Сосиски в слоеном тесте в духовке – 12 самых вкусных рецептов

Предла­гаем вам интере­сные и быст­рые рецеп­ты, как при­го­то­вить жаркое в сло­е­ном тесте в духов­ке. Из них полу­чит­ся отлич­ный перекус с собой, удоб­ная закус­ка к домаш­не­му засто­лю или даже пол­но­цен­ный обед. Собра­ли толь­ко проверен­ные варианты!

1. Жаркое в дрожжевом слоеном тесте

Осо­бен­ность дрож­же­во­го теста в том, что ему нуж­но немно­го посто­ять перед приготовлением.

Вам потребует­ся: 400 г слой­но­го дрож­же­во­го теста, 8–10 жарен­ных соси­сок, 1 яйцо.

При­го­тов­ле­ние: Раз­режь пласт теста на тон­кие полос­ки, немно­го рас­тя­ни их рука­ми и плот­но обер­ни каж­дую сосис­ку. Выложи на пер­га­мент и оставь на пол­ча­са. Смажь взби­тым яйцом и выпекай 20–30 минут в духов­ке при 200 градусах.

2. Жаркое в бездрожжевом слоеном тесте в духовке

С без­дрож­же­вым тестом быстрее рабо­тать, но оно мень­ше поднимается.

Вам потребует­ся: 200 г сло­е­но­го без­дрож­же­во­го теста, 6 соси­сок, 1 яйцо. 

При­го­тов­ле­ние: Рас­ка­тай тесто в пласт тол­щи­ной 2–3 мм и нарежь на узкие полос­ки по коли­че­ству сосисок. Обер­ни каж­дую сосиску тестом, выложи на пер­га­мент и смажь взби­тым яйцом. Запекай око­ло 20 минут при 180–200 градусах.

3. Жаркое в слоеном тесте с кетчупом и горчицей

Полу­ча­ет­ся пол­но­цен­ный хот-дог для любителей!

Вам потребует­ся: 500 г сло­е­но­го теста, 5 соси­сок, кет­чуп и гор­чица по вкусу. 

При­го­тов­ле­ние: Рас­ка­тай тесто и нарежь тон­ки­ми полос­ка­ми по коли­че­ству соси­сок. Обмажь каж­дую сосис­ку кет­чу­пом и гор­чи­цей, и завер­ни в тесто. По жела­нию, нарежь их шай­боч­ка­ми и смажь еще свер­ху. Выпечь 20 минут в печи при 180 гра­ду­сах, или чуть мень­ше, если сосис­ки порезаны.

4. Жаркое с сыром в слоеном тесте в печи

Подой­дет любой твер­дый сыр, кото­рый вам нравится.

Вам потребует­ся: 300 г сло­е­но­го теста, 100 г сыра, 5 соси­сок, 1 жел­ток, кунжут. 

При­го­тов­ле­ние: Раз­режь сосис­ки попо­лам, а сыр тон­ки­ми узки­ми полос­ка­ми, и вло­жи его меж­ду поло­вин­ка­ми. Нарежь тесто поло­са­ми шири­ной 5–7 см, и обер­ни сосис­ки со всех сто­рон вна­хлест, что­бы не было про­све­тов. Смажь желт­ком, при­сыпь кун­жу­том и выпекай 20 минут при 180 градусах.

5. Жаркое с корнишонами в слоеном тесте

Вот такой инте­ресный рецепт с мари­но­ван­ны­ми огурцами.

Вам потребует­ся: 500 г сло­е­но­го теста, 10 лом­ти­ков сыра, 10 соси­сок, 5 мари­но­ван­ных кор­ни­шо­нов, 1 яйцо, семе­на льна. 

При­го­тов­ле­ние: Разделите огурцы вдоль на полоски, а на сосисках сделайте глубокий надрез, но не до конца. Вставьте в этот разрез сыр с огурцами. Нарежьте тесто узкими полосками толщиной до 5 мм, плотно заверните сосиски и смажьте взбитым яйцом. Посыпьте семенами и выпекайте 20 минут в духовке при 200 градусах.

6. Сосиски с сыром и луком в слоеном тесте

В этом рецепте используется обычный репчатый лук, но порей или зелень также подходят.

Вам понадобится: 1 упаковка слоеного теста, 8 сосисок, 8 кусочков сыра, 2 луковицы, 1 яйцо, по 1 ст.л. кетчупа и майонеза. 

Приготовление: Мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистости. Нарежьте тесто на 8 прямоугольников, и в центр каждого положите по сосиске. Смажьте ее кетчупом и майонезом, сверху положите сыр и обжаренный лук. Красиво заверните тесто, смажьте яйцом и посыпьте сверху еще небольшим количеством лука. Выпекайте в духовке 25 минут при 180 градусах.

7. Сосиски с помидорами в слоеном тесте в духовке

Для аромата посыпьте тесто сухими прованскими травами.

Вам понадобится: 300 г слоеного теста, 4 сосиски, половина помидора, 200 г сыра, 1 белок. 

Приготовление: Раскатайте тесто и нарежьте на 8 прямоугольников. Сосиски нарежьте полосками и положите по центру по половине. Мелко нарежьте помидор и положите сверху, а затем посыпьте специями и тертым сыром. Заверните тесто в рулет, защипните края и смажьте взбитым белком. Выпекайте примерно 25 минут при 180 градусах.

8. Сосиски с овощами в слоеном тесте

Такие сосиски в тесте вполне можно подать даже как основное блюдо!

Вам понадобится: 1 упаковка слоеного теста, 1 кабачок, 4 шампиньона, 1 яйцо, 8 сосисок, 1 перец, сыр, специи. 

Приготовление: Нарежьте все овощи примерно одинаковой соломкой, а сыр – ломтиками. Раскатайте тесто и разрежьте на 8 прямоугольников. В каждый положите овощную лапшу, по сосиске и пару полосок сыра. Скатайте рулеты, смажьте взбитым яйцом и запекайте 20 минут в духовке при 180 градусах.

9. Сосиски с грибами в слоеном тесте на шпажке

Благодаря шпажкам такую закуску очень удобно есть даже на ходу.

Вам понадобится: 6 сосисок, 300 г слоеного теста, 100 г шампиньонов, 1 яйцо. 

Приготовление: Нарежьте сосиски вдоль тонкими полосками, а шампиньоны ломтами. Наденьте сосиски на шпажки змейкой, вставляя по кусочку гриба в каждый изгиб. Нарежьте тесто полосками шириной 4–5 см, и плотно оберните сосиски со всех сторон, чтобы не было просветов. Смажьте взбитым желтком и выпекайте около 30 минут при 180 градусах.

10. Плетенка из слоеного теста с сосисками в духовке

Сделать классические сосиски в тесте очень просто – достаточнонарезать и скрутить булочку. Предлагаем более необычный рецепт!

Вам потребуется: 300 г слоеного теста, 6 колбасок, 1 яйцо. 

Приготовление: Разверни тесто в прямоугольник с шириной по длине колбасок. Разрежь каждую колбаску вдоль на толстые ломтики. А на тесте сделай надрезы по широкой стороне почти до края. Переплети полоски теста с ломтями колбасок и смажь взбитым яйцом. Запекай около 20 минут при 180 градусах.

11. Колбаски с фетой в слоеном тесте в духовке

На самом деле, начинку можно сделать совершенно любой.

Вам потребуется: 300 г слоеного теста, 6 колбасок, 1 пучок зелени, половина помидора, зеленый лук, фета, 1 желток. 

Приготовление: Нарежь тесто на прямоугольники по количеству колбасок и выложи каждую сторону от центра. Сверху посыпь рубленой зеленью, зеленым луком и помидором. Добавь специи и накроши фету по вкусу. На свободной половине теста сделай горизонтальные надрезы, смажь края желтком и накрой колбаску, как книжкой. Соедини края с помощью вилки, смажь тесто оставшимся желтком и выпекай 20–30 минут при 180 градусах.

12. Улитки из слоеного теста с колбасками

Еще один интересный вариант подачи колбасок в тесте.

Вам потребуется: 300 г слоеного теста, 6 колбасок, 1 яйцо, кунжут.

Приготовление: Нарежь тесто полосками чуть шире колбасок, а сами колбаски – ломтями вдоль. Выложи на каждую полоску теста колбаски одну за другой, и скрути спиралью в улитку. Смажь взбитым яйцом, посыпь кунжутом и выпекай 20 минут в духовке при 180 градусах.