Кекс без приготовления – отличная возможность буквально за 15 минут, без возни с тестом и духовкой приготовить изысканный десерт на праздничный стол или для семейного чаепития. Заинтересовало? Держи 8 самых аппетитных пошаговых методов!
1. Кекс с клубникой и желе без запекания
Очень красивый и вкусный кекс, от которого все будут в восторге!
Тебе необходимо: 0,5 кг мягкого творога, 250 г сметаны, 120 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 готовый бисквитный корж, 18 г желатина, 2 пакетика клубничного желе, 300 г свежей клубники.
Приготовление:
1. Желатин приготовь по инструкции и оставь остывать, в это время взбей блендером творог со сметаной, ванилью и сахаром, введи остывшее, но еще жидкое желе.
2. На дно плоской тарелки положи тонкий корж бисквита, вокруг установи разъемное кольцо. Внутри выложи полосками пленки – это нужно, чтобы готовый кекс было легче достать из формы, и он не повредился.
3. Вылей творожный крем поверх бисквита, разровняй лопаткой и поставь в холодильник до полного застывания.
4. Пока крем застывает, вымой, обсуши и нарежь ягоды клубники тонкими пластинками. Начиная от центра уложи кусочки ягод в виде большого цветка, чтобы они полностью покрыли творожный слой. Приготовь по инструкции быстрорастворимое клубничное желе и оставь остывать.
5. По одной ложечке равномерно поливай клубнику желатиновой массой. Заливать из чашки даже тонкой струйкой нельзя, поскольку ягоды всплывут! Поставь в холодильник на 10–12 минут, чтобы зафиксировать ягодное украшение кекса. Затем вылей оставшееся желе и отправь в морозилку до полного застывания.
6. Готовый кекс необходимо освободить от кольца, затем, прогревая феном по бокам, аккуратно отдели полоски пленки. Теперь можно нарезать клубнично-желейный десерт на порционные кусочки.
2. Кекс «Монастырская изба» без запекания
Если у вас имеется печенье в форме трубочек с начинкой, обязательно приготовьте из него эффектный и вкусный торт, очень напоминающий «Монастырскую избу».
Вам понадобится: 300 г хрустящих трубочек с вишневой начинкой, 1 стакан молока, 450 мл жирной сметаны, 130 г сахарной пудры, 1 стакан орехов, ваниль.
Приготовление:
1. Для этого десерта выберите трубочки с вишневой начинкой, по виду они напоминают печенье «бамбук», но намного крупнее по размеру. Для того чтобы торт получился мягким и сочным, замочите трубочки в теплом молоке на пять минут.
2. Во взбитую со сахарной пудрой сметану всыпьте половину ука занной в рецептуре нормы измельченных орехов.
3. Четыре трубочки уложи плотно друг к другу на овальном блюде, покройте сметанно-ореховым кремом, затем положите три трубочки и смажьте кремом. Далее — две трубочки, крем и еще одна трубочка. Должна получиться горка. Покройте ее кремом со всех сторон и обильно посыпьте орехами.
3. Мини-торт «Сметанник» без выпечки
Этот десерт готовится всего из четырех ингредиентов, но по вкусу он ничем не уступает тортам со сложной рецептурой.
Вам понадобится: 500 г бисквитного печенья, 600 мл жирной сметаны, 350 мл сгущенного молока, 1 пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
1. Сгущенку соедините с ванильным сахаром и сметаной, взбивайте миксером или электрическим венчиком в течение 4-5 минут.
2. Выложите слой печенья как можно плотнее друг к другу, это будет первый корж торта, чтобы он не двигался по тарелке, слегка смажьте дно сметанным кремом. Покройте печенье кремом, снова выложите слой печенья, продолжайте, пока не закончатся продукты. Украсьте толченными остатками печенья.
4. Банановый чизкейк без выпечки
К приходу гостей хочется приготовить что-то особенное, но что делать, если времени на создание сложного торта нет? Выручит простой, но восхитительно красивый и вкусный банановый чизкейк!
Вам понадобится: 3 крупных зрелых банана, 150 мл йогурта без добавок, 1 ст.л. быстрорастворимого желатина, 7-8 ст.л. воды, 120 г сливочного масла, 300 г любого песочного печенья, 4 ст.л. сахара, 500 г мягкого жирного творога.
Приготовление:
1. Для песочного коржа измельчите печенье в мелкую крошку, смешайте с расстопленным сливочным маслом, высыпьте в разъемную форму и как следует утрамбуйте. Поставьте на время в холодильник и займитесь приготовлением творожно-банановой начинки.
2. Желатин растворите, руководствуясь инструкцией на упаковке, остальные продукты (творог, йогурт, бананы и сахар) взбейте погружным блендером. Продолжая взбивать, введите в творожную массу желатин, затем вылейте начинку поверх песочного коржа в форму, снова отправьте в холодильник.
5. Быстрый торт из пряников
Такой торт готовится за 5-10 минут. Вам не понадобятся духовка и миксер, поскольку вместо крема здесь используется простая сметана. Десерт получится в меру сладким, нежным и очень вкусным.
Вам понадобится: 0,5 кг свежих пряников, 450 млКачественная сливки, 2–3 банана.
Приготовление:
1. Пряники покрыты сахарной глазурью, по этой причине создавать для этого торта сладкий крем не стоит, так как десерт получится слишком приторным. Нарежь острым ножом пряники на тонкие пластины, толщиной не более 6 мм.
2. С пакета со сливками срежь маленький уголок, так у тебя получится что-то вроде кондитерского мешка, из которого будет удобнее наносить сливочную «сеточку». Бананы порежь тонкими кружочками, толщиной 4–5 мм.
3. Дальше все просто: на дно разъемной формы уложи слой пряников, полей сливками из пакета или наложи ложкой, если у тебя сливки в банке, распредели круги банана, снова пряники, сливки и бананы. Верх торта посыпь крошками пряников, также можно посыпать какао или тертым шоколадом.
6. Торт «Наполеон» без выпечки
Если нет времени на замес сложного слоеного теста и выпекание множества тонких коржей, то всегда можно сделать торт из уже готового печенья «ушки».
Тебе понадобится: 500 г слоеного печенья «ушки», 750 мл свежего молока, 2 куриных яйца, 0,5 пачки сливочного масла (82,5 процента жирности), 5 ст. л. сахара, 4 ст. л. просеянной муки, 1 пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
1. В горячее молоко тонкой струйкой влей и хорошо перемешивай смесь из яиц, муки, 5–7 ст. л. молока, ванили и сахара. Вари на слабом огне до тех пор, пока крем не загустеет. Дай массе немного остыть, добавь размягченное масло и взбей миксером в пышную пену.
2. Не дожидаясь полного остывания заварного крема, приступай к сборке торта. Слои печенья перекладывай кремом. Верх и бока торта покрой кремом и посыпь крошкой печенья. Два часа в холодильнике и десерт можно подавать к столу!
7. Торт «Рафаэлло» без выпечки
Этот десерт создан для тех, кто любит аромат кокоса в сладостях. Два вида крема и простое галетное печенье за считанные минуты превращаются в невероятно вкусный торт.
Тебе понадобится:
Для торта: 350 г галетного печенья, 100 мл сгущенки, 100 г кокосовой стружки.
Для заварного крема: 350 мл свежего молока, 0,5 пачки сливочного масла с высоким процентом жирности, по 2 ст. л. крахмала и просеянной муки, 0,5 стакана сахара, щепотка ванильного.
Для сливочного крема: 250 мл сливок для взбивания, 2–3 ст. л. сахарной пудры.
Приготовление:
1. В сильно разогретое молоко влей смесь из крахмала, муки, сахара и 8 ст. л. молока, вари до загустения. В конце варки добавь ваниль, затем положи в крем нарезанное кусками масло и взбей миксером.
2. Печенье смажь сгущенкой с одной стороны и выложи им дно формы, покрой получившийся «корж» кремом. Сверху снова уложи печенье смазанной сгущенкой стороной вниз и покрой кремом. Аналогичным образом собери весь торт. Последний слой десерта должен состоять из печенья.
3. Взбитыми до состояния устойчивых пиков сливками с сахарной пудрой покрой верх и бока торта, посыпь кокосовой стружкой.
8. Торт-мусс «Мулатка» без выпечки
Способ приготовления данного десерта напоминает классический чизкейк, но он намного более нежный и воздушный, так как начинка готовится из сметаны, а не из творога.
Вам понадобится: 350 гр бисквитных крошек, 0,5 упаковки сливочного масла, 500 мл сметаны, 2–3 банана, 130 мл молока, 100 гр сахара, 4 ст. ложки какао, 1 ст. ложка желатина, 50 гр шоколада.
Приготовление:
1. Для основы торта приготовьте из крошек бисквита, смешанных с расплавленным сливочным маслом, и поставьте в холодильник.
2. Для нежного шоколадно-бананового мусса подогрейте молоко с сахаром на плите до полного растворения сахара. Добавьте в молоко набухший желатин и какао, продолжайте варить пару минут на минимальном огне, но не доводите до кипения. Влейте сметану в кастрюлю с шоколадным молоком и взбейте миксером.
3. На основу из бисквитных крошек выложите кусочки банана, залейте остывшим муссом и снова поставьте застывать в холодильник. Готовый торт-мусс посыпьте тертым шоколадом.
