17. Слоеный салат «Поляна»

Такое многообразие ярких ингредиентов никого не оставит равнодушным!

Вам потребуется: 350 г картофеля, 500 г копченой курицы, 100 г красного лука, 300 г моркови, 6 яиц, 150 г соленых огурцов, 350 г сыра, 350 г маринованных грибов, зелень и зеленый лук, майонез, 2 ст.л. 9% уксуса, сахар, соль.

Приготовление: Нарежьте лук и на полчаса замаринуйте в 100 мл воды с уксусом, сахаром и солью. Отварите картофель, морковь и яйца. Нарежьте или измельчите на терке все ингредиенты отдельно. Выкладывайте слоями: картофель, курица, лук, морковь, огурцы, яйца, сыр, зелень и зеленый лук, грибы. Промажьте каждый слой салата майонезом.

18. Салат с обжаренными баклажанами и майонезом

Добавьте кинзу и другую ароматную зелень для цвета и запаха. 

Вам потребуется: 1 баклажан, 1 помидор, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, базилик, майонез.

Приготовление: Нарежьте баклажан, на 10 минут замочите в подсоленной воде и обжарьте. Нарежьте кубиками помидор и вареное яйцо, добавьте изрубленную зелень с чесноком и заправьте майонезом.

19. Винегрет с морской капустой и сельдью

Вместо обычной морской капусты можете взять 100 г сухой.

Вам потребуется: 500 г морской капусты, 60 г консервированной сельди, 200 г квашеной капусты, 2 соленых огурца, 1 свекла, 1 морковь, 1 соленый помидор, 2 ст.л. зеленого горошка, майонез, зелень.

Приготовление: Отварите свеклу и морковь, нарежьте все овощи кубиками и измельчите рыбу. Добавьте горошек, квашеную капусту и морскую капусту, и перемешайте с майонезом.

20. Салат с бананом и помидорами

И, наконец, еще один интересный рецепт салата с майонезом!

Вам потребуется: 2 банана, листья салата, 1 помидор, 2 ст.л. майонеза, куркума, карри, сыр.

Приготовление: Нарежьте помидоры и бананы кружочками, выложите на салатные листья и зелень по вкусу. Смешайте майонез с карри и куркумой, заправьте салат и посыпьте сверху тертым сыром.