Салаты с яблоками – 20 рецептов вкусно, быстро и просто

Как ис­поль­зо­ва­ть ябло­ки в блю­дах: с аро­ма­та­ми, уксу­сом, соу­сом, дру­ги­ми фрук­та­ми, овоща­ми или мясом. Держи целых 20 рецеп­тов сала­тов с ябло­ка­ми на все слу­чаи жиз­ни. Быст­рый зав­трак, семей­ный ужин, празд­нич­ное засто­лье – они вез­де будут кстати!

1. Салат с яблоками, капустой и медной заправкой

Бело­ко­чан­ная капу­ста луч­ше соче­та­ет­ся с зелеными ябло­ка­ми, а крас­но­ко­чан­ная – с красными.

Понадо­бит­ся: 1 кочан капу­сты, 2–3 ябло­ка, 3 ст.л. меда, 2 ст.л. яблоч­ной уксу­са, 4 ст.л. олив­ко­во­го мас­ла, перец.

Готовка: Разрежь капу­сту, посоли и разо­мни руками. Туда же нарежь ябло­ки соломкой и полей заправ­кой из уксу­са, меда, мас­ла и перца. Подай сала­ту настояться.

2. Винегрет с яблоками

Очень про­стой рецепт клас­си­че­ско­го салата.

Понадо­бит­ся: 150 г яблок, 250 г свек­лы, 0,5 бан­ки крас­ной фасо­ли, 150 г мор­ко­ви, 100 г лука, 200 г мари­но­ван­ных огур­цов, вин­ный уксус, олив­ко­вое масло.

Готовка: Приготовь мор­ковь и свек­лу, и дай им остыть. Нарежь все ингре­ди­ен­ты мел­ким куби­ком, добавь фасоль и сбрыз­ни салат мас­лом и уксусом.

3. Салат с кальмарами, яблоками и йогуртом

Здесь осо­бен­но хоро­ша заправ­ка на осно­ве йогурта.

Понадо­бит­ся: 3 каль­ма­ра, 1 крас­ная луко­ви­ца, 2 ябло­ка, 5 ст.л. йогур­та, 2 ст.л. конья­ка, 2 ст.л. томат­ной пас­ты или кет­чу­па, 5 ст.л. зерен граната.

Готовка: Приготовь каль­ма­ры и нарежь полу­коль­ца­ми вме­сте с луком. Измель­чи ябло­ко и отбе­ри гра­на­то­вые зер­на. Сме­шай йогурт с конья­ком и кет­чу­пом, и заправь салат.

4. Салат с яблоками, сливами и черри

Свежий, хрустя­щий и очень полез­ный салат.

Понадо­бит­ся: 2 крас­ных ябло­ка, 100 г салат­ной сме­си, 250 г слив, 150 г чер­ри, 20 г пар­ме­за­на, оре­хи, 4 ст.л. апель­си­но­во­го сока, 2 ст.л. олив­ко­во­го масла.

Готовка: Разрежь чер­ри чет­вер­тин­ка­ми, а сли­вы и ябло­ки тон­ки­ми доль­ка­ми. Добавь салат­ные листья и оре­хи, заправь салат соком с мас­лом и при­сыпь пармезаном.

5. Салат с ветчиной и яблоками

Отлич­ный рецепт сала­та из все­го, что есть в холодильнике.

Понадо­бит­ся: 1 ябло­ко, 1 огу­рец, 1 сте­бель сель­де­рея, 150 г вет­чи­ны, 100 г зеле­но­го сала­та, 50 г май­о­не­за, 2 ст.л. апель­си­но­во­го сока, соль, перец.

Готовка: Нарежь вет­чи­ну, ябло­ки и огур­цы тон­ки­ми бру­соч­ка­ми, измель­чи сель­де­рей и про­из­воль­но порви салат.Опрыскивай всё апельсиновым соком, пряни и добавь немного майонеза.

6. Салат с картофелем и яблоками

Один из вариантов немецких картофельных салатов.

Тебе понадобится: 3 яблока, 1 килограмм картофеля, 100 миллилитров огуречного рассола, 4 маринованных огурца, 3 чайных ложки сахара, 2 чайные ложки горчицы, 50 миллилитров винного уксуса, 100 миллилитров растительного масла, 1 луковица, 1 перец, специи.

Приготовление: Смешай масло, уксус, рассол, сахар, горчицу и мелко нарезанный лук и взболтай. Измельчи огурцы, яблоко и перец, отвари картофель и нарежь его кружочками. Выкладывай салат слоями, постепенно поливая заправкой, и оставь на ночь в холодильнике.

7. Салат с яблоками, сыром бри и медом

Очень нежный и изысканный закуска, чтобы впечатлить гостей.

Тебе понадобится: 1 красное яблоко, 100 грамм сыра бри, 4 ст.л. изюма, 200 грамм салатной смеси, 1 ст.л. меда, 1/3 стакана грецких орехов, оливковое масло.

Приготовление: Измельчи орехи в крошку, смешай с медом и оливковым маслом. Залей изюм водой на 10 минут. Измельчи яблоко и сыр, добавь зелень и изюм, и полей заправкой.

8. Салат с креветками и яблоками

Если хочешь чего-то пожгострее, добавь в заправку васаби.

Тебе понадобится: 200 грамм креветок, 200 грамм сыра, 3 яблока, 100 грамм орехов, майонез, 1 пучок зеленого салата, специи.

Приготовление: Нарежь тонкими ломтиками яблоко и сыр, и добавь к ним очищенные и варенные креветки. Измельчи в салат орехи и листья, и заправь майонезом.

9. Салат с яблоками и редиской

Полезный, простой и очень легкий рецепт салата.

Тебе понадобится: 1 яблоко, 10 редисок, 80 грамм сыра, 1 стебель сельдерея, зеленый лук, 100 грамм йогурта, по 1 чайной ложке меда и горчицы.

Приготовление: Нарежь редискy кружочками, а яблоко – тонкими брусочками. Натри сыр на терке, измельчи сельдерей с зеленым луком и заправь.

10. Салат с яблоками, кальмарами и огурцами

Оригинальный теплый салат к ужину или на праздник.

Тебе понадобится: 500 грамм кальмаров, 3 огурца, 2 яблока, 150 грамм салатных листьев, 1 пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, 1 лимон, 4 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. меда.

Приготовление: Перемешай и взбей оливковое масло, горчицу, мед, 2 ст.л. лимонного сока и специи. Нарежь кальмары кусочками и обжарь с специями и лимонной цедрой. Нарежь огурцы и яблоки соломкой, добавь салатные листья и зелень, выдави сверху чеснок и заправь салат.

11. Салат с яблоками и моцареллой

Медовый салат с орехами и моцареллой

Сладкий салат с нежными ореховыми оттенками порадует даже изысканных гурманов.

Понадобится: 1 яблоко, 125 г моцареллы, пучок свежего салата, 1 горсть грецких орехов, 1 горсть изюма, бальзамический уксус.

Приготовление: Крупно нарвите листья салата, нарежьте яблоко тонкими дольками и добавьте большие кусочки моцареллы. Посыпьте изюмом и мелко нарезанными орехами, затем польте бальзамическим уксусом.

12. Салат с рыбой и яблоками

Фактически, это «мимоза», поэтому подойдет и копченая рыба, и консервы.

Тебе пона­до­бит­ся: 300 г гор­бу­ши, 1 луко­ви­ца, 2 кар­то­фе­ли­ны, 2 ябло­ка, 5 яиц, майонез.

При­го­тов­ле­ние: Отварите картофель и натрите его на крупной терке. Вареные яйца разделите на желтки и белки и измельчите их отдельно. Яблоко также натрите, мелко порежьте лук и разомните горбушу. Выложите слоями картофель, рыбу, лук, майонез, белки, яблоко, майонез и желтки.

13. Салат с брокколи и яблоками

Замечательный хрустящий салат с медовым заправлением.

Тебе пона­до­бит­ся: 3 ябло­ка, 150 г брок­ко­ли, 180 г куку­ру­зы, 100 г оре­хов, 3 ст.л. меда.

При­го­тов­ле­ние: Отварите брокколи 3–5 минут, охладите и разберите на соцветия. Измельчите орехи, нарежьте яблоки и перемешайте салат с кукурузой. Добавьте мед и снова перемешайте.

14. Салат с яблоками и свеклой

Этот салат подойдет тем, кто заботится о фигуре и правильном питании.

Тебе пона­до­бит­ся: 2 ябло­ка, 2 свек­лы, поло­ви­на луко­ви­цы, 200 мл йогурт, поло­ви­на лимо­на, 2 ч.л. меда, зелень, орехи.

При­готов­ле­ние: Запечь свеклу до готовности и натереть на крупной терке. Также натереть яблоки и сбрызнуть лимонным соком. Добавить в салат зелень и орехи по вкусу и заправить йогуртом с лимонным соком и медом.

15. Салат с яблоками и печенью

Несмотря на ингредиенты, салат получается очень красивым и нарядным.

Тебе пона­до­бит­ся: 400 г куриной печени, 2 ябло­ка, 200 г салатной смеси, 2 апельсина, 50 г вяленой клюквы, 1 ч.л. зиры, 1 ч.л. сахара, оливковое масло.

Приготовление: Замочите клюкву в апельсиновом соке на полчаса, а пока обжарьте печень в оливковом масле с зирой. Яблоки нарежьте тонкими дольками и слегка обжарьте отдельно. Апельсиновый сок с клюквой и сахаром доведите до кипения, слегка выпарьте и полейте салат.

16. Салат с консервированными ананасами и яблоками

Свежий ананас тоже подойдет, но тогда добавьте немного меда для сладости.

Тебе пона­до­бит­ся: 1 ябло­ко, 6 коле­чек консервированного ананаса, 3 стебля сельдерея, орехи,1 ст. ложка йогурта.

Приготовление: Мелко нарежь все компоненты и измельчи орехи. Хорошо перемешай салат и заправь его йогуртом.

17. Салат с красной рыбой и яблоками

Можешь добавить в салат горсть клюквы, брусники или другой кислой ягоды.

Тебе понадобится: 4 зеленых яблока, 200 г шпината, 200 г слабосоленого лосося, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, сок 1 апельсина, щепотка карри, 1,5 ст. ложки бальзамика.

Приготовление: Нарежь яблоки дольками и карамелизируй их в сливочном масле с сахаром и карри. В той же сковородке выпарь уксус с апельсиновым соком для заправки. Нарежь все компоненты, перемешай салат и полей заправкой.

18. Салат с яблоками и фруктами

Великолепный салат на завтрак или десерт.

Тебе понадобится: 2 яблока, 2 киви, 1 банан, 1 апельсин, горсть изюма, мед.

Приготовление: Залей изюм кипятком на 20 минут. Очисти и нарежь все фрукты примерно одинаковыми кусочками, и добавь изюм с медом. По желанию заправь сметаной или маслом без запаха.

19. Салат с курицей, яблоками и сельдереем

Для разнообразия и контраста добавь несколько видов яблок.

Тебе понадобится: 400 г курицы, 150 г сыра, 1 красное яблоко, 1 зеленое яблоко, 2 стебля сельдерея, 1 красная луковица, 100 г шпината, 125 г йогурта, 2 ст. ложки меда, 1 ч.л. горчицы.

Приготовление: Запеки филе в духовке или возьми копченое, и нарежь ломтиками. Натри сыр на крупной терке, а йогурт смешай с медом и горчицей. Произвольно измельчи остальные компоненты, перемешай салат и заправь.

20. Салат с яблоками, курицей и авокадо

Можешь посыпать его сверху жареным арахисом или кунжутом.

Тебе понадобится: 1 яблоко, 1 авокадо, 100 г курицы, салатные листья, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки лимонного сока, бальзамик.

Приготовление: Нарежь курицу тонкими ломтиками и обжарь. Авокадо и яблоки нарежь брусочками, добавь салатные листья и заправь салат. Готово!